豆芽不加添加劑一年時(shí)間投資20萬賠個(gè)底朝天

1、豆芽不加添加劑 一年時(shí)間投資20萬賠個(gè)底朝天2011-05-17 11:29:50來源：齊魯晚報(bào) 大 中 小豆芽不加添加劑，外觀差、產(chǎn)量低、價(jià)格高，結(jié)果一年時(shí)間投資20萬賠了個(gè)底朝天左邊是“停擺”的豆芽機(jī)，旁邊堆放著盛放豆芽的箱子。.小作坊生產(chǎn)豆芽的池子旁邊堆放著化肥。記者 李園園“生產(chǎn)豆芽不加添加劑，產(chǎn)量低、外觀差，在市場上一點(diǎn)也站不住腳?！比R山區(qū)一家不加添加劑生產(chǎn)豆芽的企業(yè)業(yè)主劉德信(化名)告訴記者，他去年投資20多萬生產(chǎn)不到一年就賠了個(gè)底朝天。而一些小作坊正是靠著添加劑的“幫助”，搶占了豆芽市場的江山?！罢?guī)軍”投資20多萬，不到一年就倒了“唉，提起這事我就上火，投資了20多萬，一下子賠

2、進(jìn)去了?！眲⒌滦?化名)帶著些怨氣說，真不想提起這事。去年年初，感覺生產(chǎn)豆芽比較賺錢的他，投資20多萬，引進(jìn)10臺(tái)豆芽機(jī)，做起豆芽生意。讓他沒想到的是，由于生產(chǎn)豆芽過程中不加任何添加劑，生產(chǎn)出的豆芽外觀細(xì)長不整齊，且產(chǎn)量低價(jià)格相對高，最終被市場淘汰。16日，記者來到了劉德信的豆芽生產(chǎn)車間，10臺(tái)豆芽機(jī)從去年年底就已經(jīng)“停擺”。裝豆芽的藍(lán)色箱子有的放在豆芽機(jī)里，有的擺在車間一角，現(xiàn)在他也很少來豆芽車間了。“看到這些豆芽機(jī)，我就心疼?！眲⒌滦乓贿叧橹鵁熞贿呏钢寡繖C(jī)說，生產(chǎn)豆芽那會(huì)，他天天鉆在生產(chǎn)車間。想起“豆芽”，劉德信有一肚子的話要說。劉德信一直在豆制品行業(yè)滾爬摸打，從替別人打工到自己成立豆制

3、品廠，漸漸的也認(rèn)識了一些生產(chǎn)豆芽的商販?！耙唤锞G豆能產(chǎn)出十六七斤綠豆芽，真賺錢呀?！眲⒌滦趴吹蕉寡啃袠I(yè)的巨大利潤，但他也從一些“行家”口里得知，舊模式的生產(chǎn)豆芽工藝將不能滿足市場需求，衛(wèi)生條件也達(dá)不到要求。劉德信向朋友借了幾萬塊錢，再加上自己以前的積蓄，投資20多萬，進(jìn)了10臺(tái)豆芽機(jī)，在原有的廠房里開辟出一間豆芽生產(chǎn)車間，他的“無添加劑成分”的豆芽生產(chǎn)車間很快就建成了。豆芽機(jī)是全自動(dòng)的，自控溫度、自來水自動(dòng)循環(huán)，工作人員只需把豆子放在豆芽箱里，然后再把盛了豆芽的箱子放進(jìn)豆芽機(jī)里，就不用管了。但是劉德信生怕豆芽出現(xiàn)一點(diǎn)問題，時(shí)刻觀察豆芽，還不忘給豆芽消毒?！翱粗活w豆子長成一根豆芽，心里特美?！?/p>

