實驗室間比對報告書

1、瀘州靠得住食品有限公司化驗室理化試驗比對結果報告編制：審核： 批準：日期：日期： 日期：瀘州靠得住食品有限公司實驗室比對計劃固態(tài)類及非固態(tài)產(chǎn)品理化含量結果報告、, 、-一 . 前言為了提高我公司檢驗工作水平，進一步促進我司提高檢驗工作質量。二 . 本次計劃的特點1. 目的和意義為了便于實驗室發(fā)現(xiàn)、 分析并解決檢驗工作中存在的問題， 促進實驗室進一 步提高檢測技術和加強實驗室管理， 尤其是檢測結果不準確的地方， 更要尋找原 因，采取措施，保證日常檢測結果的準確、可靠。2. 參加人員本化驗室全體人員。3. 計劃測試項目和要求3.1 本次實驗室間比對計劃按照同樣品， 兩兩一組，同時測出的理化數(shù)據(jù)相比

2、較， 同時，并與國家酒業(yè)檢驗中心為我公司的樣品出的檢驗報告單 （外檢報告） 據(jù)做 數(shù)據(jù)比對，誤差不超過 5% 為合格。來保證結果的有效性。4. 樣品情況描述4.1本次提供的樣品是金沙骨腌醬和新奧爾良腌料，在規(guī)定條件下分裝于玻璃瓶中，軋蓋密封，每瓶裝量100g，分別標注相應的樣品編號?；瀱T對分裝后的 樣品進行了均勻性檢驗，結果顯示樣品的均勻性符合要求。相關數(shù)據(jù)見附件1與附表2。4.2每個參加本次收到1瓶檢測樣品。三、結論3.1通過本次比對結果可以表明，我公司的試驗數(shù)據(jù)誤差均符合要求。3.2金沙醬的氨基酸態(tài)氮不符合原因為：化驗員2將該組樣品破壞，所以該組數(shù)據(jù)取消。瀘州靠得住食品有限公司二O 一二

3、年八月附表1金沙骨腌醬比對結果、數(shù)據(jù)來源化驗員1號化驗員2號送檢結果比對結果比對項目 、水分152.152.052.5符合水分252.452.452.5符合水分352.952.552.5符合水分452.552.852.5符合水分552.452.552.5符合鹽分121.121.221.2符合鹽分221.321.121.2符合鹽分321.221.221.2符合鹽分421.221.321.2符合鹽分521.221.221.2符合氨基酸態(tài)氮10.390.390.39符合氨基酸態(tài)氮20.380.380.39符合氨基酸態(tài)氮30.370.380.39符合氨基酸態(tài)氮40.390.370.39符合氨基酸態(tài)氮50.38不符合0.39符合附表2新奧爾良腌料對比結果、數(shù)據(jù)來源 比對項目、化驗員1號化驗員2號送檢結果比對結果水分12.02.012.0符合水分22.052.012.0符合水分32.042.052.0符合水分41.992.022.0符合水分52.012.062.0符合鹽分123.123.023.0符合鹽分223.223.123.0符合鹽分323.423.023.0符合鹽分423.023.023.0符合鹽分523.423.023.0符合氨基酸態(tài)氮10.510.510.50符合氨基酸態(tài)氮20.500.500.50符合氨基酸態(tài)氮30.490.520.50符合氨基酸態(tài)氮40.500.