紅酒調(diào)查報告

1、市場調(diào)查報告 中國紅葡萄酒市場調(diào)查分析報告 班級： 姓名： 學號： 中國紅葡萄酒國際市場調(diào)查分析報告 調(diào)查目的：隨著中國加入 wto 及關稅的不斷降低， 我國葡萄酒市場已經(jīng)向世界全面開放。 越來越多的國外葡萄酒如潮水般涌入國內(nèi)市場，進口量持續(xù)高速增長。數(shù)千個品牌，幾十個 品種，以及新舊世界葡萄酒的不同分級方法讓消費者眼花繚亂。各國外葡萄酒企業(yè)及其中國 的合作伙伴們均使出渾身解數(shù)，力圖在中國這個當前全球最大的新興葡萄酒市場上盡可能多 的分得一杯羹，把握住這個難得的機遇。 在激烈的市場競爭中，國外供應商、代理商、 渠道運營商以及終端零售商的經(jīng)營狀況是經(jīng)營決策者最為關心的問題。信息不對稱、相對滯 后

2、以及信息源過于繁散等，嚴重影響了企業(yè)了解和判斷市場的準確程度，導致有些企業(yè)重復 投資和決策失誤， 影響企業(yè)的生存與發(fā)展。 全面掌握并了解進口葡萄酒行業(yè)的運營狀況、 財務狀況、管理信息及產(chǎn)品信息，全面立體化的分析行業(yè)前景、市場走向等對葡萄酒經(jīng)營企 業(yè)的發(fā)展有著極為重要的意義。 調(diào)查途徑：數(shù)據(jù)庫、網(wǎng)頁搜索、黃頁搜索 主要搜索引擎：百度、 google 、新浪、雅虎、中國知網(wǎng)全文數(shù)據(jù)庫、維普數(shù)據(jù)庫 一、 市場分析 、行業(yè)情況：近年來，中國消費者對進口葡萄酒的需求量越來越大，其市場銷售每年 60%70%的速度增長，這些已經(jīng)引起了意大利、加拿大、西班牙、 而葡萄酒關稅的下調(diào)，更導致國外100 多家酒商憑

3、借品牌、 強大的市場營銷能力大舉進入中國市場。 年，我國原裝進口葡萄酒 20442噸，按照實際銷售額計算， 智利等國葡萄酒商 雄厚的資金、深厚的文 2009 年原裝進口葡萄酒 150 多億元。雖 都在以 的重視； 化底蘊、 2009 的市場規(guī)?？蛇_ 30 億元人民幣。而 2009 年中國紅葡萄酒市場銷售規(guī)模約為 然進口葡萄酒在銷量上占不足 10%的市場份額， 但是在銷售額方面已達到 20%的份額， 而且該 份額仍然在持續(xù)高速上升。 近年來葡萄酒進口量變化情況 表 1，進口葡萄酒歷年進口數(shù)據(jù)分析（數(shù)據(jù)來源于百度百科數(shù)據(jù)） 專家分析： 國內(nèi)葡萄酒市場的巨大潛力自然沒能逃過國外品牌廠商的目光，他們都

4、對這塊大“蛋糕” 垂涎三尺。特別是隨著我國內(nèi)地關稅的逐步下調(diào)，一度被高關稅堵在門外的進口葡萄酒已掀 起首輪大規(guī)模進入中國市場的風暴。業(yè)內(nèi)人士認為， 2009 年這種態(tài)勢將更為明顯，深圳等一 線城市成為進口葡萄酒涌入的第一站 ; 很多業(yè)內(nèi)人士都表示， 對懂得葡萄酒的消費者而言， 一 旦習慣了優(yōu)質、風味獨特的葡萄酒，就很難再接受低檔酒，而這也正是進口葡萄酒的信心所 在。海關價格專家表示，洋葡萄酒進口價格日見走低，已經(jīng)與國產(chǎn)葡萄酒市場價格接近，由 于品質較好，在口感、色澤和香氣上大多優(yōu)于國產(chǎn)酒，因而競爭力十足。進口門檻進一步降 低，使洋葡萄酒性價比更高。 二十年前，中國人對葡萄酒的概念只是停留在宴會

