中日韓農(nóng)產(chǎn)品流通渠道模式比較

1、中日韓農(nóng)產(chǎn)品流通渠道模式比較摘要：我國和日本韓國都屬于人多地少的國家，也都屬于農(nóng)產(chǎn)品不能自給的國家，農(nóng)產(chǎn)品的流通是三國共同關(guān)心的重大問題。本文通過分析中日韓三國農(nóng)產(chǎn)品流通模式現(xiàn)狀，總結(jié)韓國、日本經(jīng)驗(yàn)，為我國農(nóng)產(chǎn)品流通模式的進(jìn)一步完善提出建議與措施。關(guān)鍵詞：中日韓農(nóng)產(chǎn)品 流通模式 現(xiàn)狀 比較 借鑒以增值為目的的農(nóng)產(chǎn)品流通包括商流、物流、信息流和資金流等過程，是農(nóng)產(chǎn)品商品交換和農(nóng)產(chǎn)品分流通領(lǐng)域的運(yùn)動過程。農(nóng)產(chǎn)品流通在農(nóng)業(yè)社會再生產(chǎn)總過程中是農(nóng)產(chǎn)品流動的媒介。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會化程度的提高和農(nóng)產(chǎn)品流通范圍的擴(kuò)大，農(nóng)產(chǎn)品流通對農(nóng)產(chǎn)品社會再生產(chǎn)總過程的影響也將越來越大。當(dāng)前“三農(nóng)”問題是影響我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)

2、展的重要問題，而且影響農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸正從生產(chǎn)領(lǐng)域轉(zhuǎn)向流通領(lǐng)域。但是受歷史、文化等因素的制約和影響，中國“重生產(chǎn)、輕流通”的思想根深蒂固，這種思想已經(jīng)嚴(yán)重影響了農(nóng)產(chǎn)品流通在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中應(yīng)有的導(dǎo)向作用。因此通過對中日韓三國農(nóng)產(chǎn)品流通體系比較研究，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與規(guī)律，能夠?yàn)槲覈r(nóng)產(chǎn)品流通體系的建設(shè)與進(jìn)一步完善提供經(jīng)驗(yàn)與啟示，同時，對整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村的資源配置、結(jié)構(gòu)調(diào)整也具有重要意義。一、 日本農(nóng)產(chǎn)品流通模式（一）以批發(fā)市場為主、以拍賣為主要手段的模式日本工業(yè)發(fā)達(dá)，但苦于人多地少的現(xiàn)狀，農(nóng)產(chǎn)品主要依賴進(jìn)口。本國生產(chǎn)的各種農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)民自銷的比重很小，主要是委托農(nóng)協(xié)通過批發(fā)市場銷售，農(nóng)產(chǎn)品流通采用的是以批

3、發(fā)市場為主、以拍賣為主要手段的模式。其基本流通路線是：生產(chǎn)者基層農(nóng)協(xié)集貨場省農(nóng)協(xié)經(jīng)濟(jì)聯(lián)集運(yùn)中心批發(fā)市場零售商消費(fèi)者。批發(fā)市場內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品交易的經(jīng)營活動，由進(jìn)場的批發(fā)企業(yè)和中間批發(fā)企業(yè)的交易經(jīng)營主體承擔(dān)，政府一般不干涉其經(jīng)營管理。絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)領(lǐng)域進(jìn)入 消費(fèi)領(lǐng)域的過程是：先由生產(chǎn)者（或農(nóng)協(xié)、產(chǎn)地中間商等）把商品運(yùn)到批發(fā)市場，將商品委托給批發(fā)商（大的商社），通過拍賣或投標(biāo)的交易方式，將農(nóng)產(chǎn)品出售給中間批發(fā)商或參加買賣者（零售商），零售商再將農(nóng)產(chǎn)品分散到銷售網(wǎng)點(diǎn)出售給消費(fèi)者。拍賣是批發(fā)市場內(nèi)最重要的交易方式和活動。絕大部分生鮮農(nóng)產(chǎn)品由批發(fā)商通過組織拍賣銷售給中間批發(fā)商或其他參加買賣者，只有個別特定