4、“不加添加劑”生產(chǎn)豆芽，在業(yè)內(nèi)一點(diǎn)也不被看好。一些從事多年豆芽生產(chǎn)的朋友都勸劉德信，不加添加劑生產(chǎn)出來的豆芽在市場上根本沒法賣?！百u豆芽機(jī)的廠家還免費(fèi)送給我?guī)装鼰o根劑，不過我沒用，讓他捎回去了?！眲⒌滦耪f，我就想生產(chǎn)出讓老百姓吃著放心的豆芽。劉德信心想，他的豆芽是無公害的，不摻添加劑，肯定被市民認(rèn)可。無奈豆芽不加添加劑，難被市場認(rèn)可生產(chǎn)出的第一批豆芽，劉德信發(fā)現(xiàn)比市場上的普通豆芽要細(xì)將近一半，“沒加化肥，豆芽只能生的細(xì)長，并且有很多須根。但豆芽是無公害的，覺得大家應(yīng)該會(huì)接受?！眲⒌滦砰_始拿著他的豆芽向老客戶推薦，并托多年的朋友向各個(gè)飯店、學(xué)校、企業(yè)進(jìn)軍。起初，一天能銷3000多斤豆芽?！伴_始的

5、時(shí)候，人家看著彼此之間的交情，買了我的豆芽?！眲⒌滦趴嘈χf，說實(shí)話豆芽很細(xì)，炒出來像根線一樣，再說價(jià)格比其他人高一毛多，慢慢地就被人拒之門外?！按蠹叶际亲錾獾?，誰都想省錢，盡量進(jìn)最便宜的?！眲⒌滦艧o奈地說，不加添加劑，生產(chǎn)出來的豆芽很細(xì)，吃的時(shí)候容易塞進(jìn)牙縫，市民一般不愿意吃這種豆芽?！爱a(chǎn)量低價(jià)格上也不占優(yōu)勢?！彼o記者舉了個(gè)例子，以生產(chǎn)綠豆芽為例，劉德信用1斤綠豆，只能生產(chǎn)出10斤-12斤豆芽，而加添加劑的一些小作坊，1斤綠豆，能生產(chǎn)出15斤-17斤豆芽。劉德信生產(chǎn)綠豆芽周期需要7天時(shí)間，而小作坊三四天就出一批綠豆芽?！拔业亩寡颗l(fā)價(jià)自然要比人家高1毛多錢，不然賺不著錢?！本瓦@樣，這種不

6、被認(rèn)可的豆芽，銷量從三千多斤跌到幾百斤，苦苦撐了幾個(gè)月，去年年底，他就停產(chǎn)了?！皼]辦法，不然水電錢都掙不回來?！眲⒌滦耪f，不加添加劑，生產(chǎn)出來的豆芽價(jià)格高并且外觀沒保障，市場一點(diǎn)也不認(rèn)可，像其他人那樣加些化肥、無根劑等添加劑生產(chǎn)豆芽，我干不出這種事，“賠錢也不能干缺德事呀！”很多朋友勸劉德信在豆芽里加些添加劑，甚至有的朋友看不下去主動(dòng)提供無根劑等添加劑原料給他，都被他拒絕了?！斑@人就是固執(zhí)，隨大流加點(diǎn)添加劑又怎么了，又沒人查，非不聽?！眲⒌滦诺呐笥阎煜壬f，不過我也挺佩服他的，“做生意就得對得起自己的良心?。　笨粗鴶[放在車間里的豆芽機(jī)，劉德信抽著煙又嘆了一口氣。當(dāng)記者問他打算怎么處理這些豆芽機(jī)

7、時(shí)，他深深地吐了一口煙告訴記者，看情況吧，“毒豆芽”事件出來后，國家對小作坊檢查力度大的話，我的豆芽就有希望，不行我就把機(jī)器轉(zhuǎn)讓出去，“希望我能再開工生產(chǎn)豆芽?！毙∽鞣弧吧a(chǎn)豆芽不加添加劑怎么行！”從劉德信的豆芽生產(chǎn)車間出來，記者根據(jù)豆芽批發(fā)零售商提供的線索，找到了一家位于萊山區(qū)千金店的豆芽生產(chǎn)小作坊。這家小作坊設(shè)在一個(gè)農(nóng)家大院里，如果不是知情人介紹，很難發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)生產(chǎn)豆芽的作坊。記者以豆芽商販身份，來到這家小作坊。一進(jìn)農(nóng)家院大門，一條黑色的大狗兇猛地跳了起來，呲牙咧嘴汪汪大吼。院里有一排房子，是生產(chǎn)豆芽的地方。一進(jìn)屋門，有個(gè)大池子，池子里還散落著一些豆芽，而在池子周圍，堆放著幾袋化肥?！袄?/p>

