洗衣房上半年工作總結(jié)

1、洗衣房上半年工作總結(jié)時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼2011年的上半年已結(jié)束，在這半年里分部與飯店一道接待了集團(tuán)年會(huì)、市人大會(huì)議、輝銳團(tuán)隊(duì)、多場婚宴等,在五月順利開展技能大賽。分部在飯店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在基層管理人員精誠配合下，在全體員工的辛勤的負(fù)出的基礎(chǔ)上，克服了限氣、限電等重重困難，確保了洗衣房各項(xiàng)工作順利有序的開展。并以9.55萬經(jīng)營收入超年度6.60萬元預(yù)算的44%完成經(jīng)營指標(biāo)。特別是在3月23日集團(tuán)下發(fā)了對(duì)d級(jí)員工漲工資的文件后，消除了員工心中的消極情緒，我們通過大量工作對(duì)部分崗位員工進(jìn)行了調(diào)動(dòng)，初步擬定出洗衣房人才培養(yǎng)梯隊(duì)?，F(xiàn)洗衣房人員結(jié)構(gòu)基本穩(wěn)定，全員工作積極性高漲。整體技能水平，服務(wù)意識(shí)，規(guī)范

2、化操作，團(tuán)隊(duì)建設(shè)，各崗位工作質(zhì)量與工作效率都在上階段的基礎(chǔ)上面得到了穩(wěn)步的提升。具體工作作以下幾方面的總結(jié)：第一、 注重員工的個(gè)人發(fā)展 分部認(rèn)真貫徹集團(tuán)“以人為本”的人本理念，切實(shí)注重將集團(tuán)的快速發(fā)展與員工的成長相結(jié)合，在洗衣房各項(xiàng)工作日益步入正軌的基礎(chǔ)上著手在內(nèi)部甄選人才，挖掘人才，培養(yǎng)人才。在人才挑選方面，我們結(jié)合員工的綜合素質(zhì)，崗位操作技能以及在日常工作中具體表現(xiàn)為依據(jù)，對(duì)員工的培養(yǎng)，將針對(duì)個(gè)人特征有的放矢，有計(jì)劃、有步驟的培養(yǎng)。在期間分部采用了靈活多樣的方式，一方面在橫向發(fā)展方面對(duì)部份已較好掌握一個(gè)崗位技能的員工輪崗培訓(xùn)，以此來拓寬他們的崗位專業(yè)技能知識(shí)面，著力把他們鍛煉成一專多能的員

3、工。一方面在縱向發(fā)展方面，對(duì)在一個(gè)平臺(tái)上面已較好掌握相關(guān)技能的員工或基層管理人員進(jìn)行提級(jí)輪訓(xùn)，給他們授予一定的管理權(quán)限，讓他們?cè)谧龊帽韭毠ぷ鞯耐瑫r(shí)，站在管理人員的角度去看待問題，處理問題，向管理方面發(fā)展。給他們創(chuàng)造一個(gè)平臺(tái)讓他們?nèi)ュ憻?，去提高。另一方面，我們?duì)綜合表現(xiàn)較好的員工向集團(tuán)其它兄弟公司推薦，讓他們走上更高有層面，如水洗班組員工彭成海。在今后我們還將有計(jì)劃、有步驟的擴(kuò)大培養(yǎng)對(duì)象，在分部營造一種相互幫助、相互競爭、能上能下、共同進(jìn)步的團(tuán)隊(duì)氛圍。以此為契機(jī)，在分部建立起一套培養(yǎng)激勵(lì)員工發(fā)展的機(jī)制，讓部份認(rèn)同企業(yè)理念，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，樂于奉獻(xiàn)，積極向上的員工得到更進(jìn)一步的發(fā)展或走上更高的管理

4、層面。第二、 在員工關(guān)懷方面 春節(jié)期間，在保證洗衣房工作正常開展的前提下，盡力安排員工，特別是長年工作在外的員工回家歡度春節(jié)；讓春節(jié)期間值班人員在保質(zhì)保量的完成工作、做好安全、消防排查后，參與在飯店為員工組織的豐富多彩活動(dòng)，讓大家度過一個(gè)祥和的節(jié)日。分部管理人員還抽出時(shí)間多次以談心等形式與員工溝通交流，及時(shí)了解大家的心聲，力所能及的為員工排憂解難。在分部營造一種團(tuán)結(jié)向上的氛圍，讓員工在分部找到歸屬感。第三、 在培訓(xùn)方面 針對(duì)洗衣房全體員工及基層管理人員目前所暴露出來的問題，設(shè)立出培訓(xùn)主題，分部每月堅(jiān)持開設(shè)包括英語在內(nèi)的八堂大課，其中培訓(xùn)對(duì)象分別包括基層管理干部及各個(gè)崗位的員工。其培訓(xùn)的內(nèi)容包括