4、品種的商品才進(jìn)行對手交易。為了保證拍賣的順利進(jìn)行，原則上批發(fā)商不能銷售市場以外的商品，同時，在批發(fā)市場營業(yè)的中間批發(fā)商，原則上不能從批發(fā)商以外的個人或組織進(jìn)貨。日本市場法實(shí)施規(guī)則規(guī)定，到達(dá)批發(fā)市場的農(nóng)產(chǎn)品必須當(dāng)天立即上市，以全量出售為原則，禁止批發(fā)商作為中間商或零售商直接采購農(nóng)產(chǎn)品，禁止拒絕農(nóng)產(chǎn)品委托，禁止場內(nèi)批發(fā)商同場外團(tuán)體或個人展開批發(fā)業(yè)務(wù)等等，因而農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場流通效率高。在以批發(fā)市場為主的流通過程中，日本農(nóng)協(xié)發(fā)揮巨大作用，可以說，日本農(nóng)協(xié)是日本農(nóng)產(chǎn)品流通的主要組織者。日本農(nóng)協(xié)是日本以流通為主的經(jīng)濟(jì)團(tuán)體，農(nóng)協(xié)的宗旨是提高農(nóng)民的社會地位和經(jīng)濟(jì)地位，而不以盈利為目的。農(nóng)協(xié)可分為專業(yè)農(nóng)協(xié)和綜合

5、農(nóng)協(xié)，綜合農(nóng)協(xié)集經(jīng)濟(jì)職能（共同銷售農(nóng)產(chǎn)品和共同購買生產(chǎn)資料）、金融職能、保險職能、農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣等職能于一身，以便于更好的為會員服務(wù)。農(nóng)協(xié)實(shí)行會員制，農(nóng)民可按自己意志自愿加入或退出農(nóng)協(xié)。農(nóng)協(xié)與農(nóng)民不是買賣關(guān)系，而是委托代理關(guān)系，農(nóng)民把產(chǎn)品交給農(nóng)協(xié)，只記數(shù)量不記價格，全權(quán)委托農(nóng)協(xié)選擇最為有利的市場出售。最后，農(nóng)協(xié)收取一定比例的手續(xù)費(fèi)作為銷售費(fèi)用。（二）以批發(fā)市場為主體，新型流通渠道載體形式不斷出現(xiàn)隨著交通物流狀況的日益完善以及消費(fèi)者需求的不斷變化，日本農(nóng)產(chǎn)品的流通渠道也在發(fā)生著變化：農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)由批發(fā)市場流向消費(fèi)者的比率在不斷降低，綜合超市、直賣所等流通渠道順應(yīng)了這種潮流，不僅豐富了農(nóng)產(chǎn)品的品種，也減

6、少了農(nóng)產(chǎn)品在市場上的流通環(huán)節(jié)。這是日本農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)流通變化的重要趨勢之一。二、 韓國農(nóng)產(chǎn)品流通模式（一） 韓國主要的農(nóng)產(chǎn)品渠道模式1、韓國農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀與特點(diǎn)韓國從 20世紀(jì)80年代開始有計劃的建立和完善農(nóng)產(chǎn)品流通體系，特別是1994年批發(fā)商場外交易品種制的實(shí)施，形成了現(xiàn)在韓國農(nóng)產(chǎn)品流通框架體系：以2010年為例，韓國54%的農(nóng)產(chǎn)品通過批發(fā)市場流通，而另外46%則通過大型流通企業(yè)、中間批發(fā)商等進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域。由于大型流通企業(yè)的不斷發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品通過大型超市，連鎖超市等途徑直接進(jìn)入市場的比例有漸增的趨勢，相反通過傳統(tǒng)批發(fā)市場的比例呈現(xiàn)下降的趨勢。在批發(fā)市場內(nèi)有約30%的品種通過市場法人拍賣給批發(fā)商的方

7、式進(jìn)入市場另外，有70%的品種統(tǒng)過批發(fā)商間的交易完成。（1）產(chǎn)地市場產(chǎn)地市場是農(nóng)產(chǎn)品流通體系的首要環(huán)節(jié)，是把農(nóng)民生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品匯集起來，形成批量商品，進(jìn)入到流通體系的重要環(huán)節(jié)。為了保護(hù)農(nóng)民利益，增加農(nóng)戶的收入，韓國早在1961年就成立了農(nóng)協(xié)韓國農(nóng)協(xié)由中央會和基層合作社二元體系組成，在全國范圍內(nèi)有近2000個基層社，為幫助農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)市場價值，韓國農(nóng)協(xié)還在全國成立了十幾個農(nóng)產(chǎn)品流通中心，批零兼營，韓國農(nóng)協(xié)不僅為其成員解決產(chǎn)品銷售、運(yùn)輸?shù)葐栴}，還將批發(fā)市場內(nèi)的購銷信息及時傳遞給農(nóng)戶，引導(dǎo)在市場和相對弱勢的小生產(chǎn)農(nóng)家生產(chǎn)2010年韓國農(nóng)產(chǎn)品有34.6%通過農(nóng)協(xié)等生產(chǎn)者組織進(jìn)入到市場，有29.5%的農(nóng)產(chǎn)品