8、板，你這豆芽也加化肥呀？”記者問道。老板笑著告訴記者，你剛進(jìn)這行吧，不加化肥怎么能生出好豆芽來，“生產(chǎn)豆芽不加添加劑怎么行！”再往里走，就是豆芽生產(chǎn)車間了。記者大略數(shù)了一下，有近百個(gè)生產(chǎn)豆芽的缸。據(jù)這位老板透露，不添加無根劑，豆芽就只長根，不長莖，為了增產(chǎn)不得不加點(diǎn)無根劑。化肥也是常用的添加劑，添些化肥，豆芽長的粗壯?！稗r(nóng)作物用化肥長的好，生豆芽也一樣。加些添加劑既能增產(chǎn)又能延長豆芽的新鮮期限?！贝送猓习暹€提到了AB粉，“以前，南方人在生豆芽時(shí)加AB粉，AB粉比較貴，一袋6元，我們不用這個(gè)?！睋?jù)了解，生三缸豆芽就用一袋AB粉。這位老板家一天生上百缸豆芽，因?yàn)锳B粉貴，就用另一種添加劑代替，具

9、體是什么，老板也沒有透露?！疤砑覣B粉的豆芽毒性大，吃多了能致癌，你一定不要批發(fā)這種豆芽?！弊詈罄习搴苡小傲夹摹钡馗嬖V記者，“我生產(chǎn)豆芽都20年了，添加的東西不會(huì)有危害，你放心好了?！薄拔覝?zhǔn)備擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，建個(gè)大廠房，但毒豆芽事件一下子讓銷量下來了?！闭勗捴校@位老板抱怨道，去年這個(gè)時(shí)候，他家豆芽每天能銷4千多斤，現(xiàn)在每天只銷2千斤。很多市民受此影響，不吃豆芽。一些大客戶也都不吃豆芽了，銷量一下子減了下來。新聞鏈接沈陽查獲40噸毒豆芽據(jù)法制晚報(bào)報(bào)道，2011年4月17日，遼寧沈陽查獲40噸“毒豆芽”。此前經(jīng)取樣檢測：豆芽中含有亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星、6-芐基腺嘌呤激素。其中，人食用含亞硝酸鈉

10、的食品會(huì)致癌，恩諾沙星是動(dòng)物專用藥，禁止在食品中添加。警方介紹說：“據(jù)已經(jīng)抓獲的犯罪嫌疑人講，全國各地都有北鎮(zhèn)市的人在用同樣的方法生產(chǎn)豆芽，他們已經(jīng)掌握了一套很成熟的豆芽生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)?！鞭k案民警算了一筆賬：一斤黃豆的批發(fā)價(jià)是2.4元，照他們這種生產(chǎn)方式，一斤黃豆至少可生產(chǎn)10斤黃豆芽。也就是說，一斤黃豆芽的成本價(jià)約3角錢，每斤盈利3角錢，按每天銷售2000斤計(jì)算，一天的凈利潤約600元，半年就可盈利約12萬元。高額利潤正是造假者熱衷生產(chǎn)“毒豆芽”的原因之一。監(jiān)管困惑各部門均稱“不歸我管”“毒豆芽”事件發(fā)生后，為從根本上解決“毒豆芽”的監(jiān)管問題，沈陽市打假辦會(huì)同公安、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)委等部門，召開專題

