淺析中國(guó)連鎖超市業(yè)的發(fā)展

1、淺析中國(guó)連鎖超市業(yè)的發(fā)展摘要：歷經(jīng)短短二十年的發(fā)展連鎖超市已經(jīng)逐步取代傳統(tǒng)百貨業(yè)，成為現(xiàn)代中國(guó)商業(yè)的主流業(yè)態(tài)，也成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，但是中國(guó)連鎖企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展還面臨著許多問題。本文分析了我國(guó)連鎖企業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展，以及發(fā)展過程中所存在的優(yōu)劣勢(shì)，并對(duì)此問題提出新的改革策略。希望可以對(duì)中國(guó)連鎖超市的快速發(fā)展起到借鑒作用。關(guān)鍵詞：連鎖企業(yè)；現(xiàn)狀及發(fā)展；優(yōu)劣勢(shì)；發(fā)展戰(zhàn)略abstract: through the past twenty years the development of supermarket chains have been gradually replacing tradit

2、ional department stores has become the mainstream of modern chinese business trend of marketing and has also become an important component of china's economy, but the further development of chain enterprises in china still faces many problems. this paper analyzes the current situation of china&#

3、39;s chain enterprises and development, as well as the development process strengths and weaknesses that exist, and the issue put forward a new reform strategy. hope that china's rapid development of supermarket chains play a role in learning.key words: chain; the status quo and development; adv

4、antages and disadvantages; development strategy13目錄一、什么是連鎖經(jīng)營(yíng)超市1二、連鎖超市業(yè)的發(fā)展及現(xiàn)狀1（一）中國(guó)連鎖超市業(yè)的發(fā)展1（二）我國(guó)連鎖企業(yè)的現(xiàn)狀2三、連鎖經(jīng)營(yíng)超市發(fā)展優(yōu)劣勢(shì)分析3（一）中國(guó)連鎖超市業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)31.連鎖超市的自身優(yōu)勢(shì)32.良好的社會(huì)環(huán)境4（二）中國(guó)連超市業(yè)發(fā)展的劣勢(shì)41.商品供需結(jié)構(gòu)矛盾突出42.超市經(jīng)營(yíng)企業(yè)入市門檻低53.環(huán)境的影響54.商品集中采購度不高55.政府監(jiān)管不到位66.物流配送率低6四、連鎖超市業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略7（一）成本領(lǐng)先戰(zhàn)略所需的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)71.規(guī)模優(yōu)勢(shì)72.物流管理優(yōu)勢(shì)83.信息化優(yōu)勢(shì)8（二）差異化戰(zhàn)略

5、所需的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)91.服務(wù)創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)92.特色產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)93.跨業(yè)聯(lián)營(yíng)優(yōu)勢(shì)9（三）集中戰(zhàn)略10結(jié)語：11參考文獻(xiàn)：12致 謝13一、什么是連鎖經(jīng)營(yíng)超市連鎖經(jīng)營(yíng)，是指授權(quán)者將自己所擁有的商標(biāo)（包括服務(wù)商標(biāo)）、商號(hào)、產(chǎn)品、專利和專有技術(shù)、經(jīng)營(yíng)模式等以合同的形式授予被授權(quán)者使用，被授權(quán)者按合同規(guī)定，在授權(quán)者統(tǒng)一的業(yè)務(wù)模式下從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向授權(quán)者支付相應(yīng)的費(fèi)用。連鎖經(jīng)營(yíng)被稱為繼百貨店之后，零售商業(yè)的一次重大革命。連鎖經(jīng)營(yíng)，是使零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)?；?、組織現(xiàn)代化的有效方式。它是經(jīng)營(yíng)同類商品或服務(wù)的若干個(gè)企業(yè)，在同一總部管理下，按照統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)行共同的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，以求得規(guī)模優(yōu)勢(shì)和共享規(guī)模效益的經(jīng)營(yíng)形式和組織形態(tài)

6、，就是把社會(huì)化大生產(chǎn)高度專業(yè)化分工的原理引入商業(yè)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域，把若干單獨(dú)店鋪經(jīng)營(yíng)者的若干職能加以分離，使商品采購、倉儲(chǔ)、陳列、財(cái)務(wù)等業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)都由專業(yè)部門統(tǒng)一負(fù)責(zé)，使各店鋪可以專心致志地搞好銷售、服務(wù)。連鎖經(jīng)營(yíng)在其發(fā)展過程中，逐步形成了三種形式，即正規(guī)連鎖、特許連鎖和自由漣鎖。超市，最早源于西方國(guó)家的超級(jí)市場(chǎng)，英文supermarket，是一中可以讓顧客直接面對(duì)商品進(jìn)行挑選、購買、實(shí)行自我服務(wù)的開架式高級(jí)市場(chǎng)銷售模式。這種銷售模式于20世紀(jì)末傳入我國(guó)，并迅速獲得廣大消費(fèi)者的青睞。超市作為零售業(yè)異軍突起的一種銷售模式使一些發(fā)展迅速且實(shí)力雄厚的超市商家開始突破地域界限占有盡可能多的市場(chǎng)份額，連鎖超市應(yīng)運(yùn)

