瘋牛病概述及防治

1、什么是瘋牛?。颗ＤX海綿狀病，簡(jiǎn)稱bse，病牛中樞神經(jīng)系統(tǒng)的腦灰質(zhì)部分形成海綿狀空泡，腦干灰質(zhì)兩側(cè)呈對(duì)稱性病變，神經(jīng)纖維網(wǎng)有中等數(shù)量的不連續(xù)的卵形和球形空洞，神經(jīng)細(xì)胞腫脹成氣球狀，細(xì)胞質(zhì)變窄。另外，還有明顯的神經(jīng)細(xì)胞變性及壞死。bse的病程一般為1490天，潛伏期長(zhǎng)達(dá)46年。這種病多發(fā)生在4歲左右的成年牛身上。其癥狀不盡相同，多數(shù)病牛中樞神經(jīng)系統(tǒng)出現(xiàn)變化，行為反常，煩躁不安，對(duì)聲音和觸摸，尤其是對(duì)頭部觸摸過分敏感，步態(tài)不穩(wěn)，經(jīng)常亂踢以至摔倒、抽搐。發(fā)病初期無上述癥狀，后期出現(xiàn)強(qiáng)直性痙攣，糞便堅(jiān)硬，兩耳對(duì)稱性活動(dòng)困難，心搏緩慢(平均50次/分)，呼吸頻率增快，體重下降，極度消瘦，以至死亡。朊病毒p

2、rion的發(fā)現(xiàn)通過對(duì)患瘋牛病牛死后腦解剖病理組織分析結(jié)果表明，牛腦灰質(zhì)中有與羊癢癥（scrapie）相關(guān)的原纖維存在，感染因子含于其中。普魯西內(nèi)爾在1982年將感染因子命名為prion，它是一種有自我復(fù)制且有傳染性的蛋白感染顆粒，由于朊蛋白的錯(cuò)誤折疊導(dǎo)致其本身構(gòu)象變化而使瘋牛病有傳染性，是一種抗蛋白酶作用的糖蛋白prp。它具有病毒的特征，但很多使病毒失活的方法、試劑都對(duì)它無效。它與病毒的區(qū)別在于它比病毒更小，不含核酸，不會(huì)在患病體中誘發(fā)產(chǎn)生抗體。美國(guó)生物學(xué)家普魯西內(nèi)爾（stanley bprusiner）因發(fā)現(xiàn)引起瘋牛病的朊病毒而獲得1997年諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。圖17左是人類正常蛋白分子電腦圖像，

3、圖17右為會(huì)引起瘋牛病的不正常蛋白模型。朊病毒有哪些特點(diǎn) 首先，它沒有核酸，能使正常的蛋白質(zhì)由良性轉(zhuǎn)為惡性，由沒有感染性轉(zhuǎn)化為感染性； 其次，它沒有病毒的形態(tài)，是纖維狀的東西； 第三，它對(duì)所有殺滅病毒的物理化學(xué)因素均有抵抗力，現(xiàn)在的消毒方法都無用，只有在136高溫和兩個(gè)小時(shí)的高壓下才能滅活； 第四，病毒潛伏期長(zhǎng)，從感染到發(fā)病平均28年，一旦出現(xiàn)癥狀半年到一年100死亡； 第五，診斷困難，正常的人與動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)都有朊蛋白存在，不明原因作用下它的立體結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，變成有傳染性的蛋白，患者體內(nèi)不產(chǎn)生免疫反應(yīng)和抗體，因此無法監(jiān)測(cè)。 朊病毒能引起哪些疾病 朊病毒能夠引起20多種人與動(dòng)物共患的疾病。侵犯人的

4、包括有早老性癡呆（克雅氏癥）、庫魯病、吉斯綜合癥、致死性家族性失眠癥，還有瘋牛?。ㄗ儺愋涂搜攀习Y）。與通常的克雅氏癥不同，瘋牛病侵犯的主要是年輕人，平均年齡28歲，最小的14歲。 人感染瘋牛病 食用被瘋牛病污染了的牛肉、牛脊髓的人，有可能染上致命的克羅伊茨費(fèi)爾德雅各布氏癥（簡(jiǎn)稱克雅氏癥），其典型臨床癥狀為出現(xiàn)癡呆或神經(jīng)錯(cuò)亂，視覺模糊，平衡障礙，肌肉收縮等。病人最終因精神錯(cuò)亂而死亡。 醫(yī)學(xué)界對(duì)克雅氏癥的發(fā)病機(jī)理還沒有定論，也未找到有效的治療方法。瘋牛病的傳染與防治牛的感染過程通常是：被瘋牛病病原體感染的肉和骨髓制成的飼料被牛食用后，經(jīng)胃腸消化吸收，經(jīng)過血液到大腦，破壞大腦，使失去功能呈海綿狀，導(dǎo)

