國(guó)際酒店圣誕晚宴融情圣誕夜活動(dòng)策劃方案

1、一、 活動(dòng)主題哈根達(dá)斯融情圣誕夜暨xxxx年xx國(guó)際酒店圣誕晚宴二、 活動(dòng)地點(diǎn)xx國(guó)際酒店二層怡多咖啡廳三、 活動(dòng)時(shí)間xxxx年12月24日平安夜活動(dòng)xxxx年12月25日圣誕節(jié)晚宴四、 活動(dòng)內(nèi)容1、 本次活動(dòng)將通過兩家團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站為本酒店加大廣告宣傳力度， 達(dá)到在經(jīng)濟(jì)利益增長(zhǎng)的同時(shí)，最大程度的強(qiáng)化酒店的知名度，提升酒店品牌的市場(chǎng)影響力。2、 此次活動(dòng)團(tuán)購(gòu)價(jià)格為每位298元凈價(jià)、店外客人如參加價(jià)格為每位398元+15%、住店客人如參加價(jià)格為298元+15%（住店客人需持100元自助晚餐抵用券方可享受此優(yōu)惠價(jià)）3、 24日、25日晚，因團(tuán)購(gòu)賓客較多，怡多咖啡廳將設(shè)立三處領(lǐng)位臺(tái)進(jìn)行團(tuán)購(gòu)登記及現(xiàn)場(chǎng)引位。

2、4、 當(dāng)晚主廚傾力打造豪華圣誕晚宴自助套餐，歐、美、英、法、日及東南亞各國(guó)美食薈萃，平安夜環(huán)球美食之旅等您來參與！同時(shí)還能贏取豐厚的驚喜大獎(jiǎng)！5、 自助晚餐菜單如下：xxxx年圣誕晚宴大餐菜單christmas buffet dinner menu398+15%元/位秘制佛跳墻secret makes fo jump a wall小米燴海參millet stewed sea-cucumber哈根達(dá)斯冰激凌ice cream冷菜沙拉類：salad三種生菜沙拉 lettuce 圣女果沙拉cherry tomato 青瓜沙拉cucumber沙拉汁：dressing千島汁 thousand islan

3、ds dressing意大利油醋汁 italian vinaigrette dressing它它汁 tartar sauces法汁 french dressing小料：蒜蓉黃油面包丁 香烤培根碎 雞尾洋蔥 水瓜紐 帕瑪臣芝士粉 菠蘿雞 hawaii style chicken salad 意式鮮菌沙拉 italian mushroom salad美式玉米粒沙拉american sweet corn salad 意式鮮菌沙拉italian mushroom salad英式鴨肉沙拉english roast duck breast salad泰式芒果大蝦沙拉 thai mango prawn sa

4、lad法式火雞沙拉french turkey salad海鮮批冷盤seafood terrine cold cut plate德式冷切拼盤german cold cut sausage plate 挪威煙熏三文魚冷盤 smoked salmon plate煙熏馬鮫魚冷盤 smoked mackerel plate芝士拼盤 cheese platter 冰池：日式壽司拼盤japanese sushi boat（4種）三文魚刺身 salmon sashimi金槍魚刺身tuna sashimi 鯛魚刺身 snapper sashimi扇貝 scallop 海虹 mussel 大蝦 king praw

5、ns 蟹 crab 北極蝦 arctic shrimp 貝殼類 shell 生蠔 oyster 北極貝octopus 日式八爪魚octopus中餐冷葷： chinese cold dish百合金瓜 pumpkin with lily堅(jiān)果萬年青rohdea japonica roth with nut五彩雙脆 agaric and tremella 蜜汁酥魚 crisp fish 白切雞 tender boiled chicken with soy sauce腐皮酥肉卷fu pei pork rolls 千層脆耳 thousand pigs ears 香醬牛腱beef seasoned with

6、 soy sauce鹵水四拼盤marinated meat combination西式熱菜： western hot dish奶汁烤魚 pan-fried fish with bechamel sauce黃油時(shí)蔬boiled vegetable with butter奶香薯泥mashed potatoes 中式熱菜： chinese hot dish碧綠蝦球fried shrimp ball with vegetable香辣蟹 sauteed crab with chilli素什錦 mixed vegetable南乳紅燒肉roasted and spiced pork蒜香雞翅deep-frie

7、d chicken wings with garlic川燒豆腐braised tofu 百菇匯braised stir-fried mushroom匹薩薈萃：pizza 素食者匹薩 vegetable pizza 火腿匹薩 ham pizza 海鮮匹薩 sea-food pizza現(xiàn)場(chǎng)檔口：carving station 牛排 beef tenderloin 大蝦 prawn牛仔骨 beef rib 西冷 sirloin蝴蝶骨 lamb rib 法切羊排 lamb chop夏威夷貝 scallop西式燒烤現(xiàn)切：烤全羊 roast whole lamb烤圣誕烤火雞 roast christmas

8、es turkeys烤蜜汁丁香圣誕火腿 roasted christmas ham with honey 三文魚威靈頓wellington roast salmon 熱汁：hot sauce奶油黑椒汁cream black pepper sauce 香草紅酒汁red wine sauce 洋蔥汁紅酒 onion red wine sauce 奶油鮮菌汁cream mushroom sauce金巴利紅酒汁 cranberry red wine sauce 中式湯面：noodle station湯：soup中式鮮菌湯 2種甜食：dessert 草莓慕斯蛋糕 strawberry mousse ca

9、ke 芒果慕斯蛋糕 mango mousse cake檸檬塔lemon tart 水果塔fruit tart提拉米蘇蛋糕tiramisu cake 香草布丁vanilla pudding劇本蛋糕opera cake 水晶果凍konnyaku jelly 黑森林蛋糕black forest cake 中式點(diǎn)心拼盤 chinese dessert 混合水果盤: fruit（時(shí)令水果切塊8種）整果：whole fruit（時(shí)令水果8種） 飲料：soft drinks、fruit juice、beer & local wine可樂 coke 雪碧 sprite 橙汁 orange juice 西柚汁grapefrui