農(nóng)業(yè)標準化課程教學(xué)大綱

1、農(nóng)業(yè)標準化課程教學(xué)大綱一、課程基本信息課程名稱：農(nóng)業(yè)標準化英文名稱： agricultural standardization 學(xué) 時： 27學(xué)分： 1.5適用對象：農(nóng)學(xué)類專業(yè)的四年級學(xué)生考核方式：考查，平時成績占總成績的30%先修課程：英語、植物學(xué)、生物學(xué)、植物生理學(xué)、遺傳學(xué)等二、課程簡介農(nóng)業(yè)標準化是面向農(nóng)學(xué)類專業(yè)學(xué)生開設(shè)的專業(yè)選修課。主要包括：農(nóng)業(yè)標準化的原理與方法；農(nóng)業(yè)標準的種類和體系；農(nóng)業(yè)標準的制定與修訂；農(nóng)業(yè)標準化與農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易；農(nóng)業(yè)質(zhì)量認證與管理等。通過本課程的學(xué)習，幫助學(xué)生掌握農(nóng)業(yè)標準化的基本原理與基本方法，以便將來更好地服務(wù)于祖國的農(nóng)業(yè),推動我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。三、教學(xué)內(nèi)

2、容及要求 第一章緒論（一）目的與要求1掌握農(nóng)業(yè)標準化的產(chǎn)生和發(fā)展簡史、學(xué)科性質(zhì)與研究內(nèi)容2了解農(nóng)業(yè)標準化的重要性（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)農(nóng)業(yè)標準化的產(chǎn)生和發(fā)展概況1主要內(nèi)容：農(nóng)業(yè)標準化的產(chǎn)生和發(fā)展簡史2基本概念和知識點：農(nóng)業(yè)標準化的產(chǎn)生3問題題與應(yīng)用（能力要求）：通過本節(jié)學(xué)習，要求學(xué)生學(xué)會分析農(nóng)業(yè)標準化的產(chǎn)生的歷史背景第二節(jié)農(nóng)業(yè)標準化的基本概念及任務(wù)1主要內(nèi)容：農(nóng)業(yè)標準化的基本概念、范圍及任務(wù)2基本概念和知識點：農(nóng)業(yè)標準化的基本概念，農(nóng)業(yè)標準化的任務(wù)3問題與應(yīng)用（能力要求）：通過本節(jié)學(xué)習，要求學(xué)生學(xué)會分析農(nóng)業(yè)標準化的任務(wù)第三節(jié)農(nóng)業(yè)標準化的學(xué)科性質(zhì)與研究內(nèi)容1主要內(nèi)容：農(nóng)業(yè)標準化的學(xué)科性質(zhì)與研究內(nèi)容

3、2基本概念和知識點：農(nóng)業(yè)標準化的學(xué)科性質(zhì)3問題與應(yīng)用（能力要求）：通過本節(jié)學(xué)習，要求學(xué)生學(xué)會分析農(nóng)業(yè)標準化的學(xué)科性質(zhì)與研究內(nèi)容間的關(guān)系（三）課后練習思考題： 1簡述農(nóng)業(yè)標準化的發(fā)展簡史？2農(nóng)業(yè)標準化的重要性？3農(nóng)業(yè)標準化的基本概念？4農(nóng)業(yè)標準化的任務(wù)？5分析農(nóng)業(yè)標準化的學(xué)科性質(zhì)與研究內(nèi)容間的關(guān)系？（四）教學(xué)方法與手段本章教學(xué)主要采用的是多媒體教學(xué)的手段，教師講授第二章農(nóng)業(yè)標準化的原理（一）目的與要求1掌握 農(nóng)業(yè)標準化原理，農(nóng)業(yè)標準化的形式與方法，農(nóng)業(yè)標準化的基本特征與特殊性2了解農(nóng)業(yè)標準化的特殊性（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)農(nóng)業(yè)標準化原理1主要內(nèi)容：簡化原理、統(tǒng)一原理、協(xié)調(diào)原理、選優(yōu)原理的概念以及農(nóng)業(yè)

