食堂管理員工作述職報(bào)告（優(yōu)秀范文五篇）

1、食堂管理員工作述職報(bào)告（優(yōu)秀范文五篇） 第一篇：食堂管理員工作述職報(bào)告 各校（園）負(fù)責(zé)人、食堂分管領(lǐng)導(dǎo)、食品平安管理員的查驗(yàn)貨意識(shí)和臺(tái)賬規(guī)范登記意識(shí)有了提高；食品平安管理員、人力服務(wù)方對(duì)標(biāo)規(guī)范管理意識(shí)有了提高；我為大家供應(yīng)“食堂管理員工作述職報(bào)告范文五篇”，歡迎閱讀。 食堂管理員工作述職報(bào)告范文五篇 時(shí)間飛速，一學(xué)年又即將過(guò)去?；仡欉^(guò)去的每一天，我作為一名分管學(xué)校食堂工作者，深深感到責(zé)任的重大，的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ?，管理的質(zhì)量，很有可能會(huì)影響到師生的身心健康。所以，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，以后能把工作做得更好，在此，我將對(duì)本學(xué)年的食堂工作作如下總結(jié)。 第一、嚴(yán)格把好食堂衛(wèi)生關(guān)，因?yàn)?/p>

2、這是關(guān)系到每一位師生健康的大事。首先，要求每位食堂工作人員，每年dou要進(jìn)行上崗前的體檢。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教化，實(shí)行食品衛(wèi)生法規(guī)定的各項(xiàng)要求。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項(xiàng)工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開(kāi)，每天對(duì)廚房間dou要進(jìn)行大清掃。如發(fā)覺(jué)工作中有不到位之處馬上指出，勒令改正剛好到位。全體工作人員能夠仔細(xì)做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、聽(tīng)從安排、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 其次、嚴(yán)格把好食品平安關(guān)，每學(xué)期dou要和食堂工作人員一起學(xué)習(xí)中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法，提高每

3、位工作人員的思想上相識(shí)。還制定了各項(xiàng)規(guī)章制度并上墻，完善了食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的平安和規(guī)范。定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩。hai特別重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí)，做全面，做到時(shí)時(shí)有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)（防中毒、防投毒、防病毒）。 第三、嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，選購(gòu)工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生平安關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時(shí)讓全體

4、工作人員參加，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。確保進(jìn)貨質(zhì)量。 第四、盡力把好燒菜技術(shù)關(guān)，在對(duì)食堂人員加強(qiáng)檢查督促、培育她們良好衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣 和燒菜質(zhì)量的同時(shí)，常常聽(tīng)取師生的看法，每月召開(kāi)一次食堂工作會(huì)議，修改并確定好每月（4周）的菜單，每周菜譜力求達(dá)到豐富多樣，不斷改善飯菜質(zhì)量。常常督促食堂人員燒好菜，提高炊事人員的技術(shù)與技能。使每天的飯菜力求達(dá)到“色、香、味”俱全，讓師生吃得養(yǎng)分，吃得安心。 食堂管理工作任重而道遠(yuǎn)，但我堅(jiān)信，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)切和監(jiān)督下，在全體老師的協(xié)作下，在食堂工作人員的共同努力下，我校食堂肯定會(huì)越來(lái)越好。 食堂管理員工作述職報(bào)告范文五篇 一、基本狀況： xx職工食

5、堂、款待所兩個(gè)單位共有干部員工xx人，擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待、員工就餐等項(xiàng)工作任務(wù)。在沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司以及生活公司的領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下，我們緊密?chē)@沙運(yùn)司的整體工作大局，細(xì)心搞好了各項(xiàng)生活服務(wù)工作。截至目前，職工食堂、款待所收入xxx元，固定成本xxx元，變動(dòng)成本xxx元，利潤(rùn)為xxx元。 二、今年以來(lái)的主要工作狀況： xx職工食堂、款待所是沙運(yùn)司后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是處在xx，擔(dān)負(fù)著較為繁忙的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、x的接待任務(wù)和面對(duì)沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的住宿、生活等項(xiàng)工作。作為沙運(yùn)司的一個(gè)“窗口”單位，這兩個(gè)單位工作質(zhì)量的好壞，干脆關(guān)系到沙運(yùn)司的對(duì)外形

6、象和廣闊員工的切身利益。因此，我們堅(jiān)持做好以下幾個(gè)方面的工作： 1、圍繞大局，提高相識(shí)。今年以來(lái)，沙運(yùn)司的各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的驚慌繁忙景象。在此狀況下，我們的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理、生活服務(wù)工作假如不能夠緊緊地跟上沙運(yùn)司快速發(fā)展的大好形勢(shì)，必將愧對(duì)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持，也無(wú)顏面對(duì)辛勤奮戰(zhàn)在各項(xiàng)工作第一線的沙運(yùn)司廣闊干部和員工。 因此，我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作貫徹沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司全年奮斗目標(biāo)和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，關(guān)切職工生活，為廣闊干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂、款待所真正成為“職工之家”和干部員工滿足的場(chǎng)所。特殊是我

7、們能夠緊密沙運(yùn)司的整體工作大局，親密聯(lián)系本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教化，使大家從思想上相識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來(lái)，職工食堂、款待所的全部工作人員，都能以沙運(yùn)司的大局為重，不遺余力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的贊揚(yáng)。 2、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作。職工食堂和款待所的工作常常與干部員工打交道，涉及大家的吃喝住等一些詳細(xì)問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種狀況下，我們沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了許多工作但不到大家的認(rèn)可而后悔，而是不遺余力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來(lái)，我們沒(méi)有辜負(fù)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)

