實驗室檢測報告及相關(guān)記錄表格 范本

1、臨沂市太合食品有限公司檢 驗 報 告 檢品編號：檢品名稱：生產(chǎn)批次：生產(chǎn)日期：產(chǎn)品商標：產(chǎn)品包裝：檢驗日期：檢品數(shù)量：產(chǎn)品規(guī)格：報告日期：依據(jù)標準：sb/t 10379-2004 速凍調(diào)制食品檢測依據(jù)：gb/t 5009.392003食品衛(wèi)生檢驗方法 理化部分（一）gb/t 4789.2.32008 食品衛(wèi)生微生物學檢驗檢驗項目：感官、凈含量、菌落總數(shù)、大腸菌群。檢 驗 結(jié) 果項目名稱單位描述標準要求結(jié)果判定感官 形態(tài)色澤組織 香味 雜質(zhì)品溫（中心溫度）18凈含量g/袋菌落總數(shù)cfu/g3000000本欄以下空白結(jié)論： 檢驗人（簽字）： 蓋 章 簽發(fā)人（簽字）： 二 年 月 日 檢驗報告反應(yīng)產(chǎn)

2、品質(zhì)量，與檢驗原始記錄合并歸當保存。臨沂市太合食品有限公司微生物檢驗原始記錄樣品編號 第 頁/共 頁樣品名稱： 檢驗前樣品狀態(tài)： 正常 異常 儀器名稱 顯微鏡電熱恒溫培養(yǎng)箱儀器型號儀器編號檢測依據(jù)：gb/t 4789.22008 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 菌落總數(shù)測定 gb/t 4789.32008 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 大腸菌群計數(shù)檢測程序： 細菌菌落計數(shù)檢測：取23個稀釋度，做細菌菌落計數(shù)， 361培養(yǎng)48h。 大腸菌群測定：取樣品勻漿稀釋液3個稀釋度接種乳糖膽鹽發(fā)酵管，做大腸菌群測定，初發(fā)酵361，242h，復發(fā)酵361，242h。檢測結(jié)果：1. 細菌總數(shù)測定：取23個稀釋度檢驗，361培養(yǎng)

3、48h，做細菌菌落總數(shù)。細菌總數(shù)稀釋倍數(shù)10-110-210-310-4空白對照報告結(jié)果計數(shù)平皿1細菌總數(shù) cfu/g平皿22. 大腸菌群計數(shù)：接種不同的樣品稀釋液于乳糖蛋白胨水培養(yǎng)基中，初發(fā)酵361經(jīng)482h培養(yǎng)。證實實驗361經(jīng)482h培養(yǎng)。查檢索表，報結(jié)果。大腸菌群計數(shù)接種量（ml）接種管數(shù)初發(fā)酵結(jié)果分離染色結(jié)果復發(fā)酵結(jié)果報告結(jié)果+符合不符合+大腸菌群mpn/(100g)檢驗時間 年 月 日 時 檢畢時間 年 月 日 時檢驗人員： 檢驗原始記錄、檢驗報告合并裝訂歸檔。臨沂市太合食品有限公司滴定分析檢驗原始記錄樣品編號 第 頁/共 頁樣品名稱： 樣品狀態(tài) 檢驗環(huán)境： 溫度 相對濕度 % 檢

4、驗項目：檢驗依據(jù)：樣品處理步驟：計算公式：標準滴定溶液名稱： 指示劑：標準滴定溶液濃度： 平行樣次 平行樣品序號123456量取樣品液體積ml滴定管起始讀數(shù)ml終點時滴定管讀數(shù)ml空白滴定管讀數(shù)ml移液管校正體積 ml滴定管校正體積 ml校正后體積ml檢驗結(jié)果（mg/l）相對偏差（%）：報告結(jié)果：檢驗時間 年 月 日 時 檢畢時間 年 月 日 時 檢驗人員： 復核人員： 檢驗原始記錄、檢驗報告合并裝訂歸檔。臨沂市太合食品有限公司分光光度法檢驗原始記錄樣品編號 第 頁/共 頁樣品名稱 樣品狀態(tài) 檢驗項目：檢驗環(huán)境： 溫度 相對濕度 % 檢驗儀器：名稱 型號 編號 儀器條件：檢驗依據(jù)：樣品處理：

5、標準溶液：名稱 濃度 標 準 系 列 參 數(shù)序列號01234567標準含量吸光度值回歸方程： b= a= r= 平行樣品數(shù)量樣品序次123456取樣量(ml/g)吸光度值絕對含量(g)樣品含量相對偏差(%)報告結(jié)果：檢驗時間： 年 月 日 時 檢畢時間： 年 月 日 時檢驗人員： 復核人員： 檢驗原始記錄、檢驗報告合并裝訂歸檔。臨沂市太合食品有限公司干燥失重檢驗原始記錄樣品編號 第 頁/共 頁樣品名稱 樣品狀態(tài) 檢測項目：檢測環(huán)境： 溫度 相對濕度 % 檢測依據(jù)：檢測儀器：樣品處理：平行樣次： 2樣品序號：12干燥溫度： 1053取樣量ml（g）： 空皿器（g）：123恒重干樣及皿器（g）：1

