與旅游管理相關(guān)的論文

1、公司絕密與旅游管理相關(guān)的論文基于體演文化教學(xué)法的高職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式研究作者簡(jiǎn)介:金本能(1976-)，男，安徽繁昌人，滁州職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，研究方向?yàn)楦叩嚷殬I(yè)教育;強(qiáng)曉華(1978-)，女，安徽繁昌人，滁州職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，研究方向?yàn)榻逃芾韺W(xué)?；痦?xiàng)目:安徽省教學(xué)研究重點(diǎn)項(xiàng)目基于體演文化的高職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)新模式研究(編號(hào):xx年jyxm521)，主持人:強(qiáng)曉華。中圖分類(lèi)號(hào):g715文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:a文章編號(hào):1001-7518(xx年)08-0066-04旅游管理專(zhuān)業(yè)是很多高職院校都開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)之一，培養(yǎng)的人才主要面向酒店餐飲企業(yè)旅行社旅游景區(qū)等旅游企事業(yè)單位。在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)

2、展全球化背景下，旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)還應(yīng)具有國(guó)際的視野，面向世界，要注重跨文化知識(shí)的教學(xué)。體演文化教學(xué)法的引介，為高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)提供了新的思路，體演文化教學(xué)法融入高職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)是當(dāng)前經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展背景下的必然要求，能夠有效推進(jìn)高職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新。一體演文化教學(xué)法及其引介(一)吳偉克和他的體演文化教學(xué)法吳偉克(galalwalker)是美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)東亞語(yǔ)言文學(xué)系教授，美國(guó)康奈爾大學(xué)中文博士，生于1945年，現(xiàn)任美國(guó)全美東亞語(yǔ)文資源中心主任，吳偉克是當(dāng)今美國(guó)唯一能授予中文語(yǔ)言教學(xué)法博士學(xué)位的導(dǎo)師，他指導(dǎo)的博士論文中國(guó)近古閱讀史(1000-1800)

3、獲xx年-xx年年度全美文科優(yōu)秀論文獎(jiǎng)，吳偉克本人也于xx年年榮我國(guó)教育部頒發(fā)的中國(guó)語(yǔ)言文化友誼獎(jiǎng)，以表彰他對(duì)推廣漢語(yǔ)的巨大貢獻(xiàn)，吳偉克也是全英語(yǔ)世界獲此榮譽(yù)的第一人。吳偉克一生致力于漢語(yǔ)言的教學(xué)與研究，30多年來(lái)他培養(yǎng)了近3000名美國(guó)的中文大學(xué)生，平均每個(gè)月，他就可以讓近10名美國(guó)學(xué)生能夠開(kāi)口說(shuō)漢語(yǔ)。在多年的教學(xué)研究實(shí)踐中，吳偉克提出了體演和體演文化的概念，并創(chuàng)立了體演文化教學(xué)法。體演(performance)是體演文化教學(xué)法中的主要概念，意為可以重復(fù)經(jīng)過(guò)練習(xí)，并要遵守一定文化規(guī)范的行為，同時(shí)還要有特定的時(shí)間地點(diǎn)觀眾或聽(tīng)眾腳本等。performance在翻譯成中文時(shí)比較困難，中文里沒(méi)有完全

4、與之對(duì)應(yīng)的詞，翻譯成表演的話，太狹窄，翻譯成行為，又太寬泛，最終選擇翻譯成體演，可以把體驗(yàn)與演練結(jié)合在一起，包括表演運(yùn)用實(shí)踐體會(huì)體驗(yàn)演出等多層含義1。語(yǔ)言學(xué)習(xí)者經(jīng)歷體驗(yàn)?zāi)骋晃幕瘓?chǎng)景中的語(yǔ)言行為，經(jīng)過(guò)反復(fù)練習(xí)(體驗(yàn))后，當(dāng)同類(lèi)文化場(chǎng)景再次出現(xiàn)時(shí)，可以表現(xiàn)出遵守一定文化規(guī)范的行為(表演)。在實(shí)際教學(xué)中，體演的理念體現(xiàn)在教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)中。吳偉克教授所提出的體演文化(performedculture)，大大超出了我們所熟知的表述體系中的文化表演，這種方法是建立在對(duì)人類(lèi)文化學(xué)文化心理學(xué)人類(lèi)學(xué)語(yǔ)言學(xué)外語(yǔ)教育學(xué)和表現(xiàn)理論的研究的基礎(chǔ)上的。performed包含了體會(huì)體驗(yàn)表演演出等意。學(xué)習(xí)者在說(shuō)外語(yǔ)的時(shí)候不僅

