工商局食品安全工作要點

1、工商局食品安全工作要點 一、建立食品安全監(jiān)管工作報告制度。按照省局要求，今年要建立管片區(qū)向工商所，工商所向市局進行食品安全監(jiān)管工作月書面報告制度。各所、辦事處管片人員每半月向工商所、辦事處，工商所、辦事處每月向市局消?？茣鎴蟾媸称钒踩O(jiān)管工作情況。管片人員向工商所、辦事處報告要管片人員簽字、工商所、辦事處向消?？茀R報材料要加蓋工商所、辦事處公章，所長簽字。具體要求詳見省局關于建立流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作逐級報告制度的通知，各工商所、辦事處要在規(guī)定時限內按要求上班材料，管片人員匯報材料所、辦事處要逐月存檔，特別要注意報告日期，以便檢查。 二、建立食品安全監(jiān)管能力評估檔案。2011年10月份，省

2、局開展了工商所食品安全監(jiān)管能力評估工作，各所、辦事處要把學習、考試、評估測評表匯總存檔，單獨存放。上半年各所、辦事處要完成。 三、各所、辦事處要開展食品安全社區(qū)創(chuàng)建活動，確保年內全部達到放心標準。每個工商所、辦事處有5個以上高標準食品安全示范點，2012年消?？埔攸c監(jiān)控示范點。各所、辦事處3月30日前將示范點名單上報消保科（名稱、地址、經營范圍、批發(fā)或零售、負責人、聯(lián)系電話）。 四、強化屬食證明登記制度。工商所、辦事處對轄區(qū)現(xiàn)場制售、自制熟食經營者要底數清，建立電子臺賬。集日要做好熟食登記證明。各所、辦事處自4月1日開始按要求開展熟食證明登記，各所、辦事處到消?？祁I取熟食證明登記臺帳。 五、

3、加強源頭管理，開展供貨商分級管理。各所辦事處摸清轄區(qū)供貨商底數，供貨商必須到工商所備案，工商所、辦事處建立供貨商電子臺賬，實行分級管理。上半年完成。 六、嚴格實施食品流通許可，規(guī)范實地考察。尤其是現(xiàn)場制售實地考察，規(guī)范發(fā)證行為。發(fā)證后一個月內歸檔。 七、繼續(xù)推廣“一票通”。“一票通”把經營者經營行為與工商部門監(jiān)管有機結合起來，減少了食品經營業(yè)戶的負擔。今年我們繼續(xù)在所有食品經營業(yè)戶中推廣使用“一票通”，食品經營戶進貨時必須使用“一票通”憑證。各單位接此通知后到食品流通辦公室領取?！耙黄蓖ā睉{證將作為日常監(jiān)管中“四制”檢查的一項重要工作內容，各所、辦事處可到消?？祁I取“一票通”。 八、進一步規(guī)范

4、食品經營戶供貨商檔案和食品流通許可檔案。食品供貨商檔案包括供貨商營業(yè)執(zhí)照復印件，供貨商食品生產流通許可證、流通許可證復印件，供銷雙方食品安全合同書，食品檢驗報告等，上述文件必須在有效期內。食品流通許可檔案要及時歸檔，專門存放，打印目錄。 九、積極開展食品安全監(jiān)管執(zhí)法活動。2012年各所、辦事處要普遍開展食品經營未建立食品查驗制度和過期食品大檢查，對仍不履行食品經營者義務的經營者進行處罰。今年各所、辦事處要開展各類專項整治活動。自2012年4月開始每月各所、辦事處向消保科上報上月一般程序、簡易程序（簡易程序必須有專用處罰鑒定書，不能用即罰單代替）處罰戶數、數額，年終累計排序，作為執(zhí)法辦案的考核依據。 十、更新完善食品安全數據庫內容，督促轄區(qū)食品經營者建立規(guī)范電子臺賬。各單位對新開業(yè)食品經營戶要及時采集數據，及時錄入微機，確保轄區(qū)食品經營戶與數據庫相符。數據采集表要裝訂存檔。 十一、杜絕轄區(qū)無照無證食品經營業(yè)戶。各單位要及時督促轄區(qū)食品經營業(yè)戶辦理食品流通許可證。按要求懸掛許可證、營業(yè)執(zhí)照、食品安全管理制度及公示牌等，堅決杜絕食品經營戶以罰代管現(xiàn)象，各所、辦事處要對轄區(qū)學校商店重點監(jiān)控，必須證、照齊全，消?？贫ㄆ谶M行檢查，發(fā)現(xiàn)無證、或者以罰代管現(xiàn)象，對經營者從重處罰。 十二、加強日常巡查。日常巡查是確保轄區(qū)食品安全的重要舉措