饅頭發(fā)霉了曹PPT學習教案

1、會計學1 饅頭發(fā)霉了曹饅頭發(fā)霉了曹 第1頁/共25頁 第2頁/共25頁 發(fā)霉的物品發(fā)霉的物品 發(fā)霉的饅頭發(fā)霉的饅頭 第3頁/共25頁 發(fā)霉的物品發(fā)霉的物品 發(fā)霉的玉米發(fā)霉的玉米 第4頁/共25頁 發(fā)霉的物品發(fā)霉的物品 發(fā)霉的桔子發(fā)霉的桔子 第5頁/共25頁 發(fā)霉的物品發(fā)霉的物品 發(fā)霉的墻壁發(fā)霉的墻壁 第6頁/共25頁 這些都是由于什么原因引起的？ 第7頁/共25頁 第8頁/共25頁 討論討論 饅頭為什么會發(fā)霉？在什么條件下 容易發(fā)霉？ 實驗材料：饅頭、塑料袋 小組內猜想 第9頁/共25頁 探究實驗探究實驗 第10頁/共25頁 溫暖、潮濕 探究實驗探究實驗 結論：在_情況下，饅頭容易發(fā)霉。 第1

2、1頁/共25頁 小知識小知識 霉菌是一種生物，它非常小，用眼睛很難霉菌是一種生物，它非常小，用眼睛很難 直接看清楚，必須借助顯微鏡，因此它跟細菌直接看清楚，必須借助顯微鏡，因此它跟細菌 一樣，也是微生物之一。一樣，也是微生物之一。 在日常生活中，使衣物、食品等發(fā)霉的霉在日常生活中，使衣物、食品等發(fā)霉的霉 菌，用來發(fā)酵的酵母菌，味道鮮美的蘑菇，都菌，用來發(fā)酵的酵母菌，味道鮮美的蘑菇，都 屬于真菌。真菌是既不屬于植物又不屬于動物屬于真菌。真菌是既不屬于植物又不屬于動物 的一類生物。的一類生物。 第12頁/共25頁 真菌的功與過真菌的功與過 真菌的真菌的功勞功勞 ： 制醬、做腐乳、制藥、釀酒制醬、做

3、腐乳、制藥、釀酒 第13頁/共25頁 真菌的功與過真菌的功與過 真菌的真菌的壞處壞處： 導致食物和其他物品變質、導致食物和其他物品變質、 有的霉菌會危害健康有的霉菌會危害健康 第14頁/共25頁 防止物品發(fā)霉的方法：防止物品發(fā)霉的方法： 真空包裝真空包裝 放干燥劑放干燥劑 低溫保存低溫保存 太陽曝曬太陽曝曬 第15頁/共25頁 防止物品發(fā)霉的方法防止物品發(fā)霉的方法 1.放冰箱里冷藏 2.放儲物罐里密封保存或真空包裝。 3.太陽曝曬 4.放些可食用的干燥劑 第16頁/共25頁 弗萊明的故事弗萊明的故事 弗萊明發(fā)現(xiàn)弗萊明發(fā)現(xiàn) 了了青霉素青霉素 第17頁/共25頁 第18頁/共25頁 弗萊明與青霉

4、弗萊明出生在蘇格蘭的亞爾郡，他的父親是個勤儉誠實的農夫，生 了八個孩子，弗萊明是最小的一個。由于家道中落，他不能完成高 等教育，十六歲便要出來謀生；在二十歲那年，承受了姑母的一筆 遺產，才可以繼續(xù)學業(yè)。二十五歲醫(yī)學院畢業(yè)之后，便一直從事醫(yī) 學研究工作。 在1928年，弗萊明在倫敦大學講解細菌學，無意中發(fā)現(xiàn)霉菌有殺菌 作用，這種霉菌在顯微鏡下看來像刷子，所以弗萊明便叫它為“盤 尼西林”(Penicillin的原意是有細毛的)。從這時開始，弗萊明便 對盤尼西林作系統(tǒng)的研究，到了1938年，盤尼西林才正式在病人身 上使用。在第二次世界大戰(zhàn)期間，盤尼西林救活了無數(shù)人的生命。 弗萊明是一個腳踏實地的人。

5、他不尚空談，只知默默無言地工作。 起初人們并不重視他。他在倫敦圣瑪麗醫(yī)院實驗室工作時，那里許 多人當面叫他小弗萊，背后則嘲笑他，給他起了一個外號叫“蘇格 蘭老古董”。 第19頁/共25頁 有一天，實驗室主任賴特爵士主持例行的業(yè)務討論會。一些實驗工 作人員口若懸河，嘩眾取寵，惟獨小弗萊一直沉默不語。賴特爵士 轉過頭來問道: “小弗萊，你有甚么看法?” “做。”小弗萊只說了一個字。他的意思是說，與其這樣不著邊 際地夸夸其談，不如立即恢復實驗。 到了下午五點鐘，賴特爵士又問他: “小弗萊，你現(xiàn)在有甚么意見要發(fā)表嗎?” “茶?！痹瓉?，喝茶的時間到了。 這一天，小弗萊在實驗室里就只說了這兩個字。 弗萊明

6、像往日那樣細心地觀察培養(yǎng)葡萄球細菌的玻璃罐。 “唉，罐里又跑進去綠色的霉!”弗萊明皺了眉頭。 “奇怪，綠色霉的周圍，怎么沒有葡萄球細菌呢？難道它能阻止細 菌的生長和繁殖?”細心的弗萊明不放過一個可疑的現(xiàn)象，苦苦地 思慮下去。他進行了一番研究，證賞這種綠色霉是殺菌的有效物質 。他給這種物質起個名字:青霉素。有了這個發(fā)現(xiàn)，人類又從死神 的手里奪回許多生命。 第20頁/共25頁 勇敢闖關：我會填勇敢闖關：我會填 1、食物在 、 的環(huán)境中容易發(fā)霉。 溫暖 潮濕 2、真菌是既不屬于 又不屬于 的一類生物 。 植 物 動 物 3、真菌的種類很多，如 、 、 、 都屬于真菌。 霉 菌 蘑菇 菌 酵母 菌 第21頁/共25頁 勇敢闖關：爭當小法官勇敢闖關：爭當小法官 1、霉菌都是對人體有害的真菌。 （ ） 2、溫度越高越有利于霉菌的繁殖、生長。 （ ） 3、將饅頭放入冰箱就不會霉變。 （ ） 4、真菌對人類有利也有弊，我們應合理利用它們。 （ ） 5、衣物上長的