5、僅只是在替換使用另一套語(yǔ)言密碼。要進(jìn)行成功地跨語(yǔ)際文化交流，學(xué)習(xí)者需要表演相應(yīng)的外國(guó)文化，而這種表演是建立在對(duì)這種文化的切身體驗(yàn)之上的。這一術(shù)語(yǔ)的后半部分文化，不僅僅是唐詩(shī)宋詞這些成就文化，更多的指向那些直接影響交流方式進(jìn)程以及結(jié)果的行為文化。在行為文化中，語(yǔ)言的意義來(lái)自于文化情境，與文化情境不可分割，語(yǔ)言即文化行為，學(xué)習(xí)語(yǔ)言就是演練目標(biāo)文化。可見(jiàn)，體演文化教學(xué)法是指通過(guò)為學(xué)習(xí)者提供一個(gè)相對(duì)完整真實(shí)的語(yǔ)境，使個(gè)體真實(shí)地融入到情境中去，親身體驗(yàn)其過(guò)程，并以此為基礎(chǔ)，積累有關(guān)目的文化的知識(shí)2。(二)體演文化教學(xué)法的引介吳偉克在多年的漢語(yǔ)教學(xué)中，把體演文化的概念引入到各種外語(yǔ)習(xí)得中，探索并創(chuàng)立了體演

6、文化教學(xué)法，現(xiàn)已在全美推廣，很受美國(guó)學(xué)生的歡迎。體演文化有效地啟發(fā)了建構(gòu)重演和分析行為與文化的過(guò)程。吳偉克看來(lái)，體演文化的重要性在于，它幫助構(gòu)建了關(guān)于如何在特定文化中做具體事情的記憶，因?yàn)橛嘘P(guān)文化的體演通常都是可見(jiàn)的行為，且會(huì)成為目的語(yǔ)群體中真實(shí)行為的范例，而且因?yàn)橛懈鞣N各樣的體演，通過(guò)他們，外語(yǔ)學(xué)習(xí)者就可以積累一定數(shù)量的任務(wù)，這些任務(wù)是他在目的語(yǔ)文化中可以勝任的。假以時(shí)日，反復(fù)的演練就幫助形成了記憶的積累，使學(xué)生記住了如何在特定的語(yǔ)境中處理問(wèn)題。對(duì)于中文初學(xué)者，體演文化教學(xué)法就是要讓學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)特定文化情景下的對(duì)話。在實(shí)際課堂教學(xué)中，教師要用最簡(jiǎn)捷的方法把文化情境設(shè)置出來(lái)，讓學(xué)生在此情境中練習(xí)

7、新的語(yǔ)法點(diǎn)和功能點(diǎn)。在課堂里，教師身兼導(dǎo)演演員道具數(shù)職，不但要知道學(xué)生正確練習(xí)，及時(shí)給出反饋，也要扮演不同的角色給學(xué)生作示范，還要合理有效地安排道具設(shè)置場(chǎng)景引導(dǎo)學(xué)生使用新的語(yǔ)言點(diǎn)3。體演文化教學(xué)法不僅在口語(yǔ)教學(xué)中強(qiáng)調(diào)體演，在閱讀寫(xiě)作中也可以實(shí)行這個(gè)理念。吳偉克主編的體演文化教學(xué)法，于xx年年6月被翻譯成漢語(yǔ)在湖北教育出版社出版。國(guó)內(nèi)較早介紹體演文化教學(xué)法的是虞莉，她在國(guó)外漢語(yǔ)教學(xué)動(dòng)態(tài)xx年年第4期上發(fā)表了體驗(yàn)文化教學(xué)法學(xué)習(xí)手記:performance，對(duì)吳偉克的體演概念和教學(xué)法進(jìn)行了介紹。后來(lái)周百x在xx年年7月19日的中國(guó)新聞出版報(bào)上發(fā)表了吳偉克和他的體演文化教學(xué)法，曲抒浩和潘泰在教育評(píng)論x

