生物工程畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）枇杷葉提取物抑菌防腐研究

1、 本科學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）題 目（中文）： 亞油酸甲酯的脲包提純研究 （英文）：study on the purification of methyl linoleic acid by urea adduction method姓 名 學(xué) 號 20 院 （系） 生命科學(xué)與化學(xué)工程系 專業(yè)、年級 生物工程專業(yè) 2004級 指導(dǎo)教師 2008年 5 月 8日湖南科技學(xué)院本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）誠信聲明本人鄭重聲明：所呈交的本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)），是本人在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，獨(dú)立進(jìn)行研究工作所取得的成果，成果不存在知識產(chǎn)權(quán)爭議，除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本論文不含任何其他個人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的作品成

2、果。對本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個人和集體均已在文中以明確方式標(biāo)明。本人完全意識到本聲明的法律結(jié)果由本人承擔(dān)。 本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）作者簽名： 2008 年 5月8日 畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）任務(wù)書課題名稱： 亞油酸甲酯的脲包提純研究 學(xué)生姓名： 伍 滿 光 系 別： 生 化 系 專 業(yè)： 生 物 工 程 指導(dǎo)教師： 余 響 華 2007 年 12 月 20 日1、主題詞、關(guān)鍵詞：脲包法、亞油酸甲酯、提純2、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）內(nèi)容要求：1.試驗(yàn)要求（1）以葵花籽為原料，通過甲醇醇解制備脂肪酸甲酯，然后采用一次脲包法對混合脂肪酸甲酯進(jìn)行分離，探討溫度、時間、醇用量、尿素用量對制備高純度亞油酸甲酯的影響。然后

3、比較脂肪酸脲包與脂肪酸甲酯脲包工藝參數(shù)、產(chǎn)品純度與得率方面的差異。（2）采用單因素和正交試驗(yàn)相結(jié)合，探討選取最佳的脲包條件和工藝路線。（3）保證兩個月的試驗(yàn)工作量。2. 論文要求：（1） 認(rèn)真查找資料保證論文論據(jù)，數(shù)據(jù)的真實(shí)性；在總結(jié)歸納數(shù)列極限計(jì)算方法時要有實(shí)例支持；行文結(jié)構(gòu)合理，層次分明，格式規(guī)范。（2） 在分析影響因素時要有實(shí)例支持，歸納論點(diǎn)時要有理有據(jù)。（3）行文結(jié)構(gòu)合理，層次分明，格式規(guī)范。3. 能力要求（1）通過完成畢業(yè)論文，掌握科研工作中查閱文獻(xiàn)資料、設(shè)計(jì)試驗(yàn)方案、分析解決試驗(yàn)中出現(xiàn)的問題以及試驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析處理能力。（2）通過試驗(yàn)，形成嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的態(tài)度和工作學(xué)習(xí)習(xí)慣。4. 主要研究

4、方法：討論法、查閱資料法，實(shí)驗(yàn)法。5. 主要研究任務(wù)：亞油酸甲酯的脲包分離研究。6. 查閱多少文獻(xiàn)：15篇以上，有1篇以上外文文獻(xiàn)，論文字?jǐn)?shù)10000字以上。3、文獻(xiàn)查閱指引：通過中國萬維網(wǎng)、萬方數(shù)據(jù)庫、學(xué)士論文網(wǎng)、圖書館中國學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)資源，以輸入關(guān)鍵字或關(guān)鍵詞的形式，找出相關(guān)資料，然后根據(jù)所查閱資料后面的文獻(xiàn)繼續(xù)查找資料，根據(jù)文獻(xiàn)資料，參照與本實(shí)驗(yàn)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)方法，按照本課題的相關(guān)要求去完成畢業(yè)論文。1 poeterson c. l,cruz r.,thompson j.a comparison of ethyland methylesters vegetable oil as dies

5、el fuel substitute liquid fuels from renewable resourcesj. alternative energy american society,1987,66 (2):1732 -1738.2 翼星,郗小林,孔林河等.生物柴油技術(shù)進(jìn)展與產(chǎn)業(yè)前景j.中國工程科學(xué)，2002,4 (9):86 -93.3 譚天偉，王芳，鄧?yán)?，生物能源的研究現(xiàn)狀及展望j.現(xiàn)代化工，2003,29 (3):8 -16.4 王林,王維強(qiáng).減少環(huán)境污染的生物柴油j .世界科學(xué).1995,(6):48.-52.5 畢艷蘭.油脂化學(xué)m.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2006.4、畢業(yè)論文（

6、設(shè)計(jì)）進(jìn)度安排：（1）2007年12月20日-2008年1月10日查閱資料，初步制定實(shí)驗(yàn)方案，準(zhǔn)備開題報告。（2）2008年1月10日-2008年1月25日開題，進(jìn)一步查閱有關(guān)文獻(xiàn)資料，完善實(shí)驗(yàn)方案。（3）2008年2月20日-2008年3月1日準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)器材和原料。（4）2008年 3月1日-2008年5月1日按照實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，。（5）2008年5月1日-2008年5月10日撰寫論文，準(zhǔn)備答辯。（6）2008年5月10日-2008年5月20論文答辯。教研室意見： 負(fù)責(zé)人簽名： 注：本任務(wù)書一式三份，由指導(dǎo)教師填寫，經(jīng)教研室審批后一份下達(dá)給學(xué)生，一份交指導(dǎo)教師，一份留系里存檔。