4、標準化四原理之間的相互關(guān)系2基本概念和知識點：簡化原理、統(tǒng)一原理、協(xié)調(diào)原理、選優(yōu)原理的概念，農(nóng)業(yè)標準化四原理之間的相互關(guān)系3問題題與應(yīng)用（能力要求）：通過本節(jié)學(xué)習，要求學(xué)生學(xué)會分析農(nóng)業(yè)標準化四原理之間的相互關(guān)系第二節(jié)農(nóng)業(yè)標準化的形式與方法1主要內(nèi)容：簡化、統(tǒng)一化、綜合標準化、超前標準化、動態(tài)標準化2基本概念和知識點：簡化、統(tǒng)一化、綜合標準化、超前標準化、動態(tài)標準化的概念，綜合標準化的意義3問題與應(yīng)用（能力要求）：通過本節(jié)學(xué)習，要求學(xué)生學(xué)會分析綜合標準化的意義第三節(jié)農(nóng)業(yè)標準化的特征與特性1主要內(nèi)容：農(nóng)業(yè)標準化的基本特征2基本概念和知識點：農(nóng)業(yè)標準化的基本特征3問題與應(yīng)用（能力要求）：通過本節(jié)學(xué)習

5、，要求學(xué)生學(xué)會分析農(nóng)業(yè)標準化的基本特征（三）課后練習思考題： 1簡述農(nóng)業(yè)標準化的簡化原理？2簡述農(nóng)業(yè)標準化的選優(yōu)原理？3分析農(nóng)業(yè)標準化四原理之間的相互關(guān)系？4簡述農(nóng)業(yè)標準化的形式？5分析綜合標準化的意義？6簡述農(nóng)業(yè)標準化的基本特征？（四）教學(xué)方法與手段本章教學(xué)主要采用的是多媒體教學(xué)的手段，教師講授第三章農(nóng)業(yè)標準化的分類和標準體系（一）目的與要求1掌握農(nóng)業(yè)標準化范疇，農(nóng)業(yè)標準的種類和級別，農(nóng)業(yè)標準體系的組成 2了解統(tǒng)農(nóng)業(yè)標準化系統(tǒng)的組成及其特征（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)農(nóng)業(yè)標準化范疇1主要內(nèi)容：農(nóng)業(yè)標準化范疇的概念及其特點2基本概念和知識點：標準化與農(nóng)業(yè)標準化范疇的概念，農(nóng)業(yè)標準化范疇特點3問題題與應(yīng)

6、用（能力要求）：通過本節(jié)學(xué)習，要求學(xué)生掌握農(nóng)業(yè)標準化范疇的特點第二節(jié)農(nóng)業(yè)標準的分類1主要內(nèi)容：農(nóng)業(yè)標準的種類和級別2基本概念和知識點：強制性標準與推薦性標準的概念，強制性標準與推薦性標準的內(nèi)容與類型，農(nóng)業(yè)標準的分級3問題與應(yīng)用（能力要求）：通過本節(jié)學(xué)習，要求學(xué)生學(xué)會分析農(nóng)業(yè)標準的分級第三節(jié)農(nóng)業(yè)標準體系與標準化系統(tǒng)1主要內(nèi)容：農(nóng)業(yè)標準體系與標準化系統(tǒng)的概念及其組成2基本概念和知識點：農(nóng)業(yè)標準體系的概念，農(nóng)業(yè)標準體系的組成3問題與應(yīng)用（能力要求）：通過本節(jié)學(xué)習，要求學(xué)生學(xué)會分析農(nóng)業(yè)標準體系的組成（三）課后練習思考題： 1農(nóng)業(yè)標準化范疇的概念？2農(nóng)業(yè)標準化范疇特點？3農(nóng)業(yè)標準的種類？4農(nóng)業(yè)標準的級別