8、和廣闊干部員工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)建良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在變更經(jīng)營(yíng)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)看法、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，實(shí)行了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工供應(yīng)便利條件，使大家一回到款待所就如同回到“家”的感覺(jué)。 3、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。款待所和職工食堂所擔(dān)當(dāng)?shù)墓ぷ魅蝿?wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與沙運(yùn)司的整體工作和干部職工的切身利益休戚相關(guān)。特殊是我們所擔(dān)當(dāng)?shù)暮芏啻笾行蛯?duì)外接待任務(wù)，干脆涉及到沙運(yùn)司的對(duì)外形象。因此，我們?cè)谟嘘P(guān)部門(mén)的協(xié)作下，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)

9、作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特殊是今年以來(lái)，款待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，凡有大中型接待任務(wù)，我們內(nèi)部的員工都能夠聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的支配，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好接待工作。今年以來(lái)，食堂所擔(dān)當(dāng)?shù)娜酪陨系慕哟蝿?wù)達(dá)十多次，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成，受到沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信任和大家的好評(píng)。 我們還把沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實(shí)抓緊抓好。目前，沙運(yùn)司各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)任務(wù)驚慌而繁忙，尤其是一些長(zhǎng)期在各個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到xx就餐和住宿，作為后勤生活服務(wù)單位，能夠設(shè)身處地的為他們著想，使他們xx能夠吃的滿足，住得舒心，則

10、是我們的工作本分。為了使我們的各項(xiàng)服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平，款待所剛好為大家換發(fā)被褥、床單，并在詳細(xì)的服務(wù)工作上做到了看法親善可親，環(huán)境干凈整齊，使大家在款待所能夠住得舒心。 就餐方面，我們沒(méi)有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格根據(jù)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)看法和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個(gè)品種以上，副食也在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，一心一意地為干部職工供應(yīng)滿足和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家

11、的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色，就連一些住戶同志也情愿攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土?。為了便利干部職工的生活，職工食堂還在驚慌繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應(yīng)饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣闊干部職工的贊揚(yáng)。 當(dāng)然，今年以來(lái)，我們雖然作出了一些工作成果，但距沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣闊干部職工的期望還有肯定距離。特殊是在沙運(yùn)司目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。 三、今后的工作準(zhǔn)備： 一是要進(jìn)一步相識(shí)做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。加強(qiáng)生活服務(wù)工作是沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司實(shí)行科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，關(guān)切干部職工生活和為干部職工辦好

12、事、辦實(shí)事的重要舉措。關(guān)切干部職工的生活服務(wù)問(wèn)題，說(shuō)究竟，事實(shí)上是一個(gè)政治問(wèn)題、群眾觀點(diǎn)問(wèn)題。因此，我們?cè)谒枷胂嘧R(shí)上要再深化、再提高，并將思想相識(shí)轉(zhuǎn)化為詳細(xì)行動(dòng)，想方設(shè)法，創(chuàng)建好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂、款待所，以便利干部職工就餐和住宿，為沙運(yùn)司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 二是要不斷強(qiáng)化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變、達(dá)到四個(gè)滿足率。圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞沙運(yùn)司的各項(xiàng)工作目標(biāo)，把做好生活服務(wù)工作與沙運(yùn)司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來(lái)，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心，以滿足服務(wù)贏得民心，從而達(dá)到凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是

13、要努力為干部職工服務(wù)，為干部職工辦好事、辦實(shí)事。通過(guò)我們的努力，真正使生活服務(wù)工作成為沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信任的橋梁和紐帶。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把干部職工滿足不滿足作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階、上水平。達(dá)到四個(gè)滿足率，就是通過(guò)我們的努力，使職工食堂、款待所兩個(gè)方面的服務(wù)滿足率有較大提高，實(shí)現(xiàn)生活服務(wù)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到“雙贏”的實(shí)際效果。 三是主動(dòng)負(fù)責(zé)，仔細(xì)搞好食物平安和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣闊干部職工的生命健康平安負(fù)責(zé)。因此，我們肯定要仔細(xì)貫徹食品衛(wèi)生法，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)

14、生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。 食堂管理員工作述職報(bào)告范文五篇 敬重的領(lǐng)導(dǎo)、同志們: 我叫*，1989年參與工作，20xx年2月被任命為飯?zhí)霉芾韱T。在任職期間，我緊密?chē)@*中心工作，不斷改進(jìn)工作方法，主動(dòng)協(xié)作幫助*管理飯?zhí)霉ぷ?，努力提高飯?zhí)玫墓ぷ餍屎凸ぷ髻|(zhì)量，較好地完成了各項(xiàng)工作，現(xiàn)將20xx年工作和學(xué)習(xí)狀況向領(lǐng)導(dǎo)和同志述職: 一、思想建設(shè)狀況 作為一名黨員，我能夠根據(jù)上級(jí)要求，仔細(xì)學(xué)習(xí)鄧小平理論和“三個(gè)代表”的重要思想，仔細(xì)學(xué)習(xí)十六大和十六屆五中全會(huì)精神，努力提高自身的政治素養(yǎng)和理論水平，自覺(jué)地貫徹執(zhí)行黨的路途、方針、政策和公司領(lǐng)

15、導(dǎo)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，保證在政治上、思想上、行動(dòng)上同支隊(duì)黨委保持高度一樣。在政治理論學(xué)習(xí)方面，我能夠主動(dòng)參與黨支部組織的中心組理論學(xué)習(xí)和其它形式的學(xué)習(xí)，仔細(xì)書(shū)寫(xiě)學(xué)習(xí)筆記和心得體會(huì)，使自己的思想理論水平得到不斷提高。 二、職責(zé)分工及工作任務(wù)完成狀況 作為*，我負(fù)責(zé)*的飯?zhí)霉芾砉ぷ鳌Ｖ饕髁艘韵聨追矫婀ぷ? 一是飯?zhí)觅~目清楚精確、成本限制合理。把住食品進(jìn)貨關(guān)特別重要。支隊(duì)飯?zhí)煤椭嘘?duì)飯?zhí)煤喜⒑笥貌腿藬?shù)增加，須要常常外出選購(gòu)各種食品，如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能夠嚴(yán)把食品選購(gòu)關(guān)，沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不選購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外，嚴(yán)防食物中毒事務(wù)的發(fā)生，

