完小學生營養(yǎng)餐制度匯編

1、趙后廟完小學生營養(yǎng)餐制度匯編科學膳食 合理營養(yǎng) 健康生活 和諧共享綠色生活享健康，自然蔬菜零負擔目 錄1、學生營養(yǎng)改善計劃安全應急預案2、學生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導組織機構(gòu)3、學生營養(yǎng)改善計劃責任追究制度4、學生營養(yǎng)改善計劃食堂管理制度5、學生營養(yǎng)改善計劃衛(wèi)生管理制度6、學生營養(yǎng)改善計劃食品驗收、儲存制度7、學生營養(yǎng)改善計劃食品加工制度8、學生營養(yǎng)改善計劃發(fā)放與用餐制度9、學生營養(yǎng)改善計劃餐飲具、用具清洗消毒制度10、學生營養(yǎng)改善計劃食堂原料采購索證制度11、學生營養(yǎng)改善計劃食堂庫房管理制度12、學生營養(yǎng)改善計劃飯菜留樣制度13、學生營養(yǎng)改善計劃檔案管理制度14、學生營養(yǎng)改善計劃食品安全投訴舉報

2、制度15、農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善計劃補助金（代金劵）發(fā)放表16、學生營養(yǎng)改善計劃食堂食品原材料采購索證臺賬記錄表17、趙后廟完小“學生營養(yǎng)改善計劃”食堂餐具用具消毒記錄表18、學生營養(yǎng)改善計劃供餐學校陪餐記錄表19、學生營養(yǎng)改善計劃加餐學校采購食品試嘗記錄表20、學生營養(yǎng)改善計劃食品留樣記錄表21、趙后廟完小“學生營養(yǎng)改善計劃”食堂檢查記錄表22、學生誤餐記錄表趙后廟完小“營養(yǎng)改善計劃”安全應急預案 為了規(guī)范我校農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃突發(fā)事件應急處理行為，合理利用救助資源，增強應急處置的科學性、針對性和操作性，提高應急處置能力，根據(jù)全國農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導小組辦公室制訂的農(nóng)村義

3、務教育學生營養(yǎng)改善計劃應急事件處理暫行辦法、乾縣教育系統(tǒng)突發(fā)公共安全事件應急預案中華人民共和國食品衛(wèi)生法、學校衛(wèi)生工作條例等有關(guān)文件精神，結(jié)合我縣實際，特制定以下應急預案：一、工作原則1、預防為主，常抓不懈。宣傳普及突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治知識，提高全體師生的防護意識和校園公共衛(wèi)生水平，加強日常管理與監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)食物中毒情況及時送當?shù)卮逍l(wèi)生室或醫(yī)院，采取有效的醫(yī)治與預防控制措施，迅速封鎖有毒食物，控制食物中毒的傳播與蔓延，及時與衛(wèi)生部門聯(lián)系，查明原因。2、依法管理，統(tǒng)一領(lǐng)導。嚴格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，對突發(fā)飲食安全事件的預防、控制和救治工作實行依法管理。在上級主管部門的統(tǒng)一領(lǐng)導下，成立學校突發(fā)飲食安

4、全事件防治領(lǐng)導小組，負責組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實學校突發(fā)飲食安全事件的防治工作。3、快速反應、高效處置。按照早預防、勤檢查、早治療的原則，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應，及時準確處置。二、領(lǐng)導小組和職責1、領(lǐng)導小組：組 長：任 偉副組長：邱 偉 劉獎朝 馬文娟成員：全體同志2、職責縣學生資助管理中心具體負責各學校“營養(yǎng)餐”計劃的實施與管理工作。組長是營養(yǎng)餐計劃實施安全工作的第一責任人。副組長協(xié)助組長具體監(jiān)督“營養(yǎng)餐”計劃的實施工作，成員：協(xié)助組長、副組長監(jiān)督我縣“營養(yǎng)餐”的實施情況。校長要對本校的營養(yǎng)餐計劃的實施過程負全責，并制定好本校學生營養(yǎng)改善計劃應急事件處理辦法，責任要具體落到實處，監(jiān)督每天食