8、x年年第5期上發(fā)表了美國(guó)體演文化教學(xué)法簡(jiǎn)論，對(duì)吳偉克和他的體演文化教學(xué)法做了介紹。最近幾年人們開(kāi)始更多地關(guān)注體演文化教學(xué)法，發(fā)表了多篇有關(guān)的碩士論文，同時(shí)人們也認(rèn)識(shí)到體演文化對(duì)于高校旅游管理專(zhuān)業(yè)在人才培養(yǎng)中的運(yùn)用價(jià)值。二體演文化教學(xué)法融入高職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的意義(一)體演文化教學(xué)法符合高職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)改革的方向盡管我國(guó)現(xiàn)代旅游業(yè)起步較晚，但改革開(kāi)放以后旅游業(yè)的發(fā)展十分迅猛，近十年來(lái)國(guó)內(nèi)游客人數(shù)每年保持著兩位數(shù)的增長(zhǎng)速度。中國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)藍(lán)皮書(shū)xx年年中國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析和xx年年發(fā)展預(yù)測(cè)顯示:xx年年中國(guó)接待國(guó)內(nèi)外旅游人數(shù)超過(guò)41億人次，旅游總收入突破4萬(wàn)億元，比xx年年分別增長(zhǎng)10

9、%和12%4。我國(guó)現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展需要大批的旅游管理專(zhuān)業(yè)人才，特別是對(duì)應(yīng)用技能型人才的需要不斷增加。盡管，近些年高職院校為現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展輸送了數(shù)以萬(wàn)計(jì)的專(zhuān)業(yè)人才，但由于很多高職院校的人才培養(yǎng)方式還很落后，不能滿足經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)技術(shù)技能型人才的需要。高職院校旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)與現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的需要不相匹配已成為制約兩者發(fā)展的突出矛盾，高職院校人才培養(yǎng)的供應(yīng)側(cè)改革已經(jīng)勢(shì)在必行。由于體演文化教學(xué)法不僅強(qiáng)調(diào)學(xué)生文化知識(shí)的積累，而且注重學(xué)生在特定文化情境中的參與，通過(guò)構(gòu)建情景模式和運(yùn)用案例模式，讓學(xué)生更多地在實(shí)踐活動(dòng)中去體會(huì)和演練，最終提高學(xué)生的文化能力和實(shí)踐能力。體演文化教學(xué)法在高職院校旅游管

10、理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)中的運(yùn)用，符合現(xiàn)代旅游業(yè)對(duì)應(yīng)用型人才的需要，契合當(dāng)前高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)改革的方向。(二)體演文化教學(xué)法可以提升高職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)實(shí)效經(jīng)濟(jì)全球化背景下，我國(guó)入境旅游的人數(shù)也在逐年遞增，xx年年我國(guó)接待入境旅游就達(dá)到1.33億人次。每年大批國(guó)外游客的入境游，對(duì)旅游管理人才提出新的要求，這需要高職院校所培養(yǎng)的旅游人才還應(yīng)具備一定的外語(yǔ)交流能力，特別是對(duì)學(xué)生的跨文化交際能力提出更高的要求。相對(duì)而言，傳統(tǒng)的旅游管理人才的教學(xué)因?yàn)槔碚撝R(shí)的傳授相對(duì)較多，而且教學(xué)方法也較為陳舊，以致學(xué)生的實(shí)踐技能水平較低，特別是人際交往能力較弱，對(duì)于旅游管理專(zhuān)業(yè)人才來(lái)說(shuō)，這很難適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展

11、的需要。體演文化教學(xué)法的運(yùn)用，在旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)中有效地將課內(nèi)與課外相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的實(shí)踐與體演，在做中學(xué)，通過(guò)為學(xué)生創(chuàng)設(shè)實(shí)踐的情境，要求學(xué)生體驗(yàn)異地文化或異國(guó)文化，并為學(xué)生提供更多的體演機(jī)會(huì)，使得學(xué)生不僅在語(yǔ)言表達(dá)和跨文化交際能力方面得到提高，而且也加強(qiáng)了學(xué)生的語(yǔ)言習(xí)得能力和文化實(shí)踐能力，可以有效契合現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展對(duì)人才的要求。(三)體演文化教學(xué)法能夠促進(jìn)高職旅游管理類(lèi)教師的專(zhuān)業(yè)化發(fā)展促進(jìn)教師的專(zhuān)業(yè)化發(fā)展是高職院校師資隊(duì)伍建設(shè)的主要內(nèi)容和永恒目標(biāo)，教師專(zhuān)業(yè)化也是高職院校教師職業(yè)生涯發(fā)展的主線。高職院校在加強(qiáng)師資隊(duì)伍專(zhuān)業(yè)化建設(shè)中要建立教師教育體系，完善教師的專(zhuān)業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu);加強(qiáng)校企合作，不斷

