前田京子制皂筆記

1、前田京子筆記一、各種油的特點(diǎn)1、純橄欖油：保濕性好，起泡情況稍差2、椰子油：起泡好，做出的皂不易變質(zhì)，因有一定刺激，控制在整體油的20%以內(nèi) ，但在10-12%就能發(fā)揮明顯起泡效力，肌膚、洗面用肥皂控制在15% ，3、棕櫚油：防止融化，使椰子油引起的泡沫更持久。紅棕櫚油有助于傷口或粗糙肌膚的修 護(hù)。沒有起大泡的能力， 10%就能產(chǎn)生硬度抑制融化。4、杏仁油：泡沫多而細(xì)膩，輕盈的使用感。可以作為沐浴油在熱水中加四分之一小匙，滋 潤(rùn)肌膚，省去乳液，敏感肌膚和嬰兒可直接使用。5、荷荷巴油：滋潤(rùn)，不易氧化， 使用的堿會(huì)少很多6、可可油：比棕櫚油更硬，抑制融化變性，沒有起泡力，可在冬天適用后出門。5%可

2、實(shí)現(xiàn)對(duì)皮膚的覆蓋力， 10%抑制融化和產(chǎn)生硬度。7、茶花油：比橄欖油更耐用、安定，洗發(fā)清爽有彈性。8、甜杏仁油：產(chǎn)生乳液般細(xì)膩耐用蓬松的泡沫，用到15-30%就能大大提高肥皂品質(zhì)，易融化，堿化 90以上。9、夏威夷堅(jiān)果油：適合洗臉和受損頭發(fā)，比橄欖油清爽。10、榛子油：有助于皮膚再生，防止老化，常用于晚霜或防曬霜，純油皂香味使用感俱佳。11、酪梨油：嬰兒皂或洗臉皂用，軟而容易融化 ， 10-30%足夠。在馬賽皂或橄欖皂入模前加入一大匙或兩小匙就可以成為好的洗臉皂。12、蓖麻油：保濕力高，常作為口紅或護(hù)唇膏用，5-20%可作出保濕力高又溫和的皂，洗發(fā)用可以不用潤(rùn)發(fā)乳。易融化，控制在 10% ，不

3、能適用后油法添加此油。13、花生油：略微清爽，容易滲透肌膚，起泡力佳，易軟過敏，10-20% 。14、白芝麻油：清爽，適合油性皮膚，不太適宜洗發(fā)，較干澀，純油皂有粉紅色，易軟。15、葡萄籽油：?jiǎn)为?dú)用很難凝固，10%。16、夏威夷核油： 10-20%，護(hù)膚效果非常好。17、月見草油：可在馬賽皂入模前加一大匙但易氧化 ，不如整體混合 15 克和 2 克的堿。但不如用在化妝油中直接涂抹二、配方1、純橄欖油皂 ：熟成時(shí) PH 為 9，三個(gè)月后為 8（1）滋潤(rùn)型（干性肌膚或冬天） ： 橄欖油 458 克（500 毫升），水 180 毫升，堿 53 克。堿化度為 85%（2）干燥型（油性肌膚或夏天） ：

4、橄欖油 458 克（500 毫升）， 水 180 毫升，堿 56 克。堿化度為 90%2、馬賽皂 ：橄欖油 458 克（500 毫升 72%），棕櫚油 64 克（70 毫升 10%），椰子油 112克（ 120毫升， 18%），水 250 毫升，堿 83 克。（椰子油最好能降到 15%）入模前加入荷荷巴油，可以代替奢侈皂。3、奢侈皂 ：橄欖油 229 克（250 毫升 44%），棕櫚油 90克（ 100 毫升 16%），椰子油 90克（ 97毫升， 16%），杏仁油 184 克（200 毫升 ,32%）， 荷荷巴油 50 克（60 毫升 8%）， 總油重 562 克， 水 250 毫升， 堿

5、76 克4、適合濕疹或粗糙皮膚的皂 ：（1）2 大勺薰衣草、迷迭香與 300毫升熱水倒入密封瓶中冷卻后使用在皂方中。（2）蘆薈粉5、甘菊和檸檬洗發(fā)皂 ：甘菊 2 大勺與 300 毫升熱水冷卻后取 250 毫升香草精，以此代替水 做馬賽皂，入模前，將蜂蜜 20 毫升加入材料中混合均勻，加入檸檬精油 200 滴，均勻后入 模。6、薰衣草和迷迭香洗發(fā)皂 ：薰衣草 1.5 大勺、迷迭香 0.5 勺加 300 毫升熱水冷卻后取 250 毫升，以此做水相做馬賽皂，入模前，隔水加熱的紅糖汁 20 毫升入料均勻，加薰衣草精油 64 滴，迷迭香 32 滴，檸檬 32 滴，混合后入模。7、奶皂、蛋皂 ：水減半做皂

6、， T 時(shí)加入半份水量的牛奶，混合均勻入模。一個(gè)蛋黃（橄欖 皂）或兩個(gè)小蛋黃（馬賽皂）去膜后一點(diǎn)點(diǎn)加入油中，其他正常做法，入模前加入香精，薄 荷和香馥草。8、耐用保濕皂 ：橄欖油 458 克，可可油 50 克，堿 59/62 克，水 195 毫升。9、純茶花洗發(fā)皂 ：茶花油 458克（ 500毫升），水180毫升，堿 54克（滋潤(rùn)型） /57克（清 爽型）。10、茶花馬賽洗發(fā)皂 ：椰子油 112 克，棕櫚油 64克，茶花油 394克，蓖麻油 64 克，堿 83 克，水 250 毫升。加入柑橘精油。11、純夏威夷堅(jiān)果油皂 ：油 450 克，水 175 毫升，堿 53/56 克。適合洗臉和受損頭發(fā)

7、。12、堅(jiān)果油洗臉皂 ：夏威夷堅(jiān)果油 130克（20%），甜杏仁油 98 克（15%），橄欖油 229克（35%）， 棕櫚油 98克（ 15%），椰子油 98克（ 15%），堿81/85克，水 250毫升。13、純榛子油洗臉皂 ：榛子油 450 克，堿 51/54 克，水 175 毫升。堿化率 85/90% 。14、蓖麻油洗發(fā)皂 ：橄欖油皂配方中，另加 20 毫升蓖麻油：堿 2 克：水一小匙半；馬賽皂 配方中加蓖麻油 40 毫升：堿 4 克：水 3 小匙。15、清爽芝麻油皂 ：（皂化價(jià)與橄欖油大致相同） （1）純芝麻油皂：油 458 克，水 180 毫升，堿 53/56 克。 （2）芝麻油馬賽

8、皂（不太耐用，盡快用完） ：芝麻油 458克（ 72%），棕櫚油 64克（ 70 毫 升 10% ），椰子油 112 克（ 120 毫升， 18%），水 250 毫升，堿 83 克。（3）芝麻橄欖馬賽皂：芝麻油 229 克，橄欖油 229 克，棕櫚油 64克（ 70 毫升 10%），椰子 油 112 克（ 120 毫升， 18%），水 250 毫升，堿 83 克。16、夏威夷核油洗臉皂 ：夏威夷核油 130 克（ 20%），夏威夷堅(jiān)果油 98 克（ 15%），橄欖油 229克（ 35%），棕櫚油 98 克（ 15%），堿 80克，水 250 毫升，堿化率 85% 。、做法1、為了感覺柔和，不能

