制作包子的心得感悟700字

1、資料來源：來自本人網絡整理！祝您工作順利！制作包子的心得感悟700字 我家每年過年都要蒸包子。我問爺爺為什么過年蒸包子，爺爺告知我兩點緣由：以前家里窮，平常吃不上白面，只有過年時蒸點包子、饅頭;其次個緣由是圖個吉利，吃自己蒸的包子盼望來年日子過得蒸蒸日上。下面由我來給大家共享，歡送大家參閱。 制作包子的心得1 包子是中國經典的傳統美食之一，據說是諸葛亮創(chuàng)造的呢!近來，食品平安很是問題，于是我和媽媽預備做平安又放心的“綠色包子。 做包子餡和發(fā)面是必不行少的環(huán)節(jié)。首先就讓我?guī)闳プ鲳W吧! 餡分為三大類。第一類是只有菜沒有肉的;其次類是既有菜又有肉的;第三類那么是只有肉沒有菜的。這次我們做的是梅菜干

2、肉餡的。下面就開頭吧!我們首先把梅干菜洗凈、切碎。可是我剛切了沒幾刀，板附近已是一片狼藉：大局部梅干菜“跳下了桌子，被我家狗消滅的一干二凈。沒方法，只好在加了一些梅干菜連續(xù)切，不過在媽媽的指導下，終于是損失小了些。切好了梅干菜，我們要把早已預備好的肉糜和梅干菜一起倒到一個大碗里攪拌。還要順時針攪100圈，逆時針攪100圈?？蓱z的我叫了兩圈順時針，攪著攪著又攪成了逆時針;攪了兩圈逆時針又攪成了順時針。在一旁的老媽差點沒暈過去，大聲喊道：“天吶，你菜切不好也就算了，你竟然連攪肉都不會，真是唉，我來吧。說著便從我手里搶過筷子，攪拌起肉來。 做好了餡，面對我們的將是一個高難度關卡和面。 中國有句俗話叫

3、做“濕手粘到干面粉。但你和面的時候，才能真正體會到這句話的含義。當我興致勃勃地去和面的時候，粘糊糊的面粉牢牢地粘在我手上，怎么弄都弄不掉。剛剛還興致勃勃的我立刻被面粉的“第一波攻勢打的土頭灰臉，心想：這個死面粉，看我怎們整理你!可是當我重新回到“戰(zhàn)場迎接“其次波攻勢的時候，我的心情從最高點降到了低谷。才和了10分鐘，我的手已經成了“面粉手了，乍一看，還以為是用面粉做的呢!不過，面粉最終和好了，要包包子了! 我先搟了一張皮，可不知道的還以為是餛飩皮呢!在媽媽的指導下，在我的不懈努力下，終于是搟好了包子皮。不過包包子太難了，我包不像只好放棄了。 正好的包子與店里的一般無二，咬一口，鮮得很! 做包子

4、讓我體會到做好一件事情的艱辛和歡樂，盼望以后能學會做更多的東西! 制作包子的心得2 過新年啦!爸爸媽媽帶我去獅山湖做包子。 來到獅山湖，我看到阿姨們已經包了好多包子了。阿姨們做的包子都特別得意，像一個個胖娃娃，圓滾滾，胖乎乎的，頂上還有個“肚臍眼兒，呵呵，真好看!這么好看的包子是從哪來的呢?我們一起去看看吧! 原來，包子是由包子皮和包子餡組成的，包子皮是面團做的。下面，我們就來看看阿姨們是怎么揉面的。阿姨先把面粉放進一個大盆里，然后加水，再用雙手把水和面粉揉勻稱，這就變成了面團。接著將面團放在案板上連續(xù)揉，這樣做是為了把面團中的空氣揉出來，這樣面團就完成了。包子餡是用青菜、香菇、胡蘿卜等切碎混

5、在一起攪拌勻稱而成的。 接下來就是制作包子皮啦。阿姨先把面團搓成又粗又長的長條，再用大刀把長條切成一段一段的，像嬰兒手掌心那般大小。下面就是搟面皮兒，或許你會說不就是搟面皮兒嘛，用搟面杖把小面團搟成圓形小薄片不就行啦。這樣想你就大錯特錯啦，阿姨們搟的包子皮是別出心裁的，她們搟的皮是中間厚四周薄的。這是為什么呢?因為中間要放餡兒，假如面皮中間不厚，蒸包子時中間就會破，餡兒就全露啦! 做完這么多道工序，最終可以開頭學包包子啦!先把餡放在包子皮的中間，再揪起一邊的皮，快速揪起另一邊的皮，像這樣將一周皮揪完最終一攥，一個包子就做好了，我覺得包包子好簡潔就又多做了幾個，最終數了數我竟然包了十六個!阿姨們

6、還夸我做得好，我聽了心里樂開了花! 包子剛蒸好，我就迫不及待的拿起了一個，一口咬下，美味多汁，包子皮像蹦床一樣有彈性，這是我吃過最好吃的包子了! 制作包子的心得3 新春佳節(jié)到了，家家戶戶忙著蒸包子，我們家也不例外。 在頭天晚上，爸爸就用發(fā)酵粉發(fā)好了面粉，我先看媽媽做。媽媽手法很嫻熟，她先把一團面揉成一個條狀，再摘成一個個大小勻稱的面坯，把面坯在手心里搓成圓，然后再用搟面杖搟成面皮，中間厚四周薄。媽媽一邊做一邊告知我為什么要這樣做。噢!原來包子里的肉餡就不會出來了。只見媽媽左手托住皮，放上肉餡，右手拇指和食指并用，邊挪動邊捏住不放，最終形成一個螺旋狀，不一會兒，一個小巧玲瓏的包子就做好了。 輪到

