安徽省高一化學3.4.1糖類練習新人教版

1、糖類測試一、選擇題1葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式為ch2ohchohchohchohchohcho其對應的性質(zhì)中不正確的是()a與鈉反應放出氫氣 b可與乙酸發(fā)生酯化反應c能發(fā)生銀鏡反應 d可使小蘇打溶液冒出氣泡解析：葡萄糖含有羥基，故能與鈉反應放出氫氣，與乙酸發(fā)生酯化反應；含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應；無羧基，所以不與nahco3反應，d錯誤。答案：d2葡萄糖是一種單糖的主要原因是()a在糖類結(jié)構(gòu)中最簡單 b在所有糖類中碳原子數(shù)最少c分子中含有多個羥基 d不能水解生成更簡單的糖解析：糖的分類是以能否水解及水解產(chǎn)物的多少進行劃分的。不能水解成更簡單的糖為單糖，能水解成更簡單的糖為雙糖或多糖。答案：d3麥芽糖的水

2、解產(chǎn)物是葡萄糖，下列物質(zhì)經(jīng)過徹底水解后，其產(chǎn)物是兩種糖的是()a蔗糖 b麥芽糖c淀粉 d纖維素解析：淀粉、纖維素、麥芽糖水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖。蔗糖水解生成葡萄糖和果糖兩種單糖。答案：a4.蔬菜、水果中富含纖維素。纖維素進入人體后的作用是()a為人體內(nèi)的化學反應提供原料b為維持人體生命活動提供能量c加強胃腸蠕動，具有通便功能d人體中沒有水解纖維素的酶，所以纖維素在人體中沒有任何作用解析：人體中沒有水解纖維素的酶，所以纖維素在人體中不能為維持人體生命活動提供能量，但其能夠加強胃腸蠕動，具有通便的功能。答案：c5青蘋果汁遇到碘酒時顯藍色，熟蘋果汁能與新制的cu(oh)2反應生成磚紅色沉淀，這說明

3、()a青蘋果中只含淀粉b熟蘋果中只含單糖c蘋果轉(zhuǎn)熟時單糖聚合為淀粉d蘋果轉(zhuǎn)熟時淀粉水解為葡萄糖解析：青蘋果汁遇碘酒顯藍色，說明其中含有淀粉；熟蘋果汁能與新制的cu(oh)2反應生成磚紅色沉淀，說明其中含有葡萄糖。這是由于轉(zhuǎn)熟時淀粉發(fā)生水解反應。答案：d6在葡萄糖與銀氨溶液反應；淀粉在稀硫酸作用下在水中加熱；葡萄糖與鈉反應；葡萄糖在一定條件下與乙酸反應中，不包括的反應類型是()a氧化反應 b加成反應c酯化反應 d水解反應解析：氧化反應；水解反應；置換反應；酯化或取代反應，所以沒有發(fā)生加成反應。答案：b7核糖是合成核酸的重要原料，其結(jié)構(gòu)簡式為ch2ohchohchohchohcho，下列關(guān)于核糖的

4、敘述中，正確的是()a與葡萄糖互為同分異構(gòu)體b可以與銀氨溶液作用形成銀鏡c與葡萄糖互為同系物d可以使石蕊試液變紅解析：據(jù)核糖的結(jié)構(gòu)簡式可知其分子式為c5h10o5，而葡萄糖的分子式為c6h12o6，故二者既不是同分異構(gòu)體，也不是同系物，a、c錯誤；因其分子中有cho，故能發(fā)生銀鏡反應，但無cooh，不能使石蕊試液變紅，b正確，d錯誤。答案：b8對于淀粉和纖維素的下列說法中，不正確的是(雙選)()a二者c、h、o三種元素的質(zhì)量分數(shù)相同，且互為同分異構(gòu)體b二者都能水解，水解的最終產(chǎn)物相同，且產(chǎn)物都能發(fā)生銀鏡反應c都可用(c6h10o5)n表示，均能發(fā)生銀鏡反應d都屬于混合物解析：淀粉和纖維素的分子

