八年級生物人類對細(xì)菌和真菌利用4PPT學(xué)習(xí)教案_第1頁
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1、會計學(xué)1 八年級生物人類對細(xì)菌和真菌利用八年級生物人類對細(xì)菌和真菌利用4 你能根據(jù)它們與真菌和細(xì)菌的不同關(guān)你能根據(jù)它們與真菌和細(xì)菌的不同關(guān) 系進(jìn)行分類嗎？系進(jìn)行分類嗎？ 對人類對人類有害有害的：的： 對人類對人類有利有利的：的： “香港腳香港腳” 扁桃體發(fā)炎扁桃體發(fā)炎 醬、醋、面包、酸奶醬、醋、面包、酸奶 消炎殺菌的藥膏、蟑螂藥消炎殺菌的藥膏、蟑螂藥 第1頁/共13頁 第二節(jié)第二節(jié) 人類對細(xì)菌和真菌人類對細(xì)菌和真菌 的利用的利用 第2頁/共13頁 無氧：無氧： 葡萄糖葡萄糖 酒精二氧化酒精二氧化 碳能量（少）碳能量（少） 第3頁/共13頁 二氧化碳二氧化碳 葡萄糖葡萄糖 饅頭中的孔洞是遇熱饅頭

2、中的孔洞是遇熱 膨脹而形成的，這種氣體是膨脹而形成的，這種氣體是 酵母菌分解時產(chǎn)生的酵母菌分解時產(chǎn)生的 。 第4頁/共13頁 第5頁/共13頁 （1）面粉 + 酵母 （2）牛奶 + 乳酸菌 （3）麩皮、小米、紅糧 + 醋酸菌 （4）糯米 + 曲霉 面包面包 酸奶酸奶 醋醋 酒酒 第6頁/共13頁 食品保存的方法有哪些？食品保存的方法有哪些？ 第7頁/共13頁 第8頁/共13頁 保存方法： a低溫保存：利用冰箱、冰柜保藏食物； b干燥保存：五谷雜糧、香菇、干果等 c巴氏消毒法：保存牛奶、啤酒等 d高溫瞬時殺菌：牛奶、啤酒等 e鹽漬加糖漬保存：保存各種食物如咸菜 、果脯等 f防腐劑保存：肉制品、飲料、醬油等 g酸性保存：如泡菜 h熏蒸保存：如熏肉、熏腸等肉食 第9頁/共13頁 三、細(xì)菌、真菌與疾病防治。三、細(xì)菌、真菌與疾病防治。 1有關(guān)抗生素類藥品真菌與疾病防治 2細(xì)菌與疾病防治有關(guān)轉(zhuǎn)基因藥品 第10頁/共13頁 四、細(xì)菌與環(huán)境保護(hù)四、細(xì)菌與環(huán)境保護(hù) 1有氧條件下細(xì)菌將有機(jī)物徹底分 解 2無氧條件下可制成甲烷氣體作為 燃料

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