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文檔簡介
1、_2016 年食品安全風(fēng)險監(jiān)測評估報告食品安全是重大的民生問題,關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全,關(guān)系社會和諧穩(wěn)定。為保障全區(qū)人民群眾身體健康和生命安全,系統(tǒng)、連續(xù)地收集、整理、分析食源性疾病分布及其影響因素,了解全區(qū)食源性疾病的發(fā)病及其流行趨勢,提高食源性疾病的預(yù)警與控制能力。圍繞食品食源性致病菌監(jiān)測、化學(xué)污染物和有害因素監(jiān)測、食源性疾病主動監(jiān)測等任務(wù),真抓實干、全力以赴,努力為政府食品安全監(jiān)管做好專業(yè)參謀,扎實完成了食品安全風(fēng)險監(jiān)測各項工作任務(wù)?,F(xiàn)將食品安全風(fēng)險監(jiān)測評估工作情況匯報如下:一、提高思想認(rèn)識,明確責(zé)任分工,從制度上保障風(fēng)險監(jiān)測工作根據(jù)關(guān)于印發(fā) 2016 年食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案的通
2、知要求,我局高度重視,組織制定了詳細(xì)的監(jiān)測工作實施方案和采樣計劃,細(xì)化監(jiān)測任務(wù)和采樣工作進(jìn)度,對具體食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作進(jìn)行協(xié)調(diào)安排和部署。明確了相關(guān)單位職責(zé),要求區(qū)疾控中心和各職能部門高度重視此項工作,基本建立了食品安全風(fēng)險監(jiān)測體系,將食品安全監(jiān)測工作當(dāng)成一項重要任務(wù),認(rèn)真組織實施,及時做好調(diào)查、采樣、檢驗、網(wǎng)報和分析報告等工作,為開展食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆?、疑似食源性異常病例、異常健康時間監(jiān)測工作奠定了堅實基礎(chǔ)。精品資料_二、扎實工作,嚴(yán)格要求,認(rèn)真開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作(一)食品樣品采集為確保食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作的順利開展,我局嚴(yán)格按照省市 2016 年食品安全風(fēng)險檢測工作方案的
3、要求,制定了 2016 年 xx 區(qū)食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作計劃,根據(jù)監(jiān)測計劃及任務(wù)安排,制定了詳細(xì)的樣品采集、存放、送樣等工作計劃和工作制度,嚴(yán)格按照采樣要求規(guī)范采樣,確保采樣及時、準(zhǔn)確。從 3 月份開始在超市、食品商店和農(nóng)貿(mào)市場等居民的主要購買點采集樣品,采樣人員以消費(fèi)者身份購買樣品,對樣品信息進(jìn)行詳細(xì)登記,建立溯源檔案,并確保相關(guān)樣品信息的保密性。采集的樣品有兒童食品、速凍米面生制品、煎餅、草莓、生鮮肉、即食非發(fā)酵豆制品、水果、蔬菜等。截止目前,全區(qū)完成食品安全風(fēng)險監(jiān)測微生物采樣9 次,采集樣品 18 份。完成食品風(fēng)險監(jiān)測理化項目3 次,采集樣品44 份。將樣品分別編號并送至疾控中心,微生物
4、樣品用無菌袋包裝,冷藏箱送樣。(二)食源性疾病監(jiān)測根據(jù)市 2016 年食源性疾病監(jiān)測方案的要求,我局制定了 2016 年 xx 區(qū)食源性疾病監(jiān)測方案 ,主要對異常病例、臨床病例、食源性疾病暴發(fā)三方面進(jìn)行監(jiān)測,對相關(guān)工作人員進(jìn)行了業(yè)務(wù)培訓(xùn)。并做好暴發(fā)食源性疾病的流行病學(xué)調(diào)查,精品資料_溯源分析和網(wǎng)絡(luò)報告,并承擔(dān)對各醫(yī)療機(jī)構(gòu)監(jiān)測工作的技術(shù)指導(dǎo)、質(zhì)量控制和督導(dǎo)考核工作。三、存在問題一是食源性疾病監(jiān)測工作的開展,人員還沒有得到充分培訓(xùn),對具體內(nèi)容、程序仍有疑惑,監(jiān)測能力沒有得到充分發(fā)揮,監(jiān)測工作質(zhì)量難以保證。 二是人員短缺。 監(jiān)管人員少,食品安全工作任務(wù)重,監(jiān)管還不能完全到位。四、下一步打算(一)要繼續(xù)認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法 、食品安全法實施條例及省市有關(guān)食品安全風(fēng)險監(jiān)測的文件和規(guī)定,嚴(yán)格按照國家、省、市有關(guān)要求,做好食源性疾病監(jiān)測工作。(二)繼續(xù)落實食源性疾病監(jiān)測責(zé)任制。繼續(xù)把食源性疾病監(jiān)測工作納入目標(biāo)考核范疇,全面落實安全監(jiān)管責(zé)任,完善食源性疾病監(jiān)測各項工作制度,為食源性疾病監(jiān)測工作深入地開展提供了有力的制度保障。(三)深入開展食源性疾病監(jiān)測、 疑似食源性異常病例、異常事件監(jiān)測工作。 繼續(xù)采取有效措施, 加大監(jiān)督檢查力度,努力構(gòu)建監(jiān)測長效機(jī)制,不斷提高自身監(jiān)測水平,確保食品安全監(jiān)測工
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