5、致瘋牛病。所以反芻動(dòng)物飼養(yǎng)中一定要禁用動(dòng)物性飼料人類感染通常是因?yàn)橄旅鎺讉€(gè)因素：1、食用感染了瘋牛病的牛肉及其制品也會(huì)導(dǎo)致感染，特別是從脊椎剔下的肉（一般德國(guó)牛肉香腸都是用這種肉制成）；2、某些化妝品除了使用植物原料之外，也有使用動(dòng)物原料的成分，所以化妝品也有可能含有瘋牛病病毒（化妝品所使用的牛羊器官或組織成分有：胎盤素、羊水、膠原蛋白、腦糖）；3、而有一些科學(xué)家認(rèn)為“瘋牛病”在人類變異成“克-雅氏病”的病因，不是因?yàn)槌粤烁腥警偱２〉呐Ｈ?，而是環(huán)境污染直接造成的。認(rèn)為環(huán)境中超標(biāo)的金屬錳含量可能是“瘋牛病”和“克-雅氏病”的病因?，F(xiàn)在對(duì)于瘋牛病的處理，還沒有什么有效的治療辦法，只有防范和控制這類

6、病毒在牲畜中的傳播。應(yīng)對(duì)瘋牛病危機(jī)的難題首先，落實(shí)“斗?！贝胧├щy重重。按照歐盟的有關(guān)計(jì)劃，從今年1月1日起，要對(duì)所有年齡在30個(gè)月以上的牛進(jìn)行瘋牛病檢測(cè)，這是因?yàn)榀偱２∮袧摲?，一般只有年齡超過30個(gè)月的牛才能被確診是否患了瘋牛病。歐盟各國(guó)總共大約有700萬頭這種兩歲多的存欄牛，檢測(cè)起來十分繁重。據(jù)歐盟委員會(huì)估計(jì)，今年只可能檢測(cè)200萬頭牛。至于禁用動(dòng)物骨粉作飼料的規(guī)定，歐盟委員會(huì)也承認(rèn)其實(shí)施的難度。有些成員國(guó)并不贊成這一決定，因而不可能保證牛農(nóng)不繼續(xù)使用動(dòng)物骨粉。其次，經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)難以應(yīng)付。為了應(yīng)付瘋牛病危機(jī)，歐盟決定動(dòng)用12億歐元，用于收購(gòu)被宰殺的牛、補(bǔ)貼牛農(nóng)損失和檢測(cè)瘋牛病。歐盟今年需要3

7、0億歐元才可能應(yīng)付這場(chǎng)危機(jī)。我國(guó)怎樣杜絕瘋牛病 目前，我國(guó)沒有發(fā)現(xiàn)瘋牛病，但一定要提高警惕。 一、堵漏洞。海關(guān)進(jìn)出口要堵住。 二、查內(nèi)源。要查我們本土自己的牛羊有沒有朊病毒引起的疾病。朊病毒可打破種群界限，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)18種動(dòng)物都會(huì)得到傳染，其中16種通過消化道傳染。 三、強(qiáng)基礎(chǔ)。加強(qiáng)基礎(chǔ)研究，目前，朊病毒研究被列入國(guó)家“863”項(xiàng)目，也獲得國(guó)家自然科學(xué)基金的資助，已建立多項(xiàng)具有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的診斷方法。 新發(fā)現(xiàn) 國(guó)科學(xué)家19日發(fā)表的關(guān)于瘋牛病的最新初步研究報(bào)告表明，被認(rèn)為是導(dǎo)致瘋牛病的畸形蛋白質(zhì)不僅存在于牛的神經(jīng)和淋巴組織，可能也存在于牛的肌肉中。 有看法認(rèn)為，即使染上瘋牛病的牛經(jīng)過焚化處理，但灰燼仍然有瘋牛病病毒，把灰燼倒在堆田區(qū)，病毒就可能會(huì)因此而散播。確診瘋牛病新方法 德國(guó)諾貝爾獎(jiǎng)獲得者曼弗雷德艾根和大學(xué)教授勒夫里斯納發(fā)明了一種早期確認(rèn)瘋牛病的方法，通過測(cè)試骨髓確診，不僅適用于活畜，而且適用于人，其精確性比現(xiàn)行方法高上千倍，相比慣用的一旦懷疑某一