9、所有油都做成肥皂，留出10-15%的油添加到肥皂中 。2、堿：要密封保存，稱量要快，防止吸水變糊，稀釋堿時(shí)要戴橡皮手套、護(hù)目鏡、口罩， 盡量少暴露皮膚。接觸到要盡快抹去、沖水。在水池中操作，堿水溫度在 38-40 度，可以用 長(zhǎng)的筷子或者不銹鋼棒來攪拌， 當(dāng)溫度下降合適時(shí)，稍微攪拌會(huì)稍微上升3、油：隔水加熱，溫度在 38-40 度，加熱后會(huì)持續(xù)升溫，因此加熱到 35-36 度時(shí)停止4、混合：堿水像細(xì)絲一樣慢慢注入油中，仔細(xì)攪拌至少20 分鐘。越長(zhǎng)，越縮短等待時(shí)間，攪拌 30-40 分鐘，可以縮短數(shù)小時(shí)。5、等待入模：橄欖油皂 24 小時(shí)，馬賽皂 12-24 小時(shí)，奢侈皂 12-16 小時(shí)，在能

10、拉出細(xì)絲畫8 時(shí)可以入模。6、保溫：在倒入模具 24 小時(shí)內(nèi)要放置在保溫箱內(nèi)， 不要超過 38 度。7、出模、切塊：從保溫箱中拿出后再放置1 天以上（橄欖皂 5-7 天，馬賽皂 3-7 天，奢侈皂 1-3 天），可以去模切塊。要戴橡皮手套操作。8、熟成：倒入模型起算，橄欖皂6 周，馬賽皂 4 周，奢侈皂 4 周。四、精油、添加劑1、精油量上限為油和水總量的 2%，一般是 0.5-0.7% ，橄欖油皂： 68-95 滴，馬賽皂 94-132 滴，奢侈皂 96-134 滴。2、迷迭香： 保養(yǎng)頭皮或頭發(fā)。 與薰衣草精油 2:1，與薄荷油、 檸檬草比例 1:1:1，香味清爽。3、菠菜汁：葉綠素有除臭效

11、果，胡蘿卜素有助于修復(fù)傷口。加入薄荷油使用。250 毫升水與菠菜打汁過濾后使用。4、咖啡：有除臭效果，單獨(dú)使用。5、牛奶：保濕。前田老太的油脂分析，圣經(jīng)啊 一、可促進(jìn)起泡的油1. 椰子油把椰子果肉曬干，由干椰子肉榨成的油。月桂酸和肉蔻酸含量多，因此 起泡力佳 ，是希望制作起泡肥皂不可欠缺的油。溶點(diǎn)是20 度到 28 度，因此調(diào)配在材料中就能制作出硬的肥皂，幾乎都是飽和脂肪酸，因此能制作出 不 易變質(zhì) 的肥皂。此外，在冷水、硬水中也能發(fā)揮極大的洗凈力。添加椰子油做成的肥皂 堿性度會(huì)下降 ，在 pH值（表示酸性、堿性的數(shù)值）方面變得溫和。日常生活中使用椰子油的東南亞海岸地區(qū)，在海水中也會(huì)溶化、洗凈

12、力強(qiáng)的含100%椰子油的肥皂，或是調(diào)配椰子油比例頗多的肥皂，常被用來洗衣或沐浴。不過如上所述， 因?yàn)楹袑?duì)皮膚有刺激性的正辛酸或正癸醛， 因此在日本或歐美， 在去除之 前，肥皂制造商都把調(diào)配控制在整體油的 20%以內(nèi)。我在家制作肥皂時(shí)所使用的椰子油，并未因肥皂用而特別處理，因此使用在20%以內(nèi)（在此附帶說明， 去除的正辛酸和正癸醛通常作為消化良好的脂肪原料， 用于特別的醫(yī)療用食品或 乳幼兒食品）。歐美家庭的手工肥皂配方， 因?yàn)閺慕?jīng)驗(yàn)上承襲“調(diào)配太多椰子油對(duì)皮膚不好”的看法， 對(duì)正 辛酸、正癸醛刺激性的認(rèn)識(shí)似乎尚未廣泛被了解。硬水多 的地區(qū)，硬的肥皂受到喜愛，因此迄今多半調(diào)配30%到 40%，我

13、在開始制作肥皂時(shí)也調(diào)配“椰子油 30%、棕櫚油 15%、橄欖油 55%”，不論在起泡、不易溶化變形方面都非常滿 意，因而用于沐浴。但如果持續(xù)使用一段時(shí)間，就會(huì)感覺肌膚容易干燥。此外，在愛用這種調(diào)配的人中，也有人 表示肌膚會(huì)干燥或刺激，因此在長(zhǎng)久使用性方面，就能確信椰子油還是控制在20%以內(nèi)對(duì)肌膚較好。椰子油只需占全體的 10%到 12%左右，就能發(fā)揮明顯的起泡效 力。在我所介紹的馬賽肥皂配 方中，椰子油占 18%。如果要制作肌膚用，洗面用特別細(xì)致的肥皂，就調(diào)配15%。如果是和海水或溫泉水一起使用的肥皂，通常調(diào)配到 20%即可。我曾住在羅馬，那是把水倒入鍋中就會(huì)看到很多雪白色鈣粒子的硬水地區(qū)住過

14、一個(gè)月左右， 當(dāng)時(shí)使用椰子油 18%的馬賽肥皂洗澡和洗發(fā)，照樣能充分起泡，使用感覺也沒有問題。 不過如果用來洗碗盤和洗衣時(shí)就非常費(fèi)力， 因此如果長(zhǎng)住在硬水地區(qū)， 清洗廚房或洗衣時(shí)我 就想非使用多量的椰子油不可。2. 棕櫚核油這是把位于椰子果肉中的核仁榨成的油。 不論是作為油的性質(zhì)還是做成肥皂時(shí)的特征， 都和 椰子油非常類似，月桂酸和肉蔻酸含量多，因此在材料中調(diào)配能制作出起泡性卓越的肥皂， 溶點(diǎn)也和椰子油大致相同，能使肥皂變硬。不同的是刺激皮膚的正辛酸、 正癸醛比椰子油少一些， 以及保濕性佳的油酸含量較多， 因此 對(duì)肌膚較能產(chǎn)生溫和的作用，即使如此，有關(guān)調(diào)配的比例，還是必須和椰子一樣多留意。此外

15、， 棕櫚核油有一股并不太好聞的特殊味道， 如果調(diào)配太對(duì)會(huì)影響肥皂成品的香味。 因此 作為手工肥皂的材料時(shí)，比較常用椰子油。我本身也偏好使用椰子油，但如果方便取得棕櫚核油，不妨使用看看，起泡效果是一樣的。二、可制作出不易溶化變形硬肥皂的油1. 棕櫚油這是由椰子的鮮紅色果肉榨成的。從是否經(jīng)過脫色精制可分為紅色（紅棕櫚油）和白色 （白棕櫚油）。制作肥皂主要是使用脫色精制的白棕櫚油。溶點(diǎn)在植物油中很高，27 度到 50 度，雖然依季節(jié)而異，但在室溫是半液狀或固體狀。而且含棕櫚酸40%，因此能制作出硬又不易變形的肥皂。完全沒有起大泡沫的能力。市面出售的化妝肥皂， 長(zhǎng)久以來的標(biāo)準(zhǔn)調(diào)配比例是“ 20%的椰子

