果汁飲料新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及營(yíng)銷(xiāo)建議

1、果汁飲料新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及營(yíng)銷(xiāo)建議 目錄 一、市場(chǎng)簡(jiǎn)析二、消費(fèi)心理與行為分析三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分析四、新產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析五、目標(biāo)市場(chǎng)特征六、產(chǎn)品定位 七、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略市場(chǎng)簡(jiǎn)析市場(chǎng)簡(jiǎn)析 目前市場(chǎng)上在售果汁飲料大概有20多種，較知名品牌有娃哈哈、統(tǒng)一、康師傅，椰樹(shù)、樂(lè)百氏、匯源、健樂(lè)寶、酷兒、農(nóng)夫果園等等。 在品種繁多、競(jìng)爭(zhēng)激烈的果汁飲料市場(chǎng)中，企業(yè)想要在未來(lái)市場(chǎng)中立足于不敗之地，就應(yīng)當(dāng)居安思危，多開(kāi)發(fā)新品種。做到人無(wú)我有，人有我新。 近幾年來(lái)，健康養(yǎng)身的概念越來(lái)越受到消費(fèi)者的重視和青睞。果汁飲料具有“綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康”等特點(diǎn)。 純天然、高果汁含量的果汁飲料市場(chǎng)將成為純天然、高果汁含量的果汁飲料市場(chǎng)

2、將成為必然發(fā)展方向必然發(fā)展方向。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)心理與行為分析消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)心理與行為分析 消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為通常都是在一定的購(gòu)物場(chǎng)所或環(huán)境中實(shí)現(xiàn)的，購(gòu)物環(huán)境的優(yōu)劣對(duì)消費(fèi)者的心理感受及其購(gòu)買(mǎi)過(guò)程具有多方面的影響。消費(fèi)者通常具有以下幾種購(gòu)買(mǎi)行為：1、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的動(dòng)機(jī)只是單純的想喝果汁但是并沒(méi)有明確的想喝哪種，站在飲料旁拿出幾種品牌的對(duì)比，最終購(gòu)買(mǎi)了便宜的品牌飲料，這就證明了這位消費(fèi)者想要購(gòu)買(mǎi)實(shí)惠的心理。2、消費(fèi)者想購(gòu)買(mǎi)果粒橙或許是想補(bǔ)充維c，有明確的目標(biāo)但是沒(méi)有明確的品牌，站在貨架旁，是比較過(guò)哪種品牌實(shí)惠就要哪種3、消費(fèi)者有明確的目標(biāo)及品牌，走到貨架旁直接拿走自己想要的飲料，這或許是該消費(fèi)對(duì)一種口味或品牌的

3、好奇或追求。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分析行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)主要力量 統(tǒng)一 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的快速跟進(jìn)，使得統(tǒng)一的優(yōu)勢(shì)已經(jīng)在慢慢競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的快速跟進(jìn)，使得統(tǒng)一的優(yōu)勢(shì)已經(jīng)在慢慢弱化，而當(dāng)農(nóng)夫果園大力推廣高濃度混合型果汁的時(shí)候，弱化，而當(dāng)農(nóng)夫果園大力推廣高濃度混合型果汁的時(shí)候，統(tǒng)一由領(lǐng)跑者變成了追隨者。針對(duì)農(nóng)夫果園和匯源果汁統(tǒng)一由領(lǐng)跑者變成了追隨者。針對(duì)農(nóng)夫果園和匯源果汁兩個(gè)對(duì)手兩個(gè)對(duì)手統(tǒng)一推出濃度濃度40%的活力果園的活力果園果蔬多果蔬多果汁先生果汁先生康師傅 面對(duì)老對(duì)手統(tǒng)一在果汁市場(chǎng)上的良好表現(xiàn)，不甘示弱的康師傅繼續(xù)發(fā)揮它在渠道上的優(yōu)勢(shì)，這保證了康師傅每推出一個(gè)新產(chǎn)品，兩周內(nèi)就能迅速在全國(guó)展開(kāi)面對(duì)消費(fèi)者。 空中和地面聯(lián)手出擊是

4、康師傅取空中和地面聯(lián)手出擊是康師傅取勝的法寶勝的法寶娃哈哈 有嚴(yán)格的現(xiàn)代化管理制度和一批善于經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售開(kāi)發(fā)的有嚴(yán)格的現(xiàn)代化管理制度和一批善于經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售開(kāi)發(fā)的專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍。專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍。從國(guó)際率先引進(jìn)了先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，在國(guó)內(nèi)推出首瓶藍(lán)從國(guó)際率先引進(jìn)了先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，在國(guó)內(nèi)推出首瓶藍(lán)莓飲品莓飲品公司原有的產(chǎn)品已占領(lǐng)很大的市場(chǎng)，具有一定的渠道體系公司原有的產(chǎn)品已占領(lǐng)很大的市場(chǎng)，具有一定的渠道體系具有一定的產(chǎn)品科研能力具有一定的產(chǎn)品科研能力推出10%果汁果汁40%鮮橙汁鮮橙汁果肉飲料果肉飲料100%蘋(píng)果汁蘋(píng)果汁新產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析新產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析 雖然果汁飲料市場(chǎng)的需求情況變幻難測(cè)，但是經(jīng)過(guò)最近幾年的快速