7、而生。連鎖經(jīng)營(yíng)超市，是指經(jīng)營(yíng)同一類別的商品和售后服務(wù)的若干超市以一定的形式合并成統(tǒng)一的整體，通過企業(yè)外表形象的標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)的專業(yè)化、組織人事規(guī)范化以及內(nèi)部管理手段的現(xiàn)代化，做到使復(fù)雜的商業(yè)活動(dòng)實(shí)現(xiàn)相對(duì)的簡(jiǎn)單化，從而達(dá)到規(guī)模效應(yīng)。連鎖超市在價(jià)格體系上實(shí)行低價(jià)格、低利潤(rùn)、高周轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng);在銷售方式上采取開架售貨，顧客自選的方式，是適應(yīng)大量消費(fèi)、大量銷售、大量流通的新型零售流通手段。二、連鎖超市業(yè)的發(fā)展及現(xiàn)狀（一）中國(guó)連鎖超市業(yè)的發(fā)展自1990年12月，我國(guó)第一家超市東莞美佳超級(jí)市場(chǎng)開業(yè)以來，十七年間，連鎖超市已如雨后春筍般遍布全國(guó)，并日益為廣大消費(fèi)者接受和歡迎，成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚馁徫?/p>

8、場(chǎng)所。連鎖超市從最初的食品經(jīng)營(yíng)到日用雜貨，服裝和小型家電的銷售，“一站式”消費(fèi)模式為連鎖超市贏得了越來越多的客源。雖然連鎖超市的經(jīng)營(yíng)模式引入我國(guó)的時(shí)間并不長(zhǎng)，但在全球化經(jīng)濟(jì)的大背景下，我國(guó)連鎖超市業(yè)借鑒國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)理念已獲得長(zhǎng)足發(fā)展。在2005年前30強(qiáng)連鎖企業(yè)中，超市（包括大型超市和倉儲(chǔ)會(huì)員店）的銷售量與2004年同期相比增長(zhǎng)了19.4%，占30家企業(yè)總銷售額的45.2%，店鋪數(shù)增長(zhǎng)了17.6%。在商務(wù)部公布的2006年上半年連鎖企業(yè)30強(qiáng)的名單中，連鎖超市仍占據(jù)主導(dǎo)地位。尤其是在我國(guó)加入世貿(mào)組織后，越來越多的世界零售業(yè)巨頭開始介入我國(guó)的連鎖超市經(jīng)營(yíng)，如美國(guó)的沃爾瑪、法國(guó)的家樂福、荷蘭

9、的萬客隆等。 近年來連鎖經(jīng)營(yíng)以其特殊的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，廣泛滲透于零售業(yè)，以及飲食業(yè)等服務(wù)業(yè)中。以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、方便快捷、輕松隨意等諸多優(yōu)點(diǎn)贏得廣大消費(fèi)者的認(rèn)同。連鎖超市作為零售業(yè)的一種新型業(yè)態(tài)，采用“顧客自我服務(wù)，一次購齊”的銷售方式，以經(jīng)營(yíng)日常食品和日常器具等中國(guó)低檔商品為主，實(shí)行高周轉(zhuǎn)率，低利潤(rùn)率，價(jià)廉物美的銷售方針，帶來了零售業(yè)的又一次革命。中國(guó)的超市從世界年代傳統(tǒng)的食雜店形態(tài)起步，經(jīng)過二十多年的歷程，蓬蓬勃勃不斷發(fā)展，進(jìn)入世紀(jì)年代。中國(guó)中最有實(shí)力的超市業(yè)以直接投資，特許加盟或兼并重組等方式，大規(guī)模實(shí)施跨區(qū)域發(fā)展。其中上海大型超市一半以上的網(wǎng)點(diǎn)，分布在其市域之外。發(fā)達(dá)國(guó)家的超市零售業(yè)態(tài)中