7、分哪些？5農(nóng)業(yè)標準體系的組成？6農(nóng)業(yè)標準化系統(tǒng)的概念？（四）教學(xué)方法與手段本章教學(xué)主要采用的是多媒體教學(xué)的手段，教師講授第四章農(nóng)業(yè)標準的制定及修訂（一）目的與要求1掌握農(nóng)業(yè)標準制定的對象，農(nóng)業(yè)標準制定、修訂的原則，農(nóng)業(yè)標準制定、修訂的程序2了解農(nóng)業(yè)標準制定時需要注意的問題（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)農(nóng)業(yè)標準制定的對象范圍1主要內(nèi)容：農(nóng)業(yè)標準制定的對象范圍及其依據(jù)2基本概念和知識點：農(nóng)業(yè)標準制定的對象范圍3問題題與應(yīng)用（能力要求）：通過本節(jié)學(xué)習，要求學(xué)生學(xué)會分析農(nóng)業(yè)標準制定的對象范圍第二節(jié)農(nóng)業(yè)標準制定與修訂的原則1主要內(nèi)容：農(nóng)業(yè)標準制定的原則，農(nóng)業(yè)標準修訂的原則2基本概念和知識點：農(nóng)業(yè)標準制定的原則3問

8、題與應(yīng)用（能力要求）：通過本節(jié)學(xué)習，要求學(xué)生學(xué)會分析農(nóng)業(yè)標準制定的原則及其重要性第三節(jié)農(nóng)業(yè)標準制定與修訂的程序1主要內(nèi)容：農(nóng)業(yè)標準制定的程序，農(nóng)業(yè)標準修訂的程序2基本概念和知識點：農(nóng)業(yè)標準制定的程序3問題與應(yīng)用（能力要求）：通過本節(jié)學(xué)習，要求學(xué)生學(xué)會分析農(nóng)業(yè)標準制定的程序（三）課后練習思考題： 1農(nóng)業(yè)標準制定的對象范圍？2農(nóng)業(yè)標準制定的原則？3農(nóng)業(yè)標準修訂的原則？4農(nóng)業(yè)標準制定的程序？5農(nóng)業(yè)標準修訂的程序？6農(nóng)業(yè)標準制定時需要注意的問題？（四）教學(xué)方法與手段本章教學(xué)主要采用的是多媒體教學(xué)的手段，教師講授第五章農(nóng)業(yè)標準化與農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易（一）目的與要求1掌握 農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易中的貿(mào)易技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘

9、的分類、貿(mào)易技術(shù)壁壘（tbt）的含義、作用和特點， 、農(nóng)業(yè)標準在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易中的作用、農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易中農(nóng)業(yè)標準的類型及有關(guān)技術(shù)法規(guī)，2了解農(nóng)業(yè)標準化在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易中的作用，農(nóng)業(yè)對外貿(mào)易標準化的原則與策略（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易中的貿(mào)易技術(shù)壁壘1主要內(nèi)容：國際貿(mào)易中的政策措施;2基本概念和知識點：關(guān)稅措施與非關(guān)稅壁壘，商品傾銷與反傾銷的概念，綠色壁壘的概念，貿(mào)易壁壘的分類3問題與應(yīng)用（能力要求）：通過本節(jié)學(xué)習，要求學(xué)生掌握國際貿(mào)易中的主要政策措施第二節(jié)農(nóng)業(yè)標準化與消除農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易技術(shù)壁壘1主要內(nèi)容：農(nóng)業(yè)標準化在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易中的作用、農(nóng)業(yè)對外貿(mào)易標準化的原則與策略、農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易中

10、農(nóng)業(yè)標準的類型及有關(guān)技術(shù)法規(guī)2基本概念和知識點：農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易中農(nóng)業(yè)標準的類型及有關(guān)技術(shù)法規(guī)3問題與應(yīng)用（能力要求）：通過本節(jié)學(xué)習，要求學(xué)生學(xué)會分析農(nóng)業(yè)對外貿(mào)易標準化的策略第三節(jié) 中國、美國、法國的農(nóng)業(yè)貿(mào)易格局1主要內(nèi)容：wto的相關(guān)知識,大宗農(nóng)產(chǎn)品的市場演變,農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易的特點,主要國家的貿(mào)易格局2基本概念和知識點：wto的農(nóng)業(yè)規(guī)則,中國、美國、法國的農(nóng)業(yè)貿(mào)易格局3問題與應(yīng)用（能力要求）：通過本節(jié)學(xué)習，要求學(xué)生學(xué)會分析農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易中的主要問題和相應(yīng)的對策（三）課后練習思考題：1簡述關(guān)稅的特點和作用？2簡述關(guān)稅的主要種類？3簡述鼓勵出口的措施？4簡述技術(shù)性貿(mào)易壁壘的類型？5進入wto后，我國