8、直接進(jìn)入食品加工企業(yè)。（2）批發(fā)市場韓國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的發(fā)展一直是在韓國政府的主導(dǎo)下進(jìn)行的1976年，韓國國會通過的關(guān)于農(nóng)水產(chǎn)品流通及其價格安定的法律( 簡稱農(nóng)安法) 對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展的各方面做出明文規(guī)定。農(nóng)安法不僅制訂了農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的建設(shè)發(fā)展規(guī)劃，還規(guī)定公營農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場交易方式，要以競賣為主，市場法人只有在規(guī)定不符合競賣的情況下才能通過投標(biāo)的方式和市場內(nèi)批發(fā)商交易，對競賣以外的方式進(jìn)行交易的品種也有嚴(yán)格具體的規(guī)定。（3）消費(fèi)市場在韓國，消費(fèi)市場主要有傳統(tǒng)市場和現(xiàn)代流通企業(yè)兩種流通主體。傳統(tǒng)市場和中國菜市場相似，現(xiàn)代流通企業(yè)包括一些大的商場，大型超市，連鎖經(jīng)營超市等，這里包括農(nóng)協(xié)等生產(chǎn)

9、者團(tuán)體興辦的各種零售企業(yè)，這些現(xiàn)代行流通業(yè)者大部分通過和生產(chǎn)者或者生產(chǎn)者團(tuán)體以合約生產(chǎn)的方式，產(chǎn)地和消費(fèi)市場直接運(yùn)輸來減少物流成本，大大增強(qiáng)自身的市場競爭力。隨著現(xiàn)代流通企業(yè)的發(fā)展，消費(fèi)者通過現(xiàn)代流通企業(yè)購買農(nóng)產(chǎn)品的比例越來越高，2010年有37.2%的農(nóng)產(chǎn)品通過現(xiàn)代流通企業(yè)進(jìn)入消費(fèi)階段，而在2005年這一比率只有29.2%，相反通過傳統(tǒng)的零售商傳統(tǒng)市場流通的農(nóng)產(chǎn)品比例有漸漸減少的趨勢。三、 我國農(nóng)產(chǎn)品流通模式（一）我國主要的傳統(tǒng)型農(nóng)產(chǎn)品渠道模式我國屬于農(nóng)產(chǎn)品短缺的國家，經(jīng)濟(jì)也尚不發(fā)達(dá)，但由于進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的機(jī)會成品和政治因素的影響，我國的農(nóng)產(chǎn)品主要立足于本國自給。在農(nóng)產(chǎn)品流通方面，占據(jù)主導(dǎo)地位的

10、是以批發(fā)市場為核心的農(nóng)產(chǎn)品流通體系。我國90%以上的鮮活農(nóng)產(chǎn)品都是通過農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場這個平臺銷售出去的，所以說，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場作為農(nóng)產(chǎn)品交易的主要載體，在中國農(nóng)產(chǎn)品流通中發(fā)揮著重要作用。但是與日本批發(fā)市場以拍賣為主要交易形式不同，我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的交易方式主要以協(xié)議買賣為主，價格形成并不公開。起步于20世紀(jì)80年代中期的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在產(chǎn)生后得到了迅速的發(fā)展。如今，不同類型、不同規(guī)模的批發(fā)市場，覆蓋了幾乎所有大中小城市和農(nóng)產(chǎn)品集中產(chǎn)區(qū)，基本構(gòu)筑成貫通全國城鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品流通大動脈，初步形成了國家中心級、區(qū)域級和地區(qū)級的多層次批發(fā)市場網(wǎng)絡(luò)體系。但是，我們也應(yīng)該看到由于對批發(fā)市場的數(shù)量與分布缺乏合理

11、的規(guī)劃，批發(fā)市場的建設(shè)存在盲目性；并且由于組織化程度低，主體定位不明確，大多數(shù)的批發(fā)市場在技術(shù)支持、規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)的完善、組織化與市場化程度等很多方面都存在不盡人意之處；另外在與現(xiàn)代物流的銜接方面也存在一定的缺口，國內(nèi)的批發(fā)市場還沒有形成產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)模，與上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)和下游銷售環(huán)節(jié)一體化程度不高。（二）以批發(fā)市場為主體，新型流通渠道載體形式不斷出現(xiàn)除了以批發(fā)市場為核心的流通渠道外，我國近年來為解決“小農(nóng)戶”與“大市場”之間的矛盾，發(fā)展了多種農(nóng)產(chǎn)品流通渠道，包括“農(nóng)企對接”、“農(nóng)超對接”等多種模式，同時在加強(qiáng)農(nóng)民組織化程度方面加強(qiáng)工作，積極發(fā)展農(nóng)民合作組織，作為農(nóng)民與市場聯(lián)系的橋梁?？梢哉f，目前我國的

