高中生物 第5章 第3節(jié) 第2課時(shí) 細(xì)胞呼吸影響因素及相關(guān)曲線優(yōu)質(zhì)課件 新人教版必修1

1、第2課時(shí) 細(xì)胞呼吸影響因素及相關(guān)曲線1果蔬保鮮的核心問題就是如何減緩呼吸，抑制新陳果蔬保鮮的核心問題就是如何減緩呼吸，抑制新陳代謝，使新鮮果蔬處于休眠或半休眠狀態(tài)。冷藏法代謝，使新鮮果蔬處于休眠或半休眠狀態(tài)。冷藏法是目前普遍使用的果蔬保鮮方法，但其保鮮時(shí)間比是目前普遍使用的果蔬保鮮方法，但其保鮮時(shí)間比較短。較短。2【思考思考】冷藏法減緩果蔬呼冷藏法減緩果蔬呼吸的途徑是什么？吸的途徑是什么？31.1.說明說明有氧呼吸和無氧呼吸方式的區(qū)別與聯(lián)系；有氧呼吸和無氧呼吸方式的區(qū)別與聯(lián)系；2.2.理解理解細(xì)胞呼吸的意義；細(xì)胞呼吸的意義；3.3.掌握掌握影響細(xì)胞呼吸的因素及曲線。影響細(xì)胞呼吸的因素及曲線。4

2、2C2C2 2H H5 5OH +2COOH +2CO2 2+ +能量（少量）能量（少量）葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸12H12H2 2O+6COO+6CO2 2+ +能量（大量）能量（大量）2C2C3 3H H6 6O O3 3 + +能量（少量）能量（少量）或或酶酶酶酶一、有氧呼吸與無氧呼吸之間的聯(lián)系一、有氧呼吸與無氧呼吸之間的聯(lián)系點(diǎn)撥：點(diǎn)撥：無氧無氧呼吸和有氧呼吸和有氧呼吸的第一呼吸的第一階段完全相階段完全相同。同。5有氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸不同點(diǎn)不同點(diǎn)相同點(diǎn)相同點(diǎn)場(chǎng)所場(chǎng)所條件條件產(chǎn)物產(chǎn)物能量能量變化變化聯(lián)系聯(lián)系實(shí)質(zhì)實(shí)質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)需氧氣、

3、多種酶需氧氣、多種酶不需氧氣、需多種酶不需氧氣、需多種酶COCO2 2、H H2 2O O酒精和酒精和COCO2 2或乳酸或乳酸釋放大量能量，釋放大量能量，合成合成38ATP38ATP釋放少量能量，釋放少量能量，合成合成2ATP2ATP從葡萄糖分解為丙酮酸階段相同，以后階段不同從葡萄糖分解為丙酮酸階段相同，以后階段不同分解有機(jī)物，釋放能量，合成分解有機(jī)物，釋放能量，合成ATPATP二、有氧呼吸與無氧呼吸之間的異同點(diǎn)二、有氧呼吸與無氧呼吸之間的異同點(diǎn)6【例例1 1】 如圖所示為某綠色植物細(xì)胞內(nèi)部分物質(zhì)的代如圖所示為某綠色植物細(xì)胞內(nèi)部分物質(zhì)的代謝過程，下列相關(guān)敘述中正確的是謝過程，下列相關(guān)敘述中正

4、確的是( )( )A.A.圖解中的兩物質(zhì)依次是圖解中的兩物質(zhì)依次是H H2 2O O和和O O2 2B.B.圖解中圖解中( (一一)()(二二) )兩階段產(chǎn)生兩階段產(chǎn)生H H的場(chǎng)所都是線粒體的場(chǎng)所都是線粒體C.C.圖解中圖解中( (三三) )階段產(chǎn)生的階段產(chǎn)生的H H2 2O O中的氫最終都來自葡萄糖中的氫最終都來自葡萄糖D.1D.1分子丙酮酸經(jīng)過分子丙酮酸經(jīng)過( (二二)()(三三) )兩階段產(chǎn)生的能量一樣多兩階段產(chǎn)生的能量一樣多A A7【解題關(guān)鍵解題關(guān)鍵】熟知有氧呼吸三個(gè)階段的物質(zhì)變化及進(jìn)熟知有氧呼吸三個(gè)階段的物質(zhì)變化及進(jìn)行場(chǎng)所，明確圖中丙酮酸在第一階段產(chǎn)生，行場(chǎng)所，明確圖中丙酮酸在第一階

