油茶的生長(zhǎng)及檢驗(yàn)檢疫

1、 油茶的栽培技術(shù) 檢索：油茶、檢驗(yàn)檢疫、油茶的主要病害一、油茶的簡(jiǎn)介茶科茶屬常綠小喬木。因其種子可榨油(茶油)供食用，故名。茶油色清味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油 ；也可作為潤(rùn)滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲(chóng)。果皮是提制栲膠的原料。葉部含有花黃素、茶堿等，是醫(yī)藥工業(yè)的原料。木材可做小型農(nóng)具。油茶樹(shù)高達(dá)46米，一般23米。樹(shù)皮淡褐色 ，光滑。單葉互生，革質(zhì)，橢圓形或卵狀橢圓形，邊緣有細(xì)鋸齒，長(zhǎng)3-10厘米，寬1.5-4.5厘米，?；斏蛞干?，兩性花，白色，直徑6-9厘米，花瓣倒卵形，頂端常二裂。蒴果球形、扁圓形、橄欖形，直徑3-4厘米，果瓣厚

2、而木質(zhì)化，內(nèi)含種子。種子茶褐色或黑色，三角狀，有光澤。 油茶分布區(qū)的北界在淮河-秦嶺一線；南界大致在北回歸線附近；東界為東南海岸和臺(tái)灣；西界是云南的怒江流域和青藏高原的東緣。垂直分布在東部地區(qū)一般在海拔800米以下，西部地區(qū)可達(dá)海拔2000米。 油茶喜溫暖，怕寒冷，要求年平均氣溫1618，花期平均氣溫為1213。突然的低溫或晚霜會(huì)造成落花、落果。要求有較充足的陽(yáng)光，否則只長(zhǎng)枝葉，結(jié)果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期連續(xù)降雨，影響授粉。要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植，對(duì)土壤要求不甚嚴(yán)格，一般適宜土層深厚的酸性土，而不適于石塊多和土質(zhì)堅(jiān)硬的地方。種子含油30

3、以上，供食用及潤(rùn)發(fā)、調(diào)藥，可制蠟燭和肥皂，也可作機(jī)油的代用品。油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大用油料植物。茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜油、花生油和豆油，與橄欖油比維生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì)，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。油茶具有很高的綜合利用價(jià)值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料，茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等，茶殼還是一種良好的食用菌培養(yǎng)基。研究表明，油茶皂素還有抑菌和抗氧化作用。此外，油茶還是優(yōu)良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季節(jié)，10月上旬至12月，蜜粉極其豐富。在生物質(zhì)能源中油茶也由很高的應(yīng)用價(jià)值

4、。同時(shí)，油茶又是一個(gè)抗污染能力極強(qiáng)的樹(shù)種，對(duì)二氧化硫抗性抗氟和吸氯能力強(qiáng)。因此科學(xué)經(jīng)營(yíng)油茶林具有保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)效益。二、油茶栽培技術(shù) （一）、育苗 油茶有三種育苗方式，分別是種子培育、扦插育苗、嫁接育苗?？筛鶕?jù)當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣因地制宜地采取育苗方式。育苗時(shí)間選在56月份最好。1、種子培育育苗 又稱實(shí)生育苗將油茶種子直接播于苗床，培育1-2年，以裸根苗出圃，這是常規(guī)育苗方法。油茶幼苗期為偏陰性，需要充足的水分和肥沃的土壤，圃地宜選設(shè)在東南向排灌良好的坡地，pH值5.5-6.5的沙質(zhì)壤土為宜。油茶不宜在高濕排水不良、粘重板結(jié)或干燥的沙土生長(zhǎng)。初冬翻耕圃地后，均勻施入腐熟廄肥，然后耙碎