16、切實(shí)保證每位職工的身體健康。另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次選購(gòu)時(shí)總是所要收拒、剛好上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專(zhuān)款專(zhuān)用、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷(xiāo)，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。 二是食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整齊。作為一個(gè)集體飯?zhí)?，?yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生平安，是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位飯?zhí)霉ぷ魅藛T每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不于上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教化、實(shí)行食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好中隊(duì)飯?zhí)玫氖称沸l(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)覺(jué)工作中有不到位之處馬上指出，勒

17、令改正剛好到位。飯?zhí)萌w工作人員能夠仔細(xì)做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、聽(tīng)從安排、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日選購(gòu)、可長(zhǎng)期存放的食品定期選購(gòu)，飯?zhí)脙?nèi)的工作人員著裝統(tǒng)一，對(duì)出每日產(chǎn)生的垃圾雜物日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。 三是設(shè)備管理規(guī)范、保證平安。飯?zhí)檬窍榔桨驳闹攸c(diǎn)部位。因此，對(duì)于飯?zhí)妹咳沼靡夯瘹?、油、明火等都制定了相關(guān)的操作規(guī)程及運(yùn)用方法，各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并能夠做到定期維護(hù)保養(yǎng)，杜絕一切平安隱患。 總之，飯?zhí)霉ぷ髡谌諠u步入正?；?、正規(guī)化，我信任在我的督導(dǎo)下，飯?zhí)萌w人員必將逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展

18、而靜默奉獻(xiàn)。 食堂管理員工作述職報(bào)告范文五篇 一年來(lái)，作為食堂主要負(fù)責(zé)人，我和我的同事們更加努力地探究食堂的新路子，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結(jié)閱歷、彌補(bǔ)不足，我將從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧。 1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理 （1）學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組。其成員由分管校長(zhǎng)、總務(wù)主任等組成。 （2）伙食部全部成員實(shí)行聘用制。年度起先，食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)其進(jìn)行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必需聽(tīng)從管理，踏實(shí)工作，在聘用過(guò)程若有違規(guī)違紀(jì)的，學(xué)校有權(quán)對(duì)其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁，直至中途解聘。 （3）建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí)，年終進(jìn)行考核評(píng)比。 2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度

19、，發(fā)覺(jué)身體狀況欠佳的，實(shí)行短暫停用養(yǎng)息的方法，待身體完全復(fù)原后再考慮支配；對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度，發(fā)覺(jué)問(wèn)題，馬上指出改正。 3、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教化，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡察，值日老師定桌服務(wù)，扶植解決學(xué)生用餐中的詳細(xì)問(wèn)題。 4、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，增加憂患意識(shí)。 食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周工作例會(huì)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增加職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必需做到： （1）上班時(shí)間全部職工，一律要穿工作服。 （2）留意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服

20、、勤洗澡，不留長(zhǎng)發(fā)、小胡子，開(kāi)飯先洗手。 （3）食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必需做到每日清掃、周末大掃。 （4）各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，不得混用。 （5）開(kāi)飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面對(duì)食品說(shuō)話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。 5、嚴(yán)格檢測(cè)與監(jiān)督，創(chuàng)名牌效應(yīng)。 食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過(guò)硬的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引更多的家長(zhǎng)了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹(shù)立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐。我們?cè)敿?xì)做法是： （1）限制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)

21、低價(jià)菜、不進(jìn)來(lái)路不明菜。凡因而造成后果的，除擔(dān)當(dāng)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。 （2）由保管員負(fù)責(zé)常常檢查食堂倉(cāng)庫(kù)，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。 （3）有會(huì)計(jì)和出納負(fù)責(zé)成本核算，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映狀況，節(jié)余不超過(guò) 8（節(jié)余部分主要用于購(gòu)置餐具及食堂內(nèi)的正常開(kāi)支），以確保師生的伙食。 三、存在問(wèn)題 隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在： 1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)峻； 2、小摯友們獨(dú)立生活實(shí)力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心。 另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的探討，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一

22、位學(xué)生，這都給食堂管理帶來(lái)肯定的困難。 但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它問(wèn)題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以，我堅(jiān)信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)切和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂肯定會(huì)越搞越興盛發(fā)達(dá)。 食堂管理員工作述職報(bào)告范文五篇 一、基本狀況： xx職工食堂、款待所兩個(gè)單位共有干部員工xx人，擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待、員工就餐等項(xiàng)工作任務(wù)。在沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司以及生活公司的領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下，我們緊密?chē)@沙運(yùn)司的整體工作大局，細(xì)心搞好了各項(xiàng)生活服務(wù)工作。截至目前，職工食堂、款待所收入xxx元，固定成本xxx元，變動(dòng)成

23、本xxx元，利潤(rùn)為xxx元。 二、今年以來(lái)的主要工作狀況： xx職工食堂、款待所是沙運(yùn)司后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是處在xx，擔(dān)負(fù)著較為繁忙的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、x的接待任務(wù)和面對(duì)沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的住宿、生活等項(xiàng)工作。作為沙運(yùn)司的一個(gè)“窗口”單位，這兩個(gè)單位工作質(zhì)量的好壞，干脆關(guān)系到沙運(yùn)司的對(duì)外形象和廣闊員工的切身利益。因此，我們堅(jiān)持做好以下幾個(gè)方面的工作： 1、圍繞大局，提高相識(shí)。今年以來(lái)，沙運(yùn)司的各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的驚慌繁忙景象。在此狀況下，我們的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理、生活服務(wù)工作假如不能夠緊緊地跟上沙運(yùn)司快速發(fā)展的大好形勢(shì)，必將愧對(duì)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持，