11、農(nóng)業(yè)面臨的問題和對策？6面對發(fā)達國家的技術(shù)性貿(mào)易壁壘，我們該采取哪些措施？7. 簡述農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易格局的演變?（四）教學(xué)方法與手段本章教學(xué)主要采用的是多媒體教學(xué)的手段，教師講授第六章農(nóng)業(yè)標準化效果（一）目的與要求1掌握農(nóng)業(yè)標準化效果的基本概念、農(nóng)業(yè)標準化經(jīng)濟效果產(chǎn)生的機理，農(nóng)業(yè)標準化經(jīng)濟效果的評價指標，農(nóng)業(yè)標準化經(jīng)濟效果的計算方法2了解農(nóng)業(yè)標準化效果的產(chǎn)生機理（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)農(nóng)業(yè)標準化效果概述1主要內(nèi)容：農(nóng)業(yè)標準化效果的基本概念、農(nóng)業(yè)標準化經(jīng)濟效果產(chǎn)生的機理、評價農(nóng)業(yè)標準化效果的意義、評價農(nóng)業(yè)標準化效果的原則2基本概念和知識點：農(nóng)業(yè)標準化效果的基本概念、農(nóng)業(yè)標準化經(jīng)濟效果產(chǎn)生的機理3問題題

12、與應(yīng)用（能力要求）：通過本節(jié)學(xué)習，要求學(xué)生掌握農(nóng)業(yè)標準化經(jīng)濟效果產(chǎn)生的機理第二節(jié)農(nóng)業(yè)標準化經(jīng)濟效果的評價指標與計算方法1主要內(nèi)容：農(nóng)業(yè)標準化經(jīng)濟效果的概念、農(nóng)業(yè)標準化經(jīng)濟效果的計量方式、農(nóng)業(yè)標準化經(jīng)濟效果的評價指標，農(nóng)業(yè)標準化經(jīng)濟效果的計算方法2基本概念和知識點：農(nóng)業(yè)標準化經(jīng)濟效果的概念、農(nóng)業(yè)標準化經(jīng)濟效果的評價指標3問題與應(yīng)用（能力要求）：通過本節(jié)學(xué)習，要求學(xué)生掌握農(nóng)業(yè)標準化經(jīng)濟效果的計量方式及計算方法（三）課后練習思考題： 1農(nóng)業(yè)標準化效果的基本概念？2農(nóng)業(yè)標準化經(jīng)濟效果產(chǎn)生的機理？3農(nóng)業(yè)標準化經(jīng)濟效果的概念？4農(nóng)業(yè)標準化經(jīng)濟效果的評價指標？（四）教學(xué)方法與手段本章教學(xué)主要采用的是多媒體教

13、學(xué)的手段，教師講授第七章農(nóng)業(yè)質(zhì)量認證與管理（一）目的與要求1掌握：商品質(zhì)量與認證，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與標準，農(nóng)業(yè)標準化與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證管理，農(nóng)業(yè)質(zhì)量管理與農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)2了解農(nóng)業(yè)質(zhì)量認證管理與農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的關(guān)系（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)商品質(zhì)量與認證1主要內(nèi)容：商品質(zhì)量概述，商品質(zhì)量管理的概念，商品全面質(zhì)量管理，商品質(zhì)量保證，商品質(zhì)量認證及其種類，商品質(zhì)量認證制度的發(fā)展和意義，商品質(zhì)量認證標志及程序，中國的商品質(zhì)量認證 2基本概念和知識點：商品質(zhì)量與商品質(zhì)量認證的概念，商品質(zhì)量的基本要求，商品質(zhì)量認證標志及程序3.問題與應(yīng)用（能力要求）：通過本節(jié)學(xué)習，要求學(xué)生能夠理解商品質(zhì)量認證制度的意義第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)