16、油， 80%的牛脂”， 不過使用 棕櫚油取代牛脂而標(biāo)榜“植物性”的制品越來越多，因此市售肥皂使用很多。含油酸 40%左右，因此有相當(dāng)程度的保濕力，但有報(bào)告指出，棕櫚酸對(duì)皮脂腺的活動(dòng)沒什么 幫助， 因此建議多調(diào)配對(duì)皮膚有益的其他種類的油，我本身也盡量少用， 因?yàn)樵趯?duì)肌膚的效用上，并非可以調(diào)配的油。依棕櫚油的種類，溶點(diǎn)不同，出現(xiàn)硬度的效果也參差不齊。在制作肥皂時(shí)， 最適合的溶點(diǎn)是40 度到 42 度。只需調(diào)配到整體油的 10%，就能產(chǎn)生硬度，出現(xiàn)抑制溶化變形的效果，因此在馬賽肥皂中加入棕櫚油 10%。如果在其他配方需要加更多量，我不會(huì)使用超過20%的白棕櫚油。家庭用的食用棕櫚油價(jià)格很高，對(duì)肌膚并無

17、特別效用。在歐美，尤其是美國(guó)，因?yàn)閮r(jià)格很便宜，而且 偏好非常硬的肥皂，故如果是手工肥皂，通常加 30%到 60%左右。未經(jīng)過脫色精制的紅棕櫚油，數(shù)年前起就能在日本買到名為“ CAROTINO的油。含豐富天然 的胡蘿卜素和維生素 e,具備白棕櫚油所沒有的“有助于修復(fù)傷口或粗糙的肌膚”，對(duì)皮膚 的效用很大，因此我常制作調(diào)配量多的“胡蘿卜素肥皂”。不僅可用于受傷,對(duì)面皰或肌膚粗糙,以及油性肌膚用的肥皂也有效果,請(qǐng)務(wù)必一試。完成的肥皂呈現(xiàn)胡蘿卜素漂亮的橙色,而且具有紅蘿卜的香味?！癈AROTINO有“特級(jí)”和“標(biāo)準(zhǔn)”2 種，后者是和新菜籽油混合， 因此請(qǐng)使用100%屯紅棕 櫚油的“特級(jí)”。紅棕櫚油如果

18、調(diào)配 60%以上,使用時(shí)擦在毛巾上會(huì)染色,這是天然胡蘿卜素的顏色,對(duì)肌膚 有益,也洗得掉,不必?fù)?dān)心,在此事先提醒各位。三、可制作出不易溶化變形的硬肥皂,并能在皮膚上形成保護(hù)膜的油1、可可油把熱帶植物可可果實(shí)中種子（可可豆）榨成的油脂。溶點(diǎn) 32度到 39 度, 因此在室溫能保持一定的硬度。棕櫚酸和硬脂酸多,如果添加在肥皂中,會(huì)比棕櫚油更硬 ,能抑制溶化變形。幾乎都是飽和脂肪酸,因此不易變質(zhì),是非常耐用的材料。但沒有氣泡力 。調(diào)配可可油的肥皂具有棕櫚油所沒有的 強(qiáng)力覆蓋皮膚力,能在皮膚上形成一層保護(hù)膜 ,平 時(shí)會(huì)感覺稍重, 因此并非我偏好的觸感, 不過如果在寒冷吹拂的冬天外出, 建議先使用添加

19、可可油的肥皂洗臉后再出門。此外, 利用這種覆蓋力來制作的護(hù)唇膏 ,能防止嘴唇干燥,非常耐用又具有保護(hù)效果。 如果調(diào)配在肥皂中,只要占整體油的 5%,就能發(fā)揮對(duì)皮膚的覆蓋力,如果想使肥皂產(chǎn)生硬 度,抑制溶化變形,添加 10%左右就足夠。如果為了防止橄欖油肥皂容易溶化,希望肥皂耐 用又有強(qiáng)大保濕力,就采用橄欖油肥皂的基本配方,加上溶化的可可油50g 來制作（橄欖油458g，可可油50g，苛性鈉59g或62g。水195cc）。藉由添加可可油來使完成的肥皂堿 性度下降,變得溫和。如果加入整體油的 15%以上,材料就會(huì)變成太硬而沒有柔軟性,反而會(huì)使肥皂變得脆又容易 裂開?？煽捎陀星煽肆Π愕南阄? 因此如

20、果加入薄荷或柑橘等香料, 就會(huì)變成芳香可人的肥皂。 但 如果對(duì)巧克力過敏的人,就不要使用可可油。2、雪亞脂（注：就是我們說的乳木果油）把戛納或馬里等西非熱帶草原自生的 SHEAM（非洲酪脂樹）長(zhǎng)的果實(shí)的核榨成的油脂。在 非洲傳統(tǒng)上很受珍視,通常作為食用以及藥用、化妝用。據(jù)說在當(dāng)?shù)刂灰磕ㄟ@種油, 就能保護(hù)肌膚不受陽(yáng)光的暴曬或干燥, 不僅能治療曬傷的肌膚 或凍傷、燒傷、也能促進(jìn)血行,對(duì)肌肉痛或風(fēng)濕癥也有效。在以非洲為殖民地的法國(guó), 很久以前就發(fā)現(xiàn)這種臨床效果, 不過近年來其他國(guó)家也開始矚目 這種護(hù)膚效果,經(jīng)常用于防曬用乳液或保濕用乳霜、肥皂的材料。不堿化物含量多, 2%到 11%,其中被認(rèn)為含多

21、量對(duì)皮膚有用的成分,但到底是當(dāng)中哪種物質(zhì) 具有何種科學(xué)性作用,全貌尚未出現(xiàn)詳細(xì)的報(bào)告。以壓榨法自然制作的雪亞脂, 是帶淺黃色的乳白色, 有切開新鮮黃瓜等蔬菜清爽的香味, 含 充分有用的不堿化物。加溶劑脫色精制的是雪白色， 所含的不堿化物的量雖然少很多， 但也有 2%，和其他油比較， 并不算是低的數(shù)字。市面上販?zhǔn)鄣模?迄今只有雪白色的。 在美國(guó)或歐洲， 能在天然食品店或護(hù)膚用品店買到自然 制法的產(chǎn)品，因此想嘗試真正雪亞脂的人，不妨趁海外旅行時(shí)找找看。 此外，網(wǎng)路上似乎也 能找到不少有出售的地方。和可可油一樣， 能強(qiáng)力覆蓋皮膚 ，因此干燥肌膚的人可以使用，也 適合用于護(hù)唇膏 。在室 內(nèi)是比可可油更

22、柔軟，稠粘的乳霜狀，但溶點(diǎn)較高，23 度到 45 度，硬脂酸含量多，因此如果在肥皂中加入 5%到 10%，就會(huì)變成硬又不易溶化變形、保護(hù)皮膚有效的肥皂。 可是價(jià)格比可可油更貴，因此也不能大量添加在肥皂材料中。如果不在意硬度，只期待保護(hù)皮膚的效果，如果制作的是橄欖油肥皂，可在倒入模型前加 2 小匙的油量至肥皂材料中， 如果制做的是馬賽肥皂， 則是加 1 大匙的油量， 在容器中攪拌混 合。最適合皮膚暴露在寒風(fēng)及紫外線雙重傷害的滑雪旅行隨身攜帶的肥皂 （雪亞脂雖可用于 防曬用品的材料， 但單獨(dú)使用并不會(huì)變成調(diào)配化學(xué)性 紫外線吸收劑或散亂劑的防曬用乳霜）四、可制作出有保濕力肥皂的油1、橄欖油這是制作好

