第四素食營銷論壇邀請函

1、2011第四屆素食營銷論壇邀請函緣起隨著日前地球迎來第70億人，里程碑式數字背后的思考則是人類生存和發(fā)展需求。人口激增意味著人類對自然資源的需求激增，糧食、水、能源、土地的供給將承受更大的壓力。如何維持全人類與自然界的可持續(xù)發(fā)展，乃是當前全人類共同面臨的一個問題。低碳主義不僅被賦予了引領生活潮流的浪漫色彩，在全球資源與環(huán)境危機的嚴酷背景下，更是每位地球公民的責任擔當。在低碳時代熱烈呼吁的各種生活主張里，食素無疑是清新而時尚的響應。但在素食主義熱烈的脈動下，如何吃得健康、吃得養(yǎng)生卻未必為多數素食人群所了解；而素食餐飲在蓬勃發(fā)展的同時，素食菜品開發(fā)與制作，素餐廳營銷與管理，素廚培訓等方面依然存在許

2、多空白頁。在空白頁面上譜寫斑斕色彩無疑是我們一以貫之的心愿。作為首屆素食營銷論壇發(fā)起方及過往三屆論壇成功主辦方，素食營銷網在收獲業(yè)內口碑的同時也深感傳承素食文化與開拓素食風尚的壓力，在自身承擔精神與業(yè)內知名企業(yè)的熱心推動與共同籌劃下， 為素食文化健康、多元發(fā)展及為素食行業(yè)儲備優(yōu)秀素食制作、素餐管理專業(yè)人才，素食營銷網將以高級素食人才培訓為特色的全新形式承辦本次論壇活動?！?011年食療養(yǎng)生師培訓暨第四屆素食營銷論壇、素廚素餐管理研修班”將于12月20日24日在廣東東莞舉行。屆時，大學教授、業(yè)界名宿、素食名人濟濟一堂，將就創(chuàng)意開發(fā)、市場定位、素廚技能等方面交流、分享，在思想火花的碰撞中為中國素食

3、文化的未來開拓越加廣闊的前路。主題及內容宗旨：宣導食療及傳統(tǒng)養(yǎng)生文化、搭建素食企業(yè)交流平臺、擴大素食文化影響、推動素食產業(yè)發(fā)展主題：食療、養(yǎng)生文化與素食文化互補增益、素餐廳管理與營銷、素廚技能提升內容：1.食療養(yǎng)生師培訓1.1 營養(yǎng)學基礎暨素食營養(yǎng)科學1.2 中醫(yī)食療基礎1.3 藥食同源1.4 四季養(yǎng)生與體質養(yǎng)生1.5 常見病食療1.6 食療餐制作 2.素食餐廳管理營銷2.1 市場定位與營銷推廣2.2 前廳管理2.3 素餐廳出品與后廚管理2.4 素餐廳盈利點開發(fā)3.養(yǎng)生餐飲與素食廚品的創(chuàng)意開發(fā)與制作3.1 食材的選擇與廚品的創(chuàng)意開發(fā)3.2 佛家養(yǎng)生素食菜品的創(chuàng)意開發(fā)與制作3.3 本屆論壇素食廚

4、藝競賽（現場評出金牌十款，由組委會頒發(fā)認證銅匾）4.食療養(yǎng)生師復習與考試（考試通過，由國家人力資源與社會保障部教培中心頒發(fā)“食療養(yǎng)生師”崗位培訓證書）5、現場抽獎：研修結束，現場抽取吉祥如意獎1名，獎勵佛旅網中國佛教四大名山游學1人次價值4900元。組 織主 辦：國家人力資源與社會保障部教培中心、中國中醫(yī)藥研究促進會食療養(yǎng)生專業(yè)委員會、珠海根源企業(yè)管理咨詢有限公司、素食營銷網 承 辦： 素食營銷網 協(xié) 辦： 山頂洞人素食茶藝館、松峰素菜館支持單位：中華素食雜志、上海大疏無界、上海棗子樹、廣州怡新、深圳靜頤、福州積善齋、西安素心銘、佛旅網、中國佛學網擬邀嘉賓：許成彪（香港喬妃斎）/宋淵博、曾芳瑩

