畜產(chǎn)品質(zhì)量安全主要因素與對(duì)策

1、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全主要因素與對(duì)策 摘要：社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，畜產(chǎn)品消費(fèi)水平大幅度提升，人們對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量提出了更高的要求和標(biāo)準(zhǔn)。影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全因素諸多，如飼養(yǎng)環(huán)境、飼料品質(zhì)、飼養(yǎng)方法等。本文從影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素分析入手，對(duì)如何提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全提出了幾點(diǎn)思考。 關(guān)鍵詞：畜產(chǎn)品；質(zhì)量安全；對(duì)策 我國(guó)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況令人擔(dān)憂。筆者認(rèn)為畜禽飼養(yǎng)環(huán)境惡劣、飼料品質(zhì)不良、不規(guī)范使用獸藥、非法使用違禁藥品、畜禽疫病、養(yǎng)殖方式落后和畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)體系不健全等是影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要因素。建議從養(yǎng)殖場(chǎng)選址、大力推進(jìn)畜禽規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、強(qiáng)化畜牧業(yè)投入品監(jiān)管、加強(qiáng)認(rèn)證體系建設(shè)、建立健全畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)

2、體系和提高國(guó)民畜產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)等方面來破解畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題1。 1影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素分析 1.1飼養(yǎng)環(huán)境惡劣 某些飼養(yǎng)主出于減少投資，降低養(yǎng)殖成本考慮，不注重對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境建設(shè)和改善。飼養(yǎng)場(chǎng)場(chǎng)所簡(jiǎn)陋，配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不足，飼養(yǎng)環(huán)境惡劣。主要表現(xiàn)在：通風(fēng)采光效果不佳，舍內(nèi)空氣質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，且飼養(yǎng)空間狹窄有限，而飼養(yǎng)密度過大，造成畜禽活動(dòng)空間不足，容易滋生空氣中的病原微生物和細(xì)菌病毒，使畜禽感染上呼吸道疾病或者其疫病。某些飼養(yǎng)主所選用的飼養(yǎng)場(chǎng)所極不合理，將飼養(yǎng)場(chǎng)地建設(shè)在工業(yè)污染區(qū)，對(duì)廢棄物無害化處理環(huán)節(jié)的空缺，導(dǎo)致了畜禽每天都被迫吸收大量的污染氣體和塵埃。長(zhǎng)此以往，有毒氣體通過呼吸、飲食和飲水

3、等途徑長(zhǎng)期停留在畜禽體內(nèi)，一旦人們食用了這些畜禽產(chǎn)品，極易吸收畜禽體內(nèi)的毒素，引發(fā)和感染上疾病2。 1.2飼料品質(zhì)不良 飼料作為畜產(chǎn)品生產(chǎn)的主要原料，與畜禽生產(chǎn)能力和畜產(chǎn)品質(zhì)量息息相關(guān)，緊密相連。飼料品質(zhì)狀況是影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要因素?，F(xiàn)階段，受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)，某些飼料生產(chǎn)者為了提高市場(chǎng)占有率，壓低生產(chǎn)成本，在飼料生產(chǎn)過程中，非法使用激素、鎮(zhèn)靜劑、催眠藥等，欺詐性生產(chǎn)和銷售劣質(zhì)飼料，為畜產(chǎn)品質(zhì)量安全埋下了隱患。而且飼料抗污染能力弱，容易受到重金屬污染、農(nóng)藥污染、霉菌污染，甚至工業(yè)三廢也會(huì)引發(fā)飼料污染。畜禽如若食用了劣質(zhì)飼料，定會(huì)使畜產(chǎn)品中殘留下有毒物質(zhì)，進(jìn)而危及到人體健康3。 2提高畜產(chǎn)品