7、湖南科技學(xué)院本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）開題報告書論文（設(shè)計(jì)）題目枇杷葉提取物抑菌防腐研究作 者 姓 名林倩英所屬系、專業(yè)、年級生化系食品質(zhì)量與安全專業(yè)05級指導(dǎo)教師姓名、職稱xxx 講師預(yù)計(jì)字?jǐn)?shù)1萬開題日期2009-1-2選題的根據(jù)：1）說明本選題的理論、實(shí)際意義2）綜述國內(nèi)外有關(guān)本選題的研究動態(tài)和自己的見解1.理論意義枇杷葉為薔薇科植物枇杷的葉子，味苦性涼。其主要成分除皂苷，苦杏仁苷、熊果酸、齊墩果酸外，還含有豐富的黃酮類化合物。其藥理藥效的研究主要集中于三萜酸類成分。我們知道蜂膠的化學(xué)成分主要是黃酮類及其他維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，具有抑菌、殺菌、抗氧化與免疫活化等作用。黃酮類化合物在生

8、理學(xué)、醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)上有較高的應(yīng)用價值, 具有良好的抗炎和止咳作用 ,臨床常用于治療急、慢性呼吸道疾病;還具有抗菌、消炎、降血壓、抑制癌細(xì)胞生長等作用；并可作為防治與毛細(xì)血管脆性、滲透性有關(guān)疾病的補(bǔ)充藥物。其他成分也有很高生理活性，如從枇杷葉中分離的烏索酸（又名熊果酸、烏蘇酸，占三萜酸成分47.8%）。此外，枇杷葉的醋酸乙酯提取物對白色葡萄球菌、金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌和福式痢疾桿菌等有抑制作用。水、乙醇、正幾烷的極性有些差異，用這三種物質(zhì)提取，其提取物的成分必然有差異。鑒于不同成分的抑菌效果的差異，本試驗(yàn)旨在找到最佳效果。超聲波提取植物活性成分是目前較新的方法。其原理主要是利用超聲波在液體中

9、的空化作用加速植物有效成分的浸出提取，另外，還利用其次效應(yīng)，如機(jī)械振動、擴(kuò)散、擊碎等使其加速被提取成分的擴(kuò)散、釋放。超聲波提取大大縮短了提取時間，提高了有效成分的提取率，原料的利用率，而且超聲波提取無需加熱，對有效成分有保護(hù)作用。 2.實(shí)際意義枇杷在我國的栽培面積和產(chǎn)量占世界的2/3，資源豐富。同時枇杷葉在醫(yī)學(xué)上的使用也有悠久的歷史。在普通食品的利用卻沒有。對于枇杷葉提取物在抑菌方面的也有很多的爭議，本試驗(yàn)的研究，除了填補(bǔ)這些空白以外，最中最主要的是可以提高資源的利用率。同時為解決日益嚴(yán)峻的食品安全問題多開劈一條路。因?yàn)樘烊惶崛∥锸鞘称诽砑觿┬袠I(yè)的發(fā)展趨勢，是食品安全所需，無論是從資源利用還是

10、行業(yè)發(fā)展趨勢來看，枇杷葉的研究可行性都是樂觀的。在我國資源豐富優(yōu)勢就更明顯了。3.國內(nèi)外研究現(xiàn)狀及自己的一些見解近年來,由于天然提取物的安全優(yōu)勢,從植物中提取活性物質(zhì)是天然物質(zhì)研究的熱門課題。而自然界的天然植物中存在許多生理活性物質(zhì)，具有抗菌作用，這為開發(fā)植物源天然食品防腐劑，抑菌劑的研究提供了寶貴資源。陸志科等整理出了植物源天然防腐劑，包括天然食用香料植物、中草藥和果蔬植物等。himejima和kubo發(fā)現(xiàn)蓼二醛、茴香腦和吲哚混用時可增加抗菌譜。高海生用百部、虎杖、良姜、黃連素等中草藥進(jìn)行超臨界提取，提取物再配以淀粉、魔芋、卵磷脂等就可制成中草藥復(fù)合制劑，對果蔬具有防腐保鮮作用。didry等