10、國(guó)內(nèi)基本都已出現(xiàn)，如折扣店、購物中心和工廠直銷等。生鮮日需品在超市商品結(jié)構(gòu)中占據(jù)分量越來越重。市場(chǎng)已經(jīng)成為中國(guó)零售業(yè)最具活力的一部分，初世紀(jì)年代后期，世紀(jì)初引入階段連鎖企業(yè)的分店規(guī)模一般不超過成長(zhǎng)階段，綜合超市，大型超市使得門店等業(yè)態(tài)進(jìn)入成熟階段。大型超市開始以直接投資，特許加盟或兼并重組等方式大規(guī)模實(shí)施跨地區(qū)發(fā)展。據(jù)中國(guó)商務(wù)上年月日數(shù)據(jù)分布的數(shù)據(jù)，年中國(guó)前家連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)銷售總額達(dá)到多億元，共有店鋪數(shù)萬家。連鎖營(yíng)強(qiáng)中，前強(qiáng)銷售額達(dá)到億元，店鋪總數(shù)達(dá)到千萬個(gè)。（二）我國(guó)連鎖企業(yè)的現(xiàn)狀現(xiàn)今在傳統(tǒng)零售，百貨商業(yè)開始走向沒落的時(shí)候，超市之間的競(jìng)爭(zhēng)激烈化開始加劇。人們開始認(rèn)識(shí)到銷售也進(jìn)行變革的同時(shí)，還應(yīng)

11、在物流方式上進(jìn)行變革。作為連鎖經(jīng)營(yíng)的核心技術(shù)，五六成為超時(shí)經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)，物流技術(shù)與物流管理成為連鎖超市提升利潤(rùn)的一道門檻。連鎖超市物流主要存在問題對(duì)于連鎖超市來首他們直接接面對(duì)廣大消費(fèi)者，可能性，便利性，經(jīng)濟(jì)型都是追求目標(biāo)。連鎖經(jīng)營(yíng)零售企業(yè)的物流新系統(tǒng)具有地域跨度小，運(yùn)回距離短，動(dòng)態(tài)性強(qiáng)，復(fù)雜多變，物流大量化，規(guī)模化二律背反現(xiàn)象成為尤為突出的特點(diǎn)。而且連鎖店進(jìn)出貨量較大的主要是食品以及日用品。因此，采購物流是連鎖超市物流是根本，與供應(yīng)商達(dá)成至關(guān)重要。否則供應(yīng)商不及時(shí)供貨或者掐斷貨源，超市就成為無源之水。但是連鎖超市作為供應(yīng)鏈上既有控制權(quán)的一員其物流管理不是很完善。在我國(guó)連鎖超市物流中主要存在

12、如下問題：一，即時(shí)配送率低。我國(guó)連鎖超市企業(yè)目前物流管理和物流效率尚有欠缺，即時(shí)配送率低，配送差錯(cuò)和殘損率也較高造成供應(yīng)鏈不暢。比如，超市中比重日漸增加的農(nóng)副產(chǎn)品，多是生鮮食品，年我國(guó)城鎮(zhèn)居民消費(fèi)支出中，易腐蝕食品占較大比重，但由于目前，我國(guó)還沒有建立一套完整的冷鏈系統(tǒng)，缺少足夠配套保鮮設(shè)施。我國(guó)對(duì)蔬菜，果品貯藏率很低，而發(fā)達(dá)國(guó)家較高。此外，快速消費(fèi)品對(duì)消費(fèi)及程度要求也高。榆樹過程中妒火靈要求已經(jīng)發(fā)展到過于苛刻的地步。一般的大型超市，超過貨齡的商品就成為滯銷品。二，是超市企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)手段趨同，導(dǎo)致企業(yè)買利率下降。由于超市經(jīng)營(yíng)具有很強(qiáng)的外溢性，即一個(gè)企業(yè)的管理模式，營(yíng)銷手段經(jīng)營(yíng)等，很容易因人員的

13、流動(dòng)等因素被其他企業(yè)仿效，因此現(xiàn)階段各連鎖企業(yè)經(jīng)橫手段趨同，沒有“一招鮮，吃遍天”的現(xiàn)象。最近中華全占心從所統(tǒng)計(jì)的超市企業(yè)單位面積、銷售數(shù)據(jù)看我國(guó)零售企業(yè)平均毛利率水平較高，純利率偏低，大型跨國(guó)零售企業(yè)毛利率較高，但純利率偏低。國(guó)外零售盡管人工成本較高，但先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)方式和管理模式卻使其成本低于我國(guó)。三、連鎖經(jīng)營(yíng)超市發(fā)展優(yōu)劣勢(shì)分析（一）中國(guó)連鎖超市業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)1.連鎖超市的自身優(yōu)勢(shì)近年來連鎖經(jīng)營(yíng)以其特殊的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，廣泛滲透于零售業(yè)，以及飲食業(yè)等服務(wù)業(yè)中。以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、方便快捷、輕松隨意等諸多優(yōu)點(diǎn)贏得廣大消費(fèi)者的認(rèn)同。連鎖超市作為零售業(yè)的一種新型業(yè)態(tài)，采用“顧客自我服務(wù)，一次購齊”的銷售方式

