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文檔簡介

1、 大跨屋蓋結構論文:大跨屋蓋結構風荷載特性及抗風設計研究【中文摘要】大跨屋蓋結構一般是大型機場、車站或體育館建筑的首選形式,而這類結構通常具有柔度大、阻尼小、質量輕等特點,風荷載成為作用在結構上的主要控制荷載,如何更精確的計算風荷載成為主導結構是否安全的最重要指標。由于大跨屋蓋的結構形式不完全相同,規(guī)范中并沒有統(tǒng)一的計算方法來確定其風荷載數值,而提供的體形系數和風振系數還不能囊括所有的大跨形式,因此,有必要對不同的大跨結構做深入的抗風分析和研究。本文結合青島火車站站房屋蓋的大跨結構形式,運用其剛性模型進行風洞試驗,并建立有限元模型,從風壓分布特性分析、風振系數的確定、靜風荷載的加載等方面討論結

2、構對風荷載的響應,進而討論結構的安全性。本文第二章詳細分析了屋蓋上不同分區(qū)的測點平均風壓系數和脈動風壓系數的分布情況,并選取典型測點進行分析,進而總結風壓分布規(guī)律,得出了有關大跨度屋蓋結構表面風壓分布的一些具有共性的規(guī)律,得出各分區(qū)風壓系數。本文第三章討論了風致響應的計算方法。由風洞試驗中得到的測點風壓系數時程,經過一系列轉換和修正,得到節(jié)點的脈動風荷載時程,通過對結構的前十階振型的分析,討論分區(qū)風振系數的取值,并最終得到屋蓋整體的統(tǒng)一的風振系數。第四章分析了屋蓋結構的靜風響應,選取作用在結構上的兩種不同的荷載,由前兩章的數據經過比較和篩選,最確定結構上每榀組合鋼在自重作用下和在自重與靜風組合

3、荷載作用下的受力和變形,篩選最大應力和變形處與規(guī)范相關數值比較,最終確定結構的安全性。最后,對進一步的結構設計和分析提出建議,本文所得結論對結構的設計和施工有參考意義,可作為相似結構設計的參考?!居⑽恼縤t is generally the first choice for large-scale airport, station and gymnasium to use long-span roof structures with high flexibility, low damping and mass. wind loading is usually a dominated one

4、 acting on structures, so it is the most important factor to judge the safety of structure under wind load accurately. however there is no general method of calculating wind load in the code because of configuration difference of long-span roof structures. in the other hand the shape coefficient and

5、 the gust response coefficient suggested by the code cant embrace all forms of long-span structures, so it is necessary to analyze and discuss the wind resistance character of different long-span structures in depth.based on the stiff model of long-span structure in qingdao railway station, wind tun

6、nel test is carried out and finite element model is established, this paper discusses the structures response for the wind and the structures safety by analyzing the wind pressure distribution character, confirming the gust response coefficient, and exerting the static wind load.the second chapter o

7、f this paper discusses the distribution of mean wind pressure coefficients and fluctuating wind pressure coefficients in different areas of the roof, typical points for analyzing are selected, the regularity of wind pressure distribution is summarized, and partition wind pressure coefficients are ob

8、tained.the third chapter discusses the computing method of wind responsive. after a series of conversion and amendment, the nodesfluctuating wind load history-time can be gotten from the measured wind pressure coefficient history-time, and the partition values of gust response coefficient are discus

9、sed by analyzing the first ten vibration modes, finally, the unified gust response coefficient of the whole roof is got, which is prepared for the next step of loading the static wind load.the forth chapter analyzes the response for static wind load on the roof, two different loads loading on the st

10、ructure are selected, and the former two chaptersdata are chosen and screened, then the carrying capability and deformation for the combined steel column of each rank under the dead load only and combination of the dead load and the wind load are confirmed, the maximum stress and deformation are cho

11、sen to compare with the code, finally the structures safety is assessed.finally, the further structure design and analysis are suggested, the conclusions of this paper can be referred to the structures design and construction, particularly for similar long-span roof structures.【關鍵詞】大跨屋蓋結構 風洞試驗 平均風壓系

12、數 風振系數 風荷載特性【英文關鍵詞】long-span roof structure wind tunnel test mean wind pressure coefficient gust response coefficient wind load character【目錄】大跨屋蓋結構風荷載特性及抗風設計研究摘要6-7abstract7第1章 緒論11-211.1 選題背景11-131.2 基本理論13-201.2.1 近地風特性13-171.2.2 風荷載研究手段17-201.2.2.1 現(xiàn)場實測17-181.2.2.2 風洞試驗18-191.2.2.3 數值模擬19-201.3 本