5、上的長城和張裕，需求量比不上意大 利的一個城市； 二十年后的今天， 即使還沒有形成一個良好的葡萄酒文化和葡萄酒飲用氛圍， 中國人對葡萄酒的需求卻已經(jīng)遠遠高出本土葡萄酒的產(chǎn)量。由于國產(chǎn)品牌在種類和口味上過 于單一化，進口酒在葡萄酒市場里有著不容忽視的地位。進口葡萄酒的成倍增長足以說明了 巨大的商業(yè)機會和市場需求。 隨著我國消費者生活水平不斷提高，對葡萄酒文化韻味的理解和追求逐步加深，越來越 多的消費者開始消費進口葡萄酒。 從北京到天津， 從浙江到廣東， 從南到北， 從長城到長江， 各地區(qū)的葡萄酒進口量都在迅猛增長。 進口酒蜂擁而至的原因： 巨大的市場潛力與高額利潤對國外葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)生強大的吸

6、引力； 世界葡萄酒產(chǎn)量總體供大于求， 中國是全球新興的最大市場； 我國葡萄酒消費進入高速 發(fā)展期，國內(nèi)生產(chǎn)量滿足不了需求； 關稅進一步降低至 14%，智利更是和中國已經(jīng)簽定自由 貿(mào)易協(xié)定，從 2006 年 7月 1 日起關稅將逐步降為 0； 中國的葡萄酒消費結構正從正金字塔型向倒金字塔型轉變，對高品質葡萄酒的需求與日 俱增； 國產(chǎn)葡萄酒由于受葡萄原料產(chǎn)地自然條件和葡萄酒生產(chǎn)工藝、技術的制約，頂級品質的 葡萄酒只能依賴進口； 外國葡萄酒前景 : 進口葡萄酒正在大舉進攻中國市場；國外葡萄酒的進口持續(xù)大量增長； 中國市場對葡萄酒的消費需求呈“井噴”式增長； 中國市場對高品質進口葡萄酒的消費呈加速增長

7、，原裝酒年增長率更是近 整個葡萄酒產(chǎn)量的增長率（ 10%-15%）和葡萄酒消費量的增長（ 15%-20%）； 進口葡萄酒蘊涵著巨大的商機和高額的利潤， 保守估計會在未來幾年達到 篇二：紅酒調(diào)研報告 紅酒調(diào)研報告 目錄 第一章 葡萄酒行業(yè)特征分析 一、產(chǎn)品概述 二、產(chǎn)業(yè)鏈分析 三、中國葡萄酒行業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位 四、葡萄酒行業(yè)生命周期分析 期理論基礎 2 葡萄酒行業(yè)生命周期 第二章 葡萄酒行業(yè)國內(nèi)外發(fā)展概述 一、葡萄酒行業(yè)國際發(fā)展總體概況 年葡萄酒行業(yè)國際發(fā)展概況 2葡萄酒行業(yè)主要國家和地區(qū)發(fā)展概況 1 7 7 7 7 8 8 8 9 9 9 10 10 2 ）北美產(chǎn)區(qū) 3 ）南美產(chǎn)區(qū) 4 ）

8、非洲產(chǎn)區(qū) 5 ）大洋洲產(chǎn)區(qū) 3 葡萄酒行業(yè)國際發(fā)展趨勢分析 1 ）自釀葡萄酒 2 ）有機葡萄酒與生物動力學葡萄酒 3 ）動物酒標風靡全球 二、中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展概 況 1 2006-2010 年中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展基本情況 2 2010 年各季度葡萄酒行業(yè)運行情況 3行業(yè)結構分析 （ 1）消費人群結構 （2）產(chǎn)品結構 （3）品牌結構 2 50%，超過了 100 億元以上。 1 行業(yè)生命周 1 2006-2010 1 ）歐洲產(chǎn)區(qū) 13 13 14 15 15 15 16 16 17 17 18 21 21 21 22 （4）區(qū)域結構 （ 5）渠道結構 4 葡萄酒行業(yè)發(fā)展中存在的問題 三、西北地區(qū)葡