11、研究表明，酚和肉桂醛合用時能顯著提高對微生物呼吸的抑制作用。可見，不同性能的抗菌劑間適當(dāng)配合，可增強(qiáng)抗菌作用，這對于高效、廣譜、無毒、天然食品防腐劑的尋找和篩選，對于農(nóng)產(chǎn)品的深加工和促進(jìn)食品工業(yè)的發(fā)展有著重要的科學(xué)意義和應(yīng)用價值。天然抗菌物質(zhì)目前的研究存在以下幾點(diǎn)問題：目前使用的大部分植物提取物均是粗制品，其有效成分含量常隨季節(jié)和地理環(huán)境的不同而改變，有些天然抗菌劑中究竟是何種物質(zhì)起作用還不甚清楚，更無法分離出純品進(jìn)行毒理學(xué)評價。各種抗菌物質(zhì)的作用機(jī)理、活性成分結(jié)構(gòu)鑒定工作、抗菌譜和應(yīng)用范圍需深入研究。（1） 很多天然抗菌劑在實(shí)際應(yīng)用中存在許多問題，某些天然抗菌劑用量少時達(dá)不到抗菌防腐效果，用

12、量大時可能影響食品的風(fēng)味與品質(zhì)，甚至產(chǎn)生毒副作用。現(xiàn)已研發(fā)的部分天然防腐劑普遍存在抗菌譜較窄的弊端，僅使用某一種不能完全抑制所有病菌的生長，同時使用多種則可能對人體產(chǎn)生毒害。我們知道現(xiàn)在對枇杷葉的研究在食品加工貯藏中的應(yīng)用顯少見報道。而在藥理研究方面確是歷史悠久成果豐碩，如劉傳安等枇杷葉的成分及其藥理作用的研究及進(jìn)展。在近年的降糖植物資源調(diào)查中發(fā)現(xiàn),枇杷葉在民間作為偏方用于治療糖尿病,用量少、效果好,曾有糖尿病病人被治愈的報道。為此,有學(xué)者對其開展了藥效評價工作。動物實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,枇杷葉具有治療糖尿病的效果,其粗提物對四氧嘧啶糖尿病小鼠的降糖效果優(yōu)于型糖尿病患者臨床上最常使用的西藥降糖靈(苯乙

13、雙胍, phenformin)，對正常小鼠的降糖效果優(yōu)于型糖尿病患者臨床上最常使用的西藥優(yōu)降糖(格列本脲, glyburide)。目前,國內(nèi)外學(xué)者對其降血糖作用的研究與機(jī)理探討僅局限于枇杷葉粗提物中,為進(jìn)一步尋找與其藥理活性相吻合的有效成分,他們對枇杷葉化學(xué)成分進(jìn)行了系統(tǒng)的研究,從中分離出6個化合物,其中化合物、和為首次從枇杷葉中分離得到。去年有報道植物中黃酮類化合物的抑菌防腐。如張錫彬等葉黃酮提取物抑菌活性的研究；李軍紅等證實(shí)堅(jiān)果殼提取物具有明顯防腐效果。我們知道枇杷葉中含有很多抗氧化化合物，包括多酚類，皂苷等。謝紅英等對枇杷葉提取物的抗氧化性和抑菌的研究，證實(shí)了枇杷葉提取物具有抑菌良好效果

14、，但對于食品加工方面的應(yīng)用，對于食品的防腐效果如何仍然沒有充足的證據(jù)。主要內(nèi)容：試驗(yàn)步驟1、超聲波提取(以黃酮類化合物作為提取物提取標(biāo)志)；2、黃酮類化合物作用試驗(yàn)（濾紙抑菌圈測量法）；3、最小抑菌濃度試驗(yàn)(mic:梯度稀釋法)；4、果蔬防腐試驗(yàn)；5、面包的防腐試驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)程序1提取程序枇杷葉預(yù)處理超聲波提取正幾烷乙醇水重復(fù)提取濾渣一次合并濾液減壓回收2抑菌程序1抑菌作用的測定濾紙片法,通過抑菌圈的大小的測定來判斷其抑菌作用0.1g/ml濾液浸泡濾紙圓片。2抑菌mic值的測定取4只試管,采用梯度稀釋法，分別是0.1g/ml，0.01g/ml，0.001g/ml，0.0001g/ml做3組平行實(shí)驗(yàn)

15、。3種菌種，3種提取物分別交叉實(shí)驗(yàn)。3防腐實(shí)驗(yàn)1面包的防腐1面包的制作添加所有原料混合至最適溫度30(面團(tuán)調(diào)制)靜置30min分割搓圓醒發(fā)815min整形擺盤3840,濕度85%90%醒發(fā)1h烘烤1提取物的添加濾液加入面粉中一起調(diào)制,發(fā)酵,烘烤面包烤成后,均勻噴灑上濾液將上述處理過的面包,放置在溫度3540,濕度85%90%的環(huán)境下,觀察霉變情況.做好觀察記錄.果蔬防腐將滅菌后的水果,蔬菜(煮熟)在提取液中浸泡后放在同樣滅菌后的培養(yǎng)皿上,和面包放在同一環(huán)境下,觀察霉變情況.做好觀察記錄.研究方法：1.通過查詢和閱讀已有的文獻(xiàn)資料，在原有的基礎(chǔ)上將已有的結(jié)論進(jìn)行平行的引用加強(qiáng)。2.討論法：和做相