13、文進行的工作20-21第2章 大跨度屋蓋結構風壓分布特性分析21-352.1 引言21-222.2 剛性模型風洞試驗方法22-242.3 試驗數據處理24-252.4 試驗結果分析25-332.4.1 屋面輪廓形狀對風壓分布的影響25-272.4.2 典型測點的平均風壓系數隨風向角的變化27-292.4.3 典型測點的脈動風壓系數隨風向角變化規(guī)律29-302.4.4 風壓系數的空間分布特點30-332.5 本章小結33-35第3章 大跨度屋蓋結構的風致振動特性研究35-523.1 引言35-373.2 結構風振響應的一般計算方法37-423.3 結構風振響應的時程分析法42-433.4 青島火

14、車站站房屋蓋的風振響應分析43-513.4.1 結構有限元模型及動力特性43-493.4.2 風振系數計算分析49-513.5 本章小結51-52第4章 大跨度屋蓋結構的風荷載分布分析52-614.1 引言524.2 結構體系與分析模型52-554.2.1 結構體系52-534.2.2 結構分析模型53-544.2.3 節(jié)點靜力風荷載的計算54-554.3 最不利風向角的確定55-574.4 大跨屋蓋結構的靜風效應57-604.5 本章小結60-61第5章 結論與展望61-635.1 本文工作總結615.2 進一步工作展望61-63致謝63-64參考文獻64-66作物品質生理生化與檢測技術試題

15、專業(yè):作物栽培學與耕作學 姓名:馬尚宇 學號:s2009180一、 名詞解釋或英文縮寫1. 完全蛋白質與不完全蛋白質完全蛋白質:complete protein 含有全部必需氨基酸的蛋白質即為完全蛋白質。不完全蛋白質:incomplete protein 不含有某種或某些必需氨基酸的蛋白質稱為不完全蛋白質。2. 加工品質和營養(yǎng)品質加工品質:processing quality包括磨面品質(一次加工品質)和食品加工品質(二次加工品質)。磨面品質指籽粒在磨成面粉的過程中,對面粉工藝所提出的要求的適應性和滿足程度。食品加工品質指將面粉加工成面食品時,給類面食品在加工工藝和成品質量上對小麥品種的籽粒和

16、面粉質量提出的不同要求,以及對這些要求的適應性和滿足程度。營養(yǎng)品質:nutritional quality指其所含的營養(yǎng)物質對人(畜)營養(yǎng)需要的適應性和滿足程度,包括營養(yǎng)成分的多少,各營養(yǎng)成分是否全面和平衡。3. 氨基酸的改良潛力 (氨基酸最高含量平均含量)/平均含量×1004. 簡單淀粉粒和復合淀粉簡單淀粉粒:小麥、玉米、黑麥、高粱和谷子,每個淀粉體中只有一粒淀粉稱為簡單淀粉粒。復合淀粉:水稻和燕麥中每個淀粉質體中含有許多淀粉粒,稱為復合淀粉粒。5. 淀粉的糊化作用和凝沉作用糊化作用:淀粉粒不溶于冷水,若在冷水中,淀粉粒因其比重大而沉淀。但若把淀粉的懸浮液加熱,到達一定溫度時(一般

17、在55以上),淀粉粒突然膨脹,因膨脹后的體積達到原來體積的數百倍之大,所以懸浮液就變成粘稠的膠體溶液。這一現(xiàn)象,稱為“淀粉的糊化”,也有人稱之為化。淀粉粒突然膨脹的溫度稱為“糊化溫度”,又稱糊化開始溫度。凝沉作用:淀粉的稀溶液,在低溫下靜置一定時間后,溶液變混濁,溶解度降低,而沉淀析出。如果淀粉溶液濃度比較大,則沉淀物可以形成硬塊而不再溶解,這種現(xiàn)象稱為淀粉的凝沉作用,也叫淀粉的老化作用。6. 可見油脂和不可見油脂可見油脂:經過榨油或提取,使油分從貯藏器官分離出來,供食用或食品加工等利用的油脂,如花生油,菜籽油等。不可見油脂:不經榨取隨食物一起食用的油脂,如米、面粉、肉、蛋、乳制品等含有的油脂

18、。7. 必需脂肪酸和非必需脂肪酸必需脂肪酸:為人體健康和生命所必需,但機體自己不能合成,必須依賴食物供應,它們都是不飽和脂肪酸。非必需脂肪酸:是機體可以自行合成,不必依靠食物供應的脂肪酸,它包括飽和脂肪酸和一些單不飽和脂肪酸。8. 沉淀值和降落數值沉淀值:sedimentation value 小麥在規(guī)定的粉碎和篩分條件下制成十二烷基硫酸鈉(sds)懸浮液,經固定時間的振搖和靜置后,懸浮液中的面粉面筋與表面活性劑sds結合,在酸的作用下發(fā)生膨脹,形成絮狀沉積物,然后測定該沉積物的體積,即為沉淀值。降落數值:falling number 指一定量的小麥粉或其他谷物粉和水的混合物置于特定黏度管內并

