香蔥高產(chǎn)栽培技術(shù)

1、香蔥高產(chǎn)栽培技術(shù)香蔥高產(chǎn)栽培技術(shù)肥東縣農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心肥東縣農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心20132013年年3 3月月百合科百合科韭菜韭菜分蔥分蔥大蔥大蔥洋蔥洋蔥大蒜大蒜蔥蒜類蔬菜的共同特點(diǎn)蔥蒜類蔬菜的共同特點(diǎn) 適于密植和間套作；適于密植和間套作； 繁殖方式分為種子繁殖和無(wú)性繁殖兩種；繁殖方式分為種子繁殖和無(wú)性繁殖兩種； 種子壽命短，生產(chǎn)中使用當(dāng)年的新種子；種子壽命短，生產(chǎn)中使用當(dāng)年的新種子； 種皮堅(jiān)厚，吸水力弱，播后出苗期長(zhǎng)；種皮堅(jiān)厚，吸水力弱，播后出苗期長(zhǎng)； 根系吸收能力差，須加強(qiáng)肥水管理；根系吸收能力差，須加強(qiáng)肥水管理； 有共同的病蟲(chóng)害，避免連作；有共同的病蟲(chóng)害，避免連作； 根系可分泌植物殺

2、菌素，是其它作物的良好根系可分泌植物殺菌素，是其它作物的良好前茬和間套作物。前茬和間套作物。蔥的分類蔥的分類大蔥大蔥秦嶺淮河以北和黃河中下游地區(qū)秦嶺淮河以北和黃河中下游地區(qū)分蔥分蔥長(zhǎng)江以南地區(qū)長(zhǎng)江以南地區(qū)細(xì)香蔥細(xì)香蔥、胡蔥、胡蔥福建、兩廣地區(qū)福建、兩廣地區(qū)樓蔥、韭蔥樓蔥、韭蔥各地均有少量栽培。各地均有少量栽培。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)藥價(jià)值營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)藥價(jià)值 蔥蒜類蔬菜含有特殊香辛物質(zhì)蔥蒜類蔬菜含有特殊香辛物質(zhì)硫化丙烯硫化丙烯，有有開(kāi)胃消食開(kāi)胃消食之功效，也是之功效，也是解腥調(diào)味解腥調(diào)味之佳品。之佳品。 小香蔥的蔥白有發(fā)熱解汗的功效，可小香蔥的蔥白有發(fā)熱解汗的功效，可健胃、健胃、利尿、祛痰利尿、祛痰, 經(jīng)

3、常食用小香蔥可以改善血壓、經(jīng)常食用小香蔥可以改善血壓、擴(kuò)充血管，對(duì)擴(kuò)充血管，對(duì)心腦血管疾病心腦血管疾病具有一定的預(yù)具有一定的預(yù)防作用。防作用。香蔥的主產(chǎn)區(qū)江蘇興化、太倉(cāng)廣西南寧、百色云南永仁、曲靖浙江金華貴州貴陽(yáng)湖北孝感香蔥主要品種中國(guó)中國(guó)細(xì)香蔥細(xì)香蔥上海細(xì)香蔥、白米蔥、浙江上海細(xì)香蔥、白米蔥、浙江四季蔥、嵊縣四季蔥、江西四季蔥、嵊縣四季蔥、江西細(xì)香蔥、湖南細(xì)香蔥等細(xì)香蔥、湖南細(xì)香蔥等日本日本壽美香蔥壽美香蔥德國(guó)德國(guó)德國(guó)米蔥德國(guó)米蔥（耐熱不耐寒）（耐熱不耐寒）德國(guó)米蔥德國(guó)米蔥1 茬口安排茬口安排茬口茬口 移栽移栽采收采收栽培措施栽培措施春蔥春蔥 11月月翌年翌年2月月 4月初月初5月下月下地膜