14、，以經(jīng)營(yíng)日常食品和日常器具等中國(guó)低檔商品為主，實(shí)行高周轉(zhuǎn)率，低利潤(rùn)率，價(jià)廉物美的銷售方針立足于零售業(yè)，服務(wù)與廣大消費(fèi)者。連鎖超市以其自己的品牌以及舒適的購物環(huán)境逐漸取代了傳統(tǒng)的百貨商店，集市交易等適應(yīng)了社會(huì)的發(fā)展。2.良好的社會(huì)環(huán)境隨著社會(huì)的發(fā)展人們的生活水平提高，消費(fèi)觀念也在改變，連鎖超市以其固有的特點(diǎn)滿足了廣大消費(fèi)者。另外，我國(guó)是以人口密集的國(guó)家，廣大的人口群為連鎖超市業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場(chǎng)。政府的對(duì)零售企業(yè)的優(yōu)惠政策逐漸增多，有利于其發(fā)展。（二）中國(guó)連超市業(yè)發(fā)展的劣勢(shì)超市連鎖經(jīng)營(yíng)是靠規(guī)模經(jīng)營(yíng)生存的業(yè)態(tài)，隨著外資商品超市連鎖企業(yè)在我國(guó)市場(chǎng)上的擴(kuò)張，對(duì)本土超市連鎖企業(yè)的發(fā)展形成很大的競(jìng)爭(zhēng)壓

15、力，在外資超市連鎖企業(yè)明顯的商品采購優(yōu)勢(shì)和資金優(yōu)勢(shì)壓力下，本土超市連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)根本就沒有低速度發(fā)展的環(huán)境，只有通過擴(kuò)張才能發(fā)展，但在擴(kuò)張發(fā)展過程中，又遇到了資金嚴(yán)重不足困擾。根據(jù)國(guó)際慣例，新店開張一般有3年5年的虧損期，但本土企業(yè)很少能堅(jiān)持3年。目前本土超市連鎖企業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債率整體達(dá)到73以上，平均利潤(rùn)率也不到2。資金的嚴(yán)重不足，影響了本土超市連鎖企業(yè)的擴(kuò)張速度，也由此加劇了和供應(yīng)商之間的矛盾。此外，在物流管理上也存在很大不足。1.商品供需結(jié)構(gòu)矛盾突出國(guó)內(nèi)目前消費(fèi)品市場(chǎng)有效需求不足，商品市場(chǎng)總體呈現(xiàn)供大于求的狀況，同功能的商品之間質(zhì)量、價(jià)格、檔次、品牌差異性小，造成同類商品生產(chǎn)商品之間的激烈競(jìng)

16、爭(zhēng)。為了打入目前消費(fèi)品市場(chǎng)主流零售業(yè)態(tài)的超市，生產(chǎn)廠家和供貨商只能答應(yīng)超市的不正當(dāng)要求，使得正常的商品供應(yīng)資源配置規(guī)則變異，超市對(duì)商品的采購不是根據(jù)市場(chǎng)的需要、企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特色來決定，而是由供貨商對(duì)超市所提出的不正當(dāng)要求的滿足程度以及和采購人員的“關(guān)系”好壞來決定。2.超市經(jīng)營(yíng)企業(yè)入市門檻低目前，超市業(yè)態(tài)正快速取代傳統(tǒng)百貨商場(chǎng)的主流零售渠道的地位，但國(guó)家目前對(duì)此行業(yè)的發(fā)展相關(guān)政策和法律還不完善，市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻太低，使得一些企業(yè)和個(gè)人有了玩“空手道”的機(jī)會(huì)和空間，正如業(yè)內(nèi)人士所說，只需搞到30萬的資金，符合國(guó)家有關(guān)部門對(duì)零售企業(yè)注冊(cè)的要求，再租一個(gè)理想的店面，就能開業(yè)。3.環(huán)境的影響隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，

