清吧創(chuàng)業(yè)策劃方案實用收藏

1、清吧創(chuàng)業(yè)策劃方案清吧創(chuàng)業(yè)策劃方案1 創(chuàng)業(yè)機會(）清吧作為西方文化標準模式被引入到我國,已逐漸走入人們的生活,走入城市的大街小巷。隨著人們生活水平的不斷改善與提高，清吧產(chǎn)業(yè)走上了風頭正濃的時代。清吧是以輕音樂為主、比較安靜、沒有diso或者熱舞女郎,是一種簡單的酒水、食物休閑吧.它是一種大眾化消費場所，適宜朋友、戀人、旅行者相聚并輕松一下，談天說地，氣氛無拘無束,顧客可選擇在吧室或餐室進飯,并可玩象棋、擲飛鏢等.而我們計劃的清吧融入更多的創(chuàng)意項目，在更大程度上發(fā)揮顧客參與的主體性,使這一規(guī)模不大的店面不僅成為客人休閑避世,發(fā)呆做夢的重要場所，同時也為戀人提供浪漫約會,為每一個有夢想的顧客提供展示

2、自我的舞臺. (）清吧名為“鐫刻·流年",以安靜的背景，環(huán)境為特色，獨具一格。以安靜的特色與一般酒吧區(qū)分開,可以說是酒吧業(yè)的一個新模式和新創(chuàng)意,是一種新式酒吧。利用安靜的音樂，優(yōu)雅的環(huán)境給人們精神上最大的放松。（3）地理選址為花都新華鎮(zhèn)迎賓大道西,毗鄰 廣東行政職業(yè)學院,廣東第二師范學院，華海工業(yè)區(qū)，我們定位的消費群體為周圍的學生，教師，工人.據(jù)調(diào)查周邊主要是附近的超市、飯店、小吃店等，并沒有適合于年輕人休閑的酒吧,而面對眾多大學生主力軍的休閑需求我們相信“鐫刻·流年”的開張將會開拓一個新的局面！（）競爭優(yōu)勢 一般酒吧：為了滿足新新人類的需要，酒吧內(nèi)，無論是裝潢還

3、是氛圍無不充斥著光怪陸離，那種嘈雜喧鬧的氛圍讓人頭昏腦脹。而在我們的清吧中,我們可以根據(jù)顧客的需求播放喜歡的歌曲。各位來酒吧消費的顧客,在此幽靜的地方，品著美酒,或私語或回憶，實乃恬靜生活的首選！ 咖啡屋：對于那些追求中低檔消費的大學生來說，學校外面的咖啡屋雖然裝修豪華，但是不太符合大學生消費者的追求.不如去我們的校園清吧.沉迷在爵士樂聲之中，宛若時光倒流，實在是酒不醉人人自醉。茶館：經(jīng)過調(diào)查，我們學校附近并沒有專門經(jīng)營的茶館.這對于那些愛好茶藝的同學來說無疑是一種遺憾。我們的校園清吧可以提供場所，為愛好茶藝的同學服務(wù).2。發(fā)展戰(zhàn)略(1）酒吧室內(nèi)裝修 鑒于“鐫刻·流年”的主要顧客群體

4、面向大學生,所以清吧裝潢會以青春活力為主。 基于上述原因,清吧的裝潢應(yīng)以暖系為主色調(diào)，營造一種舒適，輕松的氛圍。燈飾極為重要,清吧外的招牌燈應(yīng)選暖黃色,學生在大學的校園中漫無目標地游蕩，饑渴的身心四處找尋著一個可以放松或放縱,可以容留心情的地方的時候,清吧暖暖的的燈火驀然映入眼簾,遠遠就會讓人心中一亮，眾里尋它千百度，驀然回首，那吧就在，燈火闌珊處。清吧內(nèi)墻面鋪有壁紙,顏色淡雅,上可點綴多幅畫框,內(nèi)容以抽象行為藝術(shù)為主.吧內(nèi)可用鏤空墻隔開兩部分,一邊為清幽安靜風格,設(shè)安靜輕音樂做背景音樂，適宜顧客安靜閱讀,思考，冥想,還有小情侶之間的竊竊蜜語等等。一邊為溫暖放松區(qū)域，背景音樂為輕快小調(diào),顧客們

5、可以跟三五好友談天說地，娛樂，玩紙牌,投飛鏢等等。 另外，我們在清吧內(nèi)還設(shè)若干個寬帶網(wǎng)絡(luò)接口,供顧客免費使用。（2)清吧室外裝修 墻面以涂鴉色為主，三面用磚砌成，一面為透明落地玻璃,酒吧外圍是草坪。這是本清吧的特別之處,因為大多清吧都是用磚墻壘的嚴嚴實實，我們設(shè)置一面透明玻璃是為了讓顧客可以欣賞到外面的情景，而在“鐫刻·流年”外面的路人被吧內(nèi)的五彩繽紛所吸引而產(chǎn)生好奇！ （3）主要消費項目各類果汁,汽水，低度啤酒等等調(diào)制的低度特色果酒簡單的小吃，堅果類，炸薯片之類等等特色小點心，滿足顧客下午茶的享受3。營銷策略(）特色 打破傳統(tǒng)的酒吧經(jīng)營理念,每星期固定的時間定位一個主題,讓顧客每次