11、會(huì)議進(jìn)行研究。而在專題會(huì)議上，各個(gè)職能部門“各抒己見”，工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)委等部門均稱“不歸我管”，并闡述了各自的理由。工商部門表示：這種行為不能一概以“無照經(jīng)營”處罰。同時(shí)，對食品生產(chǎn)領(lǐng)域的監(jiān)管，應(yīng)該由質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)。質(zhì)監(jiān)部門表示：豆芽菜應(yīng)認(rèn)定為初級農(nóng)產(chǎn)品，歸農(nóng)業(yè)主管部門監(jiān)管合適。如果由質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)管，那是不合適的。農(nóng)委部門表示：豆芽菜不是初級農(nóng)產(chǎn)品，是初級農(nóng)產(chǎn)品的加工品，不應(yīng)由農(nóng)業(yè)行政部門負(fù)責(zé)監(jiān)管。市農(nóng)委還拿出了上級對此事的批件。在各方爭執(zhí)不下的情況下，沈陽市公安局副局長、市打假辦領(lǐng)導(dǎo)小組副組長出面解圍，針對有害豆芽等食品安全監(jiān)管問題，請工商、質(zhì)監(jiān)部門盡快請示本行業(yè)的上級主管部門。若不能出具上級主管

12、部門的有關(guān)文件，請各單位就相關(guān)責(zé)任提出明確的工作意見，由本部門“一把手”簽字，上報(bào)市打假辦。市打假辦將根據(jù)各部門上報(bào)情況，向市政府匯報(bào)。豆芽不加添加劑 一年時(shí)間投資20萬賠個(gè)底朝天2011-05-17 11:29:50來源：齊魯晚報(bào) 大 中 小豆芽不加添加劑，外觀差、產(chǎn)量低、價(jià)格高，結(jié)果一年時(shí)間投資20萬賠了個(gè)底朝天左邊是“停擺”的豆芽機(jī)，旁邊堆放著盛放豆芽的箱子。.小作坊生產(chǎn)豆芽的池子旁邊堆放著化肥。記者 李園園“生產(chǎn)豆芽不加添加劑，產(chǎn)量低、外觀差，在市場上一點(diǎn)也站不住腳。”萊山區(qū)一家不加添加劑生產(chǎn)豆芽的企業(yè)業(yè)主劉德信(化名)告訴記者，他去年投資20多萬生產(chǎn)不到一年就賠了個(gè)底朝天。而一些小作

13、坊正是靠著添加劑的“幫助”，搶占了豆芽市場的江山?！罢?guī)軍”投資20多萬，不到一年就倒了“唉，提起這事我就上火，投資了20多萬，一下子賠進(jìn)去了?！眲⒌滦?化名)帶著些怨氣說，真不想提起這事。去年年初，感覺生產(chǎn)豆芽比較賺錢的他，投資20多萬，引進(jìn)10臺(tái)豆芽機(jī)，做起豆芽生意。讓他沒想到的是，由于生產(chǎn)豆芽過程中不加任何添加劑，生產(chǎn)出的豆芽外觀細(xì)長不整齊，且產(chǎn)量低價(jià)格相對高，最終被市場淘汰。16日，記者來到了劉德信的豆芽生產(chǎn)車間，10臺(tái)豆芽機(jī)從去年年底就已經(jīng)“停擺”。裝豆芽的藍(lán)色箱子有的放在豆芽機(jī)里，有的擺在車間一角，現(xiàn)在他也很少來豆芽車間了?！翱吹竭@些豆芽機(jī)，我就心疼?！眲⒌滦乓贿叧橹鵁熞贿呏钢寡?/p>