5、作畦。冬播則要防鼠害。春播前25天浸種2-3天，沙床催芽18-22天，然后播于圃地。油茶以條狀點(diǎn)播，株行距10×20cm為宜。每畝播種約20000粒，相當(dāng)于普通油茶種子40左右。覆土厚1.5-2.0cm，稍加鎮(zhèn)壓。苗高10cm左右施速效氮肥(0.5)一次，當(dāng)長(zhǎng)出3-5片真葉時(shí)用鐵鏟在地表下10-15cm呈45度斜插切斷主根，以促使側(cè)根生根。然后再施復(fù)合肥(1)一次。春雨期用半量的波爾多液防治葉軟腐病；高溫多雨季節(jié)1托布津防治葉炭疽病。注意松土鋤草，使土壤保持一定的含水量。一年生苗高達(dá)30cm，根莖0.25-0.3cm，一級(jí)苗數(shù)量每畝可達(dá)10000株左右。 2、扦插育苗

6、60;  扦插繁殖是無(wú)性繁殖中最簡(jiǎn)便易行的方法，能在較短期間繁育出大量的良種苗木供應(yīng)生 產(chǎn)，因而被廣泛采用。選取優(yōu)良品種類(lèi)型、優(yōu)良單株或優(yōu)良無(wú)性系樹(shù)冠中上部外圍，粗壯通直、腋芽健全、葉片完整的1年生以內(nèi)的春梢、夏梢做插穗，尤以當(dāng)年生剛木質(zhì)化的春梢最好。2年生以上的枝段沒(méi)有葉片和腋芽，愈合生根困難，一般不采用。采集穗條必須鋒利的枝剪剪取，剪截的部位在枝條基部的弱芽（一般是第一或第二片葉以上）上方1cm左右，使剪下的枝條能充分利用健壯的腋芽作繁殖。插穗有長(zhǎng)穗和短穗兩種。長(zhǎng)穗每穗帶3-5個(gè)芽葉，長(zhǎng)約8-10cm。長(zhǎng)穗因葉面積大，光合產(chǎn)物多，生根容易，常規(guī)扦插成活率較高，但用穗量大，繁殖系數(shù)

7、低，故少采用。短穗則每穗帶1-2片葉，長(zhǎng)3-5cm；繁殖系數(shù)比前者高2-3倍，已廣泛應(yīng)用，但要求較優(yōu)越的環(huán)境和管理?xiàng)l件。削穗時(shí)用單面刀片從腋芽上方2mm左右處呈45度角切斷，穗的基部末端切口削成斜面，切口要平滑，不能傷芽、葉。削穗的過(guò)程要注意保濕，防止風(fēng)吹日曬。在條件較優(yōu)越的地方作成一般苗圃式的苗床,床面高15cm，上面鋪2：1的黃泥混沙， 以作扦插層。扦插后必須設(shè)置蔭棚，棚內(nèi)溫度不越過(guò)30，透光度30%左右常規(guī)扦插以夏、秋為宜，但夏插最好。大量試驗(yàn)證明，扦插時(shí)機(jī)以5月底至6月份為好。3、嫁接育苗 嫁接育苗分為嵌合枝接、皮下枝接、切接、腹接、盾形芽接、芽苗嫁接。 （1）、 嵌合枝接：削接穗時(shí)，

8、先在芽的下方斜削一刀成馬耳形，然后在芽的另一面稍帶木質(zhì)部削去表面，削面要平滑，最后把枝條倒轉(zhuǎn)，在芽的上端削一刀成馬耳形，使芽的位置在接穗中間。砧木選平滑一側(cè)，用刀從上到下稍帶木質(zhì)部削一刀，并將切口韌皮部橫切去小部分，再在開(kāi)口處向上削一短刀，以能嵌入接穗為宜。嫁接時(shí)靠一邊對(duì)準(zhǔn)形成層，用塑料膜帶綁扎，露出芽及葉片，最后在接穗上面罩一塊薄膜。（2）、皮下枝接：削接穗的方法嵌合枝接法。砧木切口在適當(dāng)?shù)牟课婚_(kāi)成“T”形，深至木質(zhì)部，接口長(zhǎng)度稍長(zhǎng)于接穗。嫁接時(shí)先將砧木切口的皮層撬開(kāi)，然后將接穗插入砧木切口的皮層內(nèi)，并把砧木的皮層蓋在接穗上。綁扎同嵌合枝接法。嫁接好后在離地面20厘米處將砧木剪除，留小部分枝