5、品的發(fā)放和質(zhì)量，并嘗試飯菜，監(jiān)督學生吃飯，實行校長配餐制度。衛(wèi)生監(jiān)督員要監(jiān)督學校學生灶對剩飯的處理，防止霉變食品上餐桌，清理好餐桌、板凳，填好學生“營養(yǎng)餐（蛋奶食品）”登記及發(fā)放臺賬，學生簽字冊同時監(jiān)督組織學生清理吃飯時產(chǎn)生的垃圾，要進行集中無公害處理。學校要隨時關(guān)注搜集、報告安全情況，發(fā)現(xiàn)隱患或者事故發(fā)生。一旦事件發(fā)生，班級負責人應及時第一時間報告學校，學校逐級報告領(lǐng)導小組（學生營養(yǎng)餐安全預案辦公室），領(lǐng)導小組的成員要及時趕到現(xiàn)場，并對事件的性質(zhì)、事態(tài)進行分析，隨時報告事件的發(fā)展情況，并進行力所能及的控制工作，并對事件原因進行初步檢查，必要時保護好相關(guān)現(xiàn)場。事故上報采取兩條線逐級上報：學校學

6、區(qū)教育局，不得越級上報。領(lǐng)導小組相關(guān)成員在領(lǐng)導小組的統(tǒng)一指揮下，按照指揮機構(gòu)調(diào)度趕赴現(xiàn)場進行事件的救援、控制、調(diào)查處理工作。三、應急處理1、報告制度。“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向?qū)W校領(lǐng)導小組報告，再由領(lǐng)導小組逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴重“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，領(lǐng)導小組應立即向上級教育部門及衛(wèi)生部門報告，同時立即啟動學?！盃I養(yǎng)餐”實施應急預案，在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重的“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，由領(lǐng)導小組組長負責救援指揮。組長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，組織救援行動，徹查事故原因

7、，排查發(fā)病人員、并建立病人花名冊，防止遺漏。3、醫(yī)療求援。學校發(fā)生較嚴重“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，應立即向村衛(wèi)生院或鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打120醫(yī)療搶救電話，及時果斷將發(fā)病學生送到醫(yī)院搶救，并做好秩序維護工作。4、聯(lián)系家長。學校發(fā)生較嚴重“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，班級負責人應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長的安撫工作，防止過激行為發(fā)生。學校設立家長聯(lián)絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。5、病源保護。學校發(fā)生較嚴重的“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，應立即封存可疑食品，以便及時查找致病原因。6、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生

8、和處理過程中的知情權(quán)，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。7、落實衛(wèi)生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，維護學校正常的教育教學秩序。8、配合衛(wèi)生部門分析引起食物中毒的原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。四、事故責任追究1、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行追究。2、對事故處理過程中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急預案順利實施的行為進行嚴肅追究。將相關(guān)責任人報請上級行政教育部門或紀檢監(jiān)察部門追究相關(guān)紀律責任。情節(jié)惡劣，影響較大，觸犯法律的移送司法機關(guān)處理。趙后廟完小“營養(yǎng)改善計劃”領(lǐng)導組織機構(gòu) 組

9、長：任 偉副組長：邱 偉 劉獎朝 馬文娟成 員：全體教職工 趙后廟完小 “營養(yǎng)改善計劃”責任追究制度1、必須把“營養(yǎng)餐工程”實施情況作為學校的一項主要內(nèi)容，并要及時公布，廣泛接受學生、家長和社會的監(jiān)督。2、學校要與供貨商簽訂責任書，對向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標準食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要依法嚴肅查處。3、學校不得私自購買非定點的食品，對進校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴，運送不規(guī)范，保管不善，加工不規(guī)范等造成群體性安全事件的，要依法追究有關(guān)人員和具體工作人員的責任。4、對于擠占、挪用、截留、克扣專項資金的要視其情節(jié)予以追究，情節(jié)嚴重的要移交司法機關(guān)查處。5、學校要分工負責，明確責任，逐級簽訂責

10、任書。否則造成食品衛(wèi)生事故的，要追究學校領(lǐng)導責任，嚴重的要追究刑事責任。趙后廟完小“營養(yǎng)改善計劃”學校食堂管理制度一、嚴格執(zhí)行食品安全法，切實做好“病從口入”的防止工作，保障就餐者的身體健康。學校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營，食堂從業(yè)人員每年必須體檢一次，持有效的健康證和培訓合格證后方可上崗，凡有傳染病者，堅決予以辭退。 二、進入食堂的各種原料，全部實行定點采購，確保食品質(zhì)量。認真執(zhí)行“四不”制度，即采購員不買腐爛變質(zhì)原料；保管員不收腐爛變質(zhì)原料；加工人員不用腐爛變質(zhì)原料；售食品人員不賣腐爛變質(zhì)食品。 1、成品存放實行“四隔離”：生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天