9、萄酒行業(yè)發(fā)展概況 1 西北地區(qū)葡萄 酒行業(yè)發(fā)展基本情況 2 西北地區(qū)葡萄酒行業(yè)主要細分區(qū)域發(fā)展狀況 3 西北地區(qū)葡萄酒行業(yè)發(fā)展中存在 的問題 第三章 葡萄酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 一、宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 1 經(jīng)濟增長趨向穩(wěn)定 2 市 場物價高位回落 3 外匯儲備大幅增加 二、國際貿(mào)易環(huán)境分析 三、宏觀政策環(huán)境分析 1 財 政政策：加大民生保障 3 22 22 23 24 24 25 27 27 27 27 29 30 30 31 31 2 貨幣政策： 2011 年走向穩(wěn)健 四、中國葡萄酒行業(yè)政策環(huán)境 第四章 葡萄 3 推動出口穩(wěn)定增長，促進國際收支平衡 酒行業(yè)市場分析 一、2006-2010 年中國葡

10、萄酒市場規(guī)模及增速 二、影響葡萄酒市場規(guī)模的因素 五、 三、 2011-2013 年中國葡萄酒市場規(guī)模及增速預測 四、葡萄酒市場發(fā)展?jié)摿Ψ治?市場需求現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 第五章 區(qū)域市場分析 一、區(qū)域市場分布總體情況 1 華北地區(qū) 2華中地區(qū) 3 華東地區(qū) 4 華南地區(qū) 4 32 32 32 33 33 34 34 34 35 35 35 35 36 38 39 5 西南地區(qū) 6 西北地區(qū) 7 東北市場 二、重點省市市場分析 1 北京 2 河南 3 四川 4 遼寧 5 湖北 6 天津 7 浙江 三、重點省市進口分析 第六章 葡萄酒行業(yè)競爭分析一、 競爭分析理論基礎 二、葡萄酒 行業(yè)競爭格局 5 篇

11、三：葡萄酒行業(yè)調(diào)查報告 40 42 44 45 45 45 46 47 47 47 48 49 51 51 52 葡萄酒行業(yè)調(diào)查報告 一、 行業(yè)概況 1 、 世界紅酒 、簡介 古代的波斯是古文明發(fā)源地之一。多數(shù)歷史學家都認為波斯可能是世界上最早釀造葡萄 酒的國家。葡萄酒擁有高貴的色澤，醇香的味道以及一個美麗的傳說。 傳說古代有一位波斯國王，愛吃葡萄，曾將葡萄壓緊保藏在一個大陶罐里，標著有毒， 防人偷吃。等到數(shù)天以后，國王妻妾群中有一個妃子對生活發(fā)生了厭倦，擅自飲用了標明有 毒的陶罐內(nèi)的葡萄釀成的飲料，滋味非常美好，非但沒結束自己的生命，反而異常興奮，這 個妃子又對生活充滿了信心。 她盛了一杯專

12、門呈送給國王， 國王飲后也十分欣賞。 自此以后， 國王頒布了命令，專門收藏成熟的葡萄，壓緊盛在容器內(nèi)進行發(fā)酵，以便得到葡萄酒?？梢?葡萄酒可以給我們的生命添加什么樣的色彩了。而在我們國家，在漢朝時期，張騫出使西域 就帶回了葡萄和釀制葡萄酒的工匠，那時，中國就開始了葡萄栽培和葡萄酒的釀造。 葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料，它的基本成分有丹寧、酒精、 糖份、酒酸等。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是 葡萄汁發(fā)酵而成的。具體的分類可見于下表，由于大家對國內(nèi)的葡萄酒品牌更為熟悉，舉得 都是國內(nèi)的一些品牌： 醫(yī)學研究表明：葡萄的營養(yǎng)很高，而以葡萄為原料的

13、葡萄酒也蘊藏了多種氨基酸、礦物 質和維生素，這些物質都是人體必須補充和吸收的營養(yǎng)品。在我們的生活中就有人用葡萄酒 來幫助消化， 幫助睡眠， 預防衰老以及防治心血管病 . 老血栓 . 腎結石 . 乳腺癌等疾病， 加上葡 萄酒的味道，一直以來葡萄酒這個行業(yè)都在飲料業(yè)中占有很重要的位置，葡萄酒在世界范圍 內(nèi)是僅次于啤酒的第二大酒精飲料。 目前全球有近 70 個國家生產(chǎn)葡萄酒。分為所謂“舊世界”和“新世界”兩類國家。根據(jù) 習慣，人們稱歐洲地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒為舊世界葡萄酒，而將產(chǎn)自南半球與北美等地的葡萄酒 稱為新世界葡萄酒。近年來以澳大利亞、美國、智利等國家為代表的新世界葡萄酒的迅速崛 起，使得傳統(tǒng)的葡萄