12、提升教師的專(zhuān)業(yè)能力;建立和完善激勵(lì)機(jī)制，強(qiáng)化教師的專(zhuān)業(yè)態(tài)度，激勵(lì)優(yōu)秀教師脫穎而出5。對(duì)于高職院校旅游管理類(lèi)教師來(lái)說(shuō)，體演文化教學(xué)法既是挑戰(zhàn)，也是發(fā)展的機(jī)遇。在體演文化教學(xué)法中，教師既是教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)者，又是學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)和角色扮演的參與者，同時(shí)教師還是學(xué)生體演中的導(dǎo)演，教師可以進(jìn)一步為學(xué)生提供一個(gè)更富文化特色的體演活動(dòng)，并以目的文化中成員的身份對(duì)學(xué)生的表演做出反應(yīng)。這種教學(xué)法的運(yùn)用，要求教師需要不斷地完善自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)，既要具備豐富的理論知識(shí)，又要不斷積累和具備豐富的實(shí)踐知識(shí)。而且，體演文化教學(xué)法對(duì)于高職院校教師來(lái)說(shuō)，要求教師必須走出去，學(xué)習(xí)旅游文化企業(yè)文化和教學(xué)文化，不斷提升實(shí)踐教學(xué)能力。體演

13、文化教學(xué)法還能夠通過(guò)師生的互動(dòng)，在文化體演中感受學(xué)生的發(fā)展，讓教師有效養(yǎng)成專(zhuān)業(yè)態(tài)度，形成專(zhuān)業(yè)自覺(jué)，激勵(lì)教師愛(ài)生樂(lè)教。三基于體演文化教學(xué)法的高職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新(一)實(shí)踐主導(dǎo):創(chuàng)新高職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)理念當(dāng)前高職院校人才培養(yǎng)模式改革的方向，主要體現(xiàn)在人才培養(yǎng)的系統(tǒng)性職業(yè)性和實(shí)踐性，而實(shí)踐性更為突出。所謂的實(shí)踐性，就是高職院校要緊密結(jié)合人才培養(yǎng)目標(biāo)，以校企合作工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn)，把學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)放在高職人才培養(yǎng)全過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)行人才培養(yǎng)模式的改革與創(chuàng)新。高職學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)不能游離于課堂教學(xué)之外，也不是通過(guò)簡(jiǎn)單的課外活動(dòng)或課外實(shí)踐能夠解決好的，或者通過(guò)增加實(shí)踐教學(xué)課的比例來(lái)

14、達(dá)到的。高職學(xué)生實(shí)踐能力應(yīng)圍繞專(zhuān)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)能力的培養(yǎng)，首先應(yīng)創(chuàng)新理念，將傳統(tǒng)的先理論后實(shí)踐的育人理念改為實(shí)踐主導(dǎo)型的育人模式，創(chuàng)建實(shí)踐共同體，依托實(shí)踐育人基地，在真實(shí)情境下開(kāi)展師生共同實(shí)踐，把實(shí)踐育人貫穿到人才培養(yǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié)6。體演文化教學(xué)法中最核心的就是學(xué)習(xí)者借助體驗(yàn)或者演練來(lái)提升專(zhuān)業(yè)知識(shí)的領(lǐng)悟能力，學(xué)生的活動(dòng)或者創(chuàng)設(shè)的情境都是為了便于學(xué)生體驗(yàn)或者演練而設(shè)置的7。對(duì)于高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)，體演文化教學(xué)法在運(yùn)用中始終突出學(xué)生的實(shí)踐，學(xué)生知識(shí)的學(xué)習(xí)離不開(kāi)體驗(yàn)和演練，這正體現(xiàn)了實(shí)踐主導(dǎo)的育人理念。認(rèn)識(shí)源自實(shí)踐，實(shí)踐包含著認(rèn)識(shí)，體演文化教學(xué)法通過(guò)先實(shí)踐，促使情景再現(xiàn)，學(xué)生在實(shí)踐中遇到的各種問(wèn)題