12、農(nóng)產(chǎn)品流通渠道進(jìn)一步拓寬，市場主體發(fā)育迅速，多元化市場體系框架初步形成。1、農(nóng)戶消費(fèi)者。農(nóng)民直接面對消費(fèi)者，減少了流通中間環(huán)節(jié)，銷售收益可以及時兌現(xiàn)。但是也存在一些問題，一是在流通過程中產(chǎn)品缺乏加工、保鮮、包裝等物流技術(shù)處理 ，商品的附加價值較低；二是流通半徑非常有限，農(nóng)戶難以在更大空間范圍內(nèi)尋找可出更高價格的需求者；三是由于這種農(nóng)產(chǎn)品流通方式的流通量和銷售量都較少，致使單位商品的運(yùn)輸成本、銷售時間成本等交易成本較高。2、農(nóng)戶+龍頭企業(yè)。這種模式是近年來為解決農(nóng)民分散進(jìn)人市場交易而采取的一種創(chuàng)新性模式，也被稱為“訂單農(nóng)業(yè)”，公司通常是農(nóng)產(chǎn)品加工和銷售的龍頭企業(yè)。在這種模式中農(nóng)戶與龍頭企業(yè)通過契

13、約維系相互關(guān)系。農(nóng)戶按照契約進(jìn)行指定品種和數(shù)量的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)；龍頭企業(yè)則按照契約收購、加工、銷售，并為農(nóng)戶生產(chǎn)提供相應(yīng)服務(wù)。這種渠道交易關(guān)系相對穩(wěn)定，農(nóng)戶與龍頭企業(yè)之間的一次交易代替了批發(fā)市場中農(nóng)戶與批發(fā)商之間的多次交易，從而節(jié)約了交易成本；龍頭企業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品的加工提高了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，從而增加了整個渠道的收益，因此，該渠道的運(yùn)行績效相對于農(nóng)戶批發(fā)商渠道也提高了。但是在實(shí)際操作中，龍頭企業(yè)直接面對小規(guī)模分散經(jīng)營的眾多農(nóng)戶顯得力不從心，而分散的農(nóng)戶與企業(yè)進(jìn)行交易時也常常處于不利地位。這種模式的失敗有著其根本的原因：一是龍頭企業(yè)是以追求利潤最大化為宗旨的贏利性組織，面對分散的農(nóng)戶，任何龍頭企業(yè)都會利用

14、農(nóng)產(chǎn)品的買方市場結(jié)構(gòu)和信息不對稱，來確定有利于自己的價格和合同。二是違約頻繁導(dǎo)致“農(nóng)戶+公司”的關(guān)系難以維系。由于市場的不確定性，生產(chǎn)之前確定的農(nóng)產(chǎn)品的合同價格與生產(chǎn)之后的市場價格可能表現(xiàn)出很大的差異這就使得在合同履行時，往往總會因有一方采取機(jī)會主義行為而使合同失效。3、農(nóng)戶+合作社+公司。這一渠道形態(tài)在一定程度上克服了單純“農(nóng)戶+公司”模式的不足，原因在于，一是合作社作為“中介”，能夠?qū)Ψ稚⑥r(nóng)戶的機(jī)會主義行為進(jìn)行監(jiān)督和約束。二是合作社介人農(nóng)產(chǎn)品流通有助于提高農(nóng)戶自身的市場地位，制約龍頭企業(yè)的違約行為。三是通過合作社集中收購和簡單粗加工以后，降低了交易成本，產(chǎn)品質(zhì)量和價格更加穩(wěn)定，從而有助于穩(wěn)