19、浸入沸水浴中,然后以一種特定的方式攪拌混合物,并使攪拌器在糊化物中從一定高度下降一段特定距離,自黏度管浸入水浴開始至攪拌器自由降落一段特定距離的全過程所需要的時間(s)即為降落數值。降落數值越高表明的活性越低,降落數值越低表明-淀粉酶活性越高。9. 氨基酸化學比分和標準模式氨基酸的化學比分:食物蛋白質(ax)中各必需氨基酸的含量與等量標準蛋白質(ae)中相同氨基酸含量的百分比,即為化學比分。標準模式:fao/who根據人體生理需要在100g優(yōu)質蛋白中氨基酸應該達到的含量(g)。10. 面筋和面筋指數面筋:wheat gluten面粉加水揉搓成的面團,在水中反復揉洗后剩下的具有彈性和延伸性的物質

20、,主要成份是谷蛋白和醇溶性蛋白,是小麥所特有的物質。面筋指數:優(yōu)質面筋占總面筋的百分比。代表了面筋的質量,與面團溶張勢,與拉伸儀的拉伸面積和面包體積都顯著正相關,面筋指數低于40%和高于95%都不適合制作面包。二、 簡答題1. 簡述品質測試中精密度、正確度和準確度的關系。精密度是指在相同條件下n次重復測定結果彼此相符合的程度。精密度的大小用偏差表示,偏差越小說明精密度越高。準確度是指測得值與真值之間的符合程度。準確度的高低常以誤差的大小來衡量。即誤差越小,準確度越高;誤差越大,準確度越低。應當指出的是,測定的精密度高,測定結果也越接近真實值。但不能絕對認為精密度高,準確度也高,因為系統(tǒng)誤差的存

21、在并不影響測定的精密度,相反,如果沒有較好的精密度,就很少可能獲得較高的準確度??梢哉f精密度是保證準確度的先決條件。當已知或可以推測所測量特性的真值時,測量方法的正確度即為人們所關注。盡管對某些測量方法,真值可能不會確切知道,但有可能知道所測量特性的一個接受參考值。例如,可以使用適宜的標準物料或者通過參考另一種測量方法或準備一個已知的樣本來確定該接受參考值。通過把接受參考值與測量方法給出的結果水平進行比較就可以對測量方法的正確度進行評定。正確度通常用偏倚來表示。2. 簡述作物品質的控制因素、制約因素和影響因素。作物品質的控制因素主要是生物遺傳(遺傳因素)、品種特性(非遺傳因素)等。作物品質的制

22、約因素主要是栽培(土壤結構和耕作栽培方法)、氣候(降雨和數量、光照度和溫度)等。作物品質的影響因素主要是病蟲害(銹病、腥黑穗病、根腐病和赤霉病)、收獲(收獲延后、收獲期雨淋、熱損傷)、貯藏(霉變、蟲蛀)等。3. 麥谷蛋白和醇溶蛋白質電泳各用什么方法,簡述主要步驟。麥谷蛋白電泳使用十二烷基硫酸鈉-聚丙烯酰胺凝膠電泳,即sds-page技術。該方法的基本原理是蛋白質在一定濃度的含有強還原劑的sds溶液中與sds分子按比例結合,形成帶負電荷的sds-蛋白質復合物。這種復合物由于結合大量的sds,是蛋白質喪失了原有的電荷而形成僅保持原有分子大小為特征的負離子集團。由于sds與蛋白質的結合是按重量成比例

23、的,電泳時,蛋白質分子的遷移速度只取決與分子大小。主要步驟如下:樣品提取 制膠 電泳(恒流) 檢測(染色、脫色和保存)(1)樣品提取從待測的小麥樣品中取一粒種子,用樣品鉗夾碎,倒入已編號的1.5ml離心管中,在管上標明重量,待測。按1:10的比例加入50%異丙醇提取液(mg: l),在60-65水中水浴20-30 min。第一次水浴后。取出離心管,放置在室溫條件下提取2h,期間振蕩幾次。將離心管1000rpm離心10min,棄去上清液,再按1:10比例加入50%異丙醇提取液進行第二次水浴。第二次水浴后,室溫下提取2h,1000rpm離心10min,棄去上清液。按1:7的比例加入hmw-gs樣品