24、也無(wú)顏面對(duì)辛勤奮戰(zhàn)在各項(xiàng)工作第一線的沙運(yùn)司廣闊干部和員工。 因此，我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作貫徹沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司全年奮斗目標(biāo)和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，關(guān)切職工生活，為廣闊干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂、款待所真正成為“職工之家”和干部員工滿足的場(chǎng)所。特殊是我們能夠緊密沙運(yùn)司的整體工作大局，親密聯(lián)系本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教化，使大家從思想上相識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來(lái)，職工食堂、款待所的全部工作人員，都能以沙運(yùn)司的大局為重，不遺余力地做好

25、各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的贊揚(yáng)。 2、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作。職工食堂和款待所的工作常常與干部員工打交道，涉及大家的吃喝住等一些詳細(xì)問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種狀況下，我們沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了許多工作但不到大家的認(rèn)可而后悔，而是不遺余力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來(lái)，我們沒(méi)有辜負(fù)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)和廣闊干部員工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)建良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在變更經(jīng)營(yíng)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)看法、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，實(shí)行了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工供

26、應(yīng)便利條件，使大家一回到款待所就如同回到“家”的感覺(jué)。 3、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)?？畲吐毠な程盟鶕?dān)當(dāng)?shù)墓ぷ魅蝿?wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與沙運(yùn)司的整體工作和干部職工的切身利益休戚相關(guān)。特殊是我們所擔(dān)當(dāng)?shù)暮芏啻笾行蛯?duì)外接待任務(wù)，干脆涉及到沙運(yùn)司的對(duì)外形象。因此，我們?cè)谟嘘P(guān)部門(mén)的協(xié)作下，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特殊是今年以來(lái)，款待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，凡有大中型接待任務(wù)，我們內(nèi)部的員工都能夠聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的支配，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好接待工作。今年以來(lái)，食堂所擔(dān)當(dāng)?shù)娜酪陨系慕哟蝿?wù)達(dá)十多次，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成，受到沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信

27、任和大家的好評(píng)。 我們還把沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實(shí)抓緊抓好。目前，沙運(yùn)司各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)任務(wù)驚慌而繁忙，尤其是一些長(zhǎng)期在各個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到xx就餐和住宿，作為后勤生活服務(wù)單位，能夠設(shè)身處地的為他們著想，使他們xx能夠吃的滿足，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的各項(xiàng)服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平，款待所剛好為大家換發(fā)被褥、床單，并在詳細(xì)的服務(wù)工作上做到了看法親善可親，環(huán)境干凈整齊，使大家在款待所能夠住得舒心。 就餐方面，我們沒(méi)有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格根據(jù)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)看法和飯菜質(zhì)量上

28、多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個(gè)品種以上，副食也在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，一心一意地為干部職工供應(yīng)滿足和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色，就連一些住戶同志也情愿攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土?。為了便利干部職工的生活，職工食堂還在驚慌繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應(yīng)饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣闊干部職工的贊揚(yáng)。 當(dāng)然，今年以來(lái)，我們雖然作出了一些工作成果，但距沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣

29、闊干部職工的期望還有肯定距離。特殊是在沙運(yùn)司目前快速發(fā)展的新形勢(shì)下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。 三、今后的工作準(zhǔn)備： 一是要進(jìn)一步相識(shí)做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。加強(qiáng)生活服務(wù)工作是沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司實(shí)行科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，關(guān)切干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實(shí)事的重要舉措。關(guān)切干部職工的生活服務(wù)問(wèn)題，說(shuō)究竟，事實(shí)上是一個(gè)政治問(wèn)題、群眾觀點(diǎn)問(wèn)題。因此，我們?cè)谒枷胂嘧R(shí)上要再深化、再提高，并將思想相識(shí)轉(zhuǎn)化為詳細(xì)行動(dòng)，想方設(shè)法，創(chuàng)建好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂、款待所，以便利干部職工就餐和住宿，為沙運(yùn)司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 二是要不斷強(qiáng)

30、化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變、達(dá)到四個(gè)滿足率。圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞沙運(yùn)司的各項(xiàng)工作目標(biāo)，把做好生活服務(wù)工作與沙運(yùn)司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來(lái)，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心，以滿足服務(wù)贏得民心，從而達(dá)到凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務(wù)，為干部職工辦好事、辦實(shí)事。通過(guò)我們的努力，真正使生活服務(wù)工作成為沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信任的橋梁和紐帶。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把干部職工滿足不滿足作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺(tái)階、上水平。達(dá)到四個(gè)滿足率，就是通過(guò)

31、我們的努力，使職工食堂、款待所兩個(gè)方面的服務(wù)滿足率有較大提高，實(shí)現(xiàn)生活服務(wù)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到“雙贏”的實(shí)際效果。 三是主動(dòng)負(fù)責(zé)，仔細(xì)搞好食物平安和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬(wàn)緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣闊干部職工的生命健康平安負(fù)責(zé)。因此，我們肯定要仔細(xì)貫徹食品衛(wèi)生法，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。 其次篇：食堂管理員述職報(bào)告 食堂管理員述職報(bào)告 敬重的領(lǐng)導(dǎo)、同志們： 我叫*，1989年參與工作，2005年2月被任命為食堂管理員。在任職期間，我緊密?chē)@*中心工作，不斷改進(jìn)工作方法，主動(dòng)協(xié)作幫助*管理食

