水和食用油的比較教學(xué)設(shè)計

1、水和食用油的比較教材內(nèi)容：教育科學(xué)出版社三年級上冊水和空氣單元第2課教學(xué)準備：為每個小組準備：2個塑料杯（分別裝食用油和水），1塊玻璃，1張蠟光紙， 2根筷子或滴管，2支試管，2根長木條，1個玻璃杯，1個塑料瓶（礦泉水瓶），1個水槽，紙巾或抹布。教師準備：幾瓶不同的液體（醋、洗潔精、飲料等），3個不同形狀的容器，水和食用油各一杯。教學(xué)目標：1 科學(xué)概念：水和油相比，在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面有差異，但它們都會流動、沒有固定形狀，都有重量，都有浮力。2過程與方法：運用不同感官和實驗的方法仔細觀察比較水和食用油；用維恩圖記錄比較的結(jié)果，并進行分析和交流。：3. 情感、態(tài)度、

2、價值觀：愿意與他人合作，樂于交流，尊重事實的積極態(tài)度。教學(xué)重點：觀察，描述水和食用油在顏色，氣味，透明度，黏度，液滴的形狀，重量等方面具有差異，但它們都會流動，沒有固定形狀。教學(xué)難點：運用不同感觀比較水和食用油有哪些相同和不同；用圖表的方式記錄比較的結(jié)果，并進行分析和交流。設(shè)計意圖：三年級的學(xué)生，學(xué)習科學(xué)課時間不長，他們對周圍的事物具有強烈的好奇心和探究欲望，他們非常喜歡動手操作，但是他們在觀察能力、實驗操作能力以及表述能力等方面都比較欠缺。通過前一課的學(xué)習，學(xué)生對于水有了一定的認知，知道了水與固體的區(qū)別。但是對于水以及其它液體的本質(zhì)特征，還缺乏足夠的認知，仍停留在比較模糊的層面。因此，如何指

3、導(dǎo)學(xué)生通過科學(xué)的觀察方法，獲得對水和食用油特征及異同點的認知，以達到對水的概念的發(fā)展是本課的難點。通過對教材的研讀，我認為只有讓學(xué)生在課堂上通過各種感官去體驗水與食用油，才能真正感知它們的異同。只有建立在真實的經(jīng)歷的基礎(chǔ)上，才能獲得更多的關(guān)于水和食用油的事實，才能在使學(xué)生對于空氣和食用油的概念得到提升與發(fā)展。教學(xué)過程：一、 導(dǎo)入1復(fù)習上節(jié)課關(guān)于水的特征。提出問題：生活中你還見過哪些像水這樣的液體？（食用油、醋、醬油、飲料、麻油等）課件第3頁2（出示水和食用油）：老師這里有一杯水和一杯食用油，今天我們一起來研究一下這兩種液體，看看它們之間有哪些相同之處，又有哪些不同。（板書課題）課件第4頁二、觀

4、察水和食用油1請學(xué)生回憶觀察植物和動物時所用的方法。說說我們可以用哪些方法觀察水和食用油。（用眼看：比較水和食用油的顏色、透明度；用鼻聞：比較水和食用油的氣味；還可以用手捻；用小木條攪動兩種液體，觀察它們在旋轉(zhuǎn)流動時的速度；可以將小木條從兩種液體中取出，觀察液體下滴的狀態(tài)。）引導(dǎo)學(xué)生充分討論觀察水和食用油的方法。在學(xué)生提到用手摸時應(yīng)提醒學(xué)生及時將摸過水和食用油的手指用紙巾擦干凈；當學(xué)生提到聞的方法時提醒學(xué)生應(yīng)進行扇聞，提到嘗的方法時提醒學(xué)生在科學(xué)觀察中，一般不用嘗的方法比較物體。2請學(xué)生說說應(yīng)該怎樣記錄觀察的結(jié)果（畫圖或用文字記錄）。提醒學(xué)生在今天的實驗中可以用文字的方式記錄在維恩圖中。課件第

5、5頁 3分組上臺領(lǐng)取一杯水和一杯食用油，學(xué)生觀察，比較水和食用油的相同與不同之處，要求學(xué)生把觀察到的結(jié)果填寫在維恩圖中。教師巡視指導(dǎo)。4交流水和食用油的相同和不同點。水：完全透明、不粘手、沒有氣味、沒有顏色、在杯壁上很快流下；食用油：有點透明、粘手、有氣味、淡黃色、粘在杯壁上慢慢流下。（交流時學(xué)生容易出現(xiàn)“水是白色”的說法，教師應(yīng)利用水與白色液體如牛奶的對比，及時糾正這一觀點，使學(xué)生建立“水是無色、透明”的概念。）請學(xué)生將以上特征寫在書本維恩圖中。三、觀察比較水和食用油液滴的不同1課件第6頁請學(xué)生思考：這是滴在桌面上的兩種液體，其中一滴是水，一滴是油，但桌面有點偏黃色，從顏色上分不清哪滴是水，

