中職旅游基礎(chǔ)知識(shí)課程教學(xué)探討

1、中職旅游基礎(chǔ)知識(shí)課程教學(xué)探討 摘要：隨著現(xiàn)代交通網(wǎng)絡(luò)的完善以及人們經(jīng)濟(jì)條件的改善，推動(dòng)了旅游行業(yè)的不斷發(fā)展，因此也使得行業(yè)對(duì)人才的需求不斷提升。現(xiàn)代旅游企業(yè)不但注重人才的基礎(chǔ)知識(shí)，更加注重學(xué)生的實(shí)踐能力，對(duì)人才的綜合素質(zhì)提出了更高的要求。但是中職旅游教育在受到傳統(tǒng)教育的影響下，仍采用以課堂教學(xué)為主的教學(xué)模式，無(wú)法滿足用人單位對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)人才的要求。因此，需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，提高體驗(yàn)式教學(xué)在中職旅游教學(xué)中的應(yīng)用，從而提高旅游人才培養(yǎng)的質(zhì)量。 關(guān)鍵詞：體驗(yàn)式教學(xué)；中職旅游專(zhuān)業(yè)；基礎(chǔ)知識(shí)課程 體驗(yàn)式教學(xué)是一種新型教育模式，對(duì)于提高教學(xué)質(zhì)量，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)模式具有重要影響。該教學(xué)模式是基于素質(zhì)教育所

2、提出的一種教學(xué)方法，同時(shí)也是培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力的重要途徑，有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和思維能力，因此在中職旅游教育中合理使用體驗(yàn)式教學(xué)符合時(shí)代發(fā)展的潮流1。文章主要針對(duì)體驗(yàn)式教學(xué)在中職旅游基礎(chǔ)知識(shí)課程中的運(yùn)用展開(kāi)分析。 一、體驗(yàn)式教學(xué)的應(yīng)用價(jià)值 1.提高學(xué)生的主觀能動(dòng)性。體驗(yàn)式教學(xué)轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)的以課堂教學(xué)為主的應(yīng)試教育模式，該教學(xué)模式強(qiáng)調(diào)學(xué)生參與教學(xué)體驗(yàn)，而傳統(tǒng)教學(xué)主要偏重于教師的知識(shí)傳授。體驗(yàn)式教學(xué)尊重了學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體地位，主張發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，促使學(xué)生更加積極的參與教學(xué)實(shí)踐研究，與教師共同參與知識(shí)探討2。這種教學(xué)方法能夠提高學(xué)生的積極性，有助于學(xué)生發(fā)現(xiàn)自主學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，并提高學(xué)生獨(dú)立學(xué)習(xí)的

3、能力，同時(shí)通過(guò)小組合作的方式來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力，讓學(xué)生通過(guò)寓教于樂(lè)的方式實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。通過(guò)體驗(yàn)式教學(xué)，能夠培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)的興趣，讓學(xué)生圍繞體驗(yàn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行獨(dú)立思考或是小組探討，從而培養(yǎng)學(xué)生解決問(wèn)題的能力，為未來(lái)的工作建立良好的基礎(chǔ)。2.培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力。旅游行業(yè)需求的人才需要具備較好的社交能力與自我控制能力，并且隨著現(xiàn)代旅游業(yè)的火爆，工作強(qiáng)度比過(guò)去更高，這也對(duì)從業(yè)人員的能力提出了更高的要求。體驗(yàn)式教學(xué)能夠讓學(xué)生在體驗(yàn)中學(xué)習(xí)反思，該教學(xué)模式的核心觀念在于培養(yǎng)學(xué)生的健全人格，使其成為一個(gè)能夠獨(dú)立完成任務(wù)的人，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。學(xué)生在體驗(yàn)過(guò)程中會(huì)歷經(jīng)許多的思維與情感

4、的交融與碰撞，從而獲得更加健全的世界觀、人生觀與價(jià)值觀，促使學(xué)生的身心得到更好的發(fā)展。體驗(yàn)式教學(xué)突破了傳統(tǒng)的被動(dòng)式學(xué)習(xí)方式，在面對(duì)問(wèn)題時(shí)能夠?qū)W會(huì)合理分工，相互合作，從而培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力。3.提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)需要?dú)v經(jīng)一個(gè)較長(zhǎng)的過(guò)程，其中需要進(jìn)行基礎(chǔ)知識(shí)與專(zhuān)業(yè)技能的培訓(xùn)，尤其是需要實(shí)踐活動(dòng)的支持，只有在實(shí)踐過(guò)程中學(xué)生親自體驗(yàn)了，才能夠讓理論知識(shí)與實(shí)踐相聯(lián)系，從而加深學(xué)生的印象。體驗(yàn)式教學(xué)為學(xué)生提供了實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)或是模擬實(shí)踐的環(huán)境，也可以通過(guò)專(zhuān)業(yè)競(jìng)賽、社會(huì)實(shí)踐調(diào)查等，從而通過(guò)各種實(shí)踐活動(dòng)來(lái)激發(fā)學(xué)生的積極性，有助于培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)。 二、提高體驗(yàn)式教學(xué)在中職旅游基礎(chǔ)知識(shí)課程中