9、葉即可。（3）、切接：在離地面610厘米光滑處把要嫁接的油茶剪斷，選光滑面斜切一刀，使切口成45度的斜面，然后由上至下縱切一刀，長(zhǎng)約1.5厘米。選一個(gè)飽滿的芽，先削背面，從芽下1.3厘米處斜削一刀，成45度。然后翻轉(zhuǎn)接穗從芽基部不超過(guò)芽的地方向下平削一刀，要削得平滑，長(zhǎng)度1.5厘米。最后在芽面下方斜削一刀，切斷接穗。把接穗形成層對(duì)準(zhǔn)砧木形成層插入砧木。綁扎時(shí)先用薄膜罩住接穗和砧木的斷面，只露出接穗的芽及葉片，然后從上到下綁扎。（4）、腹接：接穗先在芽的背面或側(cè)面下方斜削一刀，使下端呈舌形，然后在切口背面的基部斜削一刀，最后在芽的上方斜削一刀。砧木切口選光滑面從上到下斜切一刀，深至砧木的三分之一

10、，長(zhǎng)度與接穗削面相當(dāng)。嫁接時(shí)撬開(kāi)砧木切口，把接穗插入切口，最后用塑料薄膜帶綁扎。（5）、盾形芽接：芽片先從芽的下端與皮層之間削到芽的上方，在適當(dāng)處截?cái)?，然后修整四周。砧木切口選光滑面的一側(cè)開(kāi)成“T”形，深度以切斷皮層為好。撬開(kāi)砧木切口皮層，將芽片插入。綁扎同嵌合枝接法。（6）、芽苗嫁接：砧木一般采用沙床育苗，選取剛出土不久，沒(méi)有長(zhǎng)生葉片的幼苗。接穗留12個(gè)芽或半葉和整片葉。采用劈接法嫁接，綁扎材料用寬1.5厘米、長(zhǎng)5厘米的薄鋁片，綁扎不要太用力，以免壓傷砧木。嫁接好后插入濕沙袋，以1520株一袋，在上面罩空塑料袋，然后放在蔭棚里。接口成活后，移栽到營(yíng)養(yǎng)袋繼續(xù)護(hù)養(yǎng)或者直接移栽到苗圃地，用塑料薄膜

11、蓋上。嫁接后一個(gè)月是苗木成活的關(guān)鍵時(shí)期。此時(shí)如果高溫干旱，易于造成苗木灼傷，應(yīng)增加覆蓋減少透光度。如果長(zhǎng)期陰雨，地下水位上升，易造成根腐病，此時(shí)應(yīng)加大透光度，可將薄膜兩頭揭開(kāi)，以利通風(fēng)透氣，同時(shí)要清溝排水。嫁接苗第一年病害主要有白絹病，即菌核性根腐病。防治辦法是撥除病株，消除帶菌土，再用19%硫酸銅液灌苗木根部，消毒保苗。二、栽培管理1、土地選擇 油茶是喜酸性樹(shù)種，一般宜在pH值5-6.5的土壤中生長(zhǎng)。鐵芒箕、映山紅、烏飯樹(shù)、鹽膚木 、白茅等酸性土指示植物生長(zhǎng)繁茂的低山丘陵，便可作為油茶的造林地。油茶是一種在個(gè)體發(fā)育過(guò)程中，逐步從半陰過(guò)度到陽(yáng)性的樹(shù)種。進(jìn)入成年階段（10年以 后），由于大量結(jié)果