5、段產(chǎn)生，COCO2 2在第在第二階段產(chǎn)生，二階段產(chǎn)生，H H2 2O O在第三階段產(chǎn)生；對(duì)照?qǐng)D示逐項(xiàng)分在第三階段產(chǎn)生；對(duì)照?qǐng)D示逐項(xiàng)分析作出判斷。析作出判斷。8【解析解析】從題圖所示的過程及參與的物質(zhì)分析可知，從題圖所示的過程及參與的物質(zhì)分析可知，該過程表示的是細(xì)胞的有氧呼吸過程。該過程表示的是細(xì)胞的有氧呼吸過程。( (一一) )表示有氧表示有氧呼吸的第一階段，在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中完成，在酶的作用呼吸的第一階段，在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中完成，在酶的作用下，葡萄糖分解為丙酮酸和少量下，葡萄糖分解為丙酮酸和少量H H，釋放少量能量。，釋放少量能量。( (二二) )表示有氧呼吸的第二階段，在線粒體基質(zhì)中丙酮表示有氧呼

6、吸的第二階段，在線粒體基質(zhì)中丙酮酸和酸和H H2 2O(O(即圖中即圖中) )徹底分解成徹底分解成COCO2 2并產(chǎn)生大量的并產(chǎn)生大量的H H，釋放少量能量。釋放少量能量。( (三三) )表示有氧呼吸的第三階段，前兩表示有氧呼吸的第三階段，前兩個(gè)階段產(chǎn)生的個(gè)階段產(chǎn)生的H H與與O O2 2( (即圖中即圖中) )結(jié)合生成結(jié)合生成H H2 2O O，釋，釋放大量能量。放大量能量。9三、影響細(xì)胞呼吸的因素三、影響細(xì)胞呼吸的因素1.1.呼吸作用中酶的活性受哪些因素的影響？呼吸作用中酶的活性受哪些因素的影響？2.2.各種因素是如何影響呼吸作用的？各種因素是如何影響呼吸作用的？3.3.有氧呼吸和無氧呼吸

7、的原理在生活生產(chǎn)中有哪些有氧呼吸和無氧呼吸的原理在生活生產(chǎn)中有哪些應(yīng)用？應(yīng)用？ 【思考思考】101.1.內(nèi)因內(nèi)因（1 1）不同種類的植物呼吸速率不同，如旱生植物的）不同種類的植物呼吸速率不同，如旱生植物的小于水生植物的，陰生植物的小于陽生植物的。小于水生植物的，陰生植物的小于陽生植物的。（2 2）同一植物在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期呼吸速率不同，）同一植物在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期呼吸速率不同，如幼苗期、開花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率如幼苗期、開花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率下降。下降。（3 3）同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器）同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器官的大于營(yíng)養(yǎng)器官的。官的

8、大于營(yíng)養(yǎng)器官的。 112.2.外因外因（1 1）溫度：通過影響呼吸酶的活性來影響呼吸速）溫度：通過影響呼吸酶的活性來影響呼吸速率。與溫度影響酶催化效率的曲線特征一致。率。與溫度影響酶催化效率的曲線特征一致。如圖所示：如圖所示：12（2 2）氧氣濃度）氧氣濃度對(duì)于無氧呼吸來說：隨氧氣濃度增加而受抑制，對(duì)于無氧呼吸來說：隨氧氣濃度增加而受抑制，氧氣濃度越高，抑制作用越強(qiáng)，氧氣濃度達(dá)到一氧氣濃度越高，抑制作用越強(qiáng)，氧氣濃度達(dá)到一定值時(shí)，被完全抑制。定值時(shí)，被完全抑制。 如圖所示：如圖所示：13對(duì)有氧呼吸來說：氧氣是有氧呼吸的原料之一，在對(duì)有氧呼吸來說：氧氣是有氧呼吸的原料之一，在一定范圍內(nèi)，隨著氧氣