5、應(yīng)用效果的策略 1.加強(qiáng)體驗(yàn)式教學(xué)管理。在體驗(yàn)式教學(xué)活動(dòng)中，需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，同時(shí)也要轉(zhuǎn)變教學(xué)管理模式，也就是從教室為主的管理轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生為主的管理模式，讓學(xué)生來(lái)承擔(dān)具體實(shí)踐活動(dòng)策劃、組織以及實(shí)施工作。為了提高教學(xué)評(píng)估效果，除了用試卷考核學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)掌握情況之外，還可以利用主題活動(dòng)、課程測(cè)評(píng)等方式來(lái)評(píng)價(jià)教學(xué)質(zhì)量，從而提高教學(xué)評(píng)價(jià)手段的多樣性。2.優(yōu)化體驗(yàn)式教學(xué)環(huán)境。學(xué)校需要完善體驗(yàn)式教學(xué)配套設(shè)施的建設(shè)，引入先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備，例如模擬沙盤(pán)、可以拼裝的課桌、多媒體教室以及無(wú)線網(wǎng)絡(luò)等，增加教學(xué)的趣味性，并且能夠讓教學(xué)內(nèi)容從單純的文字、圖片向立體、動(dòng)態(tài)的影音轉(zhuǎn)變。學(xué)校還可以加強(qiáng)與企業(yè)的合作，通過(guò)構(gòu)建

6、校企合作平臺(tái)，讓學(xué)生參與旅游企業(yè)實(shí)習(xí)，從而更好的了解行業(yè)特點(diǎn)，熟悉旅游的業(yè)務(wù)流程，親自參與旅游企業(yè)的各項(xiàng)工作。校企合作平臺(tái)同時(shí)能夠?yàn)閷W(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)提供機(jī)會(huì)，從而為旅游行業(yè)輸送人才。還可以通過(guò)建立虛擬的實(shí)驗(yàn)室，通過(guò)計(jì)算機(jī)、信息技術(shù)以及模擬軟件，從而構(gòu)建一個(gè)虛擬化環(huán)境，讓學(xué)生在虛擬環(huán)境中進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)與信息交流，從而更好的培養(yǎng)自身的專(zhuān)業(yè)能力。3.提高教師的專(zhuān)業(yè)水平。教師是教育的主要實(shí)施者，體驗(yàn)式教學(xué)的應(yīng)用對(duì)教師的專(zhuān)業(yè)水平提出了更高的要求，要求教師具備一定的實(shí)踐能力。學(xué)校可以通過(guò)實(shí)施優(yōu)惠待遇引入高素質(zhì)教師的加盟，聘請(qǐng)旅游企業(yè)管理人員或?qū)W術(shù)專(zhuān)家作為兼職課任教師，從而完善教育團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，將行業(yè)中的理念與技

7、能帶到中職旅游教育學(xué)之中；同時(shí)教師也可以參與到旅游企業(yè)實(shí)踐，通過(guò)實(shí)踐來(lái)充實(shí)自我，從而提高教師的專(zhuān)業(yè)水平，促進(jìn)旅游專(zhuān)業(yè)教師團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)的全面提升。 當(dāng)前，我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，而旅游業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)中發(fā)展速度較快的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，也促使行業(yè)對(duì)人才的需求不斷增長(zhǎng)。中職旅游專(zhuān)業(yè)是為社會(huì)培養(yǎng)旅游專(zhuān)業(yè)高技能人才的，其教學(xué)模式必須順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的步伐，而在傳統(tǒng)教育的影響下，我國(guó)不少中職院校仍然采用以課堂教學(xué)為主的教學(xué)模式，實(shí)踐教學(xué)重視程度不夠，滿足不了用人單位對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)人才的需求。故此，我們要切實(shí)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)模式，引入體驗(yàn)式教學(xué)等創(chuàng)新方式在中職旅游教學(xué)中的應(yīng)用，從而有效提高旅游人才培養(yǎng)的質(zhì)量。 參考文獻(xiàn)： 1韋永裕.淺談體驗(yàn)式教學(xué)在中職旅游管理專(zhuān)業(yè)的應(yīng)用J成功（教育版）,2012,23(9):110 2李紅方.