11、然冰隔離。 2、用具實行“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。 3、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負責。 4、個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服；勤換工作服。 5、定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染；食品實行“五隔離”，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥、農(nóng)藥隔離，不得混放；生、熟食刀、案及冷葷配餐用具必須分開專用，并有明顯標志。三、放置食品的櫥柜、貨架必須保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；倉庫要通風良好。禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品。食品分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、處理變質(zhì)和超過保質(zhì)期的

12、食品。四、食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗，禽蛋在使用前進行清洗，必要時進行消毒處理。 五、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器標志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。 六、沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，每星期集中大掃除一次。重點清潔操作間墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設施齊全，食堂內(nèi)無鼠、無蠅、無污染、無雜物。 七、經(jīng)常對食堂從業(yè)人員進行營養(yǎng)、衛(wèi)生、職業(yè)道德和法治紀律教育，努力提高從業(yè)人員的業(yè)務水平，樹立愛崗敬業(yè)精神。 八、

13、學校相關(guān)領(lǐng)導要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實，保證學生放心就餐。嚴禁閑雜、生人進入食堂。 九、學校每天都要對食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、后勤服務等工作進行全面督導檢查，總結(jié)經(jīng)驗，查找不足，改進工作。 十、禁止使用現(xiàn)金，統(tǒng)一使用飯票、餐劵或刷卡。 十一、如發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，及時上報學校、醫(yī)院采取積極措施，并保護原料、工具、設備和現(xiàn)場，配合相關(guān)部門調(diào)查和處理。趙后廟完小學生營養(yǎng)改善計劃衛(wèi)生管理制度1、必須以正常渠道進貨，供應商必須持有有效的衛(wèi)生許可證。2、供應商需提供有效的衛(wèi)生許可證、檢驗或檢疫合格或化驗單的復印件，方可簽署購銷合同。3、定期檢查供應商提供的證件是否有效，如發(fā)現(xiàn)即將過期，學校

14、應及時向供應商索取已年檢或新的有效證件。4、如發(fā)現(xiàn)供應商在規(guī)定期限內(nèi)（一個月）未能提供有效證件，則暫停與其合作關(guān)系，直至證件齊全方可考慮繼續(xù)購入其貨物。5、不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標準要求的食品。6、建立倉庫專人驗收登記制度,做到勤進勤出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。趙后廟完小“養(yǎng)改善計劃”食品（蛋奶食品）驗收、儲存制度為確保學校營養(yǎng)餐原材料儲存管理規(guī)范，責任明確，特制定以下制度：1、管理員應切實履行崗位職責，積極認真的完成好儲存管理工作。2、入庫食品必須認真檢查，不能有過期、變質(zhì)、污染。入庫的材料應認真登記，必須做到檢驗信息真實。3、實行

15、索證登記制度，每批食品入庫必須由供貨商提供產(chǎn)品檢疫、檢驗合格證及進貨發(fā)票，建好臺賬。4、每批食品入庫后必須及時留樣，留樣時間為三天。5、出庫食品必須有領(lǐng)取人員簽名，并準確登記數(shù)量和時間。6、加強對儲藏室的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進入儲藏室，室內(nèi)不準吸煙，不準在室內(nèi)干與工作無關(guān)的事。7、做好對儲藏保管人員的專業(yè)知識培訓，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，確保室內(nèi)整潔，管理員必須每天打掃庫房衛(wèi)生，定時對儲藏室進行消毒。8、加強值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。趙后廟完小“學生營養(yǎng)改善計劃”食品加工制度1、加強對從業(yè)人員的教育與培訓，增強職業(yè)道德意識，提高自身素質(zhì)，熱心服務，忠于職守。2、加工人員必須具