15、，通過(guò)教師的指導(dǎo)，將知識(shí)融會(huì)貫通，有助于突破理論知識(shí)的限制，培養(yǎng)高職學(xué)生的創(chuàng)新思維和知識(shí)的應(yīng)用能力。在體演文化教學(xué)法中，師生共同建構(gòu)教學(xué)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了顯性知識(shí)和隱性知識(shí)間的轉(zhuǎn)化，以及從繼承性教學(xué)向發(fā)展性教學(xué)從維持性學(xué)習(xí)向創(chuàng)新性教學(xué)的轉(zhuǎn)變，學(xué)生的知識(shí)運(yùn)用能力也在此過(guò)程中得以提高。(二)為學(xué)而存:創(chuàng)新高職旅游管理專(zhuān)業(yè)課堂教學(xué)模式學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，教是為學(xué)存在為學(xué)服務(wù)的。高職院校各專(zhuān)業(yè)的教學(xué)，不管是理論教學(xué)還是實(shí)踐教學(xué)，都必須服從于學(xué)生更好地習(xí)得知識(shí)和養(yǎng)成技能，就是要求教法服從學(xué)法，其實(shí)質(zhì)就是為學(xué)而存，構(gòu)建主體性課堂教學(xué)模式。教學(xué)模式的概念最早由美國(guó)哥倫比亞大學(xué)的喬伊斯和韋爾提出，教學(xué)模式是在一定的教

16、育思想教學(xué)理論學(xué)習(xí)理論指導(dǎo)下的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)程的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)形式，是學(xué)校教學(xué)活動(dòng)中構(gòu)成課程主體的教學(xué)內(nèi)容與形式課業(yè)選擇教材提示教師教學(xué)活動(dòng)并以特有形式表達(dá)出來(lái)的一種范型或理論8。高職院校課堂教學(xué)模式的創(chuàng)新，必須遵循現(xiàn)代職業(yè)教育的規(guī)律，最大限度地調(diào)動(dòng)高職學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，努力發(fā)揮高職學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性能動(dòng)性和創(chuàng)造性，在教學(xué)過(guò)程中，教師要以生定教，幫助指導(dǎo)和激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)。吳偉克的體演文化教學(xué)法認(rèn)為，教師在教學(xué)活動(dòng)中應(yīng)該起積極的導(dǎo)向作用，為學(xué)生提供漢語(yǔ)學(xué)習(xí)的文化氛圍，做好中國(guó)文化生活的示范者;學(xué)生應(yīng)該是處在目的語(yǔ)言文化氛圍中的語(yǔ)言踐行者9。教師在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，扮演的是一組織者協(xié)調(diào)者的角色，給學(xué)生提供必要

17、的咨詢(xún)和幫助，教師要根據(jù)教學(xué)目標(biāo)塑造和設(shè)計(jì)學(xué)生演練的情景，而不是一個(gè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上的裁判。體演文化教學(xué)法在高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的旅游英語(yǔ)旅游文化等多門(mén)課程的教學(xué)中能夠很好地體現(xiàn)為學(xué)而存的原則，將教學(xué)方法由原來(lái)的歸納演繹分析綜合等傳統(tǒng)方式向項(xiàng)目教學(xué)案例教學(xué)仿真教學(xué)和角色扮演等方法轉(zhuǎn)換，這樣可以充分發(fā)揮高職學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中的主觀能動(dòng)性。(三)情景教學(xué):創(chuàng)新高職旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)方式學(xué)生能否主動(dòng)地參與以及參與的程度，是教師教學(xué)成敗的關(guān)鍵。高職院校的教學(xué)要改變學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)的困境，應(yīng)注重學(xué)生的自主發(fā)展，不斷創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)方式，引導(dǎo)學(xué)生參與，并在實(shí)踐中將知識(shí)和技能內(nèi)化和吸收。在高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)過(guò)程中，必須