5、洗衣房專業(yè)技能知識(shí)如洗衣房崗位系列培訓(xùn)干洗，洗衣房崗位系列培訓(xùn)水洗，污漬處理等內(nèi)容，以提高員工的專業(yè)技能。也包括針對(duì)基層管理人員開設(shè)的如如何處理管理與在被理之間的關(guān)系，如何激勵(lì)員工等，以提高基層管理人員工的綜合素質(zhì)。還包括拓展員工視野的知識(shí)如知名服裝品牌介紹、飯店管理中的“六?！钡?。上半年共開設(shè)培訓(xùn)大課48堂。除此以外，各班組還通過班前、班后會(huì)對(duì)日常工作中的一些事件進(jìn)行了靈活多樣的培訓(xùn)。針對(duì)新入職的員工及剛調(diào)換崗位的員工都采用了“師傅帶徒弟”的方式。手把手，一點(diǎn)一滴的教。通過一系列的培訓(xùn)，洗衣房整體崗位技能得到較大的提升，并確保了這半年來所有住店客人洗衣“”投訴的佳績。在五月份分部還抽出部分崗

6、位員工參加飯店組織的崗位技能大賽，并取得優(yōu)異的成績。第四、 在經(jīng)營指標(biāo)及開源節(jié)流方面 我們分部主要的經(jīng)營指標(biāo)是住店客人洗衣收入與在員工洗衣收入及洗滌飯店各部門布草時(shí)對(duì)能源消耗的控制。上年年洗衣房經(jīng)營收入具體數(shù)據(jù)如下表：（單位：元）一月二月三月四月五月六月合計(jì)預(yù)算收入11000.008000.0012000.0012000.0012000.0011000.0066000.00實(shí)際收入17831.039378.1817358.9120169.3715772.3615000.0095509.85完成百分比162.10%117.22%144.65%168.07%131.43%136.36%144.71

7、%每個(gè)月都超額完成任務(wù)。所有的經(jīng)營除客人的剛性需求外，還得益于我們精益求精高質(zhì)量的洗滌、熨燙、包裝等，同時(shí)也得益于員工真摯，熱情的服務(wù)。得益于大家辛勤的付出。所有的經(jīng)營成本控制都靠大家從各自崗位上一點(diǎn)一滴的節(jié)省下得來的，可能是少加的一勺洗衣粉，可能是臨時(shí)關(guān)掉的一盞燈，可能是提前一分鐘關(guān)掉蒸汽，沒有點(diǎn)滴的匯聚就沒有江河的洶涌，正因?yàn)榇蠹覐募?xì)處著手才能共同將能耗降下來。除了能耗之外，各班組與積極開動(dòng)腦筋，想方設(shè)法降低飯店經(jīng)營成本，比如，工服房對(duì)餐飲部被煙頭燙壞的各類臺(tái)布進(jìn)行織補(bǔ)共計(jì)八十幾條，對(duì)客房床單、被套破口織補(bǔ)四十幾條，對(duì)損壞的工服重新拆裝縫補(bǔ)再投入使用，大燙班組，用的蠟布，出現(xiàn)破口及時(shí)送去縫

8、補(bǔ)再使用，客衣組及時(shí)收回用過的衣架罩衣袋再利用等等。開源節(jié)流的工作依然是我們工作的重點(diǎn)，同時(shí)也任重道遠(yuǎn)。第五、 規(guī)章制度及日常管理方面 完善的規(guī)章制度是保障洗衣房各項(xiàng)工作安全、正常、有序開展的基本前提，維護(hù)各項(xiàng)規(guī)章制度持之以恒，公平公正，合情合理的實(shí)施是基層管理人員工作重點(diǎn)，也是充分體現(xiàn)分部管理水平及員工團(tuán)隊(duì)好壞的標(biāo)尺。在過去的半年里，在分部管理人員以身作則的帶領(lǐng)下，在全體員工自覺自發(fā)的遵守下，較好的維護(hù)與充實(shí)了各項(xiàng)規(guī)章制度，整個(gè)分部除無一人遲到早退現(xiàn)象發(fā)生。并涌現(xiàn)如王殿偉、侯國泉這樣的敬業(yè)愛崗，在平凡崗位上默默奉獻(xiàn)，做出較大成績的優(yōu)秀員工。又如以戴桂華、朱革、張伯麗為代表，他們?cè)谑暗酱罅楷F(xiàn)金