32、堂工作，努力提高食堂的工作效率和工作質(zhì)量，較好地完成了各項(xiàng)工作，現(xiàn)將2006年工作和學(xué)習(xí)狀況向領(lǐng)導(dǎo)和同志述職： 一、思想建設(shè)狀況 文章標(biāo)題：食堂管理員述職報(bào)告 敬重的領(lǐng)導(dǎo)、同志們： 我叫*，1989年參與工作，2005年2月被任命為食堂管理員。在任職期間，我緊密?chē)@*中心工作，不斷改進(jìn)工作方法，主動(dòng)協(xié)作幫助*管理食堂工作，努力提高食堂的工作效率和工作質(zhì)量，較好地完成了各項(xiàng)工作，現(xiàn)將2008年工作和學(xué)習(xí)狀況向領(lǐng)導(dǎo)和同志述職： 一、思想建設(shè)狀況 作為一名黨員，我能夠根據(jù)上級(jí)要求，仔細(xì)學(xué)習(xí)鄧小平理論和“三個(gè)代表”的重要思想，仔細(xì)學(xué)習(xí)十六大和十六屆五中全會(huì)精神，努力提高自身的政治素養(yǎng)和理論水平，自覺(jué)地

33、貫徹執(zhí)行黨的路途、方針、政策和公司領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，保證在政治上、思想上、行動(dòng)上同支隊(duì)黨委保持高度一樣。在政治理論學(xué)習(xí)方面，我能夠主動(dòng)參與黨支部組織的中心組理論學(xué)習(xí)和其它形式的學(xué)習(xí)，仔細(xì)書(shū)寫(xiě)學(xué)習(xí)筆記和心得體會(huì)，使自己的思想理論水平得到不斷提高。 二、職責(zé)分工及工作任務(wù)完成狀況 作為*，我負(fù)責(zé)*的食堂管理工作。主要作了以下幾方面工作： 一是食堂賬目清楚精確、成本限制合理。把住食品進(jìn)貨關(guān)特別重要。支隊(duì)食堂和中隊(duì)食堂合并后用餐人數(shù)增加，須要常常外出選購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能夠嚴(yán)把食品選購(gòu)關(guān)，沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不選購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)

34、統(tǒng)拒之門(mén)外，嚴(yán)防食物中毒事務(wù)的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次選購(gòu)時(shí)總是所要收拒、剛好上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專(zhuān)款專(zhuān)用、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷(xiāo)，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。 二是食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整齊。作為一個(gè)集體食堂，嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生平安，是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教化、實(shí)行食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好中隊(duì)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。

35、如發(fā)覺(jué)工作中有不到位之處馬上指出，勒令改正剛好到位。食堂全體工作人員能夠仔細(xì)做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、聽(tīng)從安排、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日選購(gòu)、可長(zhǎng)期存放的食品定期選購(gòu)，食堂內(nèi)的工作人員著裝統(tǒng)一，對(duì)出每日產(chǎn)生的垃圾雜物日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。 三是設(shè)備管理規(guī)范、保證平安。食堂是消防平安的重點(diǎn)部位。因此，對(duì)于食堂每日用液化氣、油、明火等都制定了相關(guān)的操作規(guī)程及運(yùn)用方法，各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并能夠做到定期維護(hù)保養(yǎng)，杜絕一切平安隱患。 總之，食堂工作正在日漸步入正?；⒄?guī)化，我信任在我的督導(dǎo)下，食堂全體人員必將逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)

36、、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而靜默奉獻(xiàn)。 食堂管理員述職報(bào)告來(lái)源于范文搜網(wǎng)，歡迎閱讀食堂管理員述職報(bào)告。 第四篇：學(xué)校后勤食堂管理員述職報(bào)告 述職報(bào)告是指各級(jí)各類(lèi)機(jī)關(guān)工作人員，一般為業(yè)務(wù)部門(mén)陳述以主要業(yè)績(jī)業(yè)務(wù)為主，少有職能和管理部門(mén)陳述。下面就是我整理的學(xué)校后勤飯?zhí)霉芾韱T述職報(bào)告，一起來(lái)看一下吧。 敬重的領(lǐng)導(dǎo)、同志們： 我叫*，1989年參與工作，20xx年2月被任命為飯?zhí)霉芾韱T。在任職期間，我緊密?chē)@*中心工作，不斷改進(jìn)工作方法，主動(dòng)協(xié)作幫助*管理飯?zhí)霉ぷ?，努力提高飯?zhí)玫墓ぷ餍屎凸ぷ髻|(zhì)量，較好地完成了各項(xiàng)工作，現(xiàn)將20xx年工作和學(xué)習(xí)狀況向領(lǐng)導(dǎo)和同志述職： 一、思想建設(shè)狀況 作為一

37、名黨員，我能夠根據(jù)上級(jí)要求，仔細(xì)學(xué)習(xí)鄧小平理論和“三個(gè)代表”的重要思想，仔細(xì)學(xué)習(xí)十六大和十六屆五中全會(huì)精神，努力提高自身的政治素養(yǎng)和理論水平，自覺(jué)地貫徹執(zhí)行黨的路途、方針、政策和公司領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，保證在政治上、思想上、行動(dòng)上同支隊(duì)黨委保持高度一樣。在政治理論學(xué)習(xí)方面，我能夠主動(dòng)參與黨支部組織的中心組理論學(xué)習(xí)和其它形式的學(xué)習(xí)，仔細(xì)書(shū)寫(xiě)學(xué)習(xí)筆記和心得體會(huì)，使自己的思想理論水平得到不斷提高。 二、職責(zé)分工及工作任務(wù)完成狀況 作為*，我負(fù)責(zé)*的飯?zhí)霉芾砉ぷ?。主要作了以下幾方面工作?一是飯?zhí)觅~目清楚精確、成本限制合理。把住食品進(jìn)貨關(guān)特別重要。支隊(duì)飯?zhí)煤椭嘘?duì)飯?zhí)煤喜⒑笥貌腿藬?shù)增加，須要常常外