14、機(jī)說，生產(chǎn)豆芽那會(huì)，他天天鉆在生產(chǎn)車間。想起“豆芽”，劉德信有一肚子的話要說。劉德信一直在豆制品行業(yè)滾爬摸打，從替別人打工到自己成立豆制品廠，漸漸的也認(rèn)識了一些生產(chǎn)豆芽的商販?！耙唤锞G豆能產(chǎn)出十六七斤綠豆芽，真賺錢呀?！眲⒌滦趴吹蕉寡啃袠I(yè)的巨大利潤，但他也從一些“行家”口里得知，舊模式的生產(chǎn)豆芽工藝將不能滿足市場需求，衛(wèi)生條件也達(dá)不到要求。劉德信向朋友借了幾萬塊錢，再加上自己以前的積蓄，投資20多萬，進(jìn)了10臺(tái)豆芽機(jī)，在原有的廠房里開辟出一間豆芽生產(chǎn)車間，他的“無添加劑成分”的豆芽生產(chǎn)車間很快就建成了。豆芽機(jī)是全自動(dòng)的，自控溫度、自來水自動(dòng)循環(huán)，工作人員只需把豆子放在豆芽箱里，然后再把盛了豆芽

15、的箱子放進(jìn)豆芽機(jī)里，就不用管了。但是劉德信生怕豆芽出現(xiàn)一點(diǎn)問題，時(shí)刻觀察豆芽，還不忘給豆芽消毒?！翱粗活w豆子長成一根豆芽，心里特美?！薄安患犹砑觿鄙a(chǎn)豆芽，在業(yè)內(nèi)一點(diǎn)也不被看好。一些從事多年豆芽生產(chǎn)的朋友都勸劉德信，不加添加劑生產(chǎn)出來的豆芽在市場上根本沒法賣。“賣豆芽機(jī)的廠家還免費(fèi)送給我?guī)装鼰o根劑，不過我沒用，讓他捎回去了?！眲⒌滦耪f，我就想生產(chǎn)出讓老百姓吃著放心的豆芽。劉德信心想，他的豆芽是無公害的，不摻添加劑，肯定被市民認(rèn)可。無奈豆芽不加添加劑，難被市場認(rèn)可生產(chǎn)出的第一批豆芽，劉德信發(fā)現(xiàn)比市場上的普通豆芽要細(xì)將近一半，“沒加化肥，豆芽只能生的細(xì)長，并且有很多須根。但豆芽是無公害的，覺得

16、大家應(yīng)該會(huì)接受?！眲⒌滦砰_始拿著他的豆芽向老客戶推薦，并托多年的朋友向各個(gè)飯店、學(xué)校、企業(yè)進(jìn)軍。起初，一天能銷3000多斤豆芽。“開始的時(shí)候，人家看著彼此之間的交情，買了我的豆芽?！眲⒌滦趴嘈χf，說實(shí)話豆芽很細(xì)，炒出來像根線一樣，再說價(jià)格比其他人高一毛多，慢慢地就被人拒之門外?！按蠹叶际亲錾獾?，誰都想省錢，盡量進(jìn)最便宜的。”劉德信無奈地說，不加添加劑，生產(chǎn)出來的豆芽很細(xì)，吃的時(shí)候容易塞進(jìn)牙縫，市民一般不愿意吃這種豆芽?！爱a(chǎn)量低價(jià)格上也不占優(yōu)勢?！彼o記者舉了個(gè)例子，以生產(chǎn)綠豆芽為例，劉德信用1斤綠豆，只能生產(chǎn)出10斤-12斤豆芽，而加添加劑的一些小作坊，1斤綠豆，能生產(chǎn)出15斤-17斤豆芽

17、。劉德信生產(chǎn)綠豆芽周期需要7天時(shí)間，而小作坊三四天就出一批綠豆芽?！拔业亩寡颗l(fā)價(jià)自然要比人家高1毛多錢，不然賺不著錢。”就這樣，這種不被認(rèn)可的豆芽，銷量從三千多斤跌到幾百斤，苦苦撐了幾個(gè)月，去年年底，他就停產(chǎn)了?！皼]辦法，不然水電錢都掙不回來。”劉德信說，不加添加劑，生產(chǎn)出來的豆芽價(jià)格高并且外觀沒保障，市場一點(diǎn)也不認(rèn)可，像其他人那樣加些化肥、無根劑等添加劑生產(chǎn)豆芽，我干不出這種事，“賠錢也不能干缺德事呀！”很多朋友勸劉德信在豆芽里加些添加劑，甚至有的朋友看不下去主動(dòng)提供無根劑等添加劑原料給他，都被他拒絕了?！斑@人就是固執(zhí)，隨大流加點(diǎn)添加劑又怎么了，又沒人查，非不聽?！眲⒌滦诺呐笥阎煜壬f，不

