阿膠糕的制作方法

1、阿膠糕的制作方法阿膠糕怎么制作阿膠糕有補血養(yǎng)顏，提高人體免疫力，改善睡眠質量等一系列的功效。下面小 編來給大家介紹阿膠糕的制作方法，歡迎閱讀參考！阿膠糕的做法原料:阿膠250g、250g、核桃仁200g、冰糖200g、黃酒250g做法：1、在干凈的搪瓷鍋內(nèi)，倒入阿膠粉，加入黃酒，文火煎煮，去除腥味，待阿 膠全部煒化并起泡沫時，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及，不停地攪動拌 勻，防止粘著鍋底。2、大約半小時后，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西粘稠得如膠著 狀態(tài)，此時，阿膠糕已經(jīng)熬成。3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力 擠壓。4、冷卻后（必須冷卻凝固），切

2、成各種形狀的糕，便是阿膠糕。阿膠糕的典故1、貴妃美容膏組方:阿膠、核桃仁、冰糖，黃酒。典故:古代四大美人里面，楊貴妃的皮膚最好。唐代詩人白居易曾經(jīng)這樣描寫 過關于楊貴妃的皮膚，說“春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂”，凝脂就是說楊貴 妃的皮膚非常細嫩光滑。而以素有“補血圣藥”之稱的阿膠制成的阿膠膏，是大美人私藏美容秘方的其中之2、胡桃阿膠膏組方:阿膠、紅棗、核桃仁、桂圓肉、冰糖，黃酒。典故:胡桃阿膠膏食用，民間并不罕見。大戶人家的千金，在近代往往當作尋 常食品。這個風氣的形成，與慈禧太后有很大關系。慈禧太后晚年喜食胡桃阿膠 膏，在當時的朝野引起極大關注。因為老佛爺雖然年邁，但肌膚細膩，不現(xiàn)垂老之

3、色，其中奧妙，在當時民間曾流傳西太后服用珍珠粉，所以面如童顏。這個傳言實 是訛誤，清宮敘聞記載道，“西太后愛食胡桃阿膠膏，故老年皮膚滑膩”。阿膠糕的作用長年吃阿膠糕對女士有非常好的美容效果，頭發(fā)烏黑，有光澤，有彈性，面部 無斑，皺紋少，而且補血效果好，可以減緩衰老。阿膠功能主治:補氣養(yǎng)血.用于氣 血兩虛，頭暈LI眩，心悸失眠，食欲不振及貧血，這些都是女人普遍的癥狀。阿膠與人參、鹿茸并列稱為“中藥三寶”，與絲綢茶葉，瓷器并稱“中國四大 國禮”，長久以來多用于婦女孕期胎動不安、分娩失血過多等癥。男人吃阿膠可以滋陰潤肺、強筋壯骨，阿膠對于男子身體虛弱、補虛潤肺、氣 短乏力、心煩不眠、眩暈心悸、牙齦出

4、血等療效也特別好，還能改善神經(jīng)衰弱、頭 暈、失眠多夢等癥狀。故歷代中醫(yī)用阿膠治療男女之虛證、血證和肺損之證。孩子吃阿膠糕同樣不錯，因為補血效果好，利於孩子的生長發(fā)育，還能促進腦 發(fā)育，讓孩子更聰明。此外，治小兒哮喘也有特效。拓展閱讀:阿膠的正確吃法1、阿膠糖液取阿膠碎塊6-10克，砸碎，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化 的，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入口砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂 蜜。攪拌均勻即可服用。本方適用于缺鐵性、營養(yǎng)性貧血、失血過多、久病耗血、 經(jīng)多不調(diào)等癥。2、阿膠粥用大米或小米100克，阿膠砸碎后的小塊15克，冰糖50克做成粥，阿膠在加 入前先用開水溶化后加入

5、粥內(nèi)攪勻，開滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內(nèi)，這樣 容易糊鍋底。本方補血益腎，強身健體，延年益壽。3、阿膠梨蜜湯取梨1一2個，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復 攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝湯吃梨。本方滋陰潤肺止渴，適 用于肺燥咳嗽、久病多痰。4、阿膠黃酒用阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸約2-3小時，待其全部溶化 后取出即可。每日1一2次，每次服2匙。本方適用于一般血虛癥。5、芝麻核桃膏取阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡1周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉 化，加入、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。 每天早、晚各1-2匙，溫開水沖服。本方對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥 有特效。6、人參桂圓膏用阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