38、出選購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能夠嚴(yán)把食品選購(gòu)關(guān)，沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不選購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外，嚴(yán)防食物中毒事務(wù)的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次選購(gòu)時(shí)總是所要收拒、剛好上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專(zhuān)款專(zhuān)用、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷(xiāo)，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。 二是食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整齊。作為一個(gè)集體飯?zhí)?，?yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生平安，是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位飯?zhí)霉ぷ魅藛T每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教化、實(shí)行食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)

39、學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好中隊(duì)飯?zhí)玫氖称沸l(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)覺(jué)工作中有不到位之處馬上指出，勒令改正剛好到位。飯?zhí)萌w工作人員能夠仔細(xì)做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、聽(tīng)從安排、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日選購(gòu)、可長(zhǎng)期存放的食品定期選購(gòu)，飯?zhí)脙?nèi)的工作人員著裝統(tǒng)一，對(duì)出每日產(chǎn)生的垃圾雜物日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。 三是設(shè)備管理規(guī)范、保證平安。飯?zhí)檬窍榔桨驳闹攸c(diǎn)部位。因此，對(duì)于飯?zhí)妹咳沼靡夯瘹?、油、明火等都制定了相關(guān)的操作規(guī)程及運(yùn)用方法，各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并

40、能夠做到定期維護(hù)保養(yǎng)，杜絕一切平安隱患。 總之，飯?zhí)霉ぷ髡谌諠u步入正?；⒄?guī)化，我信任在我的督導(dǎo)下，飯?zhí)萌w人員必將逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而靜默奉獻(xiàn)。 第五篇：食堂管理員后勤工作述職報(bào)告 加強(qiáng)食堂管理，嚴(yán)格做實(shí)食堂日檢、周自查、月自查，發(fā)覺(jué)問(wèn)題剛好整改；加強(qiáng)食堂固定資產(chǎn)管理，駕馭食堂內(nèi)各設(shè)施設(shè)備的數(shù)量和存放地點(diǎn)、運(yùn)用支配；留意食堂內(nèi)外部衛(wèi)生清潔，食品粗加工過(guò)程中產(chǎn)生的垃圾剛好清理，不在食堂旁邊堆放雜物。我為大家供應(yīng)“食堂管理員后勤工作述職報(bào)告精選模板”，歡迎閱讀。 食堂管理員后勤工作述職報(bào)告精選模板 時(shí)間飛逝新的一年即將到來(lái)，意味著我接手職校食堂管

41、理員這份工作也有一年的時(shí)間了。職校食堂，作為一個(gè)集體食堂它擔(dān)當(dāng)著物業(yè)分公司員工培訓(xùn)部多經(jīng)天易公司等所在單位員工的就餐任務(wù)，以及員工培訓(xùn)班用餐，公司中小型會(huì)議用餐，公司活動(dòng)用餐。從接手這份工作以來(lái)在單位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)切支持下在全體食堂員工的努力下，我始終追求優(yōu)質(zhì)就餐服務(wù)；優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境，追求讓每位員工吃著舒心；吃的放心；吃著滿足的目標(biāo)有了明顯成效。一年的時(shí)間已經(jīng)過(guò)去，新的起先新的挑戰(zhàn)即將來(lái)臨。為了_年的職工就餐任務(wù)完成的更完備，我總結(jié)了_年工作上的成果與不足。 20_年工作成果： （1）與總公司食堂交接后重新組建現(xiàn)職校食堂，克服了外調(diào)員工剛接手新工作時(shí)分工不明確，個(gè)人工作混亂，職工就餐滿足度下降的難題。

42、 （2）對(duì)于職工提出就餐服務(wù)方面的不足，就餐菜品問(wèn)題，在食堂內(nèi)部定時(shí)定期開(kāi)會(huì)公布進(jìn)行責(zé)任到人的細(xì)化。 （3）根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示對(duì)全部職工進(jìn)行食品平安法規(guī)法律和行業(yè)準(zhǔn)則方面學(xué)問(wèn)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。 （4）緊抓食堂進(jìn)貨渠道，嚴(yán)格要求選購(gòu)物品擁有相關(guān)部門(mén)的食品衛(wèi)生許可證檢驗(yàn)檢疫合格證。 （5）職工所用餐具做到餐后消毒，加工間；菜案；炒菜間；面案間指定衛(wèi)生到人，定時(shí)定期食堂大掃除全部職工參與。 （6）圍繞“降成本，保質(zhì)量”這個(gè)原則，在大家吃好吃滿足的前提下，節(jié)約附帶開(kāi)銷(xiāo)。領(lǐng)導(dǎo)全部食堂職工養(yǎng)成請(qǐng)柬節(jié)約的好習(xí)慣，開(kāi)展節(jié)約用水節(jié)約用電競(jìng)賽。 （7）圓滿完成了公司接待任務(wù)，其中包括：物業(yè)分公司職工代表會(huì)；建安分公司職工代表會(huì)

43、；唱紅歌頌黨恩歌詠競(jìng)賽；和諧杯廚藝大賽；大小員工培訓(xùn)班近期次。 （8）調(diào)動(dòng)全部食堂員工的工作激情，在任務(wù)重就餐培訓(xùn)班平凡無(wú)節(jié)假日期間完成接待任務(wù)并博得培訓(xùn)班人員認(rèn)可。 （9）為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復(fù)，秋菜儲(chǔ)備期間組織員工腌制各種咸菜并儲(chǔ)備了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等。 （10）在食堂開(kāi)展主子翁精神建設(shè)，使員工團(tuán)結(jié)互助在完成個(gè)人工作的前提下還能夠扶植同事。提高了工作效率，增進(jìn)了相互理解相互協(xié)助的工作氛圍。 當(dāng)然我個(gè)人管理不足的地方還許多如： 操作間外人進(jìn)入的問(wèn)題，我已在前后操作間門(mén)上張貼了“閑人免進(jìn)”標(biāo)記但依舊難以禁止。 員工在長(zhǎng)期無(wú)節(jié)假日工作，接待公司培訓(xùn)班任務(wù)期間主動(dòng)性不高當(dāng)時(shí)沒(méi)