4、質(zhì)量安全的幾點(diǎn)對(duì)策 2.1優(yōu)化畜禽飼養(yǎng)環(huán)境 飼養(yǎng)環(huán)境是影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要因素之一，優(yōu)化飼養(yǎng)環(huán)境的建設(shè)是提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要保障。首先，要科學(xué)合理選取飼養(yǎng)場(chǎng)地。盡可能地選取地勢(shì)高、通風(fēng)向陽，采光效果良好，水質(zhì)充足的場(chǎng)地，養(yǎng)殖場(chǎng)要遠(yuǎn)離工業(yè)生產(chǎn)區(qū)，與公路、鐵路等交通要道保持一定距離，確保飼養(yǎng)場(chǎng)設(shè)在無有害氣體、煙霧和灰塵地帶，環(huán)境幽靜且空氣新鮮最佳。其次，對(duì)于場(chǎng)內(nèi)環(huán)境而言，要對(duì)整個(gè)飼養(yǎng)場(chǎng)進(jìn)行合理規(guī)劃，將其劃分為生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)三個(gè)領(lǐng)域，并將三者用圍墻或者綠化帶隔開，并根據(jù)上風(fēng)向到下風(fēng)向進(jìn)行生活區(qū)-生產(chǎn)區(qū)-隔離區(qū)順序建設(shè)。飼養(yǎng)場(chǎng)內(nèi)必須設(shè)有糞污染處理、污水處理和病死畜禽處理設(shè)施。定期對(duì)飼養(yǎng)

5、場(chǎng)所進(jìn)行消毒殺菌衛(wèi)生清潔活動(dòng)，保證舍內(nèi)通風(fēng)順暢，畜禽活動(dòng)空間充足4。 2.2保證飼料安全 飼料是畜禽生長(zhǎng)的必不可少的物質(zhì)材料，必須確保畜禽飼料品質(zhì)安全，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量。農(nóng)業(yè)部及其相關(guān)部門就飼料生產(chǎn)品質(zhì)要出臺(tái)相應(yīng)的法律文獻(xiàn)，嚴(yán)控飼料生產(chǎn)和銷售的準(zhǔn)入門檻，明文規(guī)定不得添加使用激素、興奮劑、防腐劑等，并對(duì)其違法行為制定嚴(yán)肅的處理措施，大力打擊非法生產(chǎn)和欺詐銷售行為。另外，制定飼料生產(chǎn)監(jiān)管機(jī)制。有關(guān)部門要定期對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)流程實(shí)施檢查，并對(duì)飼料成分進(jìn)行技術(shù)鑒定，對(duì)生產(chǎn)工藝不規(guī)范、成品不達(dá)標(biāo)的企業(yè)，勒令停產(chǎn)整頓，不合格飼料一律不允許出廠銷售。情節(jié)嚴(yán)重者，取締生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資格，要求賠償對(duì)受害人所造成的經(jīng)濟(jì)損失，

6、甚至追究其刑事責(zé)任。為了保證飼料用糧的安全，還需要加大對(duì)飼養(yǎng)主飼料識(shí)別、鑒定等常識(shí)普及，提升飼養(yǎng)業(yè)主的文化素養(yǎng)等等5。 3結(jié)語 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，做好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作重要性不言而喻。結(jié)合當(dāng)下我國(guó)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的畜牧生產(chǎn)養(yǎng)殖模式尚未形成，很多是采用傳統(tǒng)的一家一戶小規(guī)模生產(chǎn)養(yǎng)殖為主。養(yǎng)殖習(xí)慣傳統(tǒng)，飼養(yǎng)方法落后，許多飼養(yǎng)主的養(yǎng)殖活動(dòng)具有很大隨意性，存在濫用獸藥、飼料添加劑等現(xiàn)象，還需要大力鼓勵(lì)和扶持農(nóng)戶建設(shè)規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)，引進(jìn)先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)，摒棄傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方法，推進(jìn)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化和生態(tài)化的養(yǎng)殖模式，健全飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)體系，確保畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全6。 參考文獻(xiàn)： 1高霞.探討農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管J.農(nóng)民致富之友,2014,(6). 2趙鑫鑫,張?jiān)茲?李瑩.關(guān)于提高哈爾濱市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的建議J.農(nóng)民致富之友,2014,(17). 3呂春燕.論農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性J.福建農(nóng)業(yè),2015,(7). 4熱孜萬古力吾甫力.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的現(xiàn)狀與對(duì)策J.江西農(nóng)業(yè),2016,(5). 5巴哈古力牙生.影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素及對(duì)策措施J.鄉(xiāng)村科技,2016,(11). 6王欣,董亮,成國(guó)平,等.淺析農(nóng)產(chǎn)