綠色酒店論文

1、 htttp:/86147124 1綠色的意義 全球暖化正在演化成為人類歷史上的一場巨大危機，聯(lián)合國秘書長潘基文發(fā)出警告：“世界正處于重大災難的邊緣，我不是嚇唬你們，但我確實相信我們已處于危險的臨界點。6度的升溫，究竟留給我們還有多少時間呢？時間不多了，希望你們做出明智的決定?！边@場災難比地震可怕千百倍，若氣溫升高6度，人類將面臨著集體滅絕的危險！近來，極端天氣事件接二連三的肆虐全世界每個角落，其數(shù)目之頻繁、破壞規(guī)模之大，可謂觸目驚心。中國從年初的西南五省大旱、長江洪水、東北水患，一直到甘肅省舟曲縣突降暴雨引起的泥石流將縣城淹沒，造成令上千人死亡的國難，現(xiàn)在四川則

2、因洪水告急。不謀全局不足以某一隅，不謀萬世不足以某一時。每天少吃葷一頓或每周一天素并不難，我們每個人在克服食欲上的小改變、小作為，會帶來全民健康的大變化、低碳社會的大貢獻！ 所以每個國家和民族，每個企業(yè)和個人，都應當責無旁貸地行動起來。作為酒店專業(yè)的學生,我也看到了綠色酒店也應運而生 2綠色酒店發(fā)展思路 htttp:/861471241、綠色酒店的含義“綠色酒店”是指那些為旅客提供的產(chǎn)品與服務既符合充分利用資源、又保護生態(tài)環(huán)境的要求和有益于顧客身體健康的酒店。從可持續(xù)發(fā)展理論的角度考慮，“綠色酒店”就是指酒店業(yè)發(fā)展必須建立在生態(tài)環(huán)境的承受能力之上，符合當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)

3、展狀況和道德規(guī)范，即 一是通過節(jié)能、節(jié)電、節(jié)水，合理利用自然資源，減緩資源的耗竭；二是減少廢料和污染物 的生成和排放，促進酒店產(chǎn)品的生產(chǎn)、消費過程與環(huán)境相容，降低整個酒店對環(huán)境危害的風 險。2、創(chuàng)建綠色酒店的意義一直以來，酒店的管理者注重經(jīng)濟效益，也重視旅客的舒適和環(huán)境，但對能源消耗大、利用率低，物資消耗中浪費嚴重，室內環(huán)境質量較差等問題關注較少，有的酒店甚至直接排污，造成嚴重的環(huán)境污染。另一方面，消費者逐漸成熟，消費意識發(fā)生了很大的變化，消費者越來越注意環(huán)境保護問題，酒店業(yè)單純靠上檔次、求奢華來吸引消費者的做法已難以奏效。所以，酒店實施環(huán)境管理是非常必要的。我國的酒店要尋求新的發(fā)展契機，與世

4、界水平同步，參與國際競爭，就要重視環(huán)境保護，積極創(chuàng)建綠色酒店。創(chuàng)建綠色酒店的意義主要體現(xiàn)在以下兩個方面：（1）創(chuàng)建綠色酒店是實現(xiàn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的實質是要求旅游與自然、社會、文化和人類的生存環(huán)境成為一個整 體，以協(xié)調和平衡彼此間的關系，實現(xiàn)經(jīng)濟發(fā)展目標和社會發(fā)展目標的統(tǒng)一。酒店業(yè)作為旅游業(yè)的一個支柱產(chǎn)業(yè)，對于實現(xiàn)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展負有不可推卸的責任?？梢哉f，創(chuàng)建綠 色酒店是實現(xiàn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一個微觀途徑。 （2）創(chuàng)建綠色酒店是實現(xiàn)自身可持續(xù)發(fā)展的重要途徑創(chuàng)建綠色酒店對自身發(fā)展的好處在于：創(chuàng)建綠色酒店將有效節(jié)約能源，降低酒店的經(jīng)營成本，增強競爭能力；符合消費新趨勢，

5、利于酒店擴大市場份額，有利于酒店樹立企業(yè)形象改善公共關系，創(chuàng)造良好的企業(yè)聲譽。因此，可以說創(chuàng)建綠色酒店有利于酒店業(yè)實現(xiàn)自身的可持續(xù)發(fā)展。（一）樹立綠色營銷觀念。酒店的營銷觀念支配著營銷活動，因此飯店要實施綠色營銷，首先要樹立綠色營銷觀念。一方面，酒店的主要管理者應率先轉變觀念，認識保護環(huán)境的重要性以及實施綠色營銷的必要性，另一方面，對全體員工進行宣傳教育，培養(yǎng)員工的綠色意識在此基礎上創(chuàng)建綠色企業(yè)文化（二）對酒店設施進行“綠化”。建造飯店時采用節(jié)能環(huán)保材料，使用節(jié)能設備和節(jié)能電器，盡可能采用清潔能源做好廢物處理工作，對有利用價值的物品進行二次利用。（3） 定位綠色市場，綠色市場是指產(chǎn)生可持續(xù) h