12、，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)交替進(jìn)行，對(duì)直射光的需要十分迫切，如光照不足，對(duì)油茶產(chǎn)量影響極大。種植油茶以多結(jié)果、多產(chǎn)籽、多出油為主要目的，故造林必須選擇陽(yáng)光充足的陽(yáng)坡和半陽(yáng)坡。特別是地處峰巒重迭的山區(qū)，尤其要注意林地坡向選擇，宜選南向、東向或東南向。油茶要經(jīng)常中耕撫育，在各生育階段需要對(duì)林地土壤進(jìn)行不同程度的挖墾。坡度越大，挖墾將加速水土的流失。為了保持水土，涵養(yǎng)水源，油茶宜選擇25度以下斜坡或緩坡造林。 2、整地 油茶整地方法有全墾整地、帶狀和塊狀整地三種，可根據(jù)林地條件、經(jīng)營(yíng)水平高低、勞力等情況因地制宜選用。全墾整地適用小于15度的緩坡、不易造成水土流失的造林地。塊狀整地在坡度較陡，坡面破碎以及“

13、四旁”植樹(shù)均可采用。造林密度主要是根據(jù)物種生物學(xué)特性、立地條件及造林目的等來(lái)確定，一般每畝栽植60120株左右。有肥地栽稀，土瘦栽密；山腳栽稀，山頂栽密；緩坡栽稀，陡坡栽密；間作栽稀，不間作栽密的經(jīng)驗(yàn)，值得提倡。 3、苗木栽植 油茶為常綠闊葉樹(shù)種，幼苗主根長(zhǎng)而側(cè)根少，晴天和旱季起苗造林最易引起苗木失水，導(dǎo)致造林失敗。油茶造林成活率的高低，與空氣濕度和土壤水分關(guān)系十分密切，晴天與雨天造林成活率大不一樣，以隨起隨造成活率高。我市春季多雨，空氣濕度較大，土壤濕潤(rùn)，在“立春”至“驚蟄”之間，芽將萌動(dòng)之前選擇陰天或小雨天氣造林最為適宜。 植苗造林根據(jù)“三埋一提三踩”的原則。一定要做到栽緊踏實(shí)。平坡大穴，

14、在栽植后要用松土將基莖部分堆成饅頭形，防止雨季穴土沉陷積水，造成水漬死亡。苗木定植深度以超過(guò)原圃地根際1-1.5cm為宜。 4、撫育管理 幼林土壤管理主要是中耕除草，解決幼苗與雜草爭(zhēng)光、水、肥，每年進(jìn)行23次，同時(shí)可進(jìn)行間種，以耕代撫。為了確保幼林的早實(shí)豐產(chǎn)，應(yīng)適當(dāng)施肥。成林階段是油茶從開(kāi)始結(jié)果到大量結(jié)果的時(shí)期，也是油茶經(jīng)營(yíng)最有價(jià)值的時(shí)期，每年夏季要鏟山除草一次，每隔3年要在冬季深挖一次。此外，應(yīng)根據(jù)土壤肥力狀況、樹(shù)齡大小、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱、結(jié)果大小年進(jìn)行 合理施肥。 三、油茶的主要病蟲(chóng)害（一）主要病害及防治1油茶炭疽病 由油茶炭疽病菌(Colletotrichum camelliae M)引起，其有

15、性世代是子囊菌綱鹿角菌目的圍小叢殼菌(Glomerella cingulata S)，無(wú)性世代是半知菌黑盤(pán)胞目的茶赤葉枯剌盤(pán)孢菌(Colletotrichum gloeosporioides P)。 主要在果實(shí)、葉、枝和樹(shù)干上發(fā)病。造成果實(shí)開(kāi)裂、果實(shí)和葉片大量脫落，枝條枯死，樹(shù)干潰瘍等，會(huì)嚴(yán)重影響樹(shù)體生長(zhǎng)和茶果產(chǎn)量，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)植株干枯死亡。發(fā)生時(shí)，在果實(shí)、枝葉上出現(xiàn)紅褐色小點(diǎn)，后逐漸擴(kuò)大成淡褐色病斑，病斑中的不規(guī)則輪紋，后期病斑上出現(xiàn)黑褐色的小點(diǎn)。 通常發(fā)生時(shí)間是58月高溫高濕季節(jié)，78月是發(fā)病高峰期，成林在89月會(huì)見(jiàn)到大量落果落葉，如果的大樹(shù)嫁接換冠時(shí)也可在樹(shù)干上見(jiàn)到潰瘍病斑。 油茶炭疽病分

