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1、巧克力餅干碎蛋糕做法圖解_奧利奧餅干碎做蛋糕 有科學研究表明，吃甜的東西可以緩解人們生理上緊張的感覺，如果你覺得很焦慮的話，可以吃些蛋糕讓自己開心哦!下面是辦公室歐陽老師為大家整理的巧克力餅干碎蛋糕做法圖解，希望對大家有幫助!巧克力餅干碎蛋糕材料巧克力餅干碎蛋糕做法圖解1.巧克力餅干 2.將其掰碎 3.雞蛋一個 4.打散 5.玉米油倒入碗中 6.加入白糖 7.攪打均勻 8.加入全蛋液 9.攪勻 10.加入泡打粉 11.攪打成光滑的糊狀 12.篩入面粉 13.放入餅干 14.翻拌均勻 15.準備好模具 16.將翻拌均勻的面糊盛入模具中 17.表面撒上餅干碎 18.上下火，200度，15分鐘，即可

2、 慕斯蛋糕的注意要點 操作注意： 1、打發(fā)蛋黃一定要隔水加熱打發(fā)。注意不要把蛋黃燙熟。也就是說要保證下盆的水溫不要過高。 2、關于吉利丁的操作注意請看：西點秘籍之凍芝士蛋糕完全攻略手冊 3、蛋黃糊與鮮奶油混合時，一定要涼后再混合。(把蛋黃糊降溫至38左右，也就是手摸著感覺不熱了，再進行混合。)因為鮮奶油怕熱，如果把熱的液體倒入鮮奶油中，鮮奶油很快會化掉。 4、入模后最好把模具往桌子上輕摔一下，震平。通過震動來起到消泡的作用，這樣慕斯會比較平滑沒有氣泡。然后送入冰箱冷藏或者冷凍均可，約3個小時后脫模。 (1)冷藏可保存3-7日，冷凍可保存10日。但不要反復解凍。 (2)冷藏保存時，請用密封盒或保鮮膜密封，以防止蛋糕體變干燥及冰箱異味滲入。 (3)冷凍保存時，可將原包裝直接放入冰箱冷凍保存，食用前2030分鐘取出以常溫退冰。 (4)若離開冰箱較久蛋糕太軟，請先入冰箱冷藏一下再享用?？戳饲煽肆︼灨伤榈案庾龇▓D解的人還看了1.2022款巧克力碎蛋糕的做法2.脆皮巧克力蛋糕的圖解做法3.巧克力蛋糕的做法4.巧克力冰激凌蛋糕的做法圖解

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