18、過我也挺佩服他的，“做生意就得對得起自己的良心?。　笨粗鴶[放在車間里的豆芽機(jī)，劉德信抽著煙又嘆了一口氣。當(dāng)記者問他打算怎么處理這些豆芽機(jī)時(shí)，他深深地吐了一口煙告訴記者，看情況吧，“毒豆芽”事件出來后，國家對小作坊檢查力度大的話，我的豆芽就有希望，不行我就把機(jī)器轉(zhuǎn)讓出去，“希望我能再開工生產(chǎn)豆芽?！毙∽鞣弧吧a(chǎn)豆芽不加添加劑怎么行！”從劉德信的豆芽生產(chǎn)車間出來，記者根據(jù)豆芽批發(fā)零售商提供的線索，找到了一家位于萊山區(qū)千金店的豆芽生產(chǎn)小作坊。這家小作坊設(shè)在一個(gè)農(nóng)家大院里，如果不是知情人介紹，很難發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)生產(chǎn)豆芽的作坊。記者以豆芽商販身份，來到這家小作坊。一進(jìn)農(nóng)家院大門，一條黑色的大狗兇猛地跳了起

19、來，呲牙咧嘴汪汪大吼。院里有一排房子，是生產(chǎn)豆芽的地方。一進(jìn)屋門，有個(gè)大池子，池子里還散落著一些豆芽，而在池子周圍，堆放著幾袋化肥。“老板，你這豆芽也加化肥呀？”記者問道。老板笑著告訴記者，你剛進(jìn)這行吧，不加化肥怎么能生出好豆芽來，“生產(chǎn)豆芽不加添加劑怎么行！”再往里走，就是豆芽生產(chǎn)車間了。記者大略數(shù)了一下，有近百個(gè)生產(chǎn)豆芽的缸。據(jù)這位老板透露，不添加無根劑，豆芽就只長根，不長莖，為了增產(chǎn)不得不加點(diǎn)無根劑。化肥也是常用的添加劑，添些化肥，豆芽長的粗壯?！稗r(nóng)作物用化肥長的好，生豆芽也一樣。加些添加劑既能增產(chǎn)又能延長豆芽的新鮮期限?！贝送?，老板還提到了AB粉，“以前，南方人在生豆芽時(shí)加AB粉，AB

20、粉比較貴，一袋6元，我們不用這個(gè)。”據(jù)了解，生三缸豆芽就用一袋AB粉。這位老板家一天生上百缸豆芽，因?yàn)锳B粉貴，就用另一種添加劑代替，具體是什么，老板也沒有透露?！疤砑覣B粉的豆芽毒性大，吃多了能致癌，你一定不要批發(fā)這種豆芽。”最后老板很有“良心”地告訴記者，“我生產(chǎn)豆芽都20年了，添加的東西不會(huì)有危害，你放心好了?！薄拔覝?zhǔn)備擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，建個(gè)大廠房，但毒豆芽事件一下子讓銷量下來了。”談話中，這位老板抱怨道，去年這個(gè)時(shí)候，他家豆芽每天能銷4千多斤，現(xiàn)在每天只銷2千斤。很多市民受此影響，不吃豆芽。一些大客戶也都不吃豆芽了，銷量一下子減了下來。新聞鏈接沈陽查獲40噸毒豆芽據(jù)法制晚報(bào)報(bào)道，2011年4月17日，遼寧沈陽查獲40噸“毒豆芽”。此前經(jīng)取樣檢測：豆芽中含有亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星、6-芐基腺嘌呤激素。其中，人食用