17、消費(fèi)決定生產(chǎn)、消費(fèi)決定市場(chǎng)的特征日趨明顯，因此流通渠道，特別是商品零售渠道資源也日趨升值。當(dāng)前在我國(guó)已經(jīng)形成一股以開超市為代表的發(fā)展零售業(yè)態(tài)的熱潮，形成了什么人、什么企業(yè)都可以開超市的現(xiàn)象。這種現(xiàn)象突出的特征就是利用供貨商的貨款資金來發(fā)展，這種特征已經(jīng)形成業(yè)內(nèi)的一種“風(fēng)氣”，這種“風(fēng)氣”又形成了一種環(huán)境：把向供貨商收取各種費(fèi)用、利用供貨商的貨款資金來發(fā)展視為一種正常的、明智的做法，而按市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下規(guī)范的游戲規(guī)則來操作則被視為不正常、不明智的行為，在這種環(huán)境、風(fēng)氣的影響下，一些原來按規(guī)范的市場(chǎng)游戲規(guī)則操作的企業(yè)也趨而就之。4.商品集中采購度不高我國(guó)超市連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)目前大多商品集中采購度不高，集

18、中采購度不高會(huì)帶來兩個(gè)方面的主要問題：一是會(huì)形成超市企業(yè)在采購上的“黑洞”；二是使供貨商面對(duì)多個(gè)超市，對(duì)單個(gè)超市所提供的貨源金額低，供貨商和超市討價(jià)的份量低。在規(guī)范經(jīng)營(yíng)和科學(xué)管理的基礎(chǔ)上，規(guī)模的大小是決定超市連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力大小、生存能力強(qiáng)弱的重要因素。我國(guó)零售業(yè)對(duì)外資的進(jìn)一步放開，更加劇了我國(guó)超市連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)市場(chǎng)擴(kuò)張的緊迫程度，但我國(guó)一些超市連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)在擴(kuò)張發(fā)展中，不顧自己的資金實(shí)力、管理水平等具體情況，盲目地發(fā)展連鎖店，盲目地多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)，造成短期資金的大量投入，而短期資金又難以收回，從而形成資金供應(yīng)短缺，這時(shí)超市就會(huì)利用供貨商的貨款資金去支撐企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和擴(kuò)張，而長(zhǎng)期拖延供貨商的貨

19、款，一但供貨商因討債無法停止供貨或著哄搶貨物，超市必倒無疑。5.政府監(jiān)管不到位政府對(duì)超市連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)在財(cái)務(wù)、稅收等方面的監(jiān)管不到位，滋長(zhǎng)了這種行為。目前超市企業(yè)這種行為，也給國(guó)家、消費(fèi)者以及我國(guó)超市連鎖事業(yè)的發(fā)展不利的影響：造成國(guó)家稅收的減少和資產(chǎn)的流失。由于超市向供貨商收取大量不合理費(fèi)用，使供貨商不得不提高其商品價(jià)格，超市零售商品的價(jià)格也隨之提高，但超市還要采取低價(jià)銷售措施，這樣使得超市商品零售價(jià)格相對(duì)提高，利潤(rùn)空間縮小。因此，在商品銷售指標(biāo)上就反映出銷售額的減少、利潤(rùn)減少或虧損，從而造成國(guó)家相關(guān)稅收的減少。同時(shí)超市所收取的這些“不入流”的費(fèi)用，也形成資金管理上的難度和漏洞；為假冒偽劣商品提

20、供了生存的環(huán)境。超市對(duì)供貨商采取了大量收取各種費(fèi)用做法，也就很難保證對(duì)其商品質(zhì)量等指標(biāo)條件的嚴(yán)格把關(guān)，加之采購人員的索取回扣行為的存在，就為假冒偽劣商品進(jìn)入超市提供了通道。一些加盟店也利用加盟品牌，實(shí)際銷售假貨，以提高利潤(rùn)；使超市企業(yè)之間商品無差異經(jīng)營(yíng)特征加重，不但品牌形象難以樹立、突出，也進(jìn)一步加劇了超市企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，不利于我國(guó)超市連鎖事業(yè)的健康發(fā)展。同時(shí)，由于存在供貨商的商品進(jìn)入超市并不主要取決于質(zhì)量、特色等因素，客觀上也減弱了生產(chǎn)廠家調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提高產(chǎn)品質(zhì)量的積極性；嚴(yán)重地?fù)p害了超市對(duì)供貨商、消費(fèi)者的信用，不利于以誠信為本的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。為了促進(jìn)我國(guó)商品零售連鎖企業(yè)的健康發(fā)展，