6、哪滴是油。你能用什么辦法分辨出來嗎？引導(dǎo)學(xué)生注意觀察圖片中兩種液滴的不同：其中一滴較圓，另一滴不夠圓。2指導(dǎo)學(xué)生用滴管或木筷將水和油滴在玻璃片和蠟光紙上。（1）實驗前引導(dǎo)學(xué)生思考：為了更準確地觀察水滴和油滴的不同，實驗時應(yīng)注意什么？（應(yīng)該滴在同一個物體上，水和食用油應(yīng)同時滴，每種液體應(yīng)滴兩三滴，每滴之間的距離不要太近，以免混合。）（2）課件第7頁出示滴管，介紹滴管的使用方法。指導(dǎo)學(xué)生將水滴和食用油滴滴在玻璃片和蠟光紙上進行觀察。提醒學(xué)生可以把觀察到的水和食用油的形態(tài)用文字或者圖畫的方式記錄下來，并注明是在什么物體上。3交流水滴和油滴的形態(tài)。教師板書：水滴比較圓，食用油不夠圓。請學(xué)生將此特征補充

7、到維恩圖中。4課件第6頁再請學(xué)生辨別前面出現(xiàn)過的桌面上的液滴，得出左邊較圓的是水滴，右邊不太圓的是油滴。四、比較水和食用油的輕重1我們身邊有很多物體的輕重是不同的。那么水和食用油誰重誰輕，你有什么辦法能比較出來嗎？2請學(xué)生交流（學(xué)生回答可能性較大的是把兩者混合、放在天秤上稱。）3教師演示：（1）出示兩支裝有水和食用油的試管，先將一根長木條放入水中，發(fā)現(xiàn)長木條在水中是浮的，再將一根相同的長木條放入食用油中，發(fā)現(xiàn)木條在食用油中是沉的。課件第8頁請學(xué)生思考：為什么會出現(xiàn)這個現(xiàn)象？食用油最輕木條水最重（2）引導(dǎo)學(xué)生分析：木條比水輕，卻比食用油重，所以水比食用油重。板書：（3）請學(xué)生思考：如果用天秤稱兩

8、種液體，應(yīng)該注意什么？（水和食用油的量要相同）（4）出示兩杯同樣多的水和食用油，教師演示用天秤稱。（5）請學(xué)生思考：如果將兩種液體倒在一起，會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？教師演示混合水和食用油，用筷子攪拌后靜置一會兒，學(xué)生發(fā)現(xiàn)水和食用油出現(xiàn)分層，水在下面，食用油在上面。課件第9頁請學(xué)生說說這是為什么？（食用油比水輕，輕的在上面，重的在下面。）（6）教師提問：是不是任意兩種液體都可以用混合的方法比較誰重誰輕？讓學(xué)生了解兩種液體倒在一起如果不能分層或者顏色相同就不能分清它們的輕重。比如水和白醋顏色一樣、水和黃酒不能分層，就區(qū)分不了。4補充維恩圖：水重、油輕。五、觀察水和食用油的相同點1.請學(xué)生說說水和食用油有沒

9、有相同點。引導(dǎo)學(xué)生回憶前面的觀察與實驗，找出它們的相同點：會流動、都是液體、透明、都有重量、都會形成滴狀等。2課件第10頁出示不同形狀的容器，請學(xué)生觀察這些容器，發(fā)現(xiàn)它們的形狀不一樣，那么水是什么形狀的呢？3教師演示：將水分別倒入不同形狀的容器，請學(xué)生觀察并思考：水是什么形狀的？4引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)：水沒有固定的形狀，它的形狀隨著容器的改變而改變。教師演示食用油倒入不同形狀的容器，討論得出食用油和水一樣沒有固定的形狀。5請學(xué)生將水和食用油的相同點填寫在維恩圖中。六、總結(jié)這節(jié)課我們對于水和食用油的相同點和不同點進行了觀察和研究。我們還可以利用今天所學(xué)的方法，對生活中常見的液體進行比較。七、板書設(shè)計水和

10、食用油的比較食用油比較輕半透明粘手有氣味淡黃色在杯壁慢慢流下油滴不夠圓水比較重全透明不粘手沒有氣味沒有顏色在杯壁很快流下水滴很圓會流動是液體透明 無固定形狀都有重量都會形成滴狀食用油最輕木條水最重八、教學(xué)反思在本課的教學(xué)設(shè)計與實施中，我把發(fā)展學(xué)生的科學(xué)概念作為首要目標，努力使學(xué)生實現(xiàn)對于水和食用油的概念由生活經(jīng)驗中積累的模糊認知得到提升。由于三年級的學(xué)生剛接觸科學(xué)課不久，缺乏良好的科學(xué)探究素養(yǎng)，在本課的教學(xué)中，我針對學(xué)生的實際能力設(shè)計了多個環(huán)節(jié)，并且一步一步指導(dǎo)學(xué)生進行探究，對一些容易出現(xiàn)問題的小環(huán)節(jié)進行提示，使學(xué)生能順利地開展探究。為激發(fā)學(xué)生的探究興趣，在比較兩種液滴時，我先請學(xué)生觀察在桌面上的兩種液體有何不同，再請學(xué)生觀察水滴和食用油滴的特征，在此基礎(chǔ)上辨認桌面上的液滴，學(xué)生被這樣的活動所吸引，激發(fā)了他們的學(xué)習興趣。在教學(xué)過程中，發(fā)現(xiàn)許多學(xué)生都認為水