2021年客房服務員培訓計劃范文.doc

1、2021年客房服務員培訓計劃范文第一天開歡迎會。人事主管帶領熟悉酒店環(huán)境、內(nèi)部_機構(gòu)(認識相關領導)。學習著裝要求。學習禮_范。介紹本崗位的位置及上、下班時間、員工通道等等。第二天上午大課，資深經(jīng)理培訓酒店意識。第二天下午開始培訓酒店的應知應會。常用的禮貌用語及服務忌語?？头抗芾砝碚?。第三天培訓了解領、交磁卡的手續(xù)，了解房態(tài)、接聽電話、敲門通報，使用磁卡開門，熟悉房間內(nèi)物品擺放及設施設備與使用方法。第四天熟悉房型、朝向、消防設施的使用方法，及掌握走廊過道燈，空調(diào)開啟的時間和規(guī)定。第五天培訓如何準備工作車及熟悉車上物品的名稱、用途，了解清掃順序，即打掃房、貴賓房、走客房、住房、請勿打擾房、空房，

2、注：請勿打擾房一般在下午兩點后進行打掃，先請領班打電話到房間詢問客人是否要打掃，如無人可請領班陪同進去打掃。第六天培訓查退房，遺留物品的處理，清掃客房的基本法，如抹塵要按從上到下，順時針或逆時針方向，抹布折疊使用，補充房內(nèi)所需物品。第七天培訓細節(jié)服務，如打掃住房需注意事項，打掃途中客人回來時的處理，以及遇到客人要求開門需注重的事項。第八天培訓如何打掃衛(wèi)生間，正確使用消毒藥水，補充物品。第九天培訓在工作中要學會自查，如物品是否有漏放，衛(wèi)生間門是否呈45度，文件夾內(nèi)信簽是否_張。第十天培訓如何填寫清掃表及交班本，大垃圾每天如何清理，與洗衣房聯(lián)系報送棉織品，及各營業(yè)點的_號碼和營業(yè)時間。新員工培訓計

3、劃第十一天培訓整理工作間、服務臺、公共區(qū)衛(wèi)生、花木、地毯的保養(yǎng)工作。第十二天培訓服務員的素質(zhì)，如心理素質(zhì)、職業(yè)素質(zhì)、服務態(tài)度，不能因心情不好而影響工作，了解酒店領導和老顧客的名字、職稱、習慣，以便在日后更好地服務客人。介紹以往有關案例，如動用客人物品等的后果。第十三天培訓如何接收客衣、叫醒、加床、開夜床、服務。第十四天培訓個性化服務，服務員應想客所想，急客所急，要注意保密賓客和酒店的一切事務，有關案例分析。第十五天消防安全培訓。(注意：每天均安排實操課程，早晨要進行軍訓，第一天晚上要搞一個見面會，其余晚上安排_娛樂活動。第十六天進行一次實際操作的全方面測試，并進行總結(jié)表彰，準備分崗。客房服務員

4、培訓計劃范文2一、客房部工作目的1、滿足住店客人的需求;2、保證總臺的售房3、方便工作調(diào)高效率;4、有利于客房設施的維護和保養(yǎng)。二、客房清掃的順序1、請即打掃房?？腿丝陬^上要求打掃的房間，應優(yōu)先安排清潔整理，滿足客人的要求。2、總臺或經(jīng)理指示打掃的房間。3、VIP房間?？头糠諉T培訓資料4、退客房。5、普通住客房。(應按客戶要求，客戶不要求不能隨便進去打掃)6、空房。(定期為二到三天整理一次)7、長住房應與客人協(xié)調(diào)，定時打掃。客房服務員培訓計劃范文三、客房清掃的基本方法客房清潔應按從上到下、從里到外、環(huán)形清理、干濕分開(先臥室后衛(wèi)生間)、注意墻角及桌面及排放消費品的位置及電腦后面。1、準備工作

5、1)清潔用具的準備應備有：清潔籃、洗刷用具(面盆刷、馬桶刷、牙刷、百潔布、板刷)、橡膠手套、清潔劑、消毒藥、抹布等。抹布的使用要求紅色(1干1濕)房間抹塵橙黃色(1干1濕)衛(wèi)生間浴盆淡黃色(1干1濕)衛(wèi)生間面盆藍色(1干1濕)馬桶綠色(1干1濕)衛(wèi)生間地面白色擦杯布杯具專用客房臥室清理的十字訣開：開門、開窗簾、開玻璃窗。清：清理煙灰缸、垃圾桶(包括地面的大垃圾)撤：撤出用過的茶具、玻璃杯、臟布草、臟布件及客人用過的餐具也一并撤出。做：做床(更換床上用品)擦：擦家具設備及用品，從上到下，從里到外環(huán)形擦拭。查：查看家具用品有無塤壞，配備物品有無短缺，是否有客人遺留物品。邊擦邊檢查。(注：對客人的遺

