甜品屋創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)教學(xué)策劃方案

1、甜品屋創(chuàng)業(yè)籌劃書(shū)教學(xué)籌劃方案甜品屋創(chuàng)業(yè)籌劃書(shū)教學(xué)籌劃方案一、摘要籌劃內(nèi)容：蜜戀西點(diǎn)屋，位于江蘇科技大學(xué)西校區(qū)。主旨：打造屬于自己的西點(diǎn)品牌！為大學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)價(jià)廉的西點(diǎn)。目的：以江蘇科技大學(xué)為起跑點(diǎn)，擴(kuò)大到全國(guó)高校連鎖。二、前言籌劃的背景：江蘇科技大學(xué)西校區(qū)地處郊區(qū)，周圍缺少甜品店，而且西點(diǎn)向來(lái)受女生歡送，西校區(qū)有外國(guó)語(yǔ)學(xué)院和管理學(xué)院，女生人數(shù)還是比擬多的，學(xué)校周圍有一些家庭經(jīng)濟(jì)條件不錯(cuò)的家庭，而且小朋友比擬多，有較大的消費(fèi)群體。目前西點(diǎn)店在一二線城市深受廣闊消費(fèi)者的喜歡，但往往被認(rèn)為是城市人的專屬，在縣級(jí)市尚未廣泛傳播開(kāi)來(lái)，假設(shè)價(jià)格實(shí)惠，口味好肯定會(huì)收到廣闊群眾的喜歡，且以奶茶相輔，進(jìn)步四季的

2、顧客消費(fèi)率?；I劃的目的：希望能給在校大學(xué)生提供新穎優(yōu)質(zhì)而且較為價(jià)廉的西點(diǎn)，給他們?cè)陲嬍撤矫娓嗟倪x擇。三、界定問(wèn)題籌劃主題：在江蘇科技大學(xué)西校區(qū)開(kāi)一家“蜜戀西點(diǎn)店目的：以江蘇科技大學(xué)為起跑點(diǎn)，擴(kuò)大到全國(guó)高校連鎖四、環(huán)境分析1、經(jīng)濟(jì)因素精品文檔精品文檔隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速開(kāi)展，居民的消費(fèi)程度越來(lái)越高以及生活節(jié)奏不斷加快，人們花在甜品上的的消費(fèi)也逐漸增多。我們的甜品店面向?qū)W生，他們的收入不高，消費(fèi)才能比擬低，因此我們的甜品店的價(jià)位是處于中低檔的，這樣的價(jià)位是他們能承受的，而且也符合他們的消費(fèi)程度。2、文化因素在今天這個(gè)高速開(kāi)展，繁忙的時(shí)代，吃甜品已經(jīng)成為人們生活中的一局部。在調(diào)查報(bào)告中，有53.

3、33%的人是非常喜歡吃甜品的，73.33%的人偶然去甜品店光臨，而會(huì)點(diǎn)甜品享受下午茶的人占16.67%，偶然享受的也占了61.67%。由此，許多消費(fèi)者還是愿意把錢花在甜品消費(fèi)上的。他們受教育程度差不多，對(duì)物質(zhì)和精神享受的要求是差不多的，針對(duì)顧客，滿足他們的需求不會(huì)很復(fù)雜。如在我們甜品店內(nèi)，設(shè)置不同梯度的價(jià)位的甜品，打造優(yōu)雅的環(huán)境，或者播放音樂(lè)，擺放不同種類的報(bào)刊雜志。五、綜合分析優(yōu)勢(shì)：沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，房?jī)r(jià)廉價(jià)，我們具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。效勞的差異化程度大，因此我們的競(jìng)爭(zhēng)小。我們店周圍是學(xué)生、青年及上班族等聚集的地方，通過(guò)我們對(duì)甜品店的調(diào)查，55%的人是非常喜歡吃甜品的，73.33%的人是偶然會(huì)去甜品店的

4、，由此我們可以知道甜品是很受這群人的歡送的，同時(shí)根據(jù)我們的對(duì)甜品店風(fēng)格的調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人喜歡浪漫嫻雅類型的風(fēng)格，很符合我們以愛(ài)情為主題的精品文檔精品文檔sweet house甜品店的風(fēng)格，甜品店可以迎合大多數(shù)顧客的愿望，滿足市場(chǎng)的需求。星巴克的飲料的價(jià)格在2136元，糕點(diǎn)在1228元。麥當(dāng)勞、肯德基飲料咖啡在1322元，蛋糕在510元。伊麥香晨飲料豆?jié){、綠豆糖水價(jià)格在35元，點(diǎn)心香芋餅、紅豆餅價(jià)格在13元。我們的目的人群為學(xué)生、青年及上班族，這群人的消費(fèi)程度相對(duì)來(lái)說(shuō)比擬低，我們甜品店價(jià)格的定位在中低檔，和星巴克食品價(jià)格的比照，我們具備價(jià)格優(yōu)勢(shì)。優(yōu)勢(shì)：經(jīng)歷缺乏，而且沒(méi)有足夠的資金鏈以及技術(shù)支撐。時(shí)機(jī)：市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的需求，目的客戶對(duì)產(chǎn)品的選擇，周邊競(jìng)爭(zhēng)者少。威脅：別人也發(fā)現(xiàn)商機(jī)，擁有比我們更優(yōu)化的消費(fèi)流水線，更合理的資源管理，會(huì)對(duì)店鋪的長(zhǎng)久開(kāi)展造成極大的影響。需求變化大，季節(jié)變化多元素，市場(chǎng)價(jià)格變化大六、營(yíng)銷目的1、前期：好的開(kāi)場(chǎng)等于成功的一半，前期營(yíng)銷關(guān)乎企業(yè)的存亡，試營(yíng)業(yè)一周，全部甜品8.8折優(yōu)惠。每天推出一種甜品限量免費(fèi)品味；根據(jù)試營(yíng)業(yè)的情況，整合產(chǎn)品，改良缺乏。2、日常：全員推銷，每一個(gè)員工都是