6、到酒吧都能有新鮮感.如：周一古典音樂西元世紀；周二電影經(jīng)典歌曲故事中的音樂；周三鄉(xiāng)村音樂得克薩斯之約;周四流行音樂主流時代；周五舉行派對活動主題各異；周六舉行校園里的一些活動主題各異；周日固定派對活動自由日。 清吧可邀請學校有才藝的同學現(xiàn)場表演。我們還在清吧內(nèi)放置kt設(shè)備，為那些喜歡唱歌的同學們提供條件。(2）服務(wù)與產(chǎn)品 在我們的清吧中，食品是一大特色。我們的食品能做到營養(yǎng)健康、絕對正宗、貨真價實.在一般的清吧中，經(jīng)營者往往不注重食品的經(jīng)營,而且做不到物有所值，但是在“鐫刻·時光”里，我們努力做到正宗，地道,貨真價實，讓顧客滿意.酒水飲料方面也以健康為主，同樣的洋酒我們能調(diào)出不同的特

7、色,保持口感的同時，適當降低酒精濃度。我們拒絕出售高酒精度的飲料,取而代之的是我們自行調(diào)配的果酒.同時我們還提供各種非酒精類的鮮榨果汁系列，咖啡,現(xiàn)磨豆?jié){,汽水等等。提供溫暖優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，顧客就是上帝！把客人當親人，視客人為家人調(diào)酒師根據(jù)顧客口味，流行因素積極開發(fā)新產(chǎn)品,讓顧客免費品嘗并提出建議,進行改進.(3)宣傳 一個好的清吧,就是一種文化。在那里,也許只是一杯小酌,幾句閑聊,安靜神游，也會被濃濃的文化氣息所感染所陶醉,即便離去以后,也會把我們的清吧銘記于心,因為在這里，不單單是品嘗美酒食更重要的是-讓同學們尋覓到了心靈的棲息地。班級宣傳是我們在校同學傳遞信息的一種經(jīng)濟有效的方法之一。這種方

8、式也會取得最直接的效果。學校廣播站學校內(nèi)的宣傳欄這些廣告相對于其他廣告具有價格低廉的優(yōu)勢。我們會請專業(yè)的設(shè)計人員為我們精心設(shè)計能夠鮮明表達酒吧主題的條幅,因為條幅面積較小，所以主要以文字為主而且具備新意，要能夠吸引人們的眼球,我們將會親自監(jiān)督確保條幅符合我們的設(shè)計要求。滾動屏幕面積較大所以我們擬將本酒吧的文化內(nèi)涵以及特色融于畫中并配合以突出主題的文字。在吧內(nèi)設(shè)計一堵特色“留言墻”，留下自己的足跡,心情，愿望或祝福，待客人下次光臨時充滿暖暖的回憶。跟校園中的一些社團建立聯(lián)系，聯(lián)合與他們進行一些校園中的活動。（十佳歌手等活動)邀請校園樂隊、歌手、舞蹈者在酒吧表演。提供優(yōu)惠的價格給班級或社團進行團體

9、活動對熱愛音樂的創(chuàng)作者征集原創(chuàng)音樂,為他們提供音樂交流,展示的平臺。財務(wù)管理(1)租金 花都新華鎮(zhèn)迎賓大道的平均鋪價為 清吧占地面積約為30平方米，租金約為 每月（2）裝修費用 墻面建筑工工資（兩天）約400元墻頂繪畫美術(shù)院學生約5元（包括顏料）落地玻璃建材市場約500元古樸壁燈5盞燈具市場約50元普通木質(zhì)地板家具市場約3000元半圓形沙發(fā)工商城二手市場（自己加工)402800元吧臺工商城二手市場（自己加工)70元吧臺凳10=700元0元桌子二手市場自己加工005=10元總計8700元（3）水費，電費，燃料費 初步預(yù)計為150每月 (4）設(shè)備設(shè)備名稱預(yù)算支出冰柜（二手)100元榨汁機200元各

10、類酒杯，餐具500元咖啡現(xiàn)磨機80元調(diào)酒用具20元音箱400元總計310元（5)餐材名稱備貨數(shù)量、單價預(yù)算價格支出啤酒5（箱)0元15元葡萄酒5(瓶)6元30元各類洋酒5(瓶）50250元各類飲料茶，果珍等250元咖啡即沖，現(xiàn)磨200元堅果類（包)共公斤100元點心點心材料150元小吃原材料150元總計10元（6)宣傳費用店門led招牌燈100元校內(nèi)廣告欄傳單（店內(nèi)消息）20元校門口名片200元網(wǎng)絡(luò)宣傳bs，q，人人，微博0元總計500元(）薪酬人員崗位一個月工資預(yù)算合計學生兼職元每時6小時*3人 每月3日37元服務(wù)生1200元每月*人200元打掃，洗碗阿姨1000月1000元客串歌手50一天

11、(音樂學院學生,每月8日)400元調(diào)酒師2000每月人0元廚師2000元*1人2000元總計1350元(）流動資金初步定位1000元5。管理團隊“鐫刻·流年”清吧建立需要以下人員配置1，投資者：提供清吧的創(chuàng)業(yè)資金2. co：由羅潔燕擔任，統(tǒng)領(lǐng)指導(dǎo)清吧的大趨勢發(fā)展事宜,制定適清吧發(fā)展的計劃。（羅潔燕具備良好的管理素質(zhì)和溝通能力，洞悉市場變化的能力強，市場發(fā)展分析能力強，她一直以來都是干部，她的領(lǐng)導(dǎo)才能可以說是完全能勝任此職位）3。經(jīng)理：由溫綺雯擔任,負責管理清吧的大小事宜，履行ceo所作出的發(fā)展策劃、發(fā)展方向等。（溫綺雯具備良好的執(zhí)行能力,工作能力強，辦事迅速）4財務(wù)主管：由王嘉琪出任,負責酒吧的財務(wù)進賬、支出、利潤報表等工作。(王嘉琪心思縝密，工作認真，細心，對財會方面的知識有較多涉獵,有較強的財務(wù)分析能力。)5營銷員：由周宇微擔任，主要負責推銷產(chǎn)品與服務(wù)，與客人溝通，時時刻刻向反映顧客需求，以致酒吧