5、發(fā)展，中國(guó)果汁飲料發(fā)展的幾個(gè)大方向已經(jīng)凸顯： 消費(fèi)者傾向 有科學(xué)、自然的營(yíng)養(yǎng)成分，有科學(xué)、自然的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)又兼具一些功能性更同時(shí)又兼具一些功能性更能吸引消費(fèi)者能吸引消費(fèi)者消費(fèi)者認(rèn)為果汁飲料要有好消費(fèi)者認(rèn)為果汁飲料要有好的口味才會(huì)更受歡迎的口味才會(huì)更受歡迎功能性功能性口感口感健康、美容健康、美容隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，美容健康將會(huì)成為一部人美容健康將會(huì)成為一部人的追求的追求 從這些方面來(lái)看，該產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的機(jī)會(huì)很大，從這些方面來(lái)看，該產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的機(jī)會(huì)很大，抓住了時(shí)下市場(chǎng)的機(jī)會(huì)，也因?yàn)榇水a(chǎn)品是針對(duì)某些人群抓住了時(shí)下市場(chǎng)的機(jī)會(huì)，也因?yàn)榇水a(chǎn)品是針對(duì)某些人群的，然后定位比較

6、明確，市場(chǎng)機(jī)會(huì)的公開(kāi)化特性讓我們的，然后定位比較明確，市場(chǎng)機(jī)會(huì)的公開(kāi)化特性讓我們發(fā)現(xiàn)那些潛在的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。發(fā)現(xiàn)那些潛在的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。結(jié)論市場(chǎng)細(xì)分市場(chǎng)細(xì)分 消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)果汁飲品，其追求的利益多為營(yíng)養(yǎng)味道和時(shí)尚性，因此我們依據(jù)消費(fèi)者對(duì)這兩個(gè)方面的重視程度不同把市場(chǎng)消費(fèi)者劃分為兩個(gè)群體。圖為品牌消費(fèi)與性別及年齡的圖為品牌消費(fèi)與性別及年齡的p圖分析圖分析目標(biāo)市場(chǎng)：年輕女性（目標(biāo)市場(chǎng)：年輕女性（1530）、兒）、兒童童 因?yàn)樵擄嬃纤械臓I(yíng)養(yǎng)成分，是這一類(lèi)人追求得較多因?yàn)樵擄嬃纤械臓I(yíng)養(yǎng)成分，是這一類(lèi)人追求得較多的，現(xiàn)在很多年輕女性普遍追求漂亮，該飲料所含有的成的，現(xiàn)在很多年輕女性普遍追求漂亮，該飲料所含有

7、的成分就是她們所需要的，兒童也是一樣的。分就是她們所需要的，兒童也是一樣的。年輕女性（年輕女性（1530）、兒童）、兒童目標(biāo)市場(chǎng)特征目標(biāo)市場(chǎng)特征（1 1）現(xiàn)在的年輕人，他們喜歡嘗試一些新鮮的東西，而且具有一）現(xiàn)在的年輕人，他們喜歡嘗試一些新鮮的東西，而且具有一定的消費(fèi)能力，是飲料消費(fèi)的主力定的消費(fèi)能力，是飲料消費(fèi)的主力（2 2）他們對(duì)新事物接受能力強(qiáng)）他們對(duì)新事物接受能力強(qiáng)（3 3）對(duì)于生活節(jié)奏不斷加快的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，這種甘甜可口而且功）對(duì)于生活節(jié)奏不斷加快的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，這種甘甜可口而且功效不凡的好東西或許剛好適合。效不凡的好東西或許剛好適合。（4 4）對(duì)于一些愛(ài)美的女性，他們注重美容養(yǎng)顏還有養(yǎng)