5、（上海棗子樹）/劉小炮（廣州怡新）/傅昌、李晏（東莞山頂洞人）/黃子龍（東莞松峰素食）/釋冠霖（北京靜心蓮）/崔榕（福州積善齋）/王菲娜（深圳靜頤）/周健瑋（南寧愛蓮說）/蔣勁松、何冰（清華大學）/謝一源（北京大學）/張世欣（杭州素廚教育）/楊立前（馬來西亞慈濟人醫(yī)會）/王志賢（韓山師范烹飪專業(yè)）/徐清（廣東食品與藥品學院）/陳品宏（佛旅網）等。會刊編輯：中華素食雜志編輯出版素廚培訓，全方位報道研修活動及與會人員剪影，并系統(tǒng)編寫介紹部分參研企業(yè)。飲 食：養(yǎng)生素食住 宿：四星酒店時 間：2011年12月2024日地 點：廣東省東莞市老師簡介：楊立前：醫(yī)學博士、著名營養(yǎng)學家、長期素食者、馬來西亞慈

6、濟人醫(yī)會醫(yī)生、2008汶川地震災區(qū)馬來西亞醫(yī)療隊隊長許成彪：香港“喬妃齋”、廣州“怡新素食”董事長，香港佛教文化事業(yè)有限公司主席劉小炮：素食營銷專家，怡新素食創(chuàng)始人，佛山怡新素食總經理傅 昌：著名素食營銷專家，中國第一代素食經營人，東莞山頂洞素食總經理黃子龍：香港素食專家，東莞松峰素食董事長，傳統(tǒng)海鮮酒樓轉營素食企業(yè)成功典范宋淵博：著名華人素食營銷專家，上海棗子樹創(chuàng)辦人，上海大蔬無界總經理周健瑋：成功素食企業(yè)經營專家，南寧愛蓮說素食董事長蔣勁宋：清華大學教授、清華大學生命研究所研究員、長期素食者徐 清：中醫(yī)學碩士、廣東食品藥品學院講師謝一源：著名國學學者，北京大學客座教授、中醫(yī)傳人，資深素食企

7、業(yè)策劃人王志賢：韓山師范烹飪專業(yè)、潮州妙音素食培訓講師，潮州開元寺佛家素食傳人張世欣: 著名廚師，徐州素廚教育創(chuàng)辦人李 晏：資深素食廚師，山頂洞人行政總廚陳品宏：佛旅網創(chuàng)辦人、素食營銷網ceo、資深傳媒人素食營銷網2011年11月5日報名事項報名截止：2011年12月10日（不接受現場臨時報名）費 用：每人4900元人民幣（含研修期間吃住、會務、考試及后期發(fā)證等費用）匯款帳號：1、開戶行：中國建設銀行 戶 名：陳品宏 卡 號：4367 4233 2112 0252 6042、開戶行：中國工商銀行廣州東風東路支行 戶 名：廣州橄欖樹生物科技有限公司 帳 號：3602 0107 1920 0045

8、 191聯(lián) 系 人：劉小姐 電話：020-3765398115360847724 傳真qq：767655298 電郵：767655298 附件一：報名回執(zhí)姓 名性 別 民 族年 齡宗教信仰所在城市單 位職 務電 話傳 真郵寄地址與郵編電子郵箱移動電話qq /msn其他請完整填寫此表傳真或傳至qq：767655298 /電郵767655298附件二：行程安排日 期時 間事 項內 容負責/主持/演講20日全 天報 到東莞酒店組委會18：00晚 宴酒店素食餐飲組21日9:0012:00培 訓營養(yǎng)學基礎暨素食營養(yǎng)科學楊利前 13：3017：30演講/研討素食餐廳市場定位與成功經營宋淵博19：0021:00研討交流素食與生命科學暨素食的未來蔣勁松 、劉小炮22日9:0012：00培 訓中醫(yī)食療基礎與藥食同源徐 清14：3017：30演示交流素食菜品現場制作、展示、品嘗與交流（分組）王志賢、張世欣、李晏19：3021：00演講/研討素食食材與菜品的創(chuàng)意開發(fā)許成彪 傅昌23日9：0012:00培訓體質養(yǎng)生