6、23恒重檢測結(jié)果（%）相對偏差（%）：報告結(jié)果計算公式：x =干樣及皿器恒重（g）- 空皿器恒重（g）100樣品及皿器恒重（g）- 空皿器恒重（g）檢測時間： 年 月 日 時 檢畢時間： 年 月 日 時檢驗人員： 復核人員： 檢驗原始記錄、檢驗報告合并裝訂歸檔。臨沂市太合食品有限公司凈含量檢驗原始記錄樣品編號 第 頁/共 頁樣品名稱 樣品狀態(tài) 檢測項目：檢測環(huán)境： 溫度 相對濕度 % 檢測依據(jù)：檢測儀器：樣品處理：平行樣次： 6樣品序號：123456容器質(zhì)量：（g）123恒重產(chǎn)品及容器質(zhì)量：（g）123恒重檢測結(jié)果相對偏差（%）：報告結(jié)果計算公式：x =樣品及容器質(zhì)量（g） 容器質(zhì)量（g）檢測

7、時間： 年 月 日 時 檢畢時間： 年 月 日 時檢驗人員： 復核人員： 檢驗原始記錄、檢驗報告合并裝訂歸檔。臨沂市太合食品有限公司感官指標檢驗原始記錄 第 頁/共 頁樣品編號： 接收時間： 年 月 日樣品名稱： 樣品狀態(tài)： 檢驗項目：檢驗環(huán)境： 溫度 相對濕度 % 檢驗依據(jù)：樣品處理：感官描述：1. 形態(tài)：2. 色澤：3. 組織4. 香味：5. 雜質(zhì)：檢驗時間： 年 月 日 時 檢畢時間： 年 月 日 時檢驗人員： 復核人員： 檢驗原始記錄、檢驗報告合并裝訂歸檔。臨沂市太合食品有限公司標準定位儀器檢驗原始記錄樣品編號 第 頁/共 頁樣品名稱：桶裝飲用水 樣品狀態(tài)： 無色液體 檢驗項目：ph值

8、、渾濁度、電導率。檢驗環(huán)境： 溫度 相對濕度 % 檢驗儀器： 名 稱 型 號 編 號 數(shù)字酸度計 phs-25b 本欄以下空白檢驗依據(jù)：gb/t5750-2006 生活飲用水檢驗方法 gb 19298-2003 瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標準樣品處理：直接取樣檢驗。標準溶液序號名 稱濃 度ph值標準緩沖溶液204.00，6.88，本欄以下空白檢驗項目樣1測定值樣2測定值相對偏差檢驗結(jié)果ph值本欄以下空白檢驗時間： 年 月 日 時 檢畢時間： 年 月 日 時檢驗人員： 復核人員： 檢驗原始記錄、檢驗報告合并裝訂歸檔。臨沂市太合食品有限公司檢驗儀器設(shè)備維修記錄編號設(shè)備名稱型號設(shè)備故障情況：維修情況：維修

9、人員： 日期：驗收人員： 日期：臨沂市太合食品有限公司檢驗儀器設(shè)備安裝調(diào)試記錄設(shè)備名稱設(shè)備編號購進日期安裝調(diào)試日 期安裝地點一、環(huán)境條件：溫度： 相對濕度： 二、檢驗項目、方法、結(jié)果： 設(shè)備運轉(zhuǎn)情況及結(jié)論：安裝人員： 年 月 日驗收人員： 年 月 日臨沂市太合食品有限公司標準溶液間接配制原始記錄配制標準液的名稱：實驗室條件：溫度 相對濕度 % 配制依據(jù)： 配制標準液的濃度：比對標準液的名稱和濃度：基準物質(zhì)名稱： 生產(chǎn)廠家： 批號：標 定 記 錄容器編號a1a2a3a4b1b2b3b4稱量瓶質(zhì)量（g）稱量瓶+基準物質(zhì)質(zhì)量（g）基準物質(zhì)質(zhì)量（g）標定消耗標準溶液的體積（ml）校正標定消耗標準溶液的

10、體積（ml）標準溶液的濃度（mol/l）a、b均值相對偏差(%)a b相對偏差(%)比 對 記 錄容器編號a1a2a3a4b1b2b3b4移取比較溶液的體積(ml)校正移取比較溶液的體積(ml)標定消耗標準溶液的體積（ml）校正標定消耗標準溶液的體積（ml）標準溶液的濃度（mol/l）a、b均值相對偏差(%)a b相對偏差(%)標定溶液濃度與比較溶液濃度相對偏差 %標示溶液濃度與標定溶液濃度相對偏差 %配制人員： 甲（a） 乙（b） 配制時間： 年 月 日 時至 年 月 日 時配制標準液的濃度：臨沂市太合食品有限公司標準溶液直接配制原始記錄配制標準液的名稱：實驗室條件：溫度 相對濕度 % 配制依據(jù)： 配制標準液的濃度：基準物質(zhì)名稱： 生產(chǎn)廠家： 批號：配制記錄配制人員： 復核人員： 配制時間： 年 月 日 時至 年 月 日 時臨沂市太合食品有限公司化學試劑或培養(yǎng)基配制記錄名稱：實驗室條件：溫度 相對濕度 % 配制依據(jù)： 配制溶液的濃度：試劑或培養(yǎng)基名稱：生產(chǎn)廠家：批號：