活禽交易屠宰市場制度

1、活禽交易屠宰市場疫情報告制度1、從事活禽經營、運輸、屠宰、加工、檢疫及市場主辦單 位和個人都是動物疫情的責任報告人。2、動物疫情的義務報告人：在發(fā)現禽只染疫、疑似染疫、 群體發(fā)病、批量死亡時，應立即向當地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構或 畜牧獸醫(yī)站報告。3、報告動物疫情的同時應采取下列臨時性措施： (1)將可 疑傳染病染病禽只隔離，派人專管和看護。(2)對染病禽只停留過的地方和污染的環(huán)境、用具進行消毒。(3)染病禽只死亡時，應將其尸體完整地保存下來。(4)在法定疫病認定人到來之前，不得隨意處置。(5)發(fā)生可疑需要封鎖的傳染病時，禁止染病禽只或易感動物進出市場。 (6) 限制人員流動。4、報告動物疫情時應報告

2、以下內容： (1)發(fā)病時間和地點。 (2)發(fā)病動物種類和數量、同群動物數量、免疫情況、死 亡數量、臨床癥狀、病理變化、診斷情況。(3)已采取的控制措施。 (4)疫情報告的單位、負責人、報告人及聯系 方式。5、報告方式：書面報告或電話報告、緊急情況時應電話報 告。簡陽市農林局的疫情報告電話： 028活禽交易屠宰市場無害化處理制度1、活禽交易屠宰市場開辦方為病害死禽及禽類產品無害化 處理的責任主體；活禽經營、屠宰、加工業(yè)主 （操作人員 ） 履行報告責任，發(fā)現禽只出現異常死亡或可疑癥狀時，須及 時向市場管理人員或動物衛(wèi)生監(jiān)督機構報告。2、市場開辦方、經營者應當放置密閉容器收集死亡禽只， 病死禽只尸體

3、嚴格執(zhí)行“五不一處理”規(guī)定 （即不準宰殺、 不準食用、不準出售、不準轉運、不準拋棄，必須無害化處 理），不具備病害死動物無害化處理條件的，應當委托專業(yè) 的無害化處理運營單位統一收集、集中處理。3、按照規(guī)定。對下列禽只或禽類產品進行無害化處理。病死、毒死、死因不明或患有重大動物疫病的禽只：屠宰過程中經檢驗確認為不可食用的禽產品：國家規(guī)定的其他應當進行無害化處理的禽或禽產品4、發(fā)生動物疫情時，無條件配合動物衛(wèi)生監(jiān)督機構按要求處理病死、染疫或撲殺的同群禽及其糞污、墊料等污染物。5、無害化處理的方法和要求，按照國家有關標準規(guī)定執(zhí)行。6、活禽交易屠宰的清洗、消毒和污水污物需經無害化處理 后達標排放，未經

4、處理不得擅自排放。7、在無害化處理過程中要注意個人防護，防止人畜共患病 傳染給人。 8、認真做好病死動物或動物產品無害化處理記錄 活禽交易屠宰市場檢疫制度1、活禽市場開辦方應當建立市場準入制度，活禽及產品進入市場時，應持有有效的檢疫合格證明，并經市場管理人員查證驗物，證物相符的方準入市；證物不符、無有效檢疫合 格證明或未經檢疫的活禽，關入隔離觀察區(qū)，隔離觀察 30 天后經動物衛(wèi)生監(jiān)督機構重新檢疫，檢疫合格方可入市，不 合格進行無害化處理。2、市場開辦方應建立健全活禽登記管理制度，管理記錄應(2)當記載下列事項： (1)家禽入場的時間和運載車號；家禽的品種、產地、免疫情況；(3)檢疫證號、消毒情