9、濃度的增加，有氧呼吸速率增一定范圍內(nèi)，隨著氧氣濃度的增加，有氧呼吸速率增強(qiáng)，但當(dāng)氧氣濃度增加到一定值時(shí)，有氧呼吸速率不強(qiáng)，但當(dāng)氧氣濃度增加到一定值時(shí)，有氧呼吸速率不再增加。再增加。 如圖所示：如圖所示：14絕大多數(shù)植物的非綠色器官或酵母菌受氧氣濃度絕大多數(shù)植物的非綠色器官或酵母菌受氧氣濃度的影響，兩種呼吸及總呼吸速率的變化曲線如圖所的影響，兩種呼吸及總呼吸速率的變化曲線如圖所示：示：15（3 3）其他因素）其他因素二氧化碳對(duì)有氧呼吸有抑制作用；二氧化碳對(duì)有氧呼吸有抑制作用；生物含水量的多少影響呼吸作用。在一定范圍生物含水量的多少影響呼吸作用。在一定范圍內(nèi)，呼吸作用強(qiáng)度隨含水量的增加而增加。內(nèi)，

10、呼吸作用強(qiáng)度隨含水量的增加而增加。16【例例2 2】右圖表示在儲(chǔ)存蔬菜、右圖表示在儲(chǔ)存蔬菜、水果時(shí)，大氣中水果時(shí)，大氣中O O2 2的濃度對(duì)的濃度對(duì)植物組織內(nèi)植物組織內(nèi)COCO2 2產(chǎn)生的影響，產(chǎn)生的影響，試分析：試分析：釋放的相對(duì)值釋放的相對(duì)值COCO2 2 （1 1）A A點(diǎn)表示植物組織點(diǎn)表示植物組織釋放釋放COCO2 2較多，這些較多，這些COCO2 2是是_的產(chǎn)物。的產(chǎn)物。 （2 2）由）由A A到到B B， COCO2 2的釋放量急劇減小，其原因是的釋放量急劇減小，其原因是_。 （3 3）由）由B B到到C C， COCO2 2的釋放量又不斷增加，其主要的釋放量又不斷增加，其主要原因

11、是原因是_； 到到C C點(diǎn)點(diǎn)以后以后COCO2 2的釋放量不再增加，其主要原因是的釋放量不再增加，其主要原因是_。隨隨O O2 2的增加，無氧呼吸受到抑制的增加，無氧呼吸受到抑制隨氧濃度增大，有氧呼吸不斷加隨氧濃度增大，有氧呼吸不斷加強(qiáng)強(qiáng)無氧呼吸無氧呼吸受線粒體數(shù)量限制，有氧呼吸不再加強(qiáng)受線粒體數(shù)量限制，有氧呼吸不再加強(qiáng)171.1.為生物體的生命活動(dòng)為生物體的生命活動(dòng)提供能量提供能量。2.2.為體內(nèi)其他化合物的合成為體內(nèi)其他化合物的合成提供原料提供原料。四、細(xì)胞呼吸的意義四、細(xì)胞呼吸的意義ATPATP細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物的產(chǎn)物合成氨基酸合成氨基酸合成脂類合成脂類轉(zhuǎn)化為其他糖類轉(zhuǎn)化為其他糖類1

12、8五、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用五、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用 選用選用“創(chuàng)可貼創(chuàng)可貼”等敷料包扎傷等敷料包扎傷口，既為傷口敷上了藥物，又為傷口，既為傷口敷上了藥物，又為傷口創(chuàng)造了疏松透氣的環(huán)境，避免厭口創(chuàng)造了疏松透氣的環(huán)境，避免厭氧病原菌的繁殖，從而有利于傷口氧病原菌的繁殖，從而有利于傷口的痊愈。的痊愈。 19 酵母菌是兼性厭氧微生物。酵酵母菌是兼性厭氧微生物。酵母菌在適宜的通氣、溫度和母菌在適宜的通氣、溫度和pHpH等條等條件下，進(jìn)行有氧呼吸并大量繁殖，件下，進(jìn)行有氧呼吸并大量繁殖，在無氧條件下則進(jìn)行酒精發(fā)酵。在無氧條件下則進(jìn)行酒精發(fā)酵。 醋酸桿菌是一種好氧細(xì)菌。在氧醋酸桿菌是一種好氧細(xì)菌。在氧氣充足和具