18、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)和教w實(shí)踐的推進(jìn)。體演文化教學(xué)法的重要特點(diǎn)就是為學(xué)生創(chuàng)設(shè)情境，這也是高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)的關(guān)鍵性環(huán)節(jié)。教師要能夠預(yù)設(shè)學(xué)生未來(lái)職場(chǎng)情境，創(chuàng)設(shè)情意性情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和職業(yè)發(fā)展意向。在情景教學(xué)中，教師要加強(qiáng)與學(xué)生的情感交流，引導(dǎo)學(xué)生的教學(xué)參與，學(xué)生的積極投入，也將更好地提升專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的效果。在進(jìn)行情景教學(xué)時(shí)，教師盡可能地模擬學(xué)生未來(lái)的職場(chǎng)環(huán)境，對(duì)于與來(lái)自不同國(guó)度和不同文化背景的服務(wù)對(duì)象，學(xué)生要盡快掌握與之交流的能力，這是一種跨文化的交際能力。體演文化教學(xué)法的運(yùn)用，通過(guò)生動(dòng)活潑的教學(xué)情境，提升高職學(xué)生實(shí)踐教學(xué)的實(shí)效。體演文化教學(xué)法將實(shí)踐性融入到教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐與認(rèn)識(shí)的辯證

19、統(tǒng)一，通過(guò)學(xué)生在情景實(shí)踐活動(dòng)來(lái)豐富拓展和提升學(xué)生的個(gè)體認(rèn)識(shí)，注重學(xué)生的體驗(yàn)表演和反復(fù)練習(xí)，彰顯高職課堂的生命活力。體演文化教學(xué)法的著力點(diǎn)是學(xué)生在情景中的體驗(yàn)，在預(yù)設(shè)的情景中要求學(xué)生反復(fù)練習(xí)，在體驗(yàn)中感悟。教師可以運(yùn)用感受性教學(xué)策略，引導(dǎo)學(xué)生親歷感悟，尊重學(xué)生的體驗(yàn)成果和積累的直接經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，教師也要積極參與，對(duì)于學(xué)生體驗(yàn)的效果要進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，要善于引導(dǎo)和激勵(lì)學(xué)生，深化體驗(yàn)，讓學(xué)生在體驗(yàn)后的所思和所悟，為學(xué)生帶來(lái)認(rèn)知與發(fā)展的愉悅。校政企合作模式下旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革的途徑ontheteachingreformoftourismmanagementspecialtyunderthecooperatio

20、nmodeofschool，governmentandenterprisetanbo(chongqingnormaluniversityforeigntradeandbusinesscollege，chongqing401520)abstractinemphasizingthebinationoftheoryandpractice，weshouldpayattentiontothecultivationofstudentsabilitytoapplyknowledge.thecooperationmodeofschoolenterpriseandgovernment，whichisposedo

21、fthreeuniversities，governmentsandenterprises，isawaytocultivatepracticaltalentsincollegesanduniversities，buttherearealsomanyproblems.tourismmanagementspecialtyasapracticalandapplieddiscipline，cannotrelyontheclassroomtheoryteaching.itisagoodwaytocultivatethetalentswithpracticalabilityfromtheorytopract

22、ice，andtopromotetheinnovationoftourismmanagementspecialtyincollegesanduniversities，governmentandenterprisesinthreeaspects.thispaperaimsattherelationshipbetweentheuniversities，thegovernmentandtheenterprise，andtheproblemsofcooperation.keywordsschool，governmentandenterprise;teaching;tourismmanagement;r

23、eform1校政企合作是旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革的新方向備受政.府和社會(huì)推崇的全民大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾新思想在推動(dòng)社會(huì)與企業(yè)前進(jìn)的同時(shí)，也激發(fā)高校教育教學(xué)創(chuàng)新模式。高校政.府和企業(yè)三者之間協(xié)調(diào)合作已經(jīng)越來(lái)越成為高校教育政.府推進(jìn)服務(wù)職能建設(shè)和企業(yè)發(fā)展創(chuàng)新的有效路徑。高校面臨著巨大的教育和學(xué)生的就業(yè)壓力，近年來(lái)政.府加強(qiáng)轉(zhuǎn)變職能和服務(wù)性建設(shè)，企業(yè)在巨大市場(chǎng)生存競(jìng)爭(zhēng)壓力中也更強(qiáng)調(diào)人才的創(chuàng)新培養(yǎng)。在這樣的形勢(shì)和發(fā)展背景下，更需要高校探索出更好的專(zhuān)業(yè)建設(shè)方案，以培養(yǎng)符合社會(huì)需求的實(shí)踐性人才。這是高校的任務(wù)，也是政.府和企業(yè)需要關(guān)注的。將高校旅游專(zhuān)業(yè)和企業(yè)以及政.府的相關(guān)主管部門(mén)三者聯(lián)系起來(lái)，協(xié)調(diào)溝通，全面可行而

