“健康早餐”創(chuàng)業(yè)策劃書4.1.doc

1、精品文檔就在這里- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有-“健康早餐”創(chuàng)業(yè)計劃書目錄一 、創(chuàng)業(yè)背景與市場分析二、企業(yè)宗旨與理念三、創(chuàng)業(yè)團隊、企業(yè)組織結構和性質(zhì)四、原材料供應方案五、經(jīng)營方案六 、廣告宣傳七、產(chǎn)品、價格與利潤核算八、風險管理- 精品文檔 -精品文檔就在這里- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有-一 、創(chuàng)業(yè)背景與市場分析隨著人們的健康理念的增強，人們對健康飲食的要求也越來越高，而目前的食品市場不夠規(guī)范，老百姓在就餐時不能放心，地溝油， 死豬肉事件不斷被曝光，而且學生經(jīng)常光顧的麥當勞， 肯德基等快餐店提供的食品不是

2、很健康，校園里的煎餅果子，大餅雞蛋的衛(wèi)生狀況更是令人擔憂。 社會各界更是廣泛呼吁大家吃粗糧，吃健康綠色食品，然而人們的生活節(jié)奏太過緊張， 大家沒有時間去自己選擇那些健康食品。俗話說：民以食為天，所以我們根據(jù)這一市場的空白， 經(jīng)過調(diào)查認為這健康飲食是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，有很多商機可以發(fā)掘，于是我們開發(fā)了“健康飲食”系列健康餐，并以“健康早餐”作為我們首階段的創(chuàng)業(yè)項目。二、企業(yè)宗旨與理念我們的企業(yè)以 “用良心營造健康，讓健康擁抱你我”為宗旨， 以“立足南開， 誠信實惠，健康創(chuàng)新，服務社會”為理念，致力于打造南開人自己的、多方受益的、放心實惠的、能夠長遠發(fā)展的健康早餐。“用良心營造健康”就是要體現(xiàn)我們做為

3、商家的行業(yè)道德心，避免為盲目追逐利潤而違反道德標尺 ,這是我們“健康早餐”所堅守的原則;而“讓健康擁抱你我”則是我們作為一個獨立商家所擁有的靈魂， 這里的健康既是指原材料的純正健康，也是指加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生健康，更是指成型早餐搭配上的營養(yǎng)健康?！傲⒆隳祥_” 是我們企業(yè)所踏出的第一步，我們的創(chuàng)始人全部源自南開，我們的企業(yè)要最初坐落于南開園西南村， 我們的雇員將以南開在校大學生為主而逐步展開，我們的將以南開在校生和教職工為面向主體而逐步擴大；“誠信實惠” 是我們立足的理念，是我們企業(yè)的基石， 是盈利的保障， 是取得顧客喜愛和支持的前提，是將顧客作為企業(yè)存在后盾的不二之法；“健康創(chuàng)新”是我們發(fā)展的理念，

4、我們的企業(yè)將以健康為主軸逐步發(fā)展，從健康早餐開始，逐步擴展到涵蓋健康午餐，健康晚餐，健康夜宵在內(nèi)的健康餐系列，并以健康為核心對產(chǎn)品不斷推陳出新， 最大限度滿足顧客關于健康飲食的需求，且不只局限于配送模式， 而是向包括配送、外賣、就餐等多種營銷模式的方向發(fā)展；“服務社會”則是我們企業(yè)的最高理念，我們一點一點從現(xiàn)階段在農(nóng)戶進貨，增加農(nóng)民收入， 雇傭南開在校生， 為南開學生提供更多勤工助學的崗位，推廣循環(huán)餐具，打造實惠健康早餐，讓所有顧客受益，逐步發(fā)展為承擔更多社會責任，履行更多社會義務的企業(yè)。三、創(chuàng)業(yè)團隊、企業(yè)組織結構和性質(zhì)創(chuàng)始人為邵正坤、劉培輝、 蔡文娟。 針對創(chuàng)始人的學生實際身份企業(yè)暫采取以分