4、覆蓋地膜覆蓋夏蔥夏蔥 4月下月下6月初月初5月月7月底月底遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋套種套種秋蔥秋蔥 8月初月初9月下月下10月中月中翌年翌年1月月 行間撒麥秸行間撒麥秸降溫保濕降溫保濕冬蔥冬蔥 10月月11月月1月月2月月晚秋蔥延遲晚秋蔥延遲采收采收香蔥一年四季均可栽培香蔥一年四季均可栽培,但以但以春秋兩季春秋兩季為主。為主。地膜覆蓋栽培地膜覆蓋栽培香蔥大棚栽培香蔥大棚栽培夏季高山栽培夏季高山栽培南京蔬菜研究所發(fā)明的板式蔬菜墻南京蔬菜研究所發(fā)明的板式蔬菜墻 2 整地作畦整地作畦 選擇地勢(shì)平坦、灌排條件好、土壤肥沃的田塊選擇地勢(shì)平坦、灌排條件好、土壤肥沃的田塊,不不宜多年連作宜多年連作,一般一般1-

5、2年與大豆、玉米及其他蔬菜年與大豆、玉米及其他蔬菜作物進(jìn)行換茬。作物進(jìn)行換茬。 前茬作物收獲后隨即耕翻、施肥前茬作物收獲后隨即耕翻、施肥,一般施腐熟一般施腐熟 廄廄肥或糞肥肥或糞肥2-2.5t/畝畝,蔬菜專用肥蔬菜專用肥25-35kg/畝。畝。 施肥后精整作畦施肥后精整作畦,畦寬畦寬2-2.5m,溝寬溝寬40cm,深深15-20cm,溝系要配套溝系要配套,做到能灌能排。做到能灌能排。 水源、土壤、大氣質(zhì)量應(yīng)符合無(wú)公害產(chǎn)地要求。水源、土壤、大氣質(zhì)量應(yīng)符合無(wú)公害產(chǎn)地要求。 3 移栽移栽 香蔥采用分株繁殖。香蔥采用分株繁殖。 栽前將母株挖起栽前將母株挖起, ,將過(guò)長(zhǎng)的根須剪掉。用手將過(guò)長(zhǎng)的根須剪掉。

6、用手將株叢撥開(kāi)將株叢撥開(kāi), ,撥開(kāi)的分株應(yīng)有莖盤與根須。撥開(kāi)的分株應(yīng)有莖盤與根須。 移栽的株行距為移栽的株行距為(12-13)cm(12-13)cm(13-15)cm,(13-15)cm,春春蔥、秋蔥可適當(dāng)稀植蔥、秋蔥可適當(dāng)稀植, ,每穴栽每穴栽2-32-3株。株。 栽后及時(shí)栽后及時(shí)澆好活棵水澆好活棵水。 香蔥地噴灌香蔥地噴灌4 肥水管理肥水管理 蔥株活棵應(yīng)及時(shí)追施薄水糞或施尿素蔥株活棵應(yīng)及時(shí)追施薄水糞或施尿素5kg/畝作促蘗肥畝作促蘗肥,如土壤板結(jié)如土壤板結(jié),施肥前應(yīng)進(jìn)行淺鋤。施肥前應(yīng)進(jìn)行淺鋤。一般每一般每12-15d追施追施1次肥次肥,每次施尿素每次施尿素5- 8kg/畝畝,氯化鉀氯化鉀4

7、-5kg/畝畝,施肥與澆水相結(jié)合施肥與澆水相結(jié)合,保持土壤濕潤(rùn)。保持土壤濕潤(rùn)。 收獲前收獲前15-20天必須增加氮肥施用量天必須增加氮肥施用量,正常施正常施尿素尿素 15kg/畝畝,同時(shí)噴施噴施寶、氨基酸肥同時(shí)噴施噴施寶、氨基酸肥等生化制劑等生化制劑,以促植株嫩綠。以促植株嫩綠。 5 5 病蟲(chóng)害防治病蟲(chóng)害防治 采取采取“預(yù)防為主，綜合防治預(yù)防為主，綜合防治”的方針，多的方針，多選用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，減選用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，減少化學(xué)農(nóng)藥用量，采取無(wú)公害綠色防控。少化學(xué)農(nóng)藥用量，采取無(wú)公害綠色防控。 杜絕使用高毒、高殘留農(nóng)藥。杜絕使用高毒、高殘留農(nóng)藥。 農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)性壁壘的核