14、酒競爭格局悄然發(fā)生變化。舊世界葡萄酒逐步衰落和新世界葡萄酒日漸 崛起的趨勢似乎已無法避免。但是舊世界葡萄酒地區(qū)的生產(chǎn)和消費仍然在世界葡萄酒產(chǎn)業(yè)中 占有極其重要的位置。 、行業(yè)規(guī)模、發(fā)展速度、平均利潤水平、主要廠商 在世界范圍內(nèi)，葡萄酒行業(yè)一直以來都是供大于求，這也是世界范圍內(nèi)進行一系列“瘦身”行為的原因(我們可以從圖表 1-1 中看出)，單就 2010 年歐盟推行葡萄酒行業(yè)改革，號 召拔除葡萄樹， 使葡萄園面積縮減 64,000 公頃。其中西班牙葡萄園面積縮減最大， 約 31,000 公頃，其次為意大利，減少 14,000 公頃，法國縮減了 12,000 公頃，其它依次為保加利亞、 匈牙利、葡

15、萄牙和希臘。歐洲是生產(chǎn)葡萄酒的頂梁柱，他的縮減行為必然影響世界葡萄酒行 業(yè)，這些相關“瘦身”都旨在優(yōu)化葡萄酒的質量。另一方面，就需求來說，金融危機以后， 人們對葡萄酒的需求又恢復逐漸趨于穩(wěn)定。綜上對供給和需求的分析，我們可以看到，供給 的“瘦身”行為以及需求的趨于穩(wěn)定不變使得整個葡萄酒行業(yè)的發(fā)展速度將由縮小演變?yōu)槠?穩(wěn)。 葡萄總產(chǎn)量 6592 萬噸， 80%釀酒， 11%鮮食， 9% 年總產(chǎn)值達數(shù)千億美元，世界人均年葡萄酒消 目前來說， 葡萄栽培總面積 792 萬公頃， 制干、制汁 / 醋，葡萄酒年產(chǎn)量 2800余萬噸， 費量 4.5 升。 1-2 和 1-3 中看出。在世界范圍內(nèi)，領先的葡

16、葡萄酒產(chǎn)業(yè)整個的供求分布我們可以從圖 萄酒廠商有美國 ej 嘉露制酒公司、澳大利亞富士達釀酒集團、加拿大西格蘭母公 司 、美國星座牌制酒公司、澳大利亞的索斯科普公司、法國卡斯特爾兄弟制酒公司等。 圖 1-1 圖 1-3 圖 1-2 、外部影響政策 葡萄酒的政策影響因素主要有國家的宏觀產(chǎn)業(yè)政策，如政策法規(guī)，品牌保護、進出口程 序、關稅稅率，貸款利率等等。這點將在下面進行具體的分析。除了國家的作用，行業(yè)協(xié)會 也作為外部的一大影響因素，一些主要的行業(yè)協(xié)會如圖 1-4 所示： 圖 1-4 國外較為成功的行業(yè)管理模式主要有三種： 生產(chǎn)管制，葡萄酒流通的管制和標簽的查核。 在歐洲和法國，葡萄的種植都受到政

17、府的管制，這樣可以控制產(chǎn)量。同樣在法國，葡萄酒流 通該負的誰必須在產(chǎn)品出售前就交付。最后根據(jù) eec 的規(guī)定，某些資料必須出現(xiàn)在葡萄酒的 標簽上，而法國的規(guī)定也將各種類的葡萄酒加以區(qū)分，反欺詐的負責單位則核查如同瓶中酒 身份的標簽的合法性。 這些嚴密的法規(guī)對于控制供給，打造以及維護品牌都有至關重要的作用，也是值得我們 國家學習的地方。 、葡萄酒相關技術 首先我們應該對以下術語進行了解： 冰酒 (eiswein): 產(chǎn)于美國、澳大利亞、德國和加拿大；這種酒釀制方法獨特，通常將葡 萄留在藤上， 直至深冬再采摘發(fā)酵。 發(fā)酵 (fermentation): 把葡萄汁轉化葡萄酒的奇跡。 在這 個過程中酵