7、我做了，我迫不及待地抓起一個面團，在手心里搓成圓，再搟成皮，放進一大團肉餡，抓住面皮捏起來?？墒牵业膬蓚€手指總是協作不起來，怎么捏也捏不起來。我可焦急了，心想：為什么媽媽包包子一氣呵成，而我完全亂套了呢?媽媽語重心長地說：“心急吃不了熱豆腐，你放的餡太多了，另外，方法也不對，你跟著媽媽再做一遍。媽媽又手把手地教了我一遍，我照著媽媽的樣子，重新包了一個，這個比之前一個好多了，餡兒都躲到皮子去了，上面光溜溜的，像個湯圓。我連續(xù)做，一個比一個好看。真是熟能生巧啊! 媽媽把做好的包子放在籠里去蒸，等了大約半個小時，包子出爐了!只見爐煙裊裊，我觀察我做的包子形態(tài)各異：有的像燒賣，有的像湯圓，還有的像縮

8、小版的冬瓜。我迫不及待地抓起一個香噴噴、熱騰騰的包子狼吞虎咽地吃起來。啊!自己做的包子感覺就是不一樣。 今日，我不僅學到了一樣手藝，而且也明白了一個道理：凡事要反復練習，才能找到竅門。 制作包子的心得4 我很喜愛吃包子，所以媽媽常常為我做包子。這個星期六，我想讓媽媽教我做包子。 做包子的第一步，就是和面。媽媽對我說：“假如水倒得太多了就加面粉，面團太硬了就加水。于是，我就先用碗裝了一些面粉，然后倒入一些水。結果，一不當心，手一抖，水倒得太多了，我只好往盆里又加了一些面粉。沒想到的是，我又加多了面粉。就這樣反反復復了好幾回，我最終把面和好了?？墒?，面團已經從一小碗變成了一大盆。唉!以前看媽媽和面

9、特別簡潔，今日我自己動手卻是這么的難，真是“看看簡單做做難啊! 過了一段時間，等面團發(fā)酵好之后，我們就開頭做包子了。首先是搟面皮。我取了一小團面，用手把面團揉圓，然后放在已經撒了面粉的面板上用手壓一下，再用一根搟面棍往邊緣搟。我把搟面棍飛速地轉動起來，不一會兒，一張圓圓的包子皮就做成了。我雖然包子皮搟得又快又圓，但是包包子就不行了。剛開頭，我在包子皮中間放了許多的餡，結果在包的時候，餡兒跑出了面皮。我連忙用手去捏，誰知這邊捏好了，那邊又破了，把我急得像個熱鍋上的螞蟻團團轉。這時，媽媽對我說：“你下次餡少放一點。其次次，我放了很少的餡，結果包好的時候，這個包子扁扁的，軟塌塌的，一點也不好看。第三

10、次，我汲取了前兩次的閱歷，放了適量的餡，這個包子不大不小剛剛好?？墒俏也惶珪蓿园鰜淼陌訕幼游寤ò碎T。不過，在媽媽的細心指導下，我越包越美麗，不僅包子的肚皮圓鼓鼓的，而且頭頂呈漩渦狀，像一座座小寶塔屹立在蒸籠上，真可謂“功夫不負有心人! 包子包好后，又發(fā)酵了一會兒，我們就開頭蒸包子了。等待了十五分鐘后，包子就可以出鍋了。我翻開鍋蓋一看，包子的樣子奇形怪狀的。有的像圓圓的娃娃頭，有的像方方的大饅頭，還有的像綻放的小菊花。熱氣騰騰的包子真香啊!饞得我“口水直流三千尺，我迫不及待地拿起一個就往嘴里塞，啊!真美味!我包的包子雖然樣子奇怪，可是味道特別鮮美。 今日我不僅學會了做包子，還品味了

11、自己親自包的包子，真是快樂極了! 制作包子的心得5 今日，我觀察媽媽在做包子，我也過去湊湊喧鬧，聽媽媽說，這包子過年過節(jié)都要做的，每家每戶都會做。 只見媽媽將面粉倒進一個盆里，在漸漸摻水，先用筷子將面粉和水攪拌，再用手將面粉反復揉，盆邊粘了些面粉，然后媽媽叫我到了一丁點清油，這下盆邊潔凈及了，面粉揉成了一大團 。媽媽說：“這面粉是自發(fā)粉，不用再加蘇打及其它發(fā)酵粉了 。10來分鐘就發(fā)好了 。接下來，媽媽將芝麻，花生，核桃放在鍋里，小火翻炒幾下，然后把花生和核桃放在機器里打成顆粒，再把芝麻，白糖，葡萄干，少許豬油和這些顆粒一起攪拌 ，包子餡就做好了 。 包子餡做好了，面粉發(fā)好了，就開頭做包子了 。 媽媽先把面團弄成一小塊一小塊的，再搓成一個個小面球，然后把面球壓成小面皮，弄完后就開頭包包子了，媽媽把面皮放在手心上，然后放入適量的肉餡在面皮上，把面皮兩邊合起來，像捏雞蛋一樣輕輕捏一下，就包成了一只美味的包子。我學著媽媽的樣子，當心翼翼地包了起來，生怕自己會把面皮弄破。過了幾分鐘，我的第一只包子誕生了，雖然不好看，活像一條小鯉魚，但這是我第