6、留物品進行登記，下次客人到來時要記得返還)添：添加房間客用品、宣傳用品及經(jīng)過洗滌的茶水具。(此項工作后進行衛(wèi)生間的清理)吸：地毯吸塵由里向外，同時對清理完畢的衛(wèi)生間進行吸塵。關(觀)：觀察房間清潔整理的整體效果;關燈、關門。登：在服務員工作日報表上做好登記。衛(wèi)生間清掃的十字訣開：開燈、開換氣扇。沖：放沖水馬桶，滴入潔廁劑。收：收走客人用過的毛巾、洗刷用品，以及垃圾。洗：清潔浴缸、墻面、面盆和馬桶。擦：擦干凈衛(wèi)生間各部位進行消毒。消：對衛(wèi)生間各部位進行消毒。添：添補衛(wèi)生間的棉織品和消耗用品。刷：刷洗衛(wèi)生間的地面。吸：用吸塵器對地面吸塵。關(觀)：觀察和檢查衛(wèi)生間工作無誤后即關燈并把門虛掩。將待修

7、項目記下來上報?？头糠諉T培訓計劃范文3一、說明本培訓計劃按勞動和社會保障部頒發(fā)的國家職業(yè)標準編寫。二、培訓目標通過培訓，使學員具備一定的服務意識，全面了解初級客房服務員專業(yè)的理論知識，熟練掌握本工種操作技能，達到獨立上崗的水平。三、課程設置和培訓要求(一)專業(yè)理論1、客房產(chǎn)品概述2、客房清潔服務3、客房接待服務客房服務員培訓4、客房服務禮節(jié)5、客房安全禮節(jié)6、旅游地理(安康市)客房服務員培訓計劃范文7、外語知識(二)專業(yè)技能1、服務儀態(tài)訓練2、客房清潔操作3、標準的普通話四、課程和課時分配1、專業(yè)理論(_課時)(1)客房產(chǎn)品概述(2)客房清潔服務(3)客房接待服務(4)客房服務禮節(jié)(5)客房

8、安全禮節(jié)(6)旅游地理(安康市)(7)英語2、專業(yè)技能(_課時)(1)服務員儀態(tài)(2)客房清潔操作客房服務員培訓大綱(初級)一、本課程培訓的基本要求1、了解客房產(chǎn)品知識2、掌握客房清潔服務規(guī)范要求3、掌握客房接待服務規(guī)范要求4、學會使用客房服務的基本禮節(jié)5、樹立安全意識，掌握基本防范措施6、熟悉安康地區(qū)的旅游交通、景點等綜合知識7、掌握標準的普通話，堅持用普通話對客服務8、掌握客房服務工作常用英語，并能簡單應答二、培訓要求與內(nèi)容第一章客房產(chǎn)品概述培訓要求1、能描述客房的種類及其設備用品配備2、了解客房部的基本任務3、明確客房服務員崗位職責和素質(zhì)要求培訓內(nèi)容一、客房種類及其特征1、客房的各種類型

9、與功能2、設施設備的配備3、客房用品的品種、數(shù)量與布置二、客房部的_機構(gòu)及其任務1、客房部的_機構(gòu)與崗位設置2、客房部的基本任務三、客房服務員崗位職責和素質(zhì)要求1、客房服務員崗位職責2、客房服務員素質(zhì)要求第二章客房清潔服務培訓要求1、掌握客房日常清潔的規(guī)范要求2、掌握樓層計劃清潔的實施要求3、清潔用品的使用與保養(yǎng)知識培訓內(nèi)容一、客房清潔1、清潔工作的一般原則2、客房清潔的操作程序與質(zhì)量要求3、客房清潔的注意事項二、計劃清潔1、計劃清潔的概念2、計劃清潔的項目與操作要求三、清潔用具1、清潔劑的種類與功能2、清潔工具的使用與保管第三章客房接待服務培訓要求1、熟悉客房接待服務內(nèi)容2、掌握客房接待服務

10、程序與要求培訓內(nèi)容一、服務準備工作1、了解客情2、布置客房3、檢查工作二、樓層迎賓服務1、新客2、老客三、住客服務工作1、會客服務2、客衣服務3、飲料服務4、開床服務客房服務員培訓計劃范文5、物品租用6、其他服務四、賓客離店服務1、送客服務2、查房工作第四章客房服務禮節(jié)培訓要求1、掌握飯店服務人員儀表儀容儀態(tài)的要求2、掌握客房服務的禮貌用語和操作禮節(jié)培訓內(nèi)容一、儀表儀容儀態(tài)1、儀表2、儀容3、儀態(tài)二、語言1、稱呼2、問候3、應答三、操作1、迎送2、服務操作第五章客房安全知識培訓要求1、具備安全意識2、掌握預防和應付事故的基本常識3、掌握職業(yè)安全的要求培訓內(nèi)容一、飯店安全概述1、飯店安全內(nèi)容、重點及原則2、相關法規(guī)二、飯店安全管理1、對住宿賓客的要求2、住宿登記3、接待來訪的服務和管理4、鑰匙管理5、賓客財務的保管6、對公安機關通緝、通報的處理7、對賓客遺留物品的處理三、消防知識1、消防要求2、防火滅火的主要措施3、火災報警系統(tǒng)4、火災發(fā)生時應