16、備良好的心理素質(zhì)和過硬的操作技術(shù)水平，必須持有健康證，否則不得加工與操作。3、烹調(diào)加工人員必須穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，勤洗頭、洗澡，不得留長指甲、涂指甲油、佩戒指加工食品，工作時間不得吸煙，個人物品不得帶入烹調(diào)間。4、食品加工要獨立操作，要改造添置食品加工專用設施設備。5、嚴格加工操作程序，不得讓學生吃生食、冷食，應加熱的必須加熱，應煮熟的必須煮熟煮透，每天保留食品樣本（100克）并保留48小時，否則發(fā)生事故將追究校長和有關(guān)人員的責任。6、食品加工后，必須經(jīng)過管理人員檢查審定后方可讓學生進食。7、烹制大塊食品，中心溫度不得低于70攝氏度，食品烹調(diào)后至出售不得超過2小時，剩余食品必

17、須冷藏，且冷藏不得超過24小時，在確定未變質(zhì)的情況下，經(jīng)高溫徹底加熱后方可出售。8、加工過程必須有專人在場值守，否則視為不規(guī)范操作。趙后廟完小“學生營養(yǎng)改善計劃”發(fā)放與用餐制度1、 專兼職生活教師要具體負責學生每天食品的發(fā)放工作，并認真做好食品發(fā)放的登記、留觀和用餐后學生的反響、動態(tài)，一旦有特殊情況，要立即向?qū)W校報告。2 、專兼職生活教師要經(jīng)常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，負責用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實行集體用餐和現(xiàn)場用餐，防止學生留餐、棄餐等行為。3、 學生營養(yǎng)改善計劃發(fā)放工作人員要及時將食品發(fā)到學生手中，不得克扣、截留營養(yǎng)餐，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴肅懲處。4、 負責學生營養(yǎng)改

18、善計劃的生活教師要經(jīng)常對食用營養(yǎng)餐的學生進行調(diào)查，逐一摸底，造冊登記，如果食用營養(yǎng)餐有過敏者要立即向?qū)W校報告，并做好工作，予以調(diào)整。5 、每天必須有一位學校領(lǐng)導陪餐食用，確保學生食品安全。趙后廟完小“學生營養(yǎng)改善計劃”餐飲具、用具清洗消毒制度1、清洗餐飲具、用具時，應做到“四池分開”，并在水池的明顯位置注明標識。2、餐飲具、用具在清洗消毒過程中須做到“一刮、二洗、三過清、四消毒、五保潔”,不得減少任何環(huán)節(jié)。3、清洗時，在水池里放入5-10/1000的洗滌劑，注入熱水，將洗潔劑攪拌均勻，再將餐飲具、用具內(nèi)的食物殘渣和油污刮掉，放入水池浸泡5-10分鐘后進行清洗，最后將餐具置于另一洗滌槽內(nèi)用流動的

19、清水沖洗干凈。4、洗凈后，凡能用蒸煮消毒的餐具、用具、器皿等，均應進行消毒，煮沸、蒸汽消毒保持10010分鐘以上，紅外線消毒控制溫度在120保持10分鐘以上，凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等,須用藥物（一般為含氯消毒劑）浸泡進行消毒，消毒劑用量及作用時間按說明書。5、消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用，已消毒的餐具要自然濾干或烘干，不能用毛巾、餐巾擦干，避免二次污染。6、對每餐未使用的餐具，必須收回洗碗間用清水沖洗，進行消毒后，方可再用。7、未經(jīng)清洗消毒的餐飲具、用具不得使用。8、洗碗間及消毒間必須保持整潔、衛(wèi)生、明亮，不得存放有毒物品、污物、易爆物品等。趙后廟完小“學生營養(yǎng)改善計劃”食堂原

20、料采購索證制度1、食品原料采購人員持有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓合格證上崗。2、食堂原料采購由掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識的專人負責。3、采購定型包裝食品時要索取食品的衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證、營業(yè)執(zhí)照等。定型包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說明書和產(chǎn)品標準，標出品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。5、采購非定型包裝食品時要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。采購肉、禽類食品要索取檢疫證明。6、采購無法索要生產(chǎn)資質(zhì)情況的農(nóng)副產(chǎn)品時,需對方提供聯(lián)系人、聯(lián)系方式、聯(lián)系地址等信息。7、每次采購食物均要向貨主索要收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進食后無異常。8、不得采購腐爛、變質(zhì)、過期、標志不全等不符合國家標