16、近領(lǐng)域中論文的同學(xué)進(jìn)行討論，對于討論仍有疑難的問題請教指導(dǎo)老師。3.分階段實(shí)施法：在研究過程中采用分析與綜合、比較與類比的方法。 采取先易后難的研究策略，逐步加大研究問題的難度，對本項(xiàng)目的難關(guān)逐個突破。4.實(shí)驗(yàn)主要方法：超聲波提取法、分光光度計(jì)比色的標(biāo)準(zhǔn)曲線定量法、濾紙圓片法測定抑菌圈、感官分析法。 完成期限和采取的主要措施：（1）2009年1月10日-2009年1月25日開題后進(jìn)一步查閱有關(guān)文獻(xiàn)資料，完善實(shí)驗(yàn)方案。（2）2009年2月20日-2009年3月1日準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)器材和原料。（3）2009年 3月1日-2009年5月1日按照實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，。（4）2009年5月1日-20

17、09年5月10日撰寫論文，準(zhǔn)備答辯。（5）2009年5月10日-2009年5月20論文答辯。 為了能在規(guī)定的時間之內(nèi)出色地完成畢業(yè)論文，從嚴(yán)要求自己，多思考；與同學(xué)多交流，勤查閱相關(guān)資料，多請導(dǎo)師指導(dǎo)。主要參考資料：1 中國藥典委員會.中國藥典2000 年版(一部)s. 北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2000. 163.2 劉傳安,鄒盛勤,陳武. 枇杷葉化學(xué)成分藥理作用及其應(yīng)用研究進(jìn)展j. 安徽農(nóng)業(yè)科技，2005 ,33(11) :2117 - 2118 ,21713 shimizum, fukumura h, tsuji h, et al. anti-inflammatory consitituen

18、ts of top ically app lied crude drugs. i. constituents and anti-inflammatory effect of eriobotrya japonica j. chem pharm bull,1986, 34 (6) : 2614 - 2617.4 孫遠(yuǎn)明.食品營養(yǎng)學(xué)m. 北京：科學(xué)出版社，2006:155.5 王煒, 王琳.黃酮類化合物的研究進(jìn)展j. 沈陽醫(yī)學(xué)院學(xué)報, 2002, 4(2): 115-119.6 hideyuki ito, eri kobayashi, yoshie takamatsu. polyphenols fr

19、om eriobotryajaponica and their cytotoxicity against human oral tumor cell linesj.chem pharm bull, 2000,48(5):687-693.7 中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥物研究所.中藥志(第2冊)m. 北京:人民衛(wèi)生出版社,1984. 72.指導(dǎo)教師意見： 指導(dǎo)教師簽名： 教研室意見：簽 名： 年 月 日開 題 報 告 會 紀(jì) 要時間 2010年1月10日地點(diǎn)逸夫樓424與會人員姓 名職務(wù)（職稱）姓 名職務(wù)（職稱）姓 名職務(wù)（職稱）教授講師講師講師會議記錄摘要：1.肖老師問:選題的目的?答:確定用脲包法提純亞

20、油酸甲酯的最佳工藝條件； 通過實(shí)驗(yàn)比較脲包法與其他制備亞油酸甲酯的方法的差異。 2.李尊華老師問:脲包法的過程? 答:a.尿素溶解于含有甲醇與脂物質(zhì)的溶液中 b.自然冷卻析出脲包物 c.固液分離 d.從漏液中分離出亞油酸甲酯 e.分析亞酸甲酯的得率與純度會議主持人： 記 錄 人： 2010年1 月10日指導(dǎo)小組意見負(fù)責(zé)人簽名： 年 月 日系部 意 見負(fù)責(zé)人簽名：年月日注：此表由學(xué)生本人填寫，一式三份，一份留系里存檔，指導(dǎo)老師和本人各保存一份湖南科技學(xué)院畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）中期檢查表 畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）題 目亞油酸甲酯的脲包提純研究學(xué)生姓名伍滿光學(xué) 號2004011848系 別生命科學(xué)與化學(xué)工程系專

21、業(yè)生物工程指導(dǎo)教師肖新生檢查日期2008.3.5指導(dǎo)教師檢查情況記載及修改意見：檢查情況： 檢查實(shí)驗(yàn)過程中可能出現(xiàn)的問題:如實(shí)驗(yàn)內(nèi)容做的是否充分；實(shí)驗(yàn)方法是否合理；實(shí)驗(yàn)步驟操作是否規(guī)范。重點(diǎn)查看了本實(shí)驗(yàn)的重要實(shí)驗(yàn)部分，即單因素實(shí)驗(yàn)與正交實(shí)驗(yàn)兩部分。檢查發(fā)現(xiàn)該實(shí)驗(yàn)方法可行，但實(shí)驗(yàn)的重點(diǎn)部分操作不盡合理即實(shí)驗(yàn)中各因素的取值變化無法整體體現(xiàn)該因素對實(shí)驗(yàn)的影響。修改意見： 在實(shí)驗(yàn)過程中，單因素的取值范圍應(yīng)盡量的大，如此才能確定該因素對實(shí)驗(yàn)整體的影響。其次，單因素實(shí)驗(yàn)取值間隔要合理。正交實(shí)驗(yàn)中各因素的取值要科學(xué)。根據(jù)單因素實(shí)驗(yàn)取能體現(xiàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果依次漸變的三組實(shí)驗(yàn)水平。簽名： 注：此表用于指導(dǎo)教師在學(xué)生畢業(yè)