21、應(yīng)改善對(duì)超市連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)稅收政策，加強(qiáng)對(duì)超市資金、財(cái)務(wù)行為的監(jiān)管，加大對(duì)其財(cái)務(wù)信息的透明度，定期或不定期向社會(huì)公布企業(yè)信用狀況；改善超市企業(yè)上市環(huán)境，擴(kuò)大超市企業(yè)融資渠道，拓寬其它行業(yè)的大企業(yè)或金融機(jī)構(gòu)向超市連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)投資渠道；鼓勵(lì)、促合銀行、房地產(chǎn)、超市連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)聯(lián)手經(jīng)營(yíng)發(fā)展超市連鎖企業(yè)；選一些規(guī)模大、條件好的超市連鎖企業(yè)，國(guó)家財(cái)政在“大賣場(chǎng)”、物流配送設(shè)施等示范工程項(xiàng)目上給予資金上的重點(diǎn)支持。6.物流配送率低當(dāng)前，絕大多數(shù)連鎖超市的配送信息要經(jīng)過多次傳遞，由于信息的傳遞環(huán)節(jié)較多，容易產(chǎn)生失真現(xiàn)象，一旦訂單上的信息與超市不一致，配送商就要在制造商和超市之間進(jìn)行多次斡旋，這不僅影響配送服務(wù)

22、水平，還增加了不必要的配送成本。在配送業(yè)務(wù)操作上，大多數(shù)連鎖超市還僅僅停留在取貨、送貨的初始階段，配送業(yè)務(wù)技術(shù)含量低，距離高效物流化運(yùn)作還有很大差距。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，我國(guó)連鎖超市的平均配送率只有30%60%。如此低的配送率不僅造成了整車裝載率低、回車空駛率高、運(yùn)力的大量浪費(fèi)，而且使遞送速度慢，保證率低。四、連鎖超市業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略物競(jìng)天擇、適者生存。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)性的經(jīng)濟(jì)，有的企業(yè)勇于開拓，找準(zhǔn)機(jī)遇，逆流而上，成為行業(yè)翹楚；另一些企業(yè)則因循守舊，企圖在大浪中固守，卻終被雨打風(fēng)吹去。作為商品零售與批發(fā)市場(chǎng)的主體，各連鎖超市如何在競(jìng)爭(zhēng)中謀求生存和發(fā)展，如何避免被淘汰，靠的就是自身的戰(zhàn)略能力與正確的戰(zhàn)略選

23、擇。戰(zhàn)略能力與企業(yè)內(nèi)部的資源和內(nèi)部能力關(guān)系密切。內(nèi)部資源包括有形資產(chǎn)、財(cái)務(wù)狀況、人力資源和無形資產(chǎn)?！澳芰Α眲t包含將不同部門的不同能力組合成一個(gè)整體后形成的企業(yè)力。如何將企業(yè)資源配置到企業(yè)各個(gè)不同部門中和與之對(duì)應(yīng)的不同商業(yè)活動(dòng)中，從而使不同部門具備各自不同的獨(dú)立能力。這些能力有的是一般能力，有的是核心競(jìng)爭(zhēng)能力，兩者的區(qū)別在于后者可以使企業(yè)在市場(chǎng)中保持和獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 企業(yè)所培育和擁有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)或核心競(jìng)爭(zhēng)力是企業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略選擇的基礎(chǔ)，規(guī)模、采購模式、物流配送管理不一樣的連鎖超市在各自的戰(zhàn)略選擇上是不同的。（一）成本領(lǐng)先戰(zhàn)略所需的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)這一通用戰(zhàn)略是以低價(jià)格為導(dǎo)向，提供低成本的產(chǎn)品和服務(wù)以保持產(chǎn)品

24、和服務(wù)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手具有相似的價(jià)值。企業(yè)在選擇成本領(lǐng)先戰(zhàn)略時(shí)，需要建立以下各方面的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)1.規(guī)模優(yōu)勢(shì)對(duì)超市行業(yè)來說，在一定程度上，有規(guī)模才可能有效益。因?yàn)槌性诔跗诮ㄔO(shè)固定資產(chǎn)上投入較大，而且屬于勞動(dòng)密集型，沒有一定的規(guī)模來分?jǐn)傔@些固定成本將導(dǎo)致效益的降低。同時(shí)企業(yè)規(guī)模的大小，覆蓋商圈的范圍，將直接影響到企業(yè)的市場(chǎng)份額。這點(diǎn)恰是供應(yīng)商評(píng)價(jià)客戶質(zhì)量的基礎(chǔ)，規(guī)模大的超市將成為供應(yīng)商優(yōu)先供應(yīng)的對(duì)象，在價(jià)格數(shù)量送貨時(shí)間上將給予極大的方便。反過來這也有利于增強(qiáng)連鎖企業(yè)對(duì)供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)的能力、控制與管理。2.物流管理優(yōu)勢(shì) 超市的物流管理包括采購管理和門店配送管理，連鎖超市的優(yōu)勢(shì)之一是“統(tǒng)一進(jìn)貨、集中庫存”，