5、況；(4)病死禽處理情況； (5)疫病和藥物殘留監(jiān)測情況。3、活禽交易市場應在顯著位置設立公示牌，公示以下內容： (1)已發(fā)生疫情的產地名稱； (2)檢疫不合格的家禽及經 營業(yè)主； (3)對違法經營業(yè)主的處理情況；(4)其他需要公示的內容；4、禽類及禽類產品經營業(yè)主購進家禽應當索取檢疫合格證 明，并保存能夠證明進貨來源的發(fā)票、單證等資料，禁止經 營、屠宰下列家禽： (1)封鎖疫區(qū)內的； (2)依法應當檢 疫而未經檢疫或者檢疫不合格的 (3)染疫或者疑似染疫的； (4)病死或者死因不明的； (5)含禁用藥物或獸藥殘留超 標的； (6)其他不符合國務院獸醫(yī)主管部門有關動物防疫 規(guī)定的。5、禽類及禽

6、類產品經營業(yè)主應在經營地點公示活禽產地和 檢疫證明等。檢疫證明應保存六個月以上。6、市場主辦者、經營業(yè)主應積極配合動物防疫部門進行高 致病性禽流感等疫病病原、抗體檢測，抗體檢測不合格的予 以整改或停調處理，病原檢測陽性者予以“封殺” 。7、違反本制度第 4 條規(guī)定，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構責令改正、 采取補救措施，沒收違法所得和禽、禽產品，并處同類檢疫 合格禽、禽產品貨值金額一倍以上五倍以下罰款；其中依法 應當檢疫而未檢疫的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構責令改正，處同 類檢疫合格禽、禽產品貨值金額百分之十以上百分之五十以 下罰款；對貨主以外的承運人處運輸費用一倍以上三倍以下 罰款活禽交易屠宰市場消毒制度1、禽

7、類交易屠宰市場開辦方為本市場防疫消毒工作責任人， 應配備專職消毒人員和相關設施設備，負責組織、指導、督 促禽類經營業(yè)主開展日常消毒工作，確保防疫消毒工作落到 實處。2、市場活禽交易區(qū)、宰殺區(qū)出入口應設有符合要求的消毒 池和設施，消毒池要定期清洗、更換消毒藥液，常年保持消 毒液的有效濃度。3、一日一清洗消毒。禽類經營業(yè)主每日負責清除本攤位禽 類羽毛、糞便、血污以及宰殺活禽的內臟、廢棄物等，配合 市場開辦方在每日收市后對禽類經營、宰殺場地以及籠具、 自動撥毛機、宰殺器具等進行一次全面清洗、消毒；原則上 活禽交易和宰殺日進日清，不得將已經運至市場內供消費者 點殺的活禽再分銷或外運出場。4、一周一全面

8、清理消毒。市場開辦方和經營業(yè)主每周進 行一次大掃除，全面清理、打掃禽類經營、宰殺場所，并對 經營場地、活禽籠具、宰殺器具等進行徹底消毒。5、一月一輪流休市消毒。通過媒體或在市場醒目位置公告 安排活禽市場輪流休市時間。每月每個市場至少輪流休市一 次，每次休市時間天，休市期間，對市場禽類交易、宰殺 區(qū)域進行全面徹底的清洗、消毒。6、禽類交易市場工作人員、禽類分揀人員、銷售宰殺人員 等工作時應采取相應的衛(wèi)生防護措施，工作服、帽、靴、圍 裙、手套、口罩等用品要每天清洗消毒。7、運載活禽進入市場的車輛、運送工具在裝前和卸后要及 時清理、消毒。8、嚴格按比例配制消毒藥，消毒藥液應現配現用，交替使 用。 (1)場地、排水溝等用有效氯 500-1000mgL 消毒劑溶 液或 0。1過氧乙酸溶液 (8m lm3)氣溶膠噴霧消毒： (2)禽 籠、自動撥毛機等用可有效氯 500mgL 消毒劑溶液或 0。1 過氧乙酸溶液噴灑消毒，作用 60分鐘以上： (3)帶禽消毒， 用百毒殺配制成 1：300 倍的水溶液噴霧消毒。 (4)禽類內 臟、羽毛、血污、糞便等廢棄物，可噴灑有效氯 1 000 2000mg L消毒劑溶液，作用 60 分鐘以上，消毒后深埋： (4) 使