22、論文（設(shè)計(jì)）初稿完成后對學(xué)生執(zhí)行任務(wù)書情況進(jìn)行中期檢查時用，由指導(dǎo)教師填寫。湖南科技學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）指導(dǎo)過程記錄表畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))題目脲包條件對大豆油脂肪酸包內(nèi)包外物飽和度的影響學(xué)生姓名張毅學(xué)號2004011836專業(yè)班級生物工程04級1班指導(dǎo)教師余響華 職稱講師系（教研室）生化系（生物工程）指導(dǎo)過程記錄指導(dǎo)內(nèi)容記錄(一)1. 需要進(jìn)一步了解尿素包合法的步驟；2. 對于實(shí)驗(yàn)材料也要有一定程度的了解；3. 對于課題國內(nèi)外的研究現(xiàn)狀進(jìn)行了解是很有必要的。學(xué) 生 簽 名： 2008 年3月15日指導(dǎo)教師簽名： 2008年3月15日指導(dǎo)內(nèi)容記錄(二)1. 需要對影響皂化和脲包過程的因素大概的了解，

23、并且通過查閱文獻(xiàn)資料了解其具體影響的效果和影響的大?。?. 實(shí)驗(yàn)之前一定要對實(shí)驗(yàn)步驟熟悉。3.學(xué) 生 簽 名： 2008年3月21日指導(dǎo)教師簽名： 2008年3月21日指導(dǎo)內(nèi)容記錄（三)1. 原材料必須進(jìn)行預(yù)處理，而且預(yù)處理的步驟以及注意事項(xiàng)也要清楚。2. 標(biāo)準(zhǔn)溶液需要自己配制，要注意配制的方法以及精確度。學(xué) 生 簽 名： 2008年3月27日指導(dǎo)教師簽名： 2008年3月27日指導(dǎo)內(nèi)容記錄(四)1. 皂化過程當(dāng)中的醇與堿的用量要適量，并且皂化一定要充分。2. 皂化后的分離提純要酸解，最后需要用飽和食鹽水水洗和干燥。學(xué) 生 簽 名： 2008年4月2日指導(dǎo)教師簽名： 2008年4月2日指導(dǎo)過程

24、記錄指導(dǎo)內(nèi)容記錄(五)碘價的測定方法和以及碘價和脂肪酸組成、油酸、亞油酸含量之間的關(guān)系。學(xué) 生 簽 名： 2008年4月9日指導(dǎo)教師簽名： 2008年4月9日指導(dǎo)內(nèi)容記錄(六)1. 進(jìn)行單因素試驗(yàn)時，所選實(shí)驗(yàn)條件如何確定，必須結(jié)合大量的試驗(yàn)結(jié)果以及文獻(xiàn)材料。2. 單因素實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，需要同時考察包內(nèi)包外脂肪酸的碘值和得率，并且通過數(shù)據(jù)分析得出較佳的實(shí)驗(yàn)條件。3. 正交試驗(yàn)時，因素水平的確立需要結(jié)合單因素實(shí)驗(yàn)結(jié)果，同時也要有自己的分析，適當(dāng)調(diào)整。學(xué) 生 簽 名： 2008年4月9日指導(dǎo)教師簽名： 2008年4月9日指導(dǎo)內(nèi)容記錄(七)1. 正交實(shí)驗(yàn)后通過數(shù)據(jù)分析，得到最佳的實(shí)驗(yàn)條件，并且得出結(jié)果分

25、析，結(jié)果分析需要對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行詳細(xì)的討論。2. 最后的結(jié)論部分要對單因素的影響效果以及實(shí)驗(yàn)過程中的注意事項(xiàng)進(jìn)行詳細(xì)的討論。學(xué) 生 簽 名： 2008年4月13日指導(dǎo)教師簽名： 2008年4月13日指導(dǎo)內(nèi)容記錄(八)1. 論文格式需要進(jìn)一步嚴(yán)謹(jǐn)，做表做圖要更加的規(guī)范，使試驗(yàn)結(jié)果的表達(dá)更為直觀。2. 最佳方案的提出必須結(jié)合分離率和碘價，不能因?yàn)槟骋豁?xiàng)來定最佳的實(shí)驗(yàn)條件。學(xué) 生 簽 名： 2008年4月25日 指導(dǎo)教師簽名： 2008年4月25日答辯小組組長意見組長(簽名)： 200 年 月 日注：本表與畢業(yè)論文一起裝訂存檔。湖南科技學(xué)院畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）答辯申請暨資格審查表學(xué)生姓名伍滿光學(xué) 號200