23、肥皂最基本且重要的油。 油酸含量非常多 ，以之制作的肥皂洗完后肌膚會(huì)變得光 滑柔嫩。雖然 沒有起泡力 ，但不論在冷水或溫水中，都能發(fā)揮極佳的洗凈力。雖然如此，卻 不會(huì)過度去除皮脂。 在不飽和脂肪酸中， 油酸是氧化安定性良好的油， 也是液狀植物油中耐 久的油。主要是不堿化物，含有 角鯊烯或固醇、生育酚、多酚、葉綠素 等，尤其角鯊烯在人類皮脂 中含 10%左右，是重要的保濕成分，而含有 0.5%到 1%是橄欖油的一大特征。 橄欖油現(xiàn)在基本上有 virgin oil 、精制橄欖油、 橄欖渣油等 3 種等級(jí)。 在國(guó)際基準(zhǔn)上， virgin oil 和精制橄欖油必須以溶劑把橄欖的果實(shí)榨成的才行。橄欖渣則

24、是以溶劑萃取出剩下的橄欖渣中的油。在 virgin oil 中又有 extra 、fine 、 semifine 等 3 個(gè)等級(jí)，實(shí)際上品質(zhì)卻有很大差距。 “extra virgin oil ”是把橄欖的果實(shí)壓榨后，除洗凈或過濾外，不進(jìn)行脫酸、脫色、脫臭 精制，而是品嘗本來的風(fēng)味，因此等級(jí)最高。精制橄欖油是精制 virgin oil 而成，但這種精制橄欖油混合少量的 virgin oil ，是以“ pure 橄欖油”出售。此外，最近有制造商在橄欖渣中混合 virgin oil ，而以“橄欖渣油”的品 名出售。那么，制作肥皂的油應(yīng)該選擇哪一種呢？在歐美制作手工肥皂的人之間， 普遍認(rèn)為“做為食 用

25、的等級(jí)低的油不堿化物的保濕成分比較多， 倒入模型前的時(shí)間短， 容易制作， 因此舍 extra virgin oil 而 使用 pure 橄欖油或橄欖渣油 ”。實(shí)際上，姑且不論溶劑的問題，如果使用橄欖渣油，凝縮在橄欖渣中所含的不堿化物比 virgin 、 pure 更多，因此在材料中作為觸媒發(fā)生作用，能使倒入模型前的時(shí)間縮短很多， 使肥皂變得硬又好?？墒俏夷程焱蝗幌氲健叭绻容^ virgin 和 pure ，精制橄欖油的不堿化物要比純壓榨的油多， 看似有點(diǎn)奇怪”， 而產(chǎn)生單純的疑問， 因此認(rèn)為以前曾實(shí)驗(yàn)過的便宜的 extra virgin 和 pure 的差距可能不太大，因而使用等級(jí)更高、品牌更

26、好的extra virgin oil制作幾種肥皂來比較。如此，雖然有些參差不齊，但使用的油越好，就能比使用 pure 制作的快 2 小時(shí)到 8 小時(shí)倒入模型。只要是 extra virgin oil，不堿化物還是比 pure 多。稍微思考一番，就是理所當(dāng)然的事，此時(shí)我才恍然大悟自己之前成見太深了。即使如此，我仍建議不要使用 extra virgin oil，而使用 pure 橄欖油。理由之一是， extra virgin oil未經(jīng)過脫酸處理，因此一開始氧化的程度高，又加上不堿化物中葉綠素的作用，以致光氧化的速度比 pure oil 快。亦即，完成的肥皂也容易氧化， 變成茶色的時(shí)間短 （不過以

27、橄欖油肥皂的情形來說， 市售產(chǎn)品也是以氧化變成茶色的狀態(tài)上 市，因而被視為橄欖油肥皂的特 征）。理由之二是，依油的制法差異，做成的肥皂對(duì)肌膚的使用感也會(huì)出現(xiàn)很大差異，但如果是 extra virgin oil和 pure 橄欖油，在重要的使用感上并無明顯差異，因此刻意使用高價(jià)油的意義就降低，而且 pure 的品質(zhì)差異較小。理由之三是，使用 extra virgin 中最上等的油，倒入模型前的時(shí)間只能縮短 24 小時(shí)到 16 小時(shí)左右，因此如果是經(jīng)常上市等級(jí)的 extra virgin ，和 pure 只差 2、 3 小時(shí)而已（最便 宜的等級(jí)和 pure 幾乎一樣）。亦即在容易制作方面并沒有太大

28、的優(yōu)點(diǎn)。此外，真正上等的 extra virgin oil ，必須要在新鮮中品嘗纖細(xì)的成分才值得，因此不加 熱食用對(duì)身體比較有益。 和需要經(jīng)過熟成期間長(zhǎng)的肥皂當(dāng)然不同， 如果作為化妝用油， 也是 因相同理由使用 extra virgin oil較好。當(dāng)并不是說制作肥皂非 pure 不可，如果碰到 extra virgin oil 減價(jià)時(shí)就值得一買，若是很 想用用看或剛好碰到“我家附近的店沒有賣 pure ，只有 virgin oil ”，也不妨一試。以橄 欖油肥皂來說，能做出和 pure oil 一樣使用感極佳的肥皂。不過，不論使用哪種 virgin oil ，也無法做出像 pure oil

29、做出的那么雪白的肥皂，而會(huì)變 成淺茶色或淺綠色，因此如果想做出雪白色的肥皂或另外著色，就請(qǐng)使用pure oil 。2、茶花油這是把茶花種子榨成的油。 日本早在幾百年前就作為食用或燈用、 化妝用、藥用。但很遺憾， 這種好油卻不為世人所了解，因此作為手工肥皂的材料也未被提出來。不過和橄欖油一樣， 也是餐桌上健康的油，因此能做出非常卓越的肥皂。特征成分也和橄欖油一樣是 油酸，占整體脂肪酸的 80%以上 。在不飽和脂肪酸中容易氧化的 亞油酸比橄欖油少，因此是比橄欖油更耐用又安定的油。因?yàn)橛退岬谋壤啵惶鹋?。使?100%的茶花油， 能制作出和橄欖油肥皂的外表及使用感非常類似的肥皂。茶花油 458g

30、 ，精制水180cc,如果是滋潤(rùn)型，苛性鈉54g,如果是清爽型，苛性鈉57g就能制作出來。雖然是像橄欖油肥皂雙胞胎一樣的肥皂， 但如果留短發(fā)， 洗發(fā)時(shí)比橄欖油容易洗出泡沫， 而 且清爽又有彈性，這是一般的印象。也有人夏季和冬季分開使用?，F(xiàn)在我的頭發(fā)留到及腰的長(zhǎng)度， 發(fā)量很多， 不管是使用橄欖油肥皂或茶花肥皂， 洗出來的感 覺并沒有什么差異。日本傳統(tǒng)上是 把茶花油作為整發(fā)用油 而聞名，因此各位不妨作為日式洗發(fā)用肥皂試試看。舉例來說，使用和馬賽肥皂相同份量的椰子油（112g）和棕櫚油（64g），為了確保起泡力和硬度，剩余的72%的62% （394g）使用茶花油代替橄 欖油，10%（64g）使用蓖麻