5、通式均為(c6h10o5)n，所以碳、氫、氧的質(zhì)量比相同均為36540，但由于n值不同，分子式不同，它們不互為同分異構(gòu)體，a錯誤；兩者都不會發(fā)生銀鏡反應，c錯誤，但它們能在酸性條件下水解，水解產(chǎn)物都是葡萄糖，能發(fā)生銀鏡反應，b正確；兩者都是高分子化合物，d正確。答案：ac9(2012·九江高一檢測)將土豆切開，一段時間后可觀察到切面變藍，說明土豆中含有()a淀粉和i b淀粉和i2c淀粉和kio3 d葡萄糖和i2解析：i被空氣中的氧氣氧化成i2，遇淀粉顯藍色。答案：a10某淀粉的相對分子質(zhì)量為162 000，由此推知，此種淀粉的分子可以水解成葡萄糖的分子數(shù)為 ()a450 b500c9

6、00 d1 000解析：由淀粉的分子式(c6h10o5)n，可知162n162 000，解得n1 000。據(jù)反應：(c6h10o5)nnh2onc6h12o6 淀粉 葡萄糖則水解生成葡萄糖的數(shù)目為1 000。答案：d二、非選擇題11低聚糖中的乳糖是一種二糖。乳糖水解生成互為同分異構(gòu)體的葡萄糖和半乳糖?；卮鹣铝懈鲉栴}：(1)半乳糖的分子式為：_；(2)乳糖的分子式為：_；(3)乳糖水解的化學方程式為_。解析：因為半乳糖和葡萄糖互為同分異構(gòu)體，故半乳糖的分子式為c6h12o6，據(jù)二糖水解的特點和原子守恒，可判斷出乳糖的分子式并寫出其水解方程式為c12h22o11h2oc6h12o6c6h12o6

7、乳糖 葡萄糖 半乳糖答案：(1)c6h12o6(2)c12h22o11(3)c12h22o11h2oc6h12o6c6h12o6 乳糖 葡萄糖 半乳糖12葡萄糖在自然界中主要存在于葡萄汁、蜂蜜、帶甜味的水果中，是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)之一，也是一種重要的工業(yè)原料。(1)葡萄糖在人體中進行氧化反應并放出熱量，若完全燃燒6 g葡萄糖時放出93.4 kj熱量，則葡萄糖發(fā)生氧化反應的方程式是_。(2)工業(yè)上熱水瓶膽鍍銀常用葡萄糖，反應中葡萄糖的作用是作_劑。(3)葡萄糖酸鈣是醫(yī)藥工業(yè)上常用的一種補鈣劑，它可由葡萄糖氧化成葡萄糖酸后，再與碳酸鈣反應生成鹽制得。葡萄糖酸的結(jié)構(gòu)簡式為_。解析：(1)葡萄糖發(fā)生氧

8、化反應的方程式為c6h12o66o26co26h2o。(2)葡萄糖含cho，能通過銀鏡反應給熱水瓶膽鍍銀，利用了葡萄糖的還原性。(3)葡萄糖中的醛基被氧化成羧基后即得到葡萄糖酸，所以葡萄糖酸的結(jié)構(gòu)簡式為ch2oh(choh)4cooh。答案：(1)c6h12o66o26co26h2o(2)還原(3)ch2oh(choh)4cooh13用含淀粉的物質(zhì)制備陳醋(醋酸)的主要過程，可用化學方程式表示為：(1)_ _ (2)c6h12o62ch3ch2oh2co2； 葡萄糖(3)_ _；(4)2ch3choo22ch3cooh。檢驗所釀的陳醋中是否含有淀粉的方法是_。解析：由淀粉制備ch3cooh的過

9、程為：(c6h10o5)nc6h12o6ch3ch2oh 淀粉葡萄糖乙醇ch3choch3cooh乙醛答案：(1)(c6h10o5)nnh2onc6h12o6 淀粉 葡萄糖(3)2ch3ch2oho22ch3cho2h2o(4)取適量樣品于一潔凈試管中，然后向其中加入少量碘水，若變藍，則含有淀粉，若不變藍，則不含淀粉14某有機物a化學式為cxhyoz，15 g a完全燃燒可生成22 g co2和9 g h2o。試求：(1)該有機物的最簡式_；(2)若a的相對分子質(zhì)量為60，且和na2co3混合有氣體放出，a和醇能發(fā)生酯化反應，則a的結(jié)構(gòu)簡式為：_；(3)若a分子結(jié)構(gòu)中含有6個碳原子，具有多元醇和醛的性質(zhì)，則其結(jié)構(gòu)簡式為：_。解析：n(c)0.5 mol，n(h)×21 mol，n(o)0.5 mol，所以有xyz0.5 mol1 m