13、有酒精底物的條件下，醋氣充足和具有酒精底物的條件下，醋酸桿菌大量繁殖并將酒精氧化分解成酸桿菌大量繁殖并將酒精氧化分解成醋酸。醋酸。 谷氨酸棒狀桿菌是一種好氧細(xì)菌。在有氧條件下，谷氨酸棒狀桿菌是一種好氧細(xì)菌。在有氧條件下，谷氨酸棒狀桿菌能將葡萄糖和含氮物質(zhì)（如尿素、硫谷氨酸棒狀桿菌能將葡萄糖和含氮物質(zhì)（如尿素、硫酸銨、氨水）合成為谷氨酸。酸銨、氨水）合成為谷氨酸。酵母菌雖是單細(xì)酵母菌雖是單細(xì)胞生物，但含有胞生物，但含有細(xì)胞核，屬于真細(xì)胞核，屬于真核生物。核生物。20 對(duì)于板結(jié)的土壤及時(shí)進(jìn)行松土透氣，對(duì)于板結(jié)的土壤及時(shí)進(jìn)行松土透氣，可以使根細(xì)胞進(jìn)行充分的有氧呼吸，從可以使根細(xì)胞進(jìn)行充分的有氧呼吸，

14、從而有利于根系的生長(zhǎng)和對(duì)無機(jī)鹽的吸收。而有利于根系的生長(zhǎng)和對(duì)無機(jī)鹽的吸收。此外，松土透氣還有利于土壤中好氧微此外，松土透氣還有利于土壤中好氧微生物的生長(zhǎng)繁殖，這能夠促使這些微生生物的生長(zhǎng)繁殖，這能夠促使這些微生物對(duì)土壤中有機(jī)物的分解，從而有利于物對(duì)土壤中有機(jī)物的分解，從而有利于植物對(duì)無機(jī)鹽的吸收。植物對(duì)無機(jī)鹽的吸收。21 水稻的根系適于在水中生長(zhǎng)，這水稻的根系適于在水中生長(zhǎng)，這是因?yàn)樗镜那o和根能夠把從外界吸是因?yàn)樗镜那o和根能夠把從外界吸收來的氧氣通過氣腔運(yùn)送到根部各細(xì)收來的氧氣通過氣腔運(yùn)送到根部各細(xì)胞，而且與旱生植物相比，水稻的根胞，而且與旱生植物相比，水稻的根也比較適應(yīng)無氧呼吸。但是，水

15、稻根也比較適應(yīng)無氧呼吸。但是，水稻根的細(xì)胞仍然需要進(jìn)行有氧呼吸，所以的細(xì)胞仍然需要進(jìn)行有氧呼吸，所以稻田需要定期排水。如果稻田中的氧稻田需要定期排水。如果稻田中的氧氣不足，水稻根的細(xì)胞就會(huì)進(jìn)行酒精氣不足，水稻根的細(xì)胞就會(huì)進(jìn)行酒精發(fā)酵，時(shí)間長(zhǎng)了，酒精就會(huì)對(duì)根細(xì)胞發(fā)酵，時(shí)間長(zhǎng)了，酒精就會(huì)對(duì)根細(xì)胞產(chǎn)生毒害作用，使根系變黑、腐爛。產(chǎn)生毒害作用，使根系變黑、腐爛。22 較深的傷口里缺少氧氣，破較深的傷口里缺少氧氣，破傷風(fēng)芽孢桿菌適合在這種環(huán)境中傷風(fēng)芽孢桿菌適合在這種環(huán)境中生存并大量繁殖。所以，傷口較生存并大量繁殖。所以，傷口較深或被銹釘扎傷后，患者應(yīng)及時(shí)深或被銹釘扎傷后，患者應(yīng)及時(shí)請(qǐng)醫(yī)生處理。請(qǐng)醫(yī)生處理