18、母將葡萄糖轉化成酒精和二氧化碳。 改良 (elevage): 后期提高；這是為了獲得較好的平衡感而進行的成熟度控制及幼年酒調(diào) 配的一種操作。 包含有某些特定的化學成分。 在酵母作用下，把發(fā)酵液中的糖轉化成酒精和二 土腥味 (earthy): 來自土壤的陪附特征， 酒精發(fā)酵 (fermentation alcoholic): 氧化碳。 在酒精發(fā)酵過程中，蘋果酸在特定細菌作用 所以在蘋果酸、乳酸發(fā)酵后，葡萄酒的 蘋果酸乳發(fā)酵 (fermentation malolactic): 下轉化成乳酸和二氧化碳。因為蘋果酸比乳酸澀口， 口感會變得柔和愉悅。 如渣滓和死酵母等的一種操作。 過濾 (filter

19、ing): 從酒中除去不需要成分， 澄清 (fining): 裝瓶前澄清葡萄酒的一種方法。某種膠體加入酒中，吸附酒中的懸浮顆 粒，然后靠重力作用沉降至容器底部。常用膠體有：雞蛋蛋白、魚膠、酪蛋白和皂土。最后將上清液分離，有時在灌裝前需過濾一下。 酸敗 （sour）: 產(chǎn)生一些不好的、不受歡迎的酸。如揮發(fā)酸醋味。 殘?zhí)牵╮esidual sugar）:通常為了使一些天然的葡萄糖保留下來而停止葡萄酒的發(fā)酵， 這一方法在白葡萄酒上經(jīng)常應用。 潷清 （racking）:為了將酒和酒底分開而采用的一種將酒從一個容器倒入另一個容器的 方法 1 波美糖度相 波美糖度 （baume）: 澳大利亞和葡萄牙測量葡

20、萄汁或葡萄酒中含糖的方法。 當于 1.8 克/ 升的含糖量。波利糖度是另外一種糖度表示法 葡萄孢菌 （botrytis cinerea） ：所謂的“高貴的腐爛” 菌，其作用是在所塔爾那 （sauternes） 和其它地區(qū)釀制出某些優(yōu)質的佐甜點酒，其方法是讓葡萄變干癟和濃縮果汁。亞硫酸鹽 （sulfites） ：自然生成的一種物質，也被人工添加進酒，目的是為了更好地儲存并穩(wěn)定葡萄 酒。在幾乎所有的葡萄酒里都有該物質的存在。它經(jīng)常為頭痛癥狀擔當不公正的惡名。 單寧 （tannin） ：自然生成的物質，賦予紅葡萄酒以質感以及便于長久儲藏。 其次是基本的技術： 葡萄酒的技術影響因素來說，有氣候、土壤、

21、選種、釀酒技術以及在整個工程重要涉及 到的工具的技術因素。 影響葡萄品質和葡萄酒質量的因素是綜合性的在多數(shù)情況下，往往是氣候對葡萄的生 長、結果和葡萄酒的優(yōu)劣起主導作用，氣候因素已成為諸多因素中最重要、最活躍的因素。 光照、量度、降水等天氣條件都是葡萄生長和結果所必需的，特別是夏秋季的天氣狀況。生 產(chǎn)不同用途的葡萄所要求的主要氣候指標如下所示 才能釀造出具有 在法國，長期以來人們都認為，只有在某種特定的土壤中栽培的葡萄， 篇四：葡萄酒行業(yè)調(diào)查報告 葡萄酒調(diào)研報告 1 、調(diào)研目的 分析晉江市場葡萄酒 1 ）初步了解樣本市場主要大型商場和超市甜型葡萄酒的市場現(xiàn)狀， 的整體情況。 銷售價格、 銷售狀

22、況 尋找晉江市場最 2 ）收集樣本市場主要大型商場和超市不同品牌葡萄酒的市場分布、 以及同一品牌葡萄酒的產(chǎn)品分類、銷售價格、銷售狀況，并進行對比分析。 佳突破點。 3 ）了解樣本市場消費者對葡萄酒的需求層次、品牌認知程度。 、調(diào)研方法 ）大型商場超市的走訪和調(diào)研； ）與部分商場超市促銷員的個別訪談調(diào)研； 與部分商場超市消費者的個別訪談調(diào)研； 在互聯(lián)網(wǎng)上查找資料進行補充。 、調(diào)研概況： 4 ）了解樣本市場消費者的飲酒（葡萄酒）類型、習慣、場合、男女比例、年齡層次等因 素，挖掘潛在市場消費者。 2 1 2 3) 4) 3 2015 年 3 月 24 日至 2015 年 4 月 25 日對本市主要大