24、又能夠有效培養(yǎng)人才。在高校政.府和企業(yè)三者合作的關(guān)系之中，高校作為一方面，企業(yè)作為另一面，政.府充當(dāng)兩者之間的連線人，從而實(shí)現(xiàn)完美結(jié)合。在這一過(guò)程中各方的主體都應(yīng)發(fā)揮其職能，通力合作以達(dá)到共同目標(biāo)。高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)也要在高校政.府和企業(yè)三者合作的關(guān)系下，適應(yīng)新的形勢(shì)和需求，不斷結(jié)合實(shí)際革新創(chuàng)作，探索適合自我特點(diǎn)又結(jié)合三者整體合作實(shí)際的發(fā)展道路?，F(xiàn)如今，高等教育越來(lái)越普遍化，教育水平提高的同時(shí)，也帶來(lái)了很大的就業(yè)市場(chǎng)困境。我國(guó)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生人數(shù)逐年增加，但很多旅游企業(yè)依然人才緊缺，兩者之間之出現(xiàn)矛盾，原因在于高校畢業(yè)生的能力并不能滿足企業(yè)需求。高校的教學(xué)模式在這種的情況下迫切需求改

25、革，以適應(yīng)市場(chǎng)要求。探求高校政.府和企業(yè)三者之間的合作，如何將理論與實(shí)踐教學(xué)串接起來(lái)，培養(yǎng)合適可用的高水平人才，是當(dāng)前許多高校都在探索應(yīng)用型教學(xué)的一種方式。高校在探索改革政.府也開(kāi)始積極推進(jìn)企業(yè)也配合建設(shè)，通過(guò)三方合作來(lái)共同完善人才培養(yǎng)模式和進(jìn)行專(zhuān)業(yè)課程改革已成為當(dāng)下旅游管理專(zhuān)業(yè)建設(shè)的一種新方式。2校政企合作模式下旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革中遇到的問(wèn)題(1)學(xué)校方面:無(wú)論是我們走進(jìn)高?；蚴亲哌M(jìn)旅游相關(guān)企業(yè)，我們總能在很多場(chǎng)所看到掛有某高校實(shí)習(xí)基地高校與某旅游企業(yè)合作基地等牌子?？梢哉f(shuō)目前很多高校也在積極主動(dòng)的與企業(yè)政.府機(jī)構(gòu)等建立合作關(guān)系。(2)政.府方面:學(xué)校和企業(yè)的合作常常也牽涉到相關(guān)的政.府部

26、門(mén)單位，作為有關(guān)企業(yè)或?qū)W校的管理部門(mén)，在學(xué)校和企業(yè)的合作中牽線搭橋，充當(dāng)聯(lián)系人的角色是十分重要的。但實(shí)際中政.府的這些部門(mén)并不一定能很好的為雙方提供服務(wù)。在學(xué)校和企業(yè)之間的信息溝通和利益的協(xié)調(diào)中做的并不夠好。政.府部門(mén)雖然有意促成高校和企業(yè)的合作，在推動(dòng)政績(jī)建設(shè)上取得成效，但并沒(méi)有制定有關(guān)的制度和建立有效的管理方式。由于在運(yùn)作方法上存在很多不足。從而使得三者的合作困難重重，有時(shí)或許還會(huì)在其中扮演了阻力角色，從而調(diào)動(dòng)不了各方合作的積極性。(3)企業(yè)方面:旅游企業(yè)作為創(chuàng)造效益的單位，尋求合作并不出于慈善或者單純地建立關(guān)系。重要的是企業(yè)需要在合作過(guò)程中獲得自身的利益。諸如利用學(xué)生的廉價(jià)勞動(dòng)力，為自己