16、。23 有氧運(yùn)動(dòng)是指人體細(xì)胞在充分獲有氧運(yùn)動(dòng)是指人體細(xì)胞在充分獲得氧的情況下所進(jìn)行的體育鍛煉。人得氧的情況下所進(jìn)行的體育鍛煉。人體細(xì)胞通過有氧呼吸可以獲得較多的體細(xì)胞通過有氧呼吸可以獲得較多的能量。相反，百米沖刺等無氧運(yùn)動(dòng)，能量。相反，百米沖刺等無氧運(yùn)動(dòng)，是人體細(xì)胞在缺氧條件下進(jìn)行的高速是人體細(xì)胞在缺氧條件下進(jìn)行的高速運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)。 無氧運(yùn)動(dòng)中，肌細(xì)胞因氧不足，無氧運(yùn)動(dòng)中，肌細(xì)胞因氧不足，要靠乳酸發(fā)酵來獲取能量。因?yàn)槿樗嵋咳樗岚l(fā)酵來獲取能量。因?yàn)槿樗崮軌虼碳ぜ〖?xì)胞周圍的神經(jīng)末梢，所能夠刺激肌細(xì)胞周圍的神經(jīng)末梢，所以人會(huì)有肌肉酸脹乏力的感覺。以人會(huì)有肌肉酸脹乏力的感覺。24 細(xì)胞呼吸要消耗有機(jī)物

17、，使有機(jī)物積累減少。因細(xì)胞呼吸要消耗有機(jī)物，使有機(jī)物積累減少。因此，對(duì)此，對(duì)糧食儲(chǔ)藏和果蔬保鮮糧食儲(chǔ)藏和果蔬保鮮來說，要設(shè)法減少細(xì)胞呼來說，要設(shè)法減少細(xì)胞呼吸，盡可能減少有機(jī)物的消耗。吸，盡可能減少有機(jī)物的消耗。糧食儲(chǔ)存：低溫、低氧、干燥糧食儲(chǔ)存：低溫、低氧、干燥水果蔬菜保鮮：低溫（零上）、低氧、中等濕度水果蔬菜保鮮：低溫（零上）、低氧、中等濕度 25細(xì)胞細(xì)胞呼吸呼吸應(yīng)用應(yīng)用有氧有氧呼吸呼吸無氧無氧呼吸呼吸主要場(chǎng)所：線粒體主要場(chǎng)所：線粒體條件：條件：O O2 2，酶，酶產(chǎn)物：產(chǎn)物：COCO2 2，H H2 2O O能量變化：釋放大量能量，合能量變化：釋放大量能量，合成成38ATP38ATP場(chǎng)所

18、：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)條件：不需條件：不需O O2 2，需酶，需酶產(chǎn)物：酒精和產(chǎn)物：酒精和COCO2 2或乳酸或乳酸能量變化：釋放少量能量，合成能量變化：釋放少量能量，合成2ATP2ATP方式方式261 1與有氧呼吸相比，無氧呼吸最主要的特點(diǎn)是（與有氧呼吸相比，無氧呼吸最主要的特點(diǎn)是（ ）A A分解有機(jī)物分解有機(jī)物B B釋放能量釋放能量C C需要酶催化需要酶催化D D有機(jī)物分解不徹底有機(jī)物分解不徹底2.2.新鮮蔬菜放在冰箱的冷藏室中，適當(dāng)延長(zhǎng)保鮮時(shí)間新鮮蔬菜放在冰箱的冷藏室中，適當(dāng)延長(zhǎng)保鮮時(shí)間的生理原因是（的生理原因是（ ）A. A. 呼吸作用減弱呼吸作用減弱 B. B. 呼吸作用加強(qiáng)呼