23、型商場和超市進行了市場走訪和調(diào) 研。此次調(diào)研的大型商場和超市包括：麥德龍超市、家樂福超市、新華都超市、大潤發(fā)超市 等。這些商場超市為晉江市場知名度較高的商場超市，幾乎壟斷了晉江市場大部分百貨零售 和批發(fā)；另外，它們分布于青陽（市中心、老城區(qū)） 、羅山（新城區(qū)） 、陳埭（經(jīng)濟重鎮(zhèn)） 、安 海（文化古鎮(zhèn)） 、東石（中國傘都） 、磁灶（陶瓷之都） 、金井（主要是服裝、 世界的茄克之都） ， 由點及面輻射整個晉江。因此，上述調(diào)研的樣本可以比較真實地反映晉江市場葡萄酒銷售現(xiàn) 狀。 本次調(diào)研普遍感受到消費者在選擇葡萄酒時較為看重產(chǎn)品品牌、葡萄酒的包裝、葡萄酒 的價位和葡萄酒的容量。以上四點是促成消費者購買

24、某一品牌葡萄酒產(chǎn)品的主要因素。而在 選擇檔次較高的的干紅時則更注重品牌，對品牌似乎已經(jīng)產(chǎn)生一定的忠誠度。像張裕、王朝 等強勢品牌，無論其甜型葡萄酒還是其干紅葡 萄酒都在晉江市場取得了不錯的銷售佳績。但是如果加上促銷手段，那么情況就有一定 的變化。例如威龍系列產(chǎn)品，歷來是人們公認的低檔產(chǎn)品制造商。但是，在晉江一些賣場， 他們開展了一些買一送一的促銷活動，銷售量就立刻超過了幾大品牌。在晉江市場紅酒主要 品牌排序：張裕、長城、王朝、威龍。張裕大約占30左右的市份額。 4 、調(diào)研內(nèi)容 1 ）主導產(chǎn)品品牌情況： 張裕： 張裕葡萄酒在晉江市場種類很多，干型半干型、甜型品種齊全。有珍珠紅葡萄酒、紅寶 石葡萄

25、酒、萬客樂紅葡萄酒、玫瑰紅白葡萄酒、味美思營養(yǎng)葡萄酒等。這些甜型葡萄酒容量 從 500 毫升、 750 毫升到 1000 毫升，價格從 9.10 、 12.00 元到 24.30 元，極大滿足了消費者 差異化的需求。張裕在高檔葡萄酒上也是強勢出擊，其解百納高級干紅、赤霞珠高級干紅、 金張裕高級干紅和精品張裕干紅深受消費者喜愛。 張裕甜型酒系列度數(shù)多樣，有 45 度、8 度、12 度、 13度、 18度等，其中主要以 8 度 以下產(chǎn)品為主。 而干紅則統(tǒng)一為 12 度。在市場分布中， 張裕高檔干紅分布于各個調(diào)研樣品市 場，主要占據(jù)大型超市酒柜（如麥德龍、大潤發(fā)、家樂福） 。據(jù)樣本市場中的促銷小姐介

26、紹， 張裕葡萄酒銷量較好的為天然系列、紅寶石系列以及萬客樂系列。而消費者介紹他們選擇這 些系列產(chǎn)品的原因是因為價格便宜、度數(shù)適中和容量較大。 長城和王朝： 在調(diào)查的超市中， 長城、王朝在樣本市場中的甜型葡萄酒品種不多。 原汁白葡萄酒更少。 在超市中，僅僅只看到長城天然白葡萄酒。這種在超市中售價為 89.00 元/750 毫升的。 長城、王朝高檔葡萄酒則在樣本市場中與張裕幾乎平分秋色，成為干紅、干白市場銷售 的主流品牌。在樣本市場中，像張裕一樣，它們的高檔葡萄酒貫穿于所有的調(diào)研市場，在有 的商場中還設有攤位專賣，并且反響都不錯。 國外品牌： 國外品牌的葡萄酒在樣本市場中基本上都為高檔葡萄酒。 只