14、量與標準1主要內(nèi)容：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的特點，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的標準2基本概念和知識點：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的概念，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的標準的概念，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與標準之間的關(guān)系3問題與應(yīng)用（能力要求）：通過本節(jié)學(xué)習，要求學(xué)生學(xué)會分析農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與標準之間的關(guān)系第三節(jié)農(nóng)業(yè)標準化與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證管理1主要內(nèi)容：農(nóng)業(yè)標準化的必要性，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證管理的重要性，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證管理的方法與策略2基本概念和知識點：農(nóng)業(yè)標準化與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證管理的密切關(guān)系，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證管理的方法與策略3問題與應(yīng)用（能力要求）：通過本節(jié)學(xué)習，要求學(xué)生學(xué)會分析農(nóng)業(yè)標準化與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證管理的密切關(guān)系第四節(jié)農(nóng)業(yè)質(zhì)量認證管理與農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)1主要內(nèi)容：農(nóng)業(yè)質(zhì)量認證

15、管理的概念及其重要性，農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的依據(jù)原則與程序2基本概念和知識點：農(nóng)業(yè)質(zhì)量認證管理的概，農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的程序3問題與應(yīng)用（能力要求）：通過本節(jié)學(xué)習，要求學(xué)生學(xué)會分析農(nóng)業(yè)質(zhì)量認證管理與農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的關(guān)系（三）課后練習思考題： 1商品質(zhì)量認證標志及程序？2分析農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與標準之間的關(guān)系？3農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理的方法與策略？4分析農(nóng)業(yè)標準化與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理的密切關(guān)系？5分析農(nóng)業(yè)質(zhì)量管理與農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的關(guān)系？6農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的依據(jù)？（四）教學(xué)方法與手段本章教學(xué)主要采用的是多媒體教學(xué)的手段，教師講授第八章有機食品、綠色食品、和無公害農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展及其生產(chǎn)規(guī)范（一）目的與要求1掌握有機食品、綠色食品、和

16、無公害農(nóng)產(chǎn)品的概念及其生產(chǎn)規(guī)范2了解有機食品、綠色食品、和無公害農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展概況以及開發(fā)（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)有機食品、綠色食品、和無公害農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展概況1主要內(nèi)容：國外有機食品、綠色食品的研究進展；我國有機食品、綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品的研究進展2基本概念和知識點：我國有機食品、綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品存在的問題和發(fā)展對策3問題題與應(yīng)用（能力要求）：通過本節(jié)學(xué)習，要求學(xué)生掌握我國有機食品、綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展對策第二節(jié)有機食品、綠色食品、和無公害農(nóng)產(chǎn)品的概念及其生產(chǎn)規(guī)范1主要內(nèi)容：無公害農(nóng)產(chǎn)品的概念，綠色食品的概念，有機食品的概念；無公害農(nóng)產(chǎn)品的標準體系及相關(guān)認證類型，綠色食品的標準體系及

17、相關(guān)認證類型，有機食品的標準體系及相關(guān)認證類型 2基本概念和知識點：有機食品、綠色食品、和無公害農(nóng)產(chǎn)品的概念，有機食品、綠色食品、和無公害農(nóng)產(chǎn)品的異同及其生產(chǎn)規(guī)范3問題與應(yīng)用（能力要求）：通過本節(jié)學(xué)習，要求學(xué)生對市場上遇到的農(nóng)產(chǎn)品所屬的標準類型進行正確的分析和判斷第三節(jié)有機食品、綠色食品、和無公害農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)1主要內(nèi)容：我國有機食品綠色食品、和無公害農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)的原則、策略和開發(fā)中值得注意的一些問題。2基本概念和知識點：我國有機食品綠色食品、和無公害農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)的原則、策略3問題與應(yīng)用（能力要求）：通過本節(jié)學(xué)習，要求學(xué)生學(xué)會分析我國有機食品綠色食品、和無公害農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)中值得注意的一些問題。（三）課后練習思考題：1簡述有機食品、綠色食品、和無公害農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展概況？2談?wù)動袡C食品、綠色食品、和無公農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)？3簡述綠色食品所具備的條件？4簡述無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程？5簡述有機食品的標準體系及相關(guān)認證類型？6你如何看待市場上的無公害農(nóng)產(chǎn)品？（四）教學(xué)方法與手段本章教學(xué)主要采用的是多媒體教學(xué)的手段，教師講授四、各教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)時分配教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)時數(shù)課程內(nèi)容講課習題課討論課實驗其他教學(xué)環(huán)節(jié)小計第一章第二章66第三章