44、有剛好調(diào)整員工工作時(shí)差。 一年的工作在驚慌勞碌的氣氛中即將畫(huà)上句號(hào)，我個(gè)人在管理方面的不足之處還須要在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下盡快改善。我也會(huì)主動(dòng)學(xué)習(xí)相關(guān)餐飲業(yè)管理學(xué)問(wèn)，使食堂每位員工都能運(yùn)用個(gè)人擅長(zhǎng)技能，讓食堂員工相識(shí)到在崗愛(ài)崗更快更好提高服務(wù)水準(zhǔn)提高菜品認(rèn)可度的重要性。 食堂管理員后勤工作述職報(bào)告精選模板 時(shí)間飛逝新的一年即將到來(lái)，意味著我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時(shí)間了。職校食堂，作為一個(gè)集體食堂它擔(dān)當(dāng)著物業(yè)分公司員工培訓(xùn)部多經(jīng)天易公司等所在單位員工的就餐任務(wù)，以及員工培訓(xùn)班用餐，公司中小型會(huì)議用餐，公司活動(dòng)用餐。從接手這份工作以來(lái)在單位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)切支持下在全體食堂員工的努力下，我始終追求優(yōu)

45、質(zhì)就餐服務(wù)；優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境，追求讓每位員工吃著舒心；吃的放心；吃著滿足的目標(biāo)有了明顯成效。一年的時(shí)間已經(jīng)過(guò)去，新的起先新的挑戰(zhàn)即將來(lái)臨。為了_年的職工就餐任務(wù)完成的更完備，我總結(jié)了_年工作上的成果與不足。 20_年工作成果： （1）與總公司食堂交接后重新組建現(xiàn)職校食堂，克服了外調(diào)員工剛接手新工作時(shí)分工不明確，個(gè)人工作混亂，職工就餐滿足度下降的難題。 （2）對(duì)于職工提出就餐服務(wù)方面的不足，就餐菜品問(wèn)題，在食堂內(nèi)部定時(shí)定期開(kāi)會(huì)公布進(jìn)行責(zé)任到人的細(xì)化。 （3）根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示對(duì)全部職工進(jìn)行食品平安法規(guī)法律和行業(yè)準(zhǔn)則方面學(xué)問(wèn)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。 （4）緊抓食堂進(jìn)貨渠道，嚴(yán)格要求選購(gòu)物品擁有相關(guān)部門(mén)的食品衛(wèi)生許可證檢驗(yàn)

46、檢疫合格證。 （5）職工所用餐具做到餐后消毒，加工間；菜案；炒菜間；面案間指定衛(wèi)生到人，定時(shí)定期食堂大掃除全部職工參與。 （6）圍繞“降成本，保質(zhì)量”這個(gè)原則，在大家吃好吃滿足的前提下，節(jié)約附帶開(kāi)銷(xiāo)。領(lǐng)導(dǎo)全部食堂職工養(yǎng)成請(qǐng)柬節(jié)約的好習(xí)慣，開(kāi)展節(jié)約用水節(jié)約用電競(jìng)賽。 （7）圓滿完成了公司接待任務(wù)，其中包括：物業(yè)分公司職工代表會(huì)；建安分公司職工代表會(huì)；唱紅歌頌黨恩歌詠競(jìng)賽；和諧杯廚藝大賽；大小員工培訓(xùn)班近期次。 （8）調(diào)動(dòng)全部食堂員工的工作激情，在任務(wù)重就餐培訓(xùn)班平凡無(wú)節(jié)假日期間完成接待任務(wù)并博得培訓(xùn)班人員認(rèn)可。 （9）為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復(fù)，秋菜儲(chǔ)備期間組織員工腌制各種咸菜并儲(chǔ)備了

47、：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等。 （10）在食堂開(kāi)展主子翁精神建設(shè)，使員工團(tuán)結(jié)互助在完成個(gè)人工作的前提下還能夠扶植同事。提高了工作效率，增進(jìn)了相互理解相互協(xié)助的工作氛圍。 當(dāng)然我個(gè)人管理不足的地方還許多如： 操作間外人進(jìn)入的問(wèn)題，我已在前后操作間門(mén)上張貼了“閑人免進(jìn)”標(biāo)記但依舊難以禁止。 員工在長(zhǎng)期無(wú)節(jié)假日工作，接待公司培訓(xùn)班任務(wù)期間主動(dòng)性不高當(dāng)時(shí)沒(méi)有剛好調(diào)整員工工作時(shí)差。 一年的工作在驚慌勞碌的氣氛中即將畫(huà)上句號(hào)，我個(gè)人在管理方面的不足之處還須要在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下盡快改善。我也會(huì)主動(dòng)學(xué)習(xí)相關(guān)餐飲業(yè)管理學(xué)問(wèn)，使食堂每位員工都能運(yùn)用個(gè)人擅長(zhǎng)技能，讓食堂員工相識(shí)到在崗愛(ài)崗更快更好提高服務(wù)水準(zhǔn)提高菜品認(rèn)可度