16、布廣，受害面積大，防治困難，目前尚未有很有效的防治方法。生產(chǎn)上注重抗病性育種，選育的良種要求果實(shí)自然感病率3%以下。配合營(yíng)林措施減少病源，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)等綜合治理方法。在苗期時(shí)春夏季節(jié)定期噴施1%的波爾多液預(yù)防，發(fā)病早期可用50%的多菌靈等內(nèi)吸性殺菌劑防治，可達(dá)到70%的效果。 2油茶軟腐病 由真菌引起，其無(wú)性世代為半知菌叢梗孢目、傘座孢屬油茶傘座孢菌(Agarocodochium Camellia L)，未見(jiàn)有性世代。 油茶軟腐病主要在果實(shí)、葉、芽和梢上發(fā)生，造成大量落葉落果，芽梢枯死。受害油茶往往成片發(fā)生，如遇連續(xù)陰雨天擴(kuò)散速度更快。 油茶軟腐病的發(fā)生與環(huán)境的溫度和濕度有密切關(guān)系，風(fēng)雨是病原菌近

17、距離傳播的主要方式。通常于36月和1012月為發(fā)病高峰期，在南方對(duì)于油茶苗期，則全年都有可能發(fā)生，造成苗木落葉后成片死亡。 油茶軟腐病是油茶常見(jiàn)病，對(duì)油茶成林造成大量落果但不至整株死亡，主要對(duì)油茶苗木的危害最大。其防治主要采用營(yíng)林管理措施，改善通風(fēng)透光條件，防治上以預(yù)防為主，浙江省油茶常山油茶研究所進(jìn)行防治研究試驗(yàn)認(rèn)為1%波爾多液預(yù)防效果較好，達(dá)到96.7%，多菌靈和托布津的防治效果分別為67.682.2%。 3油茶根腐病 病原菌的無(wú)性世代為半知菌無(wú)孢菌群的羅氏白絹小菌核菌(Sclerotum rolfsil S)，有性世代為擔(dān)子菌綱的羅氏白絹病菌(Pellicularia rolfii W)

18、。 根腐病主要為害油茶一年生苗木，先侵染苗木根頸部，患部組織初期褐色，后長(zhǎng)出白色綿毛狀物(菌索)，受害苗木根部腐爛葉片凋落最后死亡。在高溫高濕條件下，病菌苗根周?chē)纬纱罅堪咨慕z狀膜層，所以也稱白絹病或霉根病，后來(lái)從白色變成黃褐色，即病原菌的菌核。 油茶根腐病主要發(fā)生于45月和910月份為發(fā)病高峰期，78月是重病株死亡期。病原菌適宜生長(zhǎng)于pH值為4左右的土中，特別是對(duì)土壤粘重、排水不良的圃地時(shí)。于感染部位和根妹土壤越冬，主要從傷口或幼嫩表皮侵染。 油茶根腐病的綜合防治，行別是進(jìn)行苗木培育時(shí)，須從圃地選擇開(kāi)始，土壤質(zhì)地、排水情況、前期作物等。發(fā)病后首先盡可能清除重病株，以熟石灰拌土覆蓋，或50%