25、即實(shí)行中央采購政策，來實(shí)行統(tǒng)一陳列、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一促銷策劃、統(tǒng)一核算。然而這要求企業(yè)達(dá)到一定的規(guī)模。調(diào)查某市連鎖超市中市區(qū)門店達(dá)到三十家以上的超市只有蘇果、華誠、華聯(lián)和聯(lián)華四家，真正實(shí)行大庫統(tǒng)一收存配送的只有前三家。實(shí)行中央配送對(duì)企業(yè)和供應(yīng)商來講是一種雙贏的措施，可以降低彼此的訂貨送貨成本，也便于供應(yīng)商對(duì)應(yīng)收帳款的管理。而南京華聯(lián)超市是屬于特許加盟店，各門店之間沒有直接關(guān)系，所以在與原公司業(yè)務(wù)來往的時(shí)候?qū)嵭袉为?dú)定購單獨(dú)結(jié)算，這一點(diǎn)使得超市的地位和影響力在供應(yīng)商處要下降一些。一些門店在十家左右的中小規(guī)模超市如長(zhǎng)江超市、華榕超市也是如此。3.信息化優(yōu)勢(shì)隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，交易的頻繁，數(shù)據(jù)量的增大，

26、如何及時(shí)在門店與總部之間進(jìn)行實(shí)物、貨幣信息、管理信息的傳遞與及時(shí)處理與控制，如何減少在傳遞和處理這些信息時(shí)的成本，這就涉及到超市信息系統(tǒng)的建立。信息技術(shù)的采用可以有效地解決門店及時(shí)補(bǔ)貨換貨問題，降低缺貨成本。系統(tǒng)完善之后可以產(chǎn)生的詳盡數(shù)據(jù)也可以為供應(yīng)商創(chuàng)造價(jià)值，比如說供應(yīng)商可以在銷售不佳的區(qū)域進(jìn)行調(diào)研、促銷來提升銷售量。在南京麥德龍是第一家以網(wǎng)上發(fā)訂單，然后下載作為訂貨憑據(jù)形式進(jìn)行訂貨管理的，這種形式確保了訂貨的及時(shí)并減少了交易成本。關(guān)于沃兒瑪?shù)某晒?，有人認(rèn)為這是“天天低價(jià)的核心競(jìng)爭(zhēng)力”造成的，但在這天天低價(jià)的表象背后是出色的后勤物流配送，在全球4000個(gè)零售店面中配備的包括衛(wèi)星監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、客戶

27、信息管理系統(tǒng)、配送中心管理系統(tǒng)、財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)、人事管理系統(tǒng)等。因此規(guī)模經(jīng)營(yíng)、中央采購政策、信息化的建設(shè)是實(shí)施成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的基礎(chǔ)，而且只有在此基礎(chǔ)上企業(yè)才有擴(kuò)張發(fā)展的可能。一定規(guī)模的門店數(shù)量和分散程度將為連鎖經(jīng)營(yíng)帶來分散化投資的益處，即降低集中經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)，一個(gè)門店的虧損可以由其它門店來彌補(bǔ)。正是在這一理念下，蘇果進(jìn)行了快速的擴(kuò)張，而一些規(guī)模相對(duì)較小的超市只能在多家超市競(jìng)爭(zhēng)下，慘淡經(jīng)營(yíng)，然后停業(yè)。（二）差異化戰(zhàn)略所需的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)差異化戰(zhàn)略是指能夠提供被顧客接受的與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同的產(chǎn)品和服務(wù)。這種戰(zhàn)略又稱作別具一格戰(zhàn)略，其目的是在相似的價(jià)格上提供比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更好的產(chǎn)品和服務(wù)，以獲取較高的市場(chǎng)占有率。對(duì)零售

