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-作者xxxx-日期xxxx水果清洗流程【精品文檔】吳忠市劍橋幼兒園水果清洗流程 每天攝入一定量的水果，是提高身體抵抗力的重要保障，也是身體需要的營(yíng)養(yǎng)元素的重要來(lái)源，但是隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，“綠色食品”越來(lái)越少，很多蔬菜水果上面殘留著大量的農(nóng)藥與細(xì)菌，所以在吃果蔬前，徹底清洗可去除絕大部分細(xì)菌，也是保障身體健康不可忽視的，下面是各類水果的清洗方法:1、皮可食用類果蔬：蘋(píng)果、桃子、西紅柿和西葫蘆等。 清洗方法：在自來(lái)水下搓洗3060秒。自來(lái)水沖洗有助于去除果蔬上98%的細(xì)菌。頑漬可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等較軟水果不宜用力搓洗，以免破皮。 2、剝皮食用類果蔬：西瓜、哈密瓜等瓜類、橙子和香蕉等。 清洗方法：用蔬菜刷或者未使用過(guò)的牙刷，在自來(lái)水下刷洗表皮3060秒。盡管此類水果的皮一般不直接食用，但是水果往往經(jīng)過(guò)多人之手，表皮(特別是褶皺處)難免會(huì)染上細(xì)菌。而剝皮或刀切的時(shí)候，果蔬皮上的細(xì)菌就可能趁機(jī)而入，進(jìn)入果肉。 3、成串類果蔬：各類漿果和葡萄等。 清洗方法：將成串果蔬去除莖后，放入漏勺，然后用自來(lái)水噴嘴沖洗至少60秒。用紙巾抹干水果，可進(jìn)一步除菌.【精品文檔】

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