26、4011848系 別生化系專 業(yè)生物工程班 級2004級1班指導(dǎo)教師肖新生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）題目：亞油酸甲酯的脲包提純研究內(nèi)容綜述（對畢業(yè)設(shè)計(jì)或論文的研究步驟和方法、主要內(nèi)容及創(chuàng)新之處進(jìn)行綜述，提出答辯申請）：主要步驟和方法： 本文以大豆油為原材料，通過皂化和尿素包合得到飽和與不飽和脂肪酸的過程，在實(shí)驗(yàn)過程中考察各單因素對包內(nèi)包外脂肪酸飽和度的影響大小，并對提取工藝參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化，提出最佳的工藝參數(shù)。最后結(jié)合單因素以及正交試驗(yàn)兩相試驗(yàn)手法進(jìn)行研究。主要內(nèi)容：本實(shí)驗(yàn)是通過尿素包合法分離飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸，使分離不飽和酸的碘價高于170，其中油酸的含量低于5%。實(shí)驗(yàn)采用原材料為大豆油，先對豆油進(jìn)

27、行皂化酸解處理，得到混合脂肪酸，并對豆油的化學(xué)指標(biāo)進(jìn)行分析,化學(xué)指標(biāo)包括大豆油的皂化值、過氧化值、水分、酸值以及脂肪酸碘值。在尿素包合過程當(dāng)中，考慮尿素用量、溶劑(乙醇)用量、脲包時的溫度及脲包作用時間四個單因素，先進(jìn)行單因素實(shí)驗(yàn)，然后再做正交實(shí)驗(yàn)，正交實(shí)驗(yàn)采用三因素三水平實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)分析得到最佳的脲包條件，并且分析包內(nèi)脂肪酸與包外脂肪酸的產(chǎn)率。創(chuàng)新之處：目前較常用的研究得較多的分離混合脂肪酸的方法有：脂肪酸的分離方法、低溫結(jié)晶法、吸附分離法和硝酸銀絡(luò)合法、酶濃縮法、分子蒸餾法、超臨界流體萃取法、尿素包合法。脂肪酸金屬鹽法主要是利用脂肪酸溶解度的差異來進(jìn)行分離：低溫結(jié)晶法則是利用脂肪酸溶點(diǎn)差異來

28、分離；柱色譜法分離主要利用脂肪酸極性大小的差異；銀離子絡(luò)合法、尿素包合法是利用脂肪酸不飽和程度的差異來進(jìn)行分離；分子真空蒸餾法和超臨界流體萃取法分離則是利用脂肪酸分子量大小的差異；而脂肪酶法是利用脂酶的特異水解來進(jìn)行分離。在上述的方法中，尿素包合法是分離和純化不飽和脂肪酸的一個十分重要的方法，操作簡單，價格低廉，易于實(shí)現(xiàn)工業(yè)化而且所形成的脈包化合物可保護(hù)雙鍵不受空氣的氧化，尤其適合不飽和程度高的脂肪酸分離。答辯申請： 鑒于上述，本人向生命科學(xué)與化學(xué)工程系申請：要求參加畢業(yè)論文答辯。并保證所呈交的本科畢業(yè)論文，是本人在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，認(rèn)真查閱資料、參考文獻(xiàn)、運(yùn)用所學(xué)知識、獨(dú)立思考所取得的成果。

29、請批準(zhǔn)。資 格 審 查 項(xiàng) 目是否01工作量是否達(dá)到所規(guī)定要求02文檔資料是否齊全（任務(wù)書、開題報告、答辯申請、定稿論文及其相關(guān)附件資料等）03文檔是否符合規(guī)范化要求04是否按時向指導(dǎo)教師提交全部正式材料05是否剽竊他人成果或者直接照抄他人設(shè)計(jì)（論文）06是否為已公開發(fā)表的個人論著備選是否多人設(shè)計(jì)一個系統(tǒng)或者合作一個課題（多人設(shè)計(jì)一個系統(tǒng)或者合作一個課題）內(nèi)容是否雷同系畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作領(lǐng)導(dǎo)小組意見：符合答辯資格，同意答辯 不符合答辯資格，不同意答辯（公章） 年 月 日注：此表為學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）定稿后申請答辯，及系領(lǐng)導(dǎo)小組對申請答辯學(xué)生進(jìn)行資格審查時用；資格審查項(xiàng)目由指導(dǎo)教師填寫。湖南科