27、培養(yǎng)儲(chǔ)備人才等。在與高校建立合作的過(guò)程中，旅游企業(yè)也希望能夠吸納優(yōu)秀的人才，并在其畢業(yè)后進(jìn)入企業(yè)。但在實(shí)際操作中，企業(yè)過(guò)于看重自身的利益而不惜犧牲學(xué)生權(quán)益，如果學(xué)校在監(jiān)管方面沒(méi)有做好，就很難做到真正具有良好效果的合作。此外，高校學(xué)生的好高騖遠(yuǎn)以及缺乏實(shí)際的經(jīng)驗(yàn)，也讓許多企業(yè)對(duì)高校學(xué)生進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)提不起興趣，有的企業(yè)甚至以各種理由提出苛刻的實(shí)習(xí)要求，采用固定的實(shí)習(xí)方式，從而影響了實(shí)習(xí)的效果。在這樣的情況下，結(jié)合三方關(guān)系來(lái)改革高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)模式就存在著極大的挑戰(zhàn)。在這種關(guān)系下需要結(jié)合三方之間存在的問(wèn)題以及利益所在，來(lái)實(shí)際解決問(wèn)題，以推動(dòng)高校政.府和企業(yè)三方的合作取得良好的效果。3校政企合作模

28、式下高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革的建議在旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革中，高校作為校政企三方關(guān)系中最重要的一方，除需積極與其他兩方建立密切聯(lián)系的同時(shí)，更要做好自身的專(zhuān)業(yè)課程建設(shè)。既要考慮到旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)科特色，又要考慮到企事業(yè)單位的人才需要。因此，提出了以下建設(shè):(1)在課程內(nèi)容設(shè)置上，要考慮旅游管理專(zhuān)業(yè)人員從業(yè)的實(shí)際，不能一味只注重本專(zhuān)業(yè)的理論。目前的學(xué)科發(fā)展趨勢(shì)在于多門(mén)類(lèi)多專(zhuān)業(yè)的跨學(xué)科教育。在校政企合作模式下，應(yīng)全面考慮旅游管理專(zhuān)業(yè)所能涉及到的知識(shí)技能，結(jié)合企業(yè)的真正需求來(lái)設(shè)置課程，而不能像以往那樣只站在自身主體教育地位來(lái)培養(yǎng)學(xué)生。畢竟在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下，教育培養(yǎng)也要為了滿足人才的需求，如果旅游管理課程

29、的設(shè)置總是脫離企業(yè)的實(shí)際需要。那么，不僅三方之間的合作難以維系，而且巨大的就業(yè)困境也得不到很好的解決。(2)在教學(xué)方式上，不能僅滿足于課堂教學(xué)，也可以走出課堂，去企業(yè)或政.府觀摩實(shí)習(xí)，或請(qǐng)行業(yè)相關(guān)人員來(lái)校進(jìn)行互動(dòng)交流，將實(shí)際案例和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)結(jié)合到教學(xué)中去，同時(shí)還可以督促學(xué)生將企業(yè)的實(shí)踐心得帶入課程之中。經(jīng)驗(yàn)是實(shí)踐獲得的，學(xué)習(xí)不能代替實(shí)踐。所以在教學(xué)方式上，應(yīng)多注意培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力，引導(dǎo)學(xué)生積極地進(jìn)行自我總結(jié)，了解學(xué)生的需要，而不是一味地盲目灌輸知識(shí)或技能。(3)在教學(xué)方法上，可采用啟發(fā)式教學(xué)，討論式教學(xué)，項(xiàng)目式教學(xué)，現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法等。啟發(fā)式教學(xué):在教學(xué)中老師可以先給出提綱，引導(dǎo)學(xué)生思考，讓學(xué)生自己歸納總結(jié)，然后通老師提問(wèn)，來(lái)了解學(xué)生的理解程度。老師在設(shè)計(jì)問(wèn)題時(shí)要注意富于啟發(fā)性和思考性，這樣有利于獲取真實(shí)的反饋信息。老師再根據(jù)所反饋的信息加以補(bǔ)充講授。采用啟發(fā)式教學(xué)能夠充分尊重和發(fā)揮學(xué)生在教育教學(xué)過(guò)程中的主體地位和作用，將學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生，讓學(xué)生成為知識(shí)的主動(dòng)建構(gòu)者，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力，提高學(xué)習(xí)效果。討論式教學(xué):在教學(xué)中老師可以讓學(xué)生相互交流各自看法，相互啟發(fā)，相互學(xué)習(xí)。這種教學(xué)方法摒棄了滿堂灌的教法，把一言堂變?yōu)槿貉蕴?，讓學(xué)生真正成為課堂的主人學(xué)習(xí)的主人。參加活動(dòng)的每一個(gè)學(xué)生都有自由表達(dá)自己見(jiàn)解和聽(tīng)取他人發(fā)言的機(jī)