31、油，精 制水 250cc 不變。如果以各半的比例加入 50 滴的白檀和類似柑橘的中國(guó)柑橘香精油，就能 制作出穩(wěn)重有清爽高貴香味的洗發(fā)肥皂。3、杏仁油（純甜杏仁油）這是把大家熟悉的杏仁果實(shí)榨成的油。 橄欖油肥皂或馬賽肥皂的故鄉(xiāng)地中海沿岸為主要 產(chǎn)地，因此在法國(guó)等地經(jīng)常用來 提升以橄欖油為主體的肥皂 。維生素A、B群、E、各種礦物質(zhì)含量多。在壓榨法是否殘留杏仁的香味所制作的油，作為食 用油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，或作為護(hù)膚用品的品質(zhì)也全然不同。油酸占 66%左右，具有豐富的保濕力，但也有 22%的亞油酸，因此粘度比橄欖油或茶花油稍 低，比較清爽， 所以使用感非常好， 經(jīng)常被用于芳香療法的按摩油， 或手工護(hù)膚用

32、品的基材。 這種油的絕妙粘度， 在做成肥皂時(shí)會(huì)產(chǎn)生乳液般細(xì)又耐用、 蓬松等特征的泡沫。 如果調(diào)配整 體油的 15%到 30%，肥皂的品質(zhì)就會(huì)大幅提升。使用 100%的杏仁油也能制作出品質(zhì)極高的肥 皂，不過容易氧化的亞油酸有 22%，容易溶化，這種情形就把堿化率變成90%以上。4、杏核油這是把位于杏子果肉中央的種子榨成的油?？幢?1(看原文)就會(huì)了解具有和杏仁油非常類似的特征。作為按摩油或護(hù)膚用品的基材， 都和杏仁油的用法類似，制作成肥皂也能發(fā)揮相同的效果。不過現(xiàn)今在食用上， 還沒有以大瓶裝出售， 只有在芳香療法店以按摩用的油底出售， 因此作 為肥皂的材料使用太貴了。如果能買到食用的杏仁油，用來

33、代替即可。5、夏威夷堅(jiān)果油夏威夷堅(jiān)果是澳洲原產(chǎn)的常綠樹， 但主產(chǎn)地卻是夏威夷。 把夏威夷堅(jiān)果的果實(shí)榨成的油就是 夏威夷堅(jiān)果油， 在加州式法國(guó)料理或意大利料理混合夏威夷、 亞洲食材的“太平洋邊緣”料 理上，是極受歡迎的油。夏威夷堅(jiān)果油的一大特征是含棕櫚油酸20%以上。棕櫚油酸在脂肪酸的說明中已提及， 在皮膚細(xì)胞的再生上扮演重要角色， 因?yàn)闀?huì)隨著年齡增 加而逐漸減少， 因此有無這種物質(zhì)被認(rèn)為和老化有密切的關(guān)系。 也有助于修復(fù)傷口或因濕疹 受傷的皮膚。此外，已經(jīng)了解夏威夷堅(jiān)果油作為食用時(shí)， 有防止為胃腸粘膜帶來過氧化脂質(zhì)不良影響的作 用，因此預(yù)期對(duì)皮膚也有相同的效果， 最近也調(diào)配在防皺用乳霜或乳液、

34、 美容液或防曬用品 等方面。 在植物油中是和皮脂的組成最接近的油之一， 因此對(duì)皮膚的滲透性佳， 是使用感非 常好的按摩油。主要成分是油酸和棕櫚油酸，不易氧化， 因此適合加熱烹調(diào)， 具有堅(jiān)果濃郁的風(fēng)味，是非常 美味的油，我也常用于烹調(diào)中。在護(hù)膚方面也是用途廣泛，可制作成卓越的肥皂或乳霜。雖然稍微昂貴， 但不論是食用或護(hù)膚用， 都和下面介紹的榛子油一樣， 具有其他油所沒有的 效用，因此建議不妨使用看看。只要使用100%勺夏威夷堅(jiān)果油(堿化率 85%或 90%來制作肥皂(油 450g，苛性鈉53g或 56g,精制水175cc)，就能制作出非常溫和，使用感極佳的肥皂。建議用來洗臉或洗受損 頭發(fā)。顏色是

35、很淺、帶粉紅色的乳白色，香味是原本的堅(jiān)果味，這些都是令人驚喜的收獲。起泡力比橄欖油好，洗完后感覺滋潤(rùn)，比橄欖油略為清爽柔和。 和其他的油均衡組合，也能制作出極佳的肥皂。雖然無色，但只要使用整體油10%到 20%的夏威夷堅(jiān)果油，就能徹底發(fā)揮作用。夏威夷堅(jiān)果油 20%( 130g),甜杏仁油15%( 98g),橄欖油35%( 229g)，棕櫚油15%( 98g), 椰子油15% (98g)苛性鈉81g或85g ,精制水250cc ,是我最滿意的調(diào)配。在肌膚失去活力 時(shí)，請(qǐng)務(wù)必試試看這種特別的肥皂。6、榛子油這是把榛子的果實(shí)榨成的油， 各種礦物質(zhì)含量多， 在主要產(chǎn)地的歐洲作為食用， 藥用或美容 用，

36、自古以來就非常珍貴。以壓榨法細(xì)心制作的油，有榛子的香味。在做菜或甜點(diǎn)上經(jīng)?；?用這種最高級(jí)油的芳香，非常美味。和木莓醋搭配做成沙拉醬也很可口。從表 1 可看出其性質(zhì)及效用十分類似夏威夷堅(jiān)果油， 有助于 皮膚的再生 ，防止老化效 果的寶 貴棕櫚油酸含量豐富，占 24%，因此常 作為眼睛周圍用 的晚霜或防曬用品的材料、高級(jí)的按 摩油，歐洲在制作上等肥皂時(shí)，通常會(huì)在以橄欖油為主的肥皂中和杏仁油一起調(diào)配進(jìn)去。使用 100%榛子油時(shí)，即使不加香料也能制作出使用感與香味俱佳的洗臉肥皂。使用榛子油100% （堿化率85%或 90%來制作肥皂的配方是：油 450g，苛性鈉51g或54g , 精制水 175cc

37、 。此外， 和夏威夷堅(jiān)果油一樣能和其他的油組合。 在堅(jiān)果系的油中價(jià)格最高， 沒有比這種油更 適合用來作為沐浴油、美容油的素材。7、酪梨油這是把酪梨果實(shí)榨成的油，主要產(chǎn)地是美國(guó)的加州及佛羅里達(dá)州、南非。作為1.6%左右的不堿化物，除維生素 A、B群、D E之外，保濕效果高的固醇類含量也多，因此在主要產(chǎn)地 的美國(guó)常用來作為化妝品或按摩油等護(hù)膚用品的材料。僅以壓榨法制作的油， 有獨(dú)特強(qiáng)烈的顏色及香味， 因此經(jīng)過脫色、 脫臭的油才作為食用或肥 皂用。作為對(duì)肌膚溫和的肥皂材料特別受歡迎， 因此常調(diào)配在 嬰兒用肥皂 中。油酸含量和杏 仁油或杏核油一樣多 ，因此做成肥皂洗完后的皮膚非常柔和。因?yàn)楹m度的亞油