30、技學(xué)院本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）評審表論文題目脲包法提純亞油酸甲酯的研究作者姓名伍滿光所屬系、專業(yè)、年級生命科學(xué)與化學(xué)工程系 生物工程專業(yè)04年級指導(dǎo)教師姓名、職稱余響華 講師字 數(shù)10000定稿日期中文摘要本文以富含亞油酸的葵花籽油為原料，先采用堿催化甲醇與甘三酯醇解制備脂肪酸甲酯，然后利用尿素包合的方法，從葵花籽油脂肪酸甲酯中提純、富集亞油酸甲酯。在醇解過程中，葵花籽油與甲醇物質(zhì)的量之比為1:6，加入的堿性催化劑naoh為油質(zhì)量的2%，反應(yīng)溫度70，反應(yīng)時間3h。由單因素實(shí)驗(yàn)及正交實(shí)驗(yàn)可知，當(dāng)尿素用量大于脂肪酸質(zhì)量的1倍，乙醇/尿素（v/w）大于4:1，反應(yīng)時間長于4h的情形下隨著各因素用量比例

31、的加大，從混合脂肪酸甲酯中提取的亞油酸甲酯的純度增加而得率相應(yīng)的有所減小。反應(yīng)溫度對提取的效果影響較小，綜合考慮取20為宜。故尿素包合的最佳工藝條件為：混合脂肪酸甲酯：尿素：乙醇為1:1:4(w/w/v)，包合溫度20，包合時間8h，亞油酸得率為66.71，純度為99.21。關(guān)鍵詞（3-5個）脲包法 亞油酸甲酯 葵花子油英文摘要 this article take richly including the linoleic acid sunflower seed oil as a raw material, uses the base catalysis methyl alcohol and

32、the gansu three ester alcoholysis preparation fatty acid methyl ester first, then the use package of urea, deputes, concentrates the linoleic acid methyl ester from the sunflower seed oil fatty acid methyl ester. in the alcoholysis process, the sunflower seed oil and the methyl alcohol materials rat

33、io of quantity is 1:6, joins alkalinity catalyst naoh is the oil material quantity 2%, reaction temperature 70, reaction time 3h. may know by the single factor experiment and the orthogonal experiment, when the urea amount used is bigger than the fatty acid quality 1 times, the ethyl alcohol/urine (

34、v/w) is bigger than 4:1, the reaction time excels in 4h under the situation along with various factors amount used enlargement, from mixes the linoleic acid methyl ester purity which in the fatty acid methyl ester withdraws to increase, but rate corresponding has reduces. the reaction temperature is

35、 small to the extraction effect influence, the overall evaluation take suitably 20. therefore the package of urea best technological conditions are: mix fatty acid methyl ester: urea: the ethyl alcohol is 1:1:4 (w/w/v), the package gathers the temperature 20, the package gathers time 4h, the linolei

36、c acid rate is 75.99 , the purity is 99.21關(guān)鍵詞（3-5個）urea package method linoleic acid methyl ester sunflower oil指導(dǎo)教師評定成績評審基元評審要素評審內(nèi)涵滿分指導(dǎo)教師實(shí)評分選題質(zhì)量25%目的明確符合要求選題符合專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，體現(xiàn)學(xué)科、專業(yè)特點(diǎn)和教學(xué)計(jì)劃的基本要求，達(dá)到畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）綜合訓(xùn)練的目的。10理論意義或?qū)嶋H價值符合本學(xué)科的理論發(fā)展，有一定的學(xué)術(shù)意義；對經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展的應(yīng)用性研究中的某個理論或方法問題進(jìn)行研究，具有一定的實(shí)際價值。10選題恰當(dāng)題目規(guī)模適當(dāng)，難易度適中；有一定的

37、科學(xué)性。5能力水平40%查閱文獻(xiàn)資料能力能獨(dú)立查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料，歸納總結(jié)本論文所涉及的有關(guān)研究狀況及成果。10綜合運(yùn)用知識能力能運(yùn)用所學(xué)專業(yè)知識闡述問題；能對查閱的資料進(jìn)行整理和運(yùn)用；能對其科學(xué)論點(diǎn)進(jìn)行論證。10研究方案的設(shè)計(jì)能力整體思路清晰；研究方案合理可行。5研究方法和手段的運(yùn)用能力能運(yùn)用本學(xué)科常規(guī)研究方法及相關(guān)研究手段（如計(jì)算機(jī)、實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備等）進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐并加工處理、總結(jié)信息。10外文應(yīng)用能力能閱讀、翻譯一定量的本專業(yè)外文資料、外文摘要和外文參考書目（特殊專業(yè)除外）體現(xiàn)一定的外語水平。5論文質(zhì)量35%文題相符較好地完成論文選題的目的要求。5寫作水平論點(diǎn)鮮明；論據(jù)充分；條理清晰；語言流

38、暢。15寫作規(guī)范符合學(xué)術(shù)論文的基本要求。用語、格式、圖表、數(shù)據(jù)、量和單位、各種資料引用規(guī)范化、符合標(biāo)準(zhǔn)。10論文篇幅10000字左右。5實(shí)評總分 成績等級 指導(dǎo)教師評審意見： 指導(dǎo)教師簽名： 說明：評定成績分為優(yōu)秀、良好、中等、及格、不及格五個等級，實(shí)評總分90100分記為優(yōu)秀，8089分記為良好，7079分記為中等，6069分記為及格，60分以下記為不及格。評閱教師評定成績評審基元評審要素評審內(nèi)涵滿分評閱教師實(shí)評分選題質(zhì)量25%目的明確符合要求選題符合專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，體現(xiàn)學(xué)科、專業(yè)特點(diǎn)和教學(xué)計(jì)劃的基本要求，達(dá)到畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）綜合訓(xùn)練的目的。10理論意義或?qū)嶋H價值符合本學(xué)科的理論發(fā)展，有一定的