27、有法國藍紅葡萄酒價格在 50 元左右。這種甜型葡萄酒滿足了一部分人花很少的錢買洋酒的心愿，在市場銷售中還有一席 之地。從武廣了解到，洋葡萄酒由于純正的進口原裝產(chǎn)品甚少加上消費者害怕上當受騙購買 了假冒偽劣產(chǎn)品， 所以， 市場份額相對較小， 大約相當于一個新品牌 （如云南紅） 的消費量。 2 ）銷售情況： 從樣本市場上了解到： 在春節(jié)期間， 高檔干紅的銷量較好， 甚至出現(xiàn)了供不應求的現(xiàn)象。 消費者購買干紅主要認定的是品牌知名度，像張裕的赤霞珠干紅、長城的三星干紅、王朝的 金王朝干紅成為市場銷售的主流。 消費者購買主要是用于送禮、 同朋友聚會、 家人吃團圓飯。 這一方面體現(xiàn)了檔次，另一方面也體現(xiàn)了

28、飲用葡萄酒的激情氛圍。到了三月份，葡萄酒的銷 售主流則為甜型的葡萄酒。消費者購買主要是因為這些葡萄酒的價格較低、容量較多、味道 較好，而且酒精度也不是很高。在樣本市場中，甜型葡萄酒銷量較好的為張裕天然紅白葡萄 酒、威龍鮮汁全汁葡萄酒、獅王小利口紅葡萄酒、通化原汁葡萄酒等。這些葡萄酒的價格普 遍在 20 元至 80 元左右，口味淡雅，甜度適中，能為大多數(shù)消費者接受且長期飲用。 3 ）消費者調(diào)研 從總體上看，約有 6 成的消費者飲用葡萄酒的原因是出于“在特定場合下，調(diào)節(jié)氣氛和 氛圍”，約有 2 成的消費者出于 “保健作用” 而飲用葡萄酒。 但是如果從年齡上的角度對消費 者進行細分， 則會發(fā)現(xiàn)飲用目

29、的隨年齡的不同有著顯著的差別。 分析表明， 在 35 歲以下的消 費者中， 62的消費者飲用葡萄酒是追求一種情調(diào)和氛圍，甚至是當飲料喝，而出于保健目 的飲用的人數(shù)比例并不大；這種類型的消費者傾向于飲用味道較甜的葡萄酒；隨著年齡的上 升，消費者出于保健目的而飲用葡萄酒的人數(shù)比例則越來越大。在36 歲到 55 歲之間的人群 中，追求情調(diào)和因保健目的而飲用葡萄酒的比例大致已經(jīng)大體接近，分別為 36.4 和 43.6 ； 而在 56 歲以上的人群中，出于保健目的而飲用葡萄酒的比例則超過了半數(shù)，達 56.3 ，這 種類型的消費者傾向于飲用檔次較高的干紅葡萄酒。 而且在這個群體中， “嗜酒者” 的比例也

30、比較多，有 12.5 的人表示飲用葡萄酒就是因為“喜歡喝” 。 調(diào)查表明，酒店是具體消費葡萄酒的重要場所。除此之外，家中也是葡萄酒的消費場所 之一。 年輕人朋友聚會時在家中飲用統(tǒng)計顯示，朋友聚會和平時在家飲用是飲用葡萄酒的主要 場合。交叉分析結果表明，半數(shù)左右的年輕人主要在朋友聚會時飲用葡萄酒。隨著年齡的增 加，社交活動的減少，年長者在朋友聚會時飲用葡萄酒的比例逐漸降低，而在家里飲用葡萄 酒的比例則呈明顯上升趨勢。值得注意的是，雖然半數(shù)的年輕人主要是在朋友聚會時飲用葡 萄酒，但是在1825歲和2635歲年輕人中仍然有 20 %30%的消費者表示主要的飲用葡 萄酒的場合是“在家里飲用” 。 參考