38、酸， 故單獨(dú)用來制作肥皂時(shí)， 也能產(chǎn)生適當(dāng)?shù)呐菽?我喜歡作為洗臉用肥 皂，只不過完成的肥皂 太軟，容易溶化變形，故很少使用 100%來制作，只需調(diào)配 10%到 30% 就能活用其效果。目前很難買到經(jīng)過脫色、 脫臭的食用、 肥皂用酪梨油， 只能在芳香療法店買到按摩用的油底。 這種油未經(jīng)過脫色， 故呈現(xiàn)出漂亮的深綠色， 有草藥般獨(dú)特的香味。 如果大量調(diào)配在肥皂材 料中，太高價(jià)也太香， 但比經(jīng)過脫色、 脫臭精制的油含更多酪梨油特殊成分的有用不堿化物。 把橄欖油肥皂或馬賽肥皂的材料倒入模型前，加 2 小匙到 1 大匙，就能制作出保濕力豐富、 具備酪梨油特征的上等肥皂。 有草藥般的草香， 因此如果添加

39、薰衣草香精油或薄荷油， 就能 制作出某愛用者形容的“變成似乎非常有效的香味”。 不妨和有助于修復(fù)傷口或粗糙肌膚效 能的其他材料組合，來制作自家制藥用肥皂。8、蓖麻油這是把胡麻或蓖麻等植物種子榨成的油。 雖是東非原產(chǎn)， 但自古以來就被全世界作為醫(yī)療用、 化妝用。脂肪酸的組合和其他油不同，蓖麻油的脂肪酸含量將近90%，因此粘度很高且吸引水分 是一大特征。 保濕力高 ，而且又容易和顏料混合， 因此經(jīng)常用來作為 口紅或護(hù)唇膏 的基 材。只需調(diào)配 5%到 20%，就能做出保濕力高又溫和的肥皂，而且產(chǎn)生的泡沫又大又持久， 因此在在洗發(fā)時(shí)的感覺確實(shí)更好， 因此請(qǐng) 整理時(shí)“頭發(fā)很聽話”。 因此特別就拿馬賽肥皂

40、的份量來說， 如果椰歐美很早以前就用來做為 洗發(fā)用肥皂 。加這種油的肥皂， 務(wù)必一試。 “這樣就不必使用潤(rùn)發(fā)乳”， 頭發(fā)變得柔順， 推薦給為粗硬發(fā)質(zhì)或卷發(fā)而煩惱的人。這種油會(huì)吸引水分， 因此如果調(diào)配太多就容易溶化變形。子油和棕櫚油的調(diào)配維持不變，建議蓖麻油占整體油的10%以內(nèi) 。在藥局能買到 500ml 的瓶裝， 蓖麻油有一種“蓖麻油的味道”為其特征。據(jù)說在父母親那一代小時(shí)候是除蟲用的家庭常備藥，或許是這種孩童時(shí)代不太愉快的回 憶，因此對(duì)某個(gè)年紀(jì) 以上的人來說，不是受歡迎的味道。但如果只調(diào)配10%左右，幾乎聞不出味道，因此我并不在意，但如果對(duì)蓖麻油敏感，可使用香精油強(qiáng)烈的 香味來覆蓋。如果堅(jiān)持

41、要添加來享受香 味，建議多一些香精油，因?yàn)榉胖锰帽吐橛偷奈兜罆?huì)日益增強(qiáng)。除 500ml 瓶裝外，在藥局還能買到 20ml 小瓶裝。 以藥局處方的“加香蓖麻油”來出售的蓖麻油，全體的1%是添加香味的薄荷油和柑橘油，這是為了緩和用來作為溶劑時(shí)難以吞咽的味道所做的處置，不過對(duì)想嘗試 蓖麻油在手工肥 皂中有何效果的人來說， 這種香味蓖麻油是非常適合的材料。每加1瓶（20ml）就增加苛性鈉2g、精制水1小匙半來制作材料。如果是橄欖油肥皂就加1瓶，如果是馬賽肥皂就加 2瓶。等到變成像我一樣“非常喜歡添加蓖麻油的肥皂”之后， 再改買大瓶裝來逐漸增加蓖麻油的 調(diào)配量。若不增加苛性鈉， 在倒入模型前加入 1

42、大匙左右的做法， 完全不適合用于蓖麻油， 這樣會(huì)使 完成的肥皂變得容易溶化變形，因此要注意。9、花生油這是把花生果實(shí)榨成的油。 主要產(chǎn)地是中國(guó)及印度， 尤其在中國(guó)常作為食用油。 依精制的方 法有很大差異，但花生油含豐富的卵磷脂及鈣、鐵、鎂、鋅等各種礦物質(zhì)，以及具有抗氧化 作用的維生素E等，因此在歐美作為按摩油或整發(fā)用油的基材。在具有保濕力的堅(jiān)果系油中，因亞油酸的含量多， 故略為清爽，容易滲透肌膚，制作成肥皂 起泡力佳，但如果基于相同理由單獨(dú)使用做成肥皂，就會(huì)變得稍軟。雖然同樣是花生油，但不同的精制方法，所含的維生素E量也差很多，氧化安定性也參差不齊。 經(jīng)由脫臭精制的， 不堿化物少，亞油酸的氧化

43、容易進(jìn)展，不耐用，因此在保管上要注意。如果是殘留堅(jiān)果香味制作的油，就比較耐用，可活用其效能。以較多油酸的油為主，加 10%到 20%的花生油，就能確保保濕力又有洗完后的清爽感，起泡 力更好，只不過完全沒有硬度，也無抑制容易溶化的能力，因此要設(shè)法和其他油調(diào)配。 花生和大豆的過敏性高 ，在所有油中最多人出現(xiàn)過敏反應(yīng)， 因此稱不上適合大眾使用。 其實(shí) 我也不使用以花生油制作的肥皂?；ㄉ?、 花生醬、花生油等在食用上不會(huì)有問題，但制作成 肥皂時(shí)，雖有洗完后的清爽滋潤(rùn)感， 但皮膚很快就會(huì)發(fā)癢， 因此如果了解自己對(duì)花生油過敏， 就避免使用。五、可制作有保濕力的肥皂，但選擇材料時(shí)必須注意的較特殊的油1、菜籽油

44、、新菜籽油大家耳熟能詳作為沙拉油原料的油， 把油菜科的植物種子榨成的油或以溶劑萃取出的油。 自 數(shù)千年起就在印度、希臘、羅馬、中國(guó)等地作為燈火用或食用。如表 1 所示，傳統(tǒng)的菜籽油含芥子酸的脂肪酸占 40%以上?，F(xiàn)在已經(jīng)了解長(zhǎng)期攝取芥子酸， 會(huì)有引起心臟障礙的危險(xiǎn)性，因此自 1960年代起，在加拿大進(jìn)行品種交配來開發(fā)低芥子酸 的新種菜籽油?？幢?1 就會(huì)了解，新菜籽油含的油酸比例比傳統(tǒng)種較高，約60%。因?yàn)樾虏俗延捅乳蠙煊蛢r(jià) 格便宜， 因此可設(shè)法活用其性質(zhì)來制作保濕力高又經(jīng)濟(jì)的手工肥皂。 只不過實(shí)際上很難成為 令人滿意的材料。其理由之一是，亞油酸占 20%以上，比亞油酸氧化速度快數(shù)倍的亞麻酸占