21、準的原料和食品。9、建立索證檔案，索取的證明要分類并按時間順序存檔管理。10、運輸包裝，容器應符合衛(wèi)生要求，運輸車輛專用、清潔，不得與有毒物、污物混運，以防止交叉污染食品。 趙后廟完小“學生營養(yǎng)改善計劃”食堂庫房管理制度1、食堂庫房管理人員持有效的健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗。2、食堂庫房必須專人負責，保證食品安全，庫房及時上鎖，除管理員外任何人都不得擅自入庫。3、嚴格執(zhí)行出入庫制度，要有專職管理人員負責庫房物資的驗收、出入庫、儲存、保管等日常工作，并做好相關(guān)記錄。嚴禁“三無”食品及腐爛變質(zhì)的食品、原料等入庫存放。4、庫房內(nèi)設置食品架，原料分類擺設，食品原料離地35cm，離墻45cm，離棚6

22、5cm放置。5、庫房管理人員每周對庫房內(nèi)的物資進行檢查，發(fā)現(xiàn)霉變，破損，過期等物資要立即進行處理。6、嚴格控制庫房內(nèi)的溫度,隨時對庫房內(nèi)的溫度進行檢查,保證通風良好,防止因溫度過高或受潮而引起庫存物質(zhì)過早霉變。7、設置安全有效的防塵、防蠅、防鼠等設施。8、庫房內(nèi)嚴禁存放任何有毒有害，易燃易爆，易污染的物品及原材料。禁止在庫房內(nèi)抽煙，酗酒及從事與庫房貯藏無關(guān)的活動。9、庫房管理工作未按上述規(guī)定操作，造成紕漏，將追究庫房管理員、負責人責任。趙后廟完小 “學生營養(yǎng)改善計劃”飯菜留樣制度 1、留樣工作由專人負責、專人操作、專人記錄，使用專用器具，留樣冷藏柜由專人管理。 2、留樣食品范圍為經(jīng)過食堂加工后

23、的每日各餐所有主副食飯菜，不得缺樣。 3、每天每個飯菜品種留樣量不少于100g，分別盛放在已清洗、消毒的密閉專用容器內(nèi)。留樣容器要便于盛放、便于清洗消毒，每種樣品用一個留樣容器。 4、留樣飯菜取樣、冷卻后,必須立即放入完好的食品密閉專用容器內(nèi),以免被污染，并填寫學校飯菜留樣記錄。由食堂負責人或留樣負責人保管，記錄至少應保存12個月，以備查驗。 5、留樣飯菜在冰柜內(nèi)冷藏溫度為0-10，留樣時間48小時以上,時間到后方可銷毀。 6、隨時保持留樣柜、留樣餐具、留樣包裝容器的清潔，以免污染樣品。 7、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件，衛(wèi)生部門將依法對留樣食品進行衛(wèi)生學檢驗。 8、留樣柜內(nèi)嚴禁存放與所留樣

24、品無關(guān)的其它食品或物品。 9、留樣食品不得混入用餐食品中。10、學校要不定期對留樣工作進行檢查和指導。檢查要按食堂當天菜譜記載情況，逐一對照進行。發(fā)現(xiàn)飯菜未留樣，留樣記錄登記項目不全、漏登、遲登或弄虛作假行為的，學?？蛇m當處罰。11、食堂每學期違反本規(guī)定3次或3次以上的，或拒不按本制度執(zhí)行的，一切后果由責任人承擔。 趙后廟完小“學生營養(yǎng)改善計劃”檔案管理制度1、學校營養(yǎng)餐工作建立檔案，由專人分管此項管理工作。2、上級主管部門關(guān)于營養(yǎng)餐工作下發(fā)的文件、通知、通報、講話、檢查情況記錄、整改意見、措施等必須歸檔備查。3、學校制定的營養(yǎng)餐工作各種管理制度，突發(fā)安全事故應急預案和組織領(lǐng)導機構(gòu)等材料都要裝訂歸檔。4、學校接收、發(fā)放情況等材料必須及時歸檔，按自然月份存放。5、對于突發(fā)事故，應同步介入收集相關(guān)材料歸檔備查。6、學校營養(yǎng)餐工作檔案實行借還登記制度，按檔案管理