24、提取液,攪拌均勻,至于60-65水浴2h,中間振蕩1-2次。提取液10000rpm離心10min取上清液,4冰箱保存?zhèn)溆?。?)制膠擦板:先用自來水將板的正反面洗凈擦干,然后用酒精和repel試劑將玻璃板內面擦拭干凈。封槽:將玻璃板底部先用凡士林封住,擦干凈后再用橡皮膏粘緊。灌膠第一步:按分離膠貯液所需比例配分離膠,然后灌膠,將板傾斜一定角度防氣泡出現(xiàn),灌完分離膠立即在膠的表面加正丁醇壓平。第二步:待分離膠與正丁醇之間形成明顯界限后,用濾紙吸出正丁醇,把配好的濃縮膠倒入分離膠上面,灌膠后立即插入樣品梳。(3)加樣10000rpm,10min離心備用樣品液待濃縮膠交聯(lián)后小心取出樣品梳,用彎管注射

25、器迅速沖洗樣品孔2-3次,所用沖洗液為稀釋1倍的電極緩沖液。樣品孔內加電極緩沖液,用50l微量注射器點樣,每樣品孔內加8l樣品提取液,兩端加標準樣品。(4)電泳將玻璃板裝入電泳槽,對于16×20cm玻璃板,在恒流條件下電泳14h。紅線插電源正極,黑線插電源負極。(5)染色電泳完畢,把濃縮膠切去,用充分吸水蓬松的毛筆在膠的一角小心挑起,靠重力作用小心取下膠板,放入塑料盤內,加入400ml10%三氯乙酸染色液和10ml考馬斯亮藍。(6)脫色、照相將染過色的膠放在自來水中脫色即可,脫色時間越長,蛋白帶越清晰。醇溶蛋白電泳使用酸性-聚丙烯酰胺凝膠電泳,即a-page電泳。其原理如下: a-p

26、age電泳使用相同孔徑的凝膠、相同緩沖系統(tǒng)的樣品緩沖液,為連續(xù)電泳,只用分離膠,不用濃縮膠,使用恒壓電泳。主要步驟如下:樣品提取 制膠 加樣 電泳 染色 脫色 保存a-page電泳時,樣品稱重夾碎放入0.5ml的離心管中按1:5的比例加入提取液,振蕩提取。電泳時,采用恒壓500v,恒溫15-18電泳。電泳時間一般為45-55min,時間的確定為甲基綠遷移至底板所需時間的4倍。,染色需要過夜,脫色時使用蒸餾水脫色。連接電源時,接線與sds-page電泳接線相反,電泳槽黑線(負極)連接電泳儀正極,紅線連接電泳儀正極。4. 簡述a、b、c型淀粉粒的形成過程。a型和b型淀粉粒在發(fā)育時,子粒中先形成a型

27、淀粉粒,而后再形成b型淀粉粒,不論a或b 型淀粉粒,在其發(fā)育的過程中,都是首先形成小淀粉粒核,隨后淀粉分子在核表面的沉積形成成熟淀粉粒。在花后4 d 或之前,最初的球形淀粉粒開始在淀粉體中形成,并成為a-型淀粉粒的核,核再通過葡聚糖聚合體的逐步積累而生長,最終形成a-型淀粉粒。b-型淀粉粒首先在a-型淀粉粒和淀粉體膜之間出現(xiàn),然后膜向細胞質突出并收縮釋放出b-型淀粉粒。c-型淀粉粒在花后21 d 開始合成。5. 簡述質構儀在食品物理特性方面的應用。(1) 在面粉品質評價中的應用質構儀拉伸試驗參數中的拉伸距離與面團的流變學特性指標有很好的相關性,拉斷力與拉斷應力能較好地反映面粉吸水率的大小,拉伸

28、距離對反映面粉筋力強弱有很好的預測性,質構儀拉伸試驗參數中的拉斷力與拉斷應力與面粉粘度特性指標有密切關系。質構儀測定的拉伸面積、拉伸阻力、延伸度和拉伸比例可用于評價面團的強度、彈性和延伸性,可以較全面地評價和確定面粉的品質和適用范圍。(2) 在面條、面包和饅頭等面類食品品質評價中的應用 與面條感官評價指標呈顯著相關的質構儀tpa指標為硬度、彈性、膠著性和恢復性,tpa硬度和膠著性能較好反映面條感官適口性。tpa硬度和膠著性能部分反映面條表觀狀態(tài)和韌性,tpa彈性和恢復性能部分反映面條粘性和光滑性。除粘著性外,不同品種間煮熟面條的質構儀指標差異顯著,表明tpa硬度、彈性、粘聚性、膠著性和咀嚼性均可反映品種間面條的質地結構差異,可作為評價面條結構特性的客觀量化指標。所以,質構儀tpa指標硬度能較好地反映面條的軟硬度和總評分。饅頭面包等面類食品同樣如此。(3) 在大米品質評價中的應用 由于大米彈性、黏著性、硬度、黏度與大米的蒸煮指標之間存在顯著的相關性,因此可以用質構儀測定的彈性、黏

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