45、11%以上，因此非常容易變質(zhì)、不耐用。新菜籽油所含的亞麻酸， 就是近來在健康上受 到矚目的a -亞麻酸， 營(yíng)養(yǎng)卓越， 但制作成固體肥皂時(shí)，安定性差， 如果單獨(dú)使用來制作，在熟成期間就已經(jīng)變色 而發(fā)出異臭，而且也很難凝固。使用標(biāo)示“第一次 壓榨”的壓榨法榨出的上等油，雖然容 易變質(zhì)，但不堿化物會(huì)發(fā)生作用，也會(huì)凝固， 但如果使用以溶劑萃取、 在市面出售的廉價(jià)新 菜籽油，即使把堿化率變成 95%，通常也不會(huì)凝固?，F(xiàn)在能買到的新菜籽油多半是這種， 因此很難做出令人滿意的肥皂， 不過為了改善氧化安定 性，含油酸將近 80%、亞油酸占 13%左右的更新品種的油已經(jīng)實(shí)用化，最近在店里出售。 使用這種油就會(huì)凝

46、固， 也不會(huì)很快就變質(zhì)， 能制作出和橄欖油肥皂外觀類似的肥皂， 而且因亞 油酸稍多而起泡佳。在新菜籽油中，只有這種油 能實(shí)際用于制作肥皂。只不過這種油是以“超級(jí)新菜籽油”的品名出售，價(jià)格并不便宜。此外， 棕櫚酸、 硬脂酸等飽和脂肪酸的量非常少， 因此使用時(shí)在倒入模型前的時(shí)間是橄欖油的 1 倍左右，完成后的清洗感覺還是不及含角鯊烯等不堿化物的橄欖油肥皂。 最近橄欖油的價(jià)格已經(jīng)變得較為便宜， 因此我想不必特別去買這種新菜籽油來制作肥皂， 但 如果偶爾能便宜買到的話，不妨用來試試看，為能及早倒入模型，可加入可可油或蜜蠟，或多量容易凝固的椰子油或棕櫚油， 設(shè)法試做看看。 當(dāng)然如果不在意倒入模型的時(shí)間需

47、要整 整 2 天，以及倒出模型時(shí)尚軟這 2 點(diǎn)，還是能單獨(dú)使用。 此外，傳統(tǒng)種的菜籽油和新菜籽 油的堿化價(jià)油很大不同，請(qǐng)注意。2、葵花油、高油酸葵花油這是以壓榨法或溶劑萃取法從向日葵的種子所得到的油。歐洲或美國(guó)、阿根廷是主要產(chǎn)地， 維生素E含量多，在歐洲或中東、近東作為食用油很受歡迎。日本的北海道也有栽培。 和菜籽油一樣， 有傳統(tǒng)種和品種交配而成的新種， 因?yàn)樾再|(zhì)完全不同， 選擇時(shí)要注意。 傳統(tǒng) 種含亞油酸 70%左右，不易凝固，而且容易氧化，單獨(dú)不適合制作肥皂。在熟成期間中已經(jīng)開始劣化。但如果和更耐用的橄欖油等組合，控制在10%來調(diào)配使用，就能期待亞油酸的原味，使用時(shí)的感覺好，起泡力也佳。2

48、0、 30年前亞油酸以含有必需脂肪酸受到矚目時(shí)，作為上等食用油風(fēng)靡全世界，但近年來 因顧慮過度攝取亞油酸對(duì)健康造成的影響，使得不易氧化的新種收到矚目。新種的葵花油是在前蘇聯(lián)開發(fā)，在美國(guó)改良而成，自 80 年代后半起，以“高油酸葵花油” 實(shí)用化，在脂肪酸中 80%以上是油酸。把這種油用來制作肥皂時(shí)，不論是外觀或使用感都和橄欖油的性質(zhì)非常類似。雖有保濕力，但起泡稍差，氧化安定性也良好，類似橄欖油。不 過，棕櫚酸和硬脂酸等飽和脂肪酸、不堿化物的量比橄欖油少，因此倒入模型前要花很長(zhǎng)的時(shí)間，才能變成和橄欖油肥皂一樣，或比橄欖油肥皂更容易溶化的肥皂。在主產(chǎn)地的美國(guó)或歐洲， 作為肥皂材料比橄欖油更經(jīng)濟(jì)， 因

49、此一部分使用高油酸葵花油來代 替。目前價(jià)格并沒有比橄欖油更經(jīng)濟(jì)，但如果因打折而買到，不妨代替橄欖油來制作看看。3、紅花油、高油酸紅花油以壓榨法或溶劑萃取法從菊科的一年生草、 紅花的種子制作而成的油， 美國(guó)為主要產(chǎn)地。 除 傳統(tǒng)種之外，也有以品種交配來改變脂肪酸的組成所得的新種，因此挑選時(shí)要注意。在世界各地長(zhǎng)久以來把顏色鮮艷的花瓣用來作為色素或化妝料，代替番紅花的香料來栽培，可是從種子取得的油，本來用于工業(yè)要多于食用。 1960 年代以后，因攝取亞油酸對(duì)健康有 益，使得傳統(tǒng)的紅花油突然成為受到矚目的食用油。傳統(tǒng)種紅花油的脂肪酸中，亞油酸占80%左右，因此在植物油中含亞油酸最多。依據(jù)最近的研究了解

50、，皮膚如果缺乏亞油酸，會(huì)引起各種肌膚毛病，因而開始嘗試 把傳統(tǒng)種的紅花油 作為化妝用油， 不過缺點(diǎn)是非常容易氧化。清爽的使用感，適合用來作為按摩油或發(fā)油，但 用來制作肥皂時(shí)，在熟成期間中就已經(jīng)開始劣化，發(fā)出 難聞的味道，又不易凝固，因此和 葵花油的傳統(tǒng)種一樣，不能單獨(dú)使用。如果要制作肥皂，最好控制在 10%。 在日本對(duì)紅花油的印象是有益健康的高級(jí)沙拉油， 可是近來已了解過度攝取亞油酸反而對(duì)健 康不好。結(jié)果也變成和葵花油一樣，在市場(chǎng)上出現(xiàn)以品種交配而成的高油酸紅花油。 這種新種紅花油含油酸 80%左右，亞油酸 15%左右。因此制作成肥皂時(shí)，兼具油酸保濕力及 亞油酸的起泡性和清爽感，單獨(dú)使用制作肥

51、皂時(shí)，外觀和橄欖油完全 一樣，使用時(shí)起泡的 情形也不錯(cuò)?？墒遣粔A化物少， 棕櫚酸、 硬脂酸也極少， 因此倒入模型前的時(shí)間和葵花油一 樣，比橄欖油花的時(shí)間更長(zhǎng)（依精制方法是2 倍到 3 倍）。在生產(chǎn)地的美國(guó)， 是非常經(jīng)濟(jì)的油， 因此有時(shí)代替橄欖油用來作為肥皂的材料， 不過因有高 級(jí)沙拉油的印象，故價(jià)格高，因此沒有代替橄欖油使用的優(yōu)點(diǎn)。紅花油的情形還有一個(gè)缺點(diǎn)， 就是商品的標(biāo)簽上雖然標(biāo)示“高亞油酸”“高油酸”， 但實(shí)際 用來制作肥皂時(shí)， 有些產(chǎn)品會(huì)出現(xiàn)不同的結(jié)果。 以我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)來說， 標(biāo) 示“高亞油酸”， 實(shí)際上卻是“高油酸”的油有 1種，標(biāo)示“高油酸”實(shí)際卻是“高亞油酸”的油有1 種，因?yàn)闊o標(biāo)