8、生，冰糖雪）對(duì)于一些愛(ài)美的女性，他們注重美容養(yǎng)顏還有養(yǎng)生，冰糖雪梨剛好有滋補(bǔ)養(yǎng)顏這樣一個(gè)功效。梨剛好有滋補(bǔ)養(yǎng)顏這樣一個(gè)功效。年輕年輕 好奇心強(qiáng)好奇心強(qiáng) 注重功效注重功效 注重美容養(yǎng)生注重美容養(yǎng)生產(chǎn)品定位產(chǎn)品定位 品牌定位的制定，是在滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的基礎(chǔ)上，通過(guò)了解消費(fèi)者認(rèn)知，提出與競(jìng)爭(zhēng)者不同的主張。功能定位：健康、營(yíng)養(yǎng)、美容功能定位：健康、營(yíng)養(yǎng)、美容 因?yàn)楫?dāng)代的生活節(jié)奏加快，人們比較注意健康，而以健康為定因?yàn)楫?dāng)代的生活節(jié)奏加快，人們比較注意健康，而以健康為定位的果汁飲料很少。因?yàn)楣嬃虾休^豐富的礦物質(zhì)元素及其他天位的果汁飲料很少。因?yàn)楣嬃虾休^豐富的礦物質(zhì)元素及其他天然營(yíng)養(yǎng)成分，各種不

9、同的果汁飲料含有不同的維生素的營(yíng)養(yǎng)然營(yíng)養(yǎng)成分，各種不同的果汁飲料含有不同的維生素的營(yíng)養(yǎng)健康、營(yíng)養(yǎng)、美容健康、營(yíng)養(yǎng)、美容一、產(chǎn)品策略一、產(chǎn)品策略新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略從顧客的角度出發(fā)從顧客的角度出發(fā)口味趨向于消費(fèi)者口味趨向于消費(fèi)者進(jìn)行產(chǎn)品定型進(jìn)行產(chǎn)品定型完善產(chǎn)品性能完善產(chǎn)品性能進(jìn)行大量的宣傳進(jìn)行大量的宣傳產(chǎn)品打響產(chǎn)品打響二、產(chǎn)品包裝二、產(chǎn)品包裝 瓶裝上瓶裝上：區(qū)別于市面上現(xiàn)有的：區(qū)別于市面上現(xiàn)有的普遍瓶型，選擇細(xì)長(zhǎng)方型瓶，更普遍瓶型，選擇細(xì)長(zhǎng)方型瓶，更受女孩子的歡迎，吸引第一關(guān)注。受女孩子的歡迎，吸引第一關(guān)注。 包裝材質(zhì)上包裝材質(zhì)上：半包，不透明：半包，不透明包裝材質(zhì)，提升檔次感與價(jià)值感包裝材質(zhì)，提升檔

10、次感與價(jià)值感 包裝設(shè)計(jì)上包裝設(shè)計(jì)上：簡(jiǎn)潔、清爽，色：簡(jiǎn)潔、清爽，色彩簡(jiǎn)單、純粹彩簡(jiǎn)單、純粹二、定價(jià)策略二、定價(jià)策略 這樣就會(huì)讓消費(fèi)者有一種物超所值的感覺(jué)，可以吸引大量顧客，這樣就會(huì)讓消費(fèi)者有一種物超所值的感覺(jué)，可以吸引大量顧客，提高市場(chǎng)占有率。低價(jià)會(huì)刺激市場(chǎng)需求迅速增長(zhǎng)。提高市場(chǎng)占有率。低價(jià)會(huì)刺激市場(chǎng)需求迅速增長(zhǎng)。因?yàn)樵谕N類(lèi)產(chǎn)品因?yàn)樵谕N類(lèi)產(chǎn)品中中250ml大部分在大部分在34元，而因?yàn)槲覀冞@個(gè)是新產(chǎn)品，在不低于成本元，而因?yàn)槲覀冞@個(gè)是新產(chǎn)品，在不低于成本價(jià)的前提，前期的銷(xiāo)售要以打響本產(chǎn)品知名度為主，讓廣大消費(fèi)群體價(jià)的前提，前期的銷(xiāo)售要以打響本產(chǎn)品知名度為主，讓廣大消費(fèi)群體熟知，接著后期再以盈利為目的銷(xiāo)售。熟知，接著后期再以盈利為目的銷(xiāo)售。定價(jià)于：定價(jià)于：2.5元元250ml采用慢滲透定價(jià)采用慢滲透定價(jià)三、渠道策略三、渠道策略制造商 采用密集分銷(xiāo)，這個(gè)可以最大限度地便利消費(fèi)者而推采用密集分銷(xiāo)，這個(gè)可以最大限度地便利消費(fèi)者而推動(dòng)銷(xiāo)售的提升。市場(chǎng)覆蓋面大，擴(kuò)展市場(chǎng)迅速，顧客接觸動(dòng)銷(xiāo)售的提升。市場(chǎng)覆蓋面大，擴(kuò)展市場(chǎng)迅速，顧客接觸率高，可以較快的提升業(yè)績(jī)，分銷(xiāo)的支持度強(qiáng)率高，可以較快的提升業(yè)績(jī)，分銷(xiāo)的支持度強(qiáng)。批發(fā)商零售商消費(fèi)者四、促銷(xiāo)策略四、促銷(xiāo)策略 (1)前期開(kāi)展大規(guī)模、高密度、多方位的