19、退菌特、50%多菌靈等澆灌根莖處，防治效果均可達(dá)到75%以上。 （二）、主要蟲(chóng)害及其防治 能造成經(jīng)濟(jì)損失的油茶害蟲(chóng)主要有以油茶尺蠖(Biston marginata)和茶毒蛾(Euproctis pseudoconspersa)為代表的食葉害蟲(chóng)，包括剌蛾類(lèi)、蓑蛾類(lèi)、金龜子類(lèi)和葉甲類(lèi)；以茶梢尖蛾(Parametriotes theae)和油茶綿蚧(Metaceronema japonoca)為代表的枝梢害蟲(chóng)，包括油茶蛀梗蟲(chóng)和蚧蟲(chóng)類(lèi)；以藍(lán)翅天牛(Chreonoma atriarsis)為代表的蛀干害蟲(chóng)；以及種實(shí)害蟲(chóng)茶籽象甲(Curcnlio chinensis)等。 油茶害蟲(chóng)的防治多采用綜合治理的

20、措施，從加強(qiáng)營(yíng)林管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，破壞和惡化害蟲(chóng)的生存和為害環(huán)境；通過(guò)修剪清除和減少病蟲(chóng)枝和過(guò)弱枝，消滅越冬害蟲(chóng)；采用生物防治，保護(hù)天敵?；瘜W(xué)防治時(shí)須針對(duì)不同害蟲(chóng)進(jìn)行，鱗翅目和鞘翅目食葉害蟲(chóng)可在23齡時(shí)以90%敵百蟲(chóng)、50%辛硫磷乳油等防治均有很好的效果。對(duì)蚜蟲(chóng)和介殼蟲(chóng)等剌吸式害蟲(chóng)，可用40%樂(lè)果乳油或氧化樂(lè)果乳油防治。對(duì)茶梢蛾和茶蛀梗蟲(chóng)等鉆蛀性害蟲(chóng)，應(yīng)在成蟲(chóng)盛發(fā)期，卵初孵化或幼蟲(chóng)轉(zhuǎn)移蛀梢盛期，以40%氧化樂(lè)果乳油等強(qiáng)滲透內(nèi)吸作用化學(xué)農(nóng)藥噴灑效果較好。害蟲(chóng)的適應(yīng)性會(huì)逐漸產(chǎn)生抗藥性，所以每一種藥都不是絕對(duì)的，所以采用綜合防治方法把害蟲(chóng)控制在所允許的經(jīng)濟(jì)域植以內(nèi)是比較理想的，對(duì)于化學(xué)防治特別是連續(xù)使

21、用多年以后，有必要不斷更換和探索新的殺蟲(chóng)劑才能達(dá)到殺滅害蟲(chóng)的效果。四、茶油的主要功效和理化性狀 （一）、主要功效本草綱目記載：“油茶籽油性寒涼，味甘平，有潤(rùn)腸通便，清熱化濕，潤(rùn)肺祛痰，利頭目?！鞭r(nóng)息居飲食譜記載：“茶油烹調(diào)，日用皆宜。蒸蒸食之，澤發(fā)生光油最為輕清，故諸病不忌。”綱目拾遺記載：“茶油可明目亮發(fā)、潤(rùn)腸通便、清熱化濕、殺蟲(chóng)解毒。”油茶籽油的主要成份是油酸和亞油酸為主的不飽和和脂肪酸，其含量達(dá)90%以上，油酸含量超過(guò)80%，極易被人體吸收。據(jù)研究，油茶籽油對(duì)人體心腦血管、消化、生殖、神經(jīng)內(nèi)分泌、免疫系統(tǒng)都有很好的調(diào)節(jié)作用，長(zhǎng)期食用，對(duì)高血壓、心腦血管疾病、肥胖癥等疾病有明顯改善。用油茶籽油煎炸食品，顏色鮮黃，味香可口，是烹飪食品、加工罐頭、制作人造奶油的高檔油料。油茶籽油因含有豐富的維生素A、E、D、K和其它抗氧化劑，所以在醫(yī)藥美容保健方面表現(xiàn)卓越。（二）理化性狀及檢驗(yàn)要點(diǎn) 1、 酸價(jià)，是越低