9、及貴重物品時(shí)，毫不為之誘惑，及時(shí)主動(dòng)上交，他們這種失金不昧的精神充分體現(xiàn)了分部員工綜合素質(zhì)。還有以屈新良、薛麗娟、李思穎為代表，他們認(rèn)同企業(yè)理念，在雜亂環(huán)境中也始終保持清晰的頭腦，一切以工作為重，一切以公司利益為重。在平常工作中也非常積極主動(dòng)，任勞任怨。當(dāng)然還有很多我們沒有看到的，表現(xiàn)也很優(yōu)秀的員工，是他們，在分部內(nèi)樹立起榜樣，弘揚(yáng)了正氣。踐行與詮釋怎樣做一名合格的金源人。另外，作為基層管理的幾名領(lǐng)班在這半年里，也得到較為明顯的進(jìn)步。為了更好的融入班組，做好班組管理、營造好班組內(nèi)部氛圍也是想方設(shè)法，盡心盡力。在這個(gè)半年里也出現(xiàn)了一些不好的現(xiàn)象，極個(gè)別員工為個(gè)人一時(shí)的利益，煽動(dòng)其它人員起哄，還有

10、極個(gè)別員工不遵守培訓(xùn)時(shí)間，無故不參加培訓(xùn)等。第六、 在洗滌質(zhì)量與效率方面 五星級(jí)的服務(wù)基本要求優(yōu)質(zhì)高效，這也是我們工作永無止境的追求目標(biāo)。 對(duì)分部各個(gè)班組的工作效率納入今年的工作重心之一，要求大家在保證工作質(zhì)量的前提下，盡可能縮短完成工作的時(shí)間，以此提高工作效率。洗衣房整體操作水平有所進(jìn)步，技能技藝，服務(wù)水平都比上階段有明顯的進(jìn)步，從小燙班組熨燙工服的質(zhì)量與速度，拍廚衣的質(zhì)量速度。以及大燙班組熨燙布草的質(zhì)量速度都能感覺到到明顯的變化。我們會(huì)繼續(xù)保持，并且在今后的工作不斷打破傳統(tǒng)觀念，創(chuàng)新思維，改進(jìn)操作工藝，以此提高工作質(zhì)量與效率。第七、 在接待vip方面 在響應(yīng)飯店提高vip服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的號(hào)召，在

11、標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上面，提供個(gè)性化的服務(wù)。提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，就需要一批業(yè)務(wù)技能過硬，服務(wù)意識(shí)良好的員工團(tuán)隊(duì)。分部結(jié)合內(nèi)部員工的綜合表現(xiàn)，擬出了以侯國泉、周紅梅、鐘月香等代表的客洗衣接待vip團(tuán)隊(duì)，以此對(duì)他們工作提出嚴(yán)格的要求。在平常的工作中加以鍛煉，在vip接待時(shí)就需要按既定的預(yù)案執(zhí)行，切實(shí)做到細(xì)致、謹(jǐn)慎、正確、標(biāo)準(zhǔn)、到位、超值、快速的服務(wù)。第八、 存在的問題 1、水洗方面，也出現(xiàn)毛巾烘干后發(fā)硬，手感不付佳的情況；在客衣洗滌方面也出現(xiàn)檢查不仔細(xì)等。2、安全防范意識(shí)還不夠強(qiáng)，期間有個(gè)別員工不小心被機(jī)器管道燙傷等，以上問題雖在后面經(jīng)過一系列的調(diào)整補(bǔ)救處理都得以解決，從而也暴露出基層管理不夠細(xì)致，規(guī)章執(zhí)行不夠徹底，執(zhí)行不力以及員工自己保護(hù)及防意外傷害意識(shí)還不強(qiáng)等一系列問題。第九、 下半年工作的部署 1、加強(qiáng)管理，努力提高各崗位工作質(zhì)量與效率。2、深化洗衣房的人才梯隊(duì)建設(shè)。3、抓好各項(xiàng)培訓(xùn)工作，全面提高個(gè)人的業(yè)務(wù)水平。4、狠抓節(jié)支降耗工作，提