19、吸作用加強(qiáng)C. C. 光合作用減弱光合作用減弱 D. D. 促進(jìn)了物質(zhì)的分解促進(jìn)了物質(zhì)的分解D DA A273.3.關(guān)于細(xì)胞呼吸的敘述，正確的是（關(guān)于細(xì)胞呼吸的敘述，正確的是（ ）A A種子風(fēng)干脫水后呼吸強(qiáng)度增強(qiáng)種子風(fēng)干脫水后呼吸強(qiáng)度增強(qiáng)B B土壤淹水可導(dǎo)致根系發(fā)生無氧呼吸土壤淹水可導(dǎo)致根系發(fā)生無氧呼吸C C破傷風(fēng)桿菌在有氧條件下能大量繁殖破傷風(fēng)桿菌在有氧條件下能大量繁殖 D D小麥種子萌發(fā)過程中有氧呼吸強(qiáng)度逐漸減弱小麥種子萌發(fā)過程中有氧呼吸強(qiáng)度逐漸減弱B B28【解析解析】A A項(xiàng)項(xiàng), ,種子風(fēng)干脫水后，細(xì)胞中自由水的含種子風(fēng)干脫水后，細(xì)胞中自由水的含量降低，代謝緩慢，因此呼吸強(qiáng)度降低，而不

20、是增量降低，代謝緩慢，因此呼吸強(qiáng)度降低，而不是增強(qiáng)強(qiáng);B;B項(xiàng)項(xiàng), ,土壤淹水后，土壤中氧氣含量降低，根系土壤淹水后，土壤中氧氣含量降低，根系發(fā)生無氧呼吸產(chǎn)生酒精和發(fā)生無氧呼吸產(chǎn)生酒精和COCO2 2；C C項(xiàng)項(xiàng), ,破傷風(fēng)桿菌是厭破傷風(fēng)桿菌是厭氧生物，在有氧條件下不能繁殖氧生物，在有氧條件下不能繁殖;D;D項(xiàng)項(xiàng), ,小麥種子萌小麥種子萌發(fā)過程中，代謝加快，細(xì)胞有氧呼吸強(qiáng)度逐漸增強(qiáng)，發(fā)過程中，代謝加快，細(xì)胞有氧呼吸強(qiáng)度逐漸增強(qiáng)，而不是減弱。而不是減弱。 294.4.一運(yùn)動(dòng)員正在進(jìn)行長(zhǎng)跑鍛練，從他的大腿肌細(xì)胞一運(yùn)動(dòng)員正在進(jìn)行長(zhǎng)跑鍛練，從他的大腿肌細(xì)胞中檢測(cè)到中檢測(cè)到3 3種化學(xué)物質(zhì)，其濃度變化如

21、圖。圖中種化學(xué)物質(zhì)，其濃度變化如圖。圖中P P、Q Q、R R三曲線依次代表（三曲線依次代表（ ）A.OA.O2 2、COCO2 2、乳酸、乳酸 B.B.乳酸、乳酸、COCO2 2、O O2 2C.COC.CO2 2、O O2 2、乳酸、乳酸 D.COD.CO2 2、乳酸、乳酸、O O2 2B B305.5.如圖表示萌發(fā)的小麥種子細(xì)胞中發(fā)生的相關(guān)生理如圖表示萌發(fā)的小麥種子細(xì)胞中發(fā)生的相關(guān)生理過程，過程，A AE E表示物質(zhì)，表示過程。表示物質(zhì)，表示過程。葡萄糖葡萄糖酶酶能量能量酶酶酶酶能量能量能量能量H H2 2O O酶酶H H2 2O OA AB BC CC CB+EB+ED D31（1 1）催化進(jìn)行的酶存在于）催化進(jìn)行的酶存在于_， E E表示的物質(zhì)為表示的物質(zhì)為_。（2 2）當(dāng)小麥種子的）當(dāng)小麥種子的COCO2 2的釋放量大于的釋放量大于O O2 2的吸收量時(shí)，的吸收量時(shí)，進(jìn)行的生理過程為進(jìn)行的生理過程為_（填序（填序號(hào)）。號(hào)）。（3 3）人體中不可以