15、定農(nóng)戶收人。四是由于合作社的介人，龍頭企業(yè)只需和合作社一方簽訂合同，簡化了合同履行的對象和線路，節(jié)約了簽約、執(zhí)行和監(jiān)督契約的成本。但是這種模式也存在一些問題，這是因?yàn)?目前我國農(nóng)村合作社的發(fā)展還處于初級階段，規(guī)模與實(shí)力都偏小偏弱，這就決定了在這種渠道形態(tài)中，渠道權(quán)力仍然偏重于龍頭企業(yè)。從總體上來看，與日本相比較我國的農(nóng)民合作組織發(fā)展并不完善，職能與作用的發(fā)揮也受制于我國當(dāng)前的市場現(xiàn)狀，同時由于農(nóng)產(chǎn)品流通信息化的滯后以及法律政策的不健全，我國的市場體系仍處于建設(shè)階段，多元化的市場體系框架尚未形成，農(nóng)產(chǎn)品流通過程仍存在一些突出的矛盾。四、日韓農(nóng)產(chǎn)品流通模式對我國的借鑒及意義1、壯大流通主體，提高組

16、織化程度，支持農(nóng)協(xié)發(fā)展。日韓及國內(nèi)的實(shí)踐證明，單純依靠分散的農(nóng)戶很難實(shí)現(xiàn)與國內(nèi)外大市場、大流通的對接，農(nóng)民的合理利益難以得到保證。農(nóng)民一家一戶單獨(dú)進(jìn)入流通，在時間、人力、財力上是很大的浪費(fèi)。而且在信息、運(yùn)輸?shù)确矫媸艿较拗?，在市場上會處于不利的地位。如果像韓國和日本一般建立起相應(yīng)的農(nóng)民組織，通過共同出售和合同出售，不僅有利于擺脫各種中間商的盤剝，有利于提高農(nóng)民在市場上的地位和信譽(yù)，更有利于進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)和簽訂期貨貿(mào)易合同，改善農(nóng)產(chǎn)品的交換條件，形成聚集規(guī)模經(jīng)濟(jì)，獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。2、減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本。一是鼓勵、引導(dǎo)大中城市的大型連鎖超市建立穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，向城鎮(zhèn)居民直銷農(nóng)產(chǎn)品。二

17、是要優(yōu)選和培育一批市場中介主體，可以考慮在條件成熟的區(qū)域由農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織或農(nóng)協(xié)形成直接配送銷售系統(tǒng)，或者發(fā)展大型物流貿(mào)易企業(yè)，集農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、運(yùn)銷和進(jìn)出口貿(mào)易于一體，一頭連著生產(chǎn)基地，一頭連著市場。三是取消農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場工商管理費(fèi)，適度降低各種農(nóng)產(chǎn)品市場的所得稅率，減免農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸過程中的過路、過橋費(fèi)。3、規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的交易與管理。日本的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場制度歸納起來主要有以下特點(diǎn)： (1) 嚴(yán)格批發(fā)市場的審批制度； (2) 以政府無償出資為主， 多方籌集為輔興辦批發(fā)市場； (3) 依法管理批發(fā)市場；(4) 批發(fā)市場通過價格對農(nóng)產(chǎn)品流通起調(diào)控作用。在今后相當(dāng)長的一段時期內(nèi)，批發(fā)市場仍將是

18、我國農(nóng)產(chǎn)品流通的主要途徑，要加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)，以規(guī)范批發(fā)市場的設(shè)立、交易、監(jiān)督管理等行為。國家及地方財政要加大對批發(fā)市場基礎(chǔ)設(shè)施、檢驗(yàn)檢測設(shè)施、信息收集與發(fā)布設(shè)施建設(shè)的支持力度。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場要增強(qiáng)服務(wù)意識，規(guī)范內(nèi)部管理，努力降低經(jīng)營成本，為農(nóng)產(chǎn)品流通搭建一個良好的信息與服務(wù)平臺，真正發(fā)揮其產(chǎn)品的集散功能、信息傳輸功能的作用。4、政府加強(qiáng)法律及政策支持。從日本與韓國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的發(fā)展歷程來看，其高效運(yùn)作主要得益于有力的政策支持和完善的法規(guī)體系，并且政府的某些政策安排對于彌補(bǔ)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道組織的缺陷，培育和推動農(nóng)產(chǎn)品流通中介組織發(fā)展是至關(guān)重要的。而我國的國家級的批發(fā)市場，規(guī)范但活力不足；自發(fā)形成的批發(fā)市場，有活力而規(guī)范性差。因此，借鑒兩國成功的經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)該著力于政策的研究和法律法規(guī)的健全和完善。參考文獻(xiàn)：1 曹 陽、王 維、李 諾中日農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域問題分析J經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊20122 孟 菲、傅賢治美日農(nóng)產(chǎn)品流通渠道模式比較及對中國的借鑒J中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)20073陳彥麗中日農(nóng)產(chǎn)品流通體系的比較研