52、示，在購(gòu)買前向制造商確認(rèn)是“高亞油酸”， 但 實(shí)際上卻是“高油酸”的油有 1 種。 當(dāng)我感到驚訝而詢問制造商時(shí)， 對(duì)方僅依照商標(biāo)來回答， 我又告知“我在制作肥皂時(shí)， 并未 出現(xiàn)應(yīng)有的結(jié)果”，此時(shí)對(duì)方才承認(rèn) “其實(shí)和商標(biāo)上的種類不同”。僅從外觀或味道不易區(qū)別油的脂肪酸組成。 一般僅能憑商標(biāo)來分辨， 做出來的肥皂因品種不 同而變成完全不同的結(jié)果，當(dāng)然就會(huì)猶豫是否需要使用這種掛羊頭賣狗肉的油。因此， 我并不建議把紅花油用來作為肥皂的材料。 但如果有人收到紅花油贈(zèng)禮太多， 用不完 而不想浪費(fèi)掉， 此時(shí)若想用來做成肥皂， 應(yīng)先確定是高亞油酸還是高油酸 （事先最好有個(gè)心 理準(zhǔn)備，做出來的肥皂可能和預(yù)想中不

53、一樣），再來考慮如何調(diào)配。六、可制作有清爽感覺肥皂的油1、芝麻油這是把芝麻榨成的油， 芝麻油雖比不上橄欖油， 但也是能作為食用或護(hù)膚用的油。 原料的芝 麻主產(chǎn)地是印度及中國(guó)。在古埃及用來作為醫(yī)療、 香料等化妝油， 在印度的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上， 是重要的按摩油。 除印度外， 歐美、中國(guó)自古以來就用來作為醫(yī)藥品的基材，現(xiàn)今也作為各種乳液或 軟膏的材料。不過 在歐美的家庭還不懂得如何來烹調(diào)， 因此和茶花油一樣， 并不熟悉如何作為家庭護(hù)膚用品的 材料，以致卓越的功效不太為人所知。白芝麻油依精制芝麻油有兩種， 一種是先炒芝麻再壓榨而成的琥珀色黑芝麻油， 另一種是不炒， 直接生榨而 成的白芝麻油（或芝麻沙拉油）。

54、炒芝麻油又有深炒和淺炒，種類繁多，的程度，風(fēng)味， 品質(zhì)各不相同， 其變化種類多到可能和橄欖油差不多。 在藥局能買到藥局處 方的芝麻油。護(hù)膚用主要使用透明未炒過，無味的白芝麻 油。芝麻油含強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)芝麻素、芝麻酚林、 芝麻酚等不堿化物，因此雖然亞油酸的比例多，但氧化安定性極佳為特征。因此如果想把亞油酸的效用利用在護(hù)膚上，是最適合的油。在埃及使用芝麻油來保存木乃伊， 印度也用于防止老化的按摩療法， 可能就是從經(jīng)驗(yàn)上了解 這種油特有的抗氧化物質(zhì)的效果。 此外， 芝麻素、 芝麻酚林、 芝麻酚也能發(fā)揮紫外線吸收材的作用，因此作為防止紫外線的油 性基材，芝麻油具有卓越的效果。除常用來作為防曬油或防紫

55、外線乳液的基材之外， 也用于芳香療法所推薦的手工防曬乳液上。 以我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)來說， 雖不能代替使用化學(xué)性紫外線吸收劑， 散亂劑的強(qiáng)力防曬用品， 但芝 麻油的抗氧化物質(zhì)容易被皮膚吸收，因此在日照強(qiáng)烈的季節(jié)，可搭配洋傘 或帽子等，使用 調(diào)配多量芝麻油的肥皂， 在化妝打底時(shí)涂抹以芝麻油為基材的乳液， 就有一定的效果。 此外， 把芝麻油混合化妝水也能使用，不必刻意制作乳液。然而， 如表 1 所示， 芝麻油在油中殘留多少不堿化物，依精制的方法而有很大差異，使氧化 安定性、護(hù)膚的效果也不同。此外， 芝麻油的抗氧化物質(zhì)有些是在油的制造過程生成， 炒過 的芝麻油比白芝麻油的含量稍多。油酸約 40%，亞油酸約

56、45%，因此制作出來的肥皂比橄欖油、茶花油、椰子油肥皂洗完的感 覺更清爽 。因此最適合作為 夏天用或油性皮膚、面皰用肥皂的材料 。起泡雖然沒有椰子油 那般大，但也不差，而且完成時(shí)也稍軟，這些都是亞油酸含量多的特征。如果單獨(dú)使用白芝麻油制作肥皂，會(huì)做出有漂亮粉紅色的肥皂（太白芝麻油 458g ，苛性鈉 53g或56g,精制水180cc）。我個(gè)人偏好在這種肥皂中混合紅木盒天竺葵的香味。雖然是稍軟的肥皂， 但若為了呈現(xiàn)出硬度， 抑制不易溶化變形， 只要適量調(diào)配椰子油或棕櫚 油即可。這樣會(huì)增加清爽感，最適合油性肌膚的人用來沐浴（如果要用來洗發(fā)，除非是出油多的頭發(fā)，否則可能會(huì)太干燥而變得太澀） 。以馬賽

57、肥皂的調(diào)配，把橄欖油全部改為白芝 麻油來使用看看，就能做出有漂亮淺粉紅色的肥皂?？列遭c的量、 水量都不變。芝麻油和橄 欖油的堿化價(jià)大致相同， 從這點(diǎn)來說，可謂非常好用的油。但卻不像馬賽肥皂那樣耐用，因 此請(qǐng)盡快用完。此外， 各使用一半橄欖油和白芝麻油， 即使顏色不會(huì)變成粉紅色， 但能保持滋潤(rùn)和清爽的平 衡。因此可依個(gè)人偏好的保濕度來斟酌使用。我個(gè)人喜歡把炒過的芝麻油調(diào)配在肥皂中， 但因會(huì)殘留一股芝麻強(qiáng)烈的香味， 故單獨(dú)使用可 能不太適合，如果調(diào)配 30%左右，就有微微的香味，感覺很好。如果單獨(dú)使用淺炒的芝麻油或以低溫壓榨細(xì)心制作的芝麻油， 香味就會(huì)變得柔和， 洗完的感覺也極佳。 古代把芝麻的 香味用來作為熏香，炒過的芝麻油含有豐富的抗氧化物質(zhì)，因此請(qǐng)務(wù)必多下點(diǎn)功夫使用看看。2、米（糠）油、玉米（胚芽）油、小麥胚芽油 這三種油都是從各種植物果實(shí)的胚芽部分所制造出來的油，性質(zhì)極為類似。此外，米（糠） 油是以碾米時(shí)的副產(chǎn)物來制作， 玉米（胚芽）油是以制造玉米淀粉時(shí)的副產(chǎn)物來制作，小麥 胚芽油是以制粉時(shí)的副產(chǎn)物來制作，這也是三者的共通點(diǎn)。固醇或維生素E等不堿化物含量非常豐富。在調(diào)配肥皂上，最適合的是米（糠）油。含有抗氧化效果的維生素E,有保濕效果的