8、心：質(zhì)量安全標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)性壁壘的核心：質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)農(nóng)藥殘留量。農(nóng)藥殘留量。 生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，發(fā)揮合作社的作用。做到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，發(fā)揮合作社的作用。做到源源頭可控制，過(guò)程可追溯，質(zhì)量有保證。頭可控制，過(guò)程可追溯，質(zhì)量有保證。主要病害主要病害農(nóng)農(nóng) 藥藥防治適期防治適期灰霉病灰霉病腐霉利、撲海因腐霉利、撲海因發(fā)病初期發(fā)病初期霜霉病霜霉病甲霜靈甲霜靈錳鋅、安克、克錳鋅、安克、克露露發(fā)病初期發(fā)病初期疫疫 病病甲霜靈甲霜靈錳鋅、安克、克錳鋅、安克、克露露發(fā)病初期發(fā)病初期主要蟲(chóng)害主要蟲(chóng)害農(nóng)農(nóng) 藥藥防治適期防治適期蔥薊馬蔥薊馬甲維鹽、吡蟲(chóng)啉甲維鹽、吡蟲(chóng)啉幼蟲(chóng)始盛期幼蟲(chóng)始盛期甜菜夜甜菜夜蛾蛾除盡、米滿除盡、米滿幼蟲(chóng)

9、始盛期幼蟲(chóng)始盛期斑潛蠅斑潛蠅甲維鹽、吡蟲(chóng)啉甲維鹽、吡蟲(chóng)啉（黃斑誘殺黃斑誘殺）幼蟲(chóng)始盛期幼蟲(chóng)始盛期6 6 草草 害害 播后苗前用播后苗前用撲草凈撲草凈、拉索拉索進(jìn)行土壤處理。進(jìn)行土壤處理。 移栽前用移栽前用施田補(bǔ)施田補(bǔ)進(jìn)行土壤防除。進(jìn)行土壤防除。 在香蔥生長(zhǎng)期間禾本科雜草較多時(shí)在香蔥生長(zhǎng)期間禾本科雜草較多時(shí), ,在雜草在雜草二至四葉期選用二至四葉期選用5%5%精禾草克精禾草克或或10.8%10.8%高蓋高蓋防防除。除。脫水香蔥脫水香蔥香蔥黃尖癥的防治措施香蔥黃尖癥的防治措施 香蔥性喜涼爽的氣候，有一定的耐寒性，香蔥性喜涼爽的氣候，有一定的耐寒性，但耐熱性較差。香蔥莖葉生長(zhǎng)適宜溫度約但耐熱性較差。香蔥莖葉生長(zhǎng)適宜溫度約為為18182323。當(dāng)氣溫達(dá)。當(dāng)氣溫達(dá)2828度以上時(shí)生長(zhǎng)度以上時(shí)生長(zhǎng)受阻。受阻。 夏季晴天光照強(qiáng)、溫度高，強(qiáng)光和高溫的夏季晴天光照強(qiáng)、溫度高，強(qiáng)光和高溫的綜合作用結(jié)果，就會(huì)導(dǎo)致香蔥出現(xiàn)生理性綜合作用結(jié)果，就會(huì)導(dǎo)致香蔥出現(xiàn)生理性病害病害黃尖黃尖。防治香蔥黃尖的主要措施防治香蔥黃尖的主要措施 1 1實(shí)行輪作，避開(kāi)夏季高溫季節(jié)栽培實(shí)行輪作，避開(kāi)夏季高溫季節(jié)栽培 2 2與高稈作物或籬架栽培的蔬菜間作與高稈作物或籬架栽培的蔬菜間作 3 3采用遮陽(yáng)網(wǎng)栽培采用遮陽(yáng)網(wǎng)栽培 4 4適時(shí)澆水，避免土壤干旱適時(shí)澆水，避免土壤干旱