28、超市企業(yè)來說，實(shí)施差異化戰(zhàn)略要具備的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)有：1.服務(wù)創(chuàng)新優(yōu)勢(shì) 服務(wù)創(chuàng)新能力目的是使消費(fèi)者在以相近的價(jià)格獲得同質(zhì)的產(chǎn)品時(shí)所能獲得額外的滿足感，或在提供這些服務(wù)時(shí)創(chuàng)造的便利。服務(wù)方面的創(chuàng)新容易被模仿，但先行者還是能夠在被顧客優(yōu)先識(shí)別和認(rèn)可上占有優(yōu)勢(shì)。蘇果超市是廣東地區(qū)第一家承諾“蘇果無假貨”的超市，這個(gè)承諾實(shí)際上也是服務(wù)創(chuàng)新，因?yàn)槠湓黾恿税傩召徫锏陌踩泻蜐M意度。華誠在服務(wù)上的創(chuàng)新表現(xiàn)在率先開通24小時(shí)服務(wù)，并創(chuàng)辦生鮮超市。但是由于以上創(chuàng)新不能形成專利，而容易使競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿。在服務(wù)方面的創(chuàng)新，一是要持之以恒，推陳出新；二是要降低提供創(chuàng)新服務(wù)的成本，繼續(xù)保持自己的比較優(yōu)勢(shì)。中小超市要取得生存和發(fā)

29、展，必須在這一點(diǎn)上下功夫，如立足社區(qū)的門店可以送貨上門(不是指冰箱彩電等大件服務(wù))、按社區(qū)居民一日三餐要求定做盤菜等多種形式的便捷服務(wù)。這些方面大型超市難以插足，因?yàn)檫@種模仿將導(dǎo)致成本的急劇增加。2.特色產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)連鎖超市之間所能提供的產(chǎn)品在品種、檔次等方面差別也構(gòu)成差異化戰(zhàn)略的一個(gè)方面。外購產(chǎn)品上的差別主要是指超市開發(fā)自有專享的供應(yīng)商來提供土特產(chǎn)品創(chuàng)造特色，或一些洋超市通過進(jìn)口總部所在國(guó)的產(chǎn)品來豐富品種，提升檔次。這也是許多顧客認(rèn)為外資超市檔次高的原因之一，雖然在其它普通產(chǎn)品上內(nèi)外資超市的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)品質(zhì)量完全一致。在內(nèi)生產(chǎn)品的提供上許多超市提供了各具特色早點(diǎn)小吃，如鴨血粉絲、嘉興粽子，并專辟

30、空間給就餐的顧客，這在一定程度上也吸引了客源。3.跨業(yè)聯(lián)營(yíng)優(yōu)勢(shì)是指把有別于連鎖超市行業(yè)的其它商家引入到門店中，即為顧客帶來了便利與多種選擇，又為超市帶來了客流量，而且還能與其它商家分?jǐn)倛?chǎng)地使用費(fèi)，節(jié)約營(yíng)運(yùn)成本。要選擇合適的合營(yíng)對(duì)象，其必須能為顧客提供便利，而且在其提供的服務(wù)上花費(fèi)時(shí)間不多，像某家超市在其門店里引入了眼鏡柜臺(tái)，結(jié)果沒幾個(gè)月就撤柜了，因?yàn)榕溲坨R花的時(shí)間多，而且應(yīng)該是比較專業(yè)的服務(wù)卻由超市中一個(gè)小小的柜臺(tái)來提供，顧客對(duì)此會(huì)存在顧慮，況且這種聯(lián)營(yíng)帶來的客流要遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于前三種方式。（三）集中戰(zhàn)略集中戰(zhàn)略又稱攻其一點(diǎn)戰(zhàn)略，特指在特定的市場(chǎng)上獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。擁有這一戰(zhàn)略的企業(yè)總是盡可能地使其戰(zhàn)略適合某一市場(chǎng)或顧客而不過多的考慮其它，即特定顧客優(yōu)勢(shì)和特定市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。特定顧客優(yōu)勢(shì)在麥德龍超市上顯得尤為突出，麥德龍超市選址一般在沿公路線上，周圍沒有居民小區(qū)，可以說不符合商圈選擇的要求，但麥德龍的業(yè)績(jī)即使在洋超市中也是數(shù)一數(shù)二的，因?yàn)槠鋺?zhàn)略的重點(diǎn)是中小型零售批發(fā)商和企事業(yè)單位的團(tuán)購，郊區(qū)土地便宜，麥德龍修建了大面積的停車場(chǎng)，交通快捷(省時(shí)間)，免費(fèi)停車(省成本)，這正是進(jìn)行大宗購物的顧客所需。因?yàn)樗麄儾皇莵砉涑械?，所以麥德龍的店?nèi)裝修僅僅是整潔簡(jiǎn)練，貨物大包裝上架，盡顯倉儲(chǔ)超市特色，節(jié)省了裝飾、促銷和庫存等費(fèi)用，這又使得它能夠?yàn)榭蛻艄?yīng)更低價(jià)格的商品。麥德龍就是在這樣的模式下，