48、的重要性。 食堂管理員后勤工作述職報(bào)告精選模板 敬重的領(lǐng)導(dǎo)、同志們： 我叫_，1989年參與工作，2005年2月被任命為食堂管理員。在任職期間，我緊密?chē)@_中心工作，不斷改進(jìn)工作方法，主動(dòng)協(xié)作幫助_管理食堂工作，努力提高食堂的工作效率和工作質(zhì)量，較好地完成了各項(xiàng)工作，現(xiàn)將2006年工作和學(xué)習(xí)狀況向領(lǐng)導(dǎo)和同志述職： 一、思想建設(shè)狀況二是食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整齊。作為一個(gè)集體食堂，嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生平安，是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教化、實(shí)行食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中

49、的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好中隊(duì)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)覺(jué)工作中有不到位之處馬上指出，勒令改正剛好到位。食堂全體工作人員能夠仔細(xì)做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、聽(tīng)從安排、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日選購(gòu)、可長(zhǎng)期存放的食品定期選購(gòu)，食堂內(nèi)的工作人員著裝統(tǒng)一，對(duì)出每日產(chǎn)生的垃圾雜物日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。三是設(shè)備管理規(guī)范、保證平安。食堂是消防平安的重點(diǎn)部位。因此，對(duì)于食堂每日用液化氣、油、明火等都制定了相關(guān)的操作規(guī)程及運(yùn)用方法，各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并能夠做到定期維護(hù)保養(yǎng)，杜絕一

50、切平安隱患。 總之，食堂工作正在日漸步入正?；⒄?guī)化，我信任在我的督導(dǎo)下，食堂全體人員必將逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而靜默奉獻(xiàn)。 食堂管理員后勤工作述職報(bào)告精選模板 敬重的領(lǐng)導(dǎo)、同志們： 我叫_，1989年參與工作，2005年2月被任命為食堂管理員。在任職期間，我緊密?chē)@_中心工作，不斷改進(jìn)工作方法，主動(dòng)協(xié)作幫助_管理食堂工作，努力提高食堂的工作效率和工作質(zhì)量，較好地完成了各項(xiàng)工作，現(xiàn)將2006年工作和學(xué)習(xí)狀況向領(lǐng)導(dǎo)和同志述職： 一、思想建設(shè)狀況 二是食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整齊。作為一個(gè)集體食堂，嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生平安，是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首

51、先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教化、實(shí)行食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好中隊(duì)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)覺(jué)工作中有不到位之處馬上指出，勒令改正剛好到位。食堂全體工作人員能夠仔細(xì)做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、聽(tīng)從安排、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日選購(gòu)、可長(zhǎng)期存放的食品定期選購(gòu)，食堂內(nèi)的工作人員著裝統(tǒng)一，對(duì)出每日產(chǎn)生的垃圾雜物日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。 三是設(shè)備管理規(guī)范、保

52、證平安。食堂是消防平安的重點(diǎn)部位。因此，對(duì)于食堂每日用液化氣、油、明火等都制定了相關(guān)的操作規(guī)程及運(yùn)用方法，各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并能夠做到定期維護(hù)保養(yǎng)，杜絕一切平安隱患。 總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化，我信任在我的督導(dǎo)下，食堂全體人員必將逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而靜默奉獻(xiàn)。 食堂管理員后勤工作述職報(bào)告精選模板 一、基本狀況： xx職工食堂、款待所兩個(gè)單位共有干部員工xx人，擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待、員工就餐等項(xiàng)工作任務(wù)。在沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司以及生活公司的領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下，我們緊密?chē)@沙運(yùn)司的整體工作大局，細(xì)

53、心搞好了各項(xiàng)生活服務(wù)工作。截至目前，職工食堂、款待所收入xxx元，固定成本xxx元，變動(dòng)成本xxx元，利潤(rùn)為xxx元。 二、今年以來(lái)的主要工作狀況： xx職工食堂、款待所是沙運(yùn)司后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是處在xx，擔(dān)負(fù)著較為繁忙的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、x的接待任務(wù)和面對(duì)沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的住宿、生活等項(xiàng)工作。作為沙運(yùn)司的一個(gè)“窗口”單位，這兩個(gè)單位工作質(zhì)量的好壞，干脆關(guān)系到沙運(yùn)司的對(duì)外形象和廣闊員工的切身利益。因此，我們堅(jiān)持做好以下幾個(gè)方面的工作： 1、圍繞大局，提高相識(shí)。今年以來(lái)，沙運(yùn)司的各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的驚慌繁忙景象。在此狀況下，我們的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理、

54、生活服務(wù)工作假如不能夠緊緊地跟上沙運(yùn)司快速發(fā)展的大好形勢(shì)，必將愧對(duì)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持，也無(wú)顏面對(duì)辛勤奮戰(zhàn)在各項(xiàng)工作第一線的沙運(yùn)司廣闊干部和員工。 因此，我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作貫徹沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司全年奮斗目標(biāo)和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，關(guān)切職工生活，為廣闊干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂、款待所真正成為“職工之家”和干部員工滿足的場(chǎng)所。特殊是我們能夠緊密沙運(yùn)司的整體工作大局，親密聯(lián)系本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教化，使大家從思想上相識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)

55、工作中去。今年以來(lái)，職工食堂、款待所的全部工作人員，都能以沙運(yùn)司的大局為重，不遺余力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的贊揚(yáng)。 2、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作。職工食堂和款待所的工作常常與干部員工打交道，涉及大家的吃喝住等一些詳細(xì)問(wèn)題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種狀況下，我們沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了許多工作但不到大家的認(rèn)可而后悔，而是不遺余力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來(lái)，我們沒(méi)有辜負(fù)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)和廣闊干部員工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)建良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí)，還在變更經(jīng)營(yíng)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)看法、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，實(shí)行了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工供應(yīng)便利條件，使大家一回到款待所就如同回到“家”的感