5、工與交叉相統(tǒng)一的原則負責企業(yè)事務，其中：創(chuàng)始人主要負責項目交叉負責項目邵正坤協(xié)調(diào)策劃各部分工作，財務，處理官方事務送餐，監(jiān)督制造劉培輝原料采購加工，企業(yè)文化管理，員工招募管理送餐，監(jiān)督制造任續(xù)店面的管理，日常的營銷，監(jiān)督制造環(huán)節(jié)送餐，營銷蔡文娟產(chǎn)品的研發(fā)，宣傳與推廣，營銷送餐，加工重大事項四人討論決定，分別擁有4:3:3:3 的表決權，企業(yè)性質(zhì)為合伙制企業(yè)，待達到條件后向有限責任公司或股份有限公司過渡，企業(yè)組織結構隨之調(diào)整。- 精品文檔 -精品文檔就在這里- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有-四、原材料供應方案黃豆、玉米等農(nóng)產(chǎn)品直接面對農(nóng)戶， 從農(nóng)村采購最

6、綠色的原材料， 務必確保食品的安全；采取訂單模式，每天在固定供貨商處進購最新鮮的水果蔬菜。在八寶糕點房訂做西式糕點，在饅頭鋪定做中式糕點并確保健康衛(wèi)生。我們以市場調(diào)研的方式摸清了部分原材料進貨價格，并以此核算出食物日成本價格表食物日成本價格表進貨價格每天所需單位產(chǎn)品進貨價格每天所單位產(chǎn)品日成本需量日成本食元 / 斤量（斤）食元 / 斤（元）（斤）（元）物物玉米133饅頭0.28016黃豆3.5310.5豆包0.38024綠豆8.5217菜包0.48032紅豆17.9117.9蘋果2.43072黑豆414西紅柿1.52030花生90.54.5香蕉2.81028白面1.4811.48黃瓜1.384

7、055.2面包4 5731.5菠菜1.534.5三明治1.52030木耳1430014雞蛋2 61333.8海帶6212烤腸12112鮮橙1.51015紅蘿卜1.2845.12豬肝20120蝦皮4.25一袋4.25金針菇2.31023紫菜3 255 袋16.25皮蛋6.98855.84咸鴨蛋5.988 個47.84豆腐1.835.4冰糖5.32一袋5.32紅棗5.2一袋5.2五、經(jīng)營方案在最初期采用訂餐配送制以節(jié)約成本壓縮啟動資金，顧客預約訂餐， 以套餐為主， 支持自主選餐，我方免費配送。并向以包括配送、外賣、就餐等多種模式方向發(fā)展?，F(xiàn)階段，只需雇傭同學在熬粥、磨豆?jié){、配菜、送餐、洗刷等方面進

8、行協(xié)助。在中后期，需要根據(jù)食譜雇傭廚師及更多在校生。在經(jīng)營中注重企業(yè)文化管理與在各方面根據(jù)顧客意見建議進行改進六 、廣告宣傳- 精品文檔 -精品文檔就在這里- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有-第一次序號物品名稱數(shù)量單價總價備注1海報2015 元300本部各宿舍各1 張分兩次以防被撕2傳單10000.1元100宿舍，教學樓以后每月出新品時序號物品名稱數(shù)量單價總價備注宣傳物品1海報1015 元150本部各宿舍各1 張2傳單5000.1元50宿舍，教學樓促銷根據(jù)新品量身定做七、產(chǎn)品、價格與利潤核算我們根據(jù)學生實際的消費能力， 企業(yè)以誠信實惠的立足理念和健康創(chuàng)新

9、的發(fā)展理念為大家推出了既健康，又實惠的健康套餐。包含了飲品、主食、水果、蔬菜，顧客也可以自由選擇。套餐表套餐配菜種類稀食主食水果配菜現(xiàn)磨豆?jié){全麥面包蘋果黃瓜(1 元)(1 元)(1 元)(0.6 元)三綠豆湯八寶蛋糕小番茄 n 個海帶元（1元）（1 元）（1 元）（ 0.6元）套現(xiàn)磨豆?jié){綠色小饅頭兩個小番茄 n 個豆腐干絲餐（1元）（1 元）（1 元）（ 0.6元）紅豆湯小菜包兩個蘋果木耳（1元）（ 1元）(1 元)（ 0.6 元）四皮蛋瘦肉粥小菜包兩個冰糖西紅柿咸鴨蛋元（1.5元）(1 元)(1.5 元)（1 元）套紫菜雞蛋湯八寶蛋糕鮮橙煎雞蛋餅餐（1.5元）（ 1元）（ 1.5元）（1 元