6、tttp:/86147124購買行為的消費者和用戶群。飯店在綠色市場上的份額決定著飯店的發(fā)展，酒飯店應該成立專門機構或借助咨詢公司收集各種綠色信息，調查預測綠色需求和市場，根據(jù)企業(yè)自身特點和優(yōu)勢進行綠色經(jīng)營戰(zhàn)略決策，為綠色生產(chǎn)經(jīng)營做好準備。（四）采用綠色技術 所謂綠色技術是技術的使用達到降低污染、保護生態(tài)、減少浪費、循環(huán)使用、節(jié)能降耗的要求，且符合環(huán)境保護和生態(tài)平衡的要求。綠色技術的采用是綠色營銷的物質保證，沒有綠色科技，便沒有綠色營銷。（五）開發(fā)綠色產(chǎn)品是實施綠色營銷的 htttp:/86147124關鍵環(huán)節(jié)和支撐點。綠色產(chǎn)品是指從

7、內在質量到外部包裝都無害于人體健康和安全，而且在其生產(chǎn)、使用及處理過程中符合環(huán)保要求，不會對環(huán)境產(chǎn)生危害，且有利于資源再生和回收利用的產(chǎn)品。目前，飯店業(yè)的綠色產(chǎn)品包括三大類:綠色客房、綠色餐廳和綠色服務。（1）開辟綠色客房客房是飯店的主體，也是酒店向客人提供的主要產(chǎn)品，創(chuàng)建綠色酒店就應該開辟綠色客房。嚴格意義上的綠色客房要求飯店從設計開始到提供產(chǎn)品的全過程所涉及的環(huán)境行為必須符合環(huán)保要求。要求客房所有用品都是綠色產(chǎn)品，減少一次性客人用品，盡可能多次反復使用，地板是天然木材和石料，家具選擇天然的藤木制品或玻璃器皿，床上用品是純天然棉麻織物，肥皂使用純天然油脂皂，使用綠色文具、綠色冰箱節(jié)能空調和燈

8、具， 減少房間物品的洗滌次數(shù)，房間使用分類垃圾筒和節(jié)水馬桶、淋浴設施，（ ）開設綠色餐廳開設綠色餐廳的關鍵是推廣綠色食品。一是原料產(chǎn)地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質量標準；二是農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作過程；三是產(chǎn)品必須符合綠色食品質量和衛(wèi)生標準；四是產(chǎn)品包裝、儲運必須符合綠色食品包裝儲運標準。酒店餐飲部應慎重選購綠色食品，在燒菜及制作點心時使用天然色素，不用化學合成添加劑；不用珍稀動物和野生動物制作菜肴；盡量多地使用具有“綠色標志”的原材料。 htttp:/86147124（3）提供綠色服務綠色服務是指以保護自然資源、生態(tài)環(huán)境和

9、人類健康為宗旨，并能滿足綠色消費者要求的服務。（六）引導綠色消費。不少酒店在客房內放上了這樣的卡片：“如果你不需要更換被單，請把卡片放到你的枕頭上”，大多數(shù)住一天以上的境外客人都做到了，而內地客人很少能做到，這可能有三個原因，一是根本沒看見卡片，二是忘了放，三是認為被單應該每天一換。 (一)綠色設計綠色設計強調在設計階段就將環(huán)境因素和預防污染的措施納入產(chǎn)品設計之中，將環(huán)境性能作為產(chǎn)品的設計目標和發(fā)點，力求使產(chǎn)品對環(huán)境的影響最小化。采用冷熱電聯(lián)供、集中供熱等能源梯級利用技術；采用新型墻體材料和環(huán)保裝飾材料，以減少有害氣體的排放量；在床頭設立提示卡，如果客人需要每天更換床單被罩，可以在提示卡前面打

10、鉤；使用帶有節(jié)水功能的馬桶；不使用袋裝沐浴露、洗發(fā)水等一次性物品，而加裝可以反復灌裝的設備。在酒店的總體設計中，應該采用被動式設計，考慮自然采光、隔熱與保溫材料、雨水收集 ；充分考慮到新能源及可再生能源(太陽能、生物質能、風能和地熱等)的利用，并且沒計中應該保護當?shù)刈匀痪坝^和生物多樣性。(二)綠色采購與儲存綠色采購指采購對環(huán)境無負面影響或負面影響相對較小的產(chǎn)品。經(jīng)濟型酒店在采購時應該充分考慮到產(chǎn)品的以下特點：衛(wèi)生安全；節(jié)能降；耐用，能重復使用或循環(huán)使用；低噪聲、無輻射、低污染或無污染；廢棄物較少，易降解易處置，或利于回收利用；包裝適度或無包裝 (3) 綠色生產(chǎn) htttp:/ 0755-861