31、相關資料， 從總體上看， 消費者每月飲用葡萄酒的次數(shù)為 5.29 次。但不同類型的消 費者飲用的頻次存在一定差異：把葡萄酒作為保健飲品的消費者屬于高頻次消費者，每月消 費的次數(shù)高達 8.49 次。雖然出于調(diào)節(jié)氣氛和氛圍飲用葡萄酒的消費者比例最高，但這部分群 體并非高頻次飲用群體。場所主要是酒吧、酒店、夜總會或者同學聚會地點。 從飲用場合上將消費者進行劃分，可以發(fā)現(xiàn)，平時在家飲用群體每月飲用葡萄酒的頻次 最高。其次是工作應酬的消費群體，這是飲用量最大。 從飲用不同種類葡萄酒的角度對消費者進行劃分，可以發(fā)現(xiàn)，飲用干紅的消費者群體的 飲用頻次最高。 從飲用不同價格葡萄酒的群體來看，飲用 20 元 4

32、0 元左右的消費者的飲用頻次最高。 交叉分析表明，在家飲用和在外飲用旗鼓相當。 總體上講，消費者在家飲用和在外飲用葡萄酒的比例接近1 比 1，但男性在外飲用的比 例要高于在家飲用的比例，而女性在家飲用的比例則略高于在外飲用的比例。男性側重于飲 用干紅，而女性側重于飲用味道較為甜的葡萄酒。同時，隨著消費年齡的上升，人們在家飲 用的比例也呈上升趨勢，尤其是 6 歲以上的消費者在家飲用的比例占絕對多數(shù)。 參考相關資料，從總體上看，約有60%的消費者每月在葡萄酒上的花費在50元以下。 14 略強。 每月花費在 80元以上的重度消費群體所占的比例僅 隨著消費者文化水平的上升，每月在葡萄酒上的花費呈上升趨

33、勢；特別是隨著消費者收 入水平的上升，消費者在葡萄酒上的花費的上升趨勢表現(xiàn)得更為顯著。 5 、小結 長城、 50市 所以基 1 ）在樣本市場上， 各種品牌葡萄酒競爭激烈。 傳統(tǒng)的四大國內(nèi)品牌 （張裕、 王朝、 豐收）占據(jù)市場高檔葡萄酒主導地位， 約占 53%的市場份額， 其中， 前三個品牌約占 場份額。主要集中在省會級大都市和高檔消費場所。其它品牌對市場進行補充，激發(fā)市場活 力。 2 ）晉江市場整體上葡萄酒消費呈現(xiàn)上升趨勢。 3 ）洋品牌的葡萄酒在武漢市場主要以高檔消費為主， 價格在 1 00元至千元以上。 本上定位在高檔或者洋消費群體。整體上所占比例不高。但是試圖嘗新者不少，潛在消費群 體較

34、大，不可小視。 4 ）品牌知名度成為葡萄酒高檔市場消費者的首選因素，其次則是價格；味道、容量、度 數(shù)是消費者選擇甜型葡萄酒比較注重的方面。 5 ）中低檔紅酒市場需求很大。 因為中低檔消費群體所占的比例很大。 加上節(jié)日假期走親 訪友的需要，對貨真價實的葡萄酒還是很受歡迎的。篇五：中國紅酒市場調(diào)查分析報告 目錄 前 4 市 析 5 、行業(yè)情況 11 11 近年來葡萄酒進口量變化情況 、外國葡萄酒經(jīng)銷盈利模式及趨勢分析 二、中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)主要外國競爭對手 外國葡萄酒市場 swot 分析 15 優(yōu)勢 ， 良好的國家品牌 . ， 優(yōu)秀的產(chǎn)品質量 . ， 誘人的行業(yè)前景 . 劣勢 ，缺乏突出的企業(yè)品牌 ，市場推廣的支持乏力 ，營銷戰(zhàn)略的巨大差異 機會 15 15 16 滯后的中國葡萄酒消費文化 國內(nèi)市場的短期行為泛濫 進口原酒調(diào)配加快市場滲透 16 威脅 ， 市場品牌壁壘加深 ， 品牌集中度擴大化 ， 國內(nèi)品牌質量意識提高 三、外國葡萄酒細分市場分析 、市場細分16 、產(chǎn)品定價16 、外國葡萄酒市場消費者分析 （1 ）、消費者消費心理 （2）、消費用途&amP；消費者定位 消費用途 17 消費者定位 商務、政務宴請 政府和企事業(yè)單位的消費人群 禮品贈送 15 16 16 15 16 16 . 16 1