10、）- 精品文檔 -精品文檔就在這里- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有-黃金雜糧粥豆包兩個香蕉皮蛋豆腐注：（1.5 元）（1 元）（1 元）（ 1.5 元）表紅棗牛奶三明治純濃蘋果汁煎雞蛋餅格五(2 元)(2 元)(1 元)(1 元)中元花生牛奶八寶蛋糕兩個大杯鮮橙五香風味火腿價套(2 元)(2 元)(1.5 元)（1 元）格餐低脂酸奶全麥面包兩個冰糖西紅柿金針菇為（2元）（2 元）（ 1.5 元）（1 元）零售價預計售出量、成本與利潤套餐種類日售出量每套成本日收入（元）日毛利潤三元套餐801.824096四元套餐402.316068五元套餐202.810

11、044合計140500208- 精品文檔 -精品文檔就在這里- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有-附加成本項目廣告電費/天水費 /天人工費 /天房租 /天合計價格159.80.395030105.19（元）第一筆總投資項目豆?jié){機果汁機電飯煲電餅鐺保溫箱裝修費房租定金合計價格5006003*300200200*4200010006000（元）每天凈利潤日毛利潤 - 附加成本 =208-105.19= 1032 個月內(nèi)收回投資八、風險管理食品安全：務必保證食品的質(zhì)量、衛(wèi)生，派專人監(jiān)督，輪流看管，嚴把進貨渠道，不可為了追求利益最大化而違背企業(yè)宗旨和立足理念； 如

12、果出現(xiàn)問題， 立即全部收回， 并公開道歉，進行賠償，徹查責任，嚴肅處理。治安管理： 有時會出現(xiàn)旁人擠兌等現(xiàn)象， 冷靜處理，以和談為主， 實在不行請求消防幫助，如果再解決不了，最后訴諸于法律。在長遠過程中，以最高理念為指導，打造群眾喜愛的有親和力的企業(yè)，從更高層次上化解矛盾。潛在進入者 :增強自身的行業(yè)競爭力，以健康創(chuàng)新的發(fā)展理念為指導，不斷提高自身的創(chuàng)新能力， 體現(xiàn)在從原材料來源，產(chǎn)品種類， 銷售等各個方面，并以誠信實惠的立足理念與健康創(chuàng)新的發(fā)展理念為指導，保持自身競爭優(yōu)勢2010 年讀書節(jié)活動方案一、活動目的：書是人類的朋友，書是人類進步的階梯！為了拓寬學生的知識面，通過開展“和書交朋友，遨

13、游知識大海洋”系列讀書活動，激發(fā)學生讀書的興趣，讓每一個學生都想讀書、愛讀書、會讀書，從小養(yǎng)成熱愛書籍，博覽群書的好習慣，并在讀書實踐活動中陶冶情操，獲取真知，樹立理想！二、活動目標：1 、通過活動，建立起以學校班級、個人為主的班級圖書角和個人小書庫。2 、通過活動，在校園內(nèi)形成熱愛讀書的良好風氣。3 、通過活動，使學生養(yǎng)成博覽群書的好習慣。- 精品文檔 -精品文檔就在這里- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有-4 、通過活動，促進學生知識更新、思維活躍、綜合實踐能力的提高。三、活動實施的計劃1 、 做好讀書登記簿（ 1） 每個學生結合個人實際，準備一本讀書登記簿，具體格式可讓學生根據(jù)自己喜好來設計、裝飾，使其生動活潑、各具特色，其中要有讀書的內(nèi)容、容量、實現(xiàn)時間、好詞佳句集錦、心得體會等欄目，高年級可適當作讀書筆記。（ 2） 每個班級結合學生的計劃和班級實際情況，也制定出相應的班級讀書目標和讀書成長規(guī)