39、學(xué)術(shù)意義；對經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展的應(yīng)用性研究中的某個理論或方法問題進(jìn)行研究，具有一定的實(shí)際價值。10選題恰當(dāng)題目規(guī)模適當(dāng)，難易度適中；有一定的科學(xué)性。5能力水平40%查閱文獻(xiàn)資料能力能獨(dú)立查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料，歸納總結(jié)本論文所涉及的有關(guān)研究狀況及成果。10綜合運(yùn)用知識能力能運(yùn)用所學(xué)專業(yè)知識闡述問題；能對查閱的資料進(jìn)行整理和運(yùn)用；能對其科學(xué)論點(diǎn)進(jìn)行論證。10研究方案的設(shè)計(jì)能力整體思路清晰；研究方案合理可行。5研究方法和手段的運(yùn)用能力能運(yùn)用本學(xué)科常規(guī)研究方法及相關(guān)研究手段（如計(jì)算機(jī)、實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備等）進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐并加工處理、總結(jié)信息。10外文應(yīng)用能力能閱讀、翻譯一定量的本專業(yè)外文資料、外文摘要和外文參考

40、書目（特殊專業(yè)除外）體現(xiàn)一定的外語水平。5論文質(zhì)量35%文題相符較好地完成論文選題的目的要求。5寫作水平論點(diǎn)鮮明；論據(jù)充分；條理清晰；語言流暢。15寫作規(guī)范符合學(xué)術(shù)論文的基本要求。用語、格式、圖表、數(shù)據(jù)、量和單位、各種資料引用規(guī)范化、符合標(biāo)準(zhǔn)。10論文篇幅10000字左右。5實(shí)評總分 成績等級 評閱教師評審意見： 評閱教師簽名： 說明：評定成績分為優(yōu)秀、良好、中等、及格、不及格五個等級，實(shí)評總分90100分記為優(yōu)秀，8089分記為良好，7079分記為中等，6069分記為及格，60分以下記為不及格。湖南科技學(xué)院本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）答辯記錄表論文題目作者姓名所屬系、專業(yè)、年級指導(dǎo)教師姓名、職稱答

41、辯 會 紀(jì) 要時間2010.5.10地點(diǎn)逸夫樓424答辯小組成員姓 名職務(wù)（職稱）姓 名職務(wù)（職稱）姓 名職務(wù)（職稱）講師講師講師講師講師講師答辯中提出的主要問題及回答的簡要情況記錄：會議主持人：記 錄 人：年 月 日答辯小組意見評語：評定等級： 負(fù)責(zé)人（簽名）： 年 月 日系學(xué)位委員會意見評語：論文（設(shè)計(jì)）最終評定等級：負(fù)責(zé)人（簽名）： 系部（公章） 年月 日校學(xué)位委員會意見評語：評定等級： 負(fù)責(zé)人（簽名）： 年月 日湖南科技學(xué)院學(xué)士學(xué)位論文 封面 本科學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）題 目（中文）： 枇杷葉提取物抑菌防腐研究 （英文）：bacteriostatic and preservative r

42、esearch of loquat leaf extract 姓 名 林倩英 學(xué) 號 200507311234 院 （系） 生命科學(xué)與化學(xué)工程系 專業(yè)、年級 2005級生物工程 指導(dǎo)教師 肖新生 2009年5月 10日湖南科技學(xué)院學(xué)士學(xué)位論文 目錄目 錄摘 要iabstractii第一章 前言11.1 枇杷葉的性質(zhì)11.2枇杷葉提取物主要成份的功能11.3 枇杷葉提取物的用途21.4 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀31.5 研究的實(shí)際意義41.6 實(shí)驗(yàn)研究內(nèi)容4第二章 實(shí)驗(yàn)材料與方法52.1實(shí)驗(yàn)材料與化學(xué)試劑52.1.1材料52.1.2 試劑52.2主要實(shí)驗(yàn)儀器52.3主要實(shí)驗(yàn)方法52.3.1提取52.3.1.1原料處理52.3.1.2超聲波提取52.3.2提取物抑菌效果實(shí)驗(yàn)（采用濾紙抑菌圈測量法）62.3.3 最小抑菌濃度實(shí)驗(yàn)(mic:梯度稀釋法)72.3.3.1營養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基的配制。72.3.3.2梯度稀釋法測試最小抑菌濃度72.3.4果蔬防腐實(shí)驗(yàn)72.3.5面包的防腐實(shí)驗(yàn)72.3.5.1 面包的制作72.3.5.2 提取物的添加7第三章 結(jié)果與討論83.1枇杷葉提取物中黃酮類含量的測定83.