11、47123 86147124綠色生產(chǎn)就是指在生產(chǎn)及服務過程中節(jié)約能源、資源，減少排放，預防環(huán)境污染。在控制污染、節(jié)約廢物處理費用的同時，綠色生產(chǎn)可以降低酒店自身的生產(chǎn)成本，增加公眾的認知度，提高酒店的競爭力?？刂茝U水方面，酒店應該把客房用水和餐飲用水分開，酒店內部安裝隔油裝置；在洗滌床單被罩等衣物時，使用可降解的洗滌劑。在廢氣方面，酒店應該注意空調對于大氣臭氧層的破壞 。(四)綠色服務綠色服務指的是在服務過程中除了滿足顧客的需要以外，注重為顧客營造安全、舒適的環(huán)境；注重節(jié)儉，減少浪費；注重物品的可再循環(huán)、再利用。而綠色服務更重要的意義是，員工可以向顧客傳達綠色意識，引導顧客進行綠色消費，倡導顧

12、客在消費時注意節(jié)儉和環(huán)境的保護。例如：在客房中設立提示卡，提醒顧客，如果需要每天更換傳單被套毛巾等，請顧客在提示卡相應地方打鉤，便于客房服務員識別；在客房中擺放綠色環(huán)保植被；安裝空氣清潔設施，等等。(五)廢棄物處理廢棄物是在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的對特定的群體而言沒有用處并被廢棄的物質。經(jīng)濟型酒店的廢棄物主要包括廢水、廢氣和一般生活垃圾。五、營造綠色經(jīng)濟型酒店的保障第一，加強政府主導地位，加強規(guī)范、監(jiān)督與引導。政府應該制定政策和規(guī)劃，完善相關法規(guī)和標準，加強宣傳教育，建立健全監(jiān)督體系，特別是市場檢測體系，推進綠色餐廳的評估認證制度，并使用稅收等經(jīng)濟激勵和懲罰手段，大力支持和推動循環(huán)經(jīng)濟理念下綠色經(jīng)濟型

13、酒店的發(fā)展。第二，以行業(yè)標準、國際標準，對酒店進行綠色設計。第三，完善經(jīng)濟型酒店內部技術支撐體系。科學技術在各個行業(yè)的作用都至關重要，循環(huán)經(jīng)濟下的經(jīng)濟型酒店發(fā)展尤其要依靠科學技術?？茖W技術在發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟中具有核心作用。當下，應重點解決油污煙氣處理、爐灶節(jié)能、廚余垃圾綜合處理、廢水廢氣處理與利用等技難題。第四，積極提高顧客和公眾宣傳循環(huán)經(jīng)濟理念和綠色意識。公眾作為產(chǎn)品最終使用者和資源再循環(huán)的開始者，是循環(huán)經(jīng)濟理念下酒店業(yè)運營與管理的重要環(huán)節(jié)。因此，應通過各種手段提高公眾參與意識和參與能力，培養(yǎng)公眾積極正確的綠色生活觀和消費觀，使其成為循環(huán)經(jīng)濟理念基本的推動力量。5綠色酒店的意義 htttp:/

14861471241、綠色酒店的含義“綠色酒店”是指那些為旅客提供的產(chǎn)品與服務既符合充分利用資源、又保護生態(tài)環(huán)境的要求和有益于顧客身體健康的酒店。從可持續(xù)發(fā)展理論的角度考慮，“綠色酒店”就是指酒店業(yè)發(fā)展必須建立在生態(tài)環(huán)境的承受能力之上，符合當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展狀況和道德規(guī)范，即 一是通過節(jié)能、節(jié)電、節(jié)水，合理利用自然資源，減緩資源的耗竭；二是減少廢料和污染物 的生成和排放，促進酒店產(chǎn)品的生產(chǎn)、消費過程與環(huán)境相容，降低整個酒店對環(huán)境危害的風 險。2、創(chuàng)建綠色酒店的意義一直以來，酒店的管理者注重經(jīng)濟效益，也重視旅客的舒適和環(huán)境，但對能源消耗大、利用率低，物資消耗中浪費嚴重，室內

15、環(huán)境質量較差等問題關注較少，有的酒店甚至直接排污，造成嚴重的環(huán)境污染。另一方面，消費者逐漸成熟，消費意識發(fā)生了很大的變化，消費者越來越注意環(huán)境保護問題，酒店業(yè)單純靠上檔次、求奢華來吸引消費者的做法已難以奏效。所以，酒店實施環(huán)境管理是非常必要的。我國的酒店要尋求新的發(fā)展契機，與世界水平同步，參與國際競爭，就要重視環(huán)境保護，積極創(chuàng)建綠色酒店。創(chuàng)建綠色酒店的意義主要體現(xiàn)在以下兩個方面：（1）創(chuàng)建綠色酒店是實現(xiàn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的實質是要求旅游與自然、社會、文化和人類的生存環(huán)境成為一個整 體，以協(xié)調和平衡彼此間的關系，實現(xiàn)經(jīng)濟發(fā)展目標和社會發(fā)展目標的統(tǒng)一。酒店業(yè)作為旅游業(yè)的一個支柱