茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)課件

1、茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)1 匯報(bào)人匯報(bào)人 張星海張星海 茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理 專(zhuān)業(yè)申請(qǐng)匯報(bào)專(zhuān)業(yè)申請(qǐng)匯報(bào) 茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)2 匯報(bào)內(nèi)容匯報(bào)內(nèi)容 專(zhuān)業(yè)設(shè)置背景專(zhuān)業(yè)設(shè)置背景1 專(zhuān)業(yè)舉辦優(yōu)勢(shì)專(zhuān)業(yè)舉辦優(yōu)勢(shì)2 專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案3 專(zhuān)業(yè)發(fā)展規(guī)劃專(zhuān)業(yè)發(fā)展規(guī)劃4 茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)3 專(zhuān)業(yè)設(shè)置背景專(zhuān)業(yè)設(shè)置背景 浙江省地處東南沿海，長(zhǎng)江三角洲南翼、浙江省地處東南沿海，長(zhǎng)江三角洲南翼、 農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)大省農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)大省，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品為特色農(nóng)產(chǎn)，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品為特色農(nóng)產(chǎn) 品，如品，如茶茶、蜂、蠶、水產(chǎn)等，在各自的行、蜂、蠶、水產(chǎn)等，在各自的行 業(yè)中起著業(yè)中起著領(lǐng)頭羊領(lǐng)頭羊的

2、作用。的作用。 茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)4 專(zhuān)業(yè)設(shè)置背景專(zhuān)業(yè)設(shè)置背景 連續(xù)連續(xù)8個(gè)中央一號(hào)文件個(gè)中央一號(hào)文件要求加快發(fā)展要求加快發(fā)展農(nóng)農(nóng) 產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)品加工業(yè)； 發(fā)展一批以農(nóng)產(chǎn)品基地為基礎(chǔ)、加工為核發(fā)展一批以農(nóng)產(chǎn)品基地為基礎(chǔ)、加工為核 心、貿(mào)易為龍頭、科技為先導(dǎo)的食品加工心、貿(mào)易為龍頭、科技為先導(dǎo)的食品加工 企業(yè)和產(chǎn)業(yè)群體，企業(yè)和產(chǎn)業(yè)群體，延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高 附加值附加值，是浙江省，是浙江省“十一五十一五”農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 一個(gè)主要任務(wù)。一個(gè)主要任務(wù)。 茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)5 專(zhuān)業(yè)設(shè)置背景專(zhuān)業(yè)設(shè)置背景 加快建設(shè)糧食生產(chǎn)功能區(qū)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，加快建設(shè)糧食

3、生產(chǎn)功能區(qū)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)， 做強(qiáng)做優(yōu)特色精品農(nóng)業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)特色精品農(nóng)業(yè)，培育現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)，培育現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng) 主體，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)，為浙江省主體，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)，為浙江省“十十 二五二五”農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃一個(gè)新的主要任務(wù)。農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃一個(gè)新的主要任務(wù)。 浙江省國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)浙江省國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā) 展十二五規(guī)劃綱要展十二五規(guī)劃綱要 茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)6 專(zhuān)業(yè)設(shè)置背景專(zhuān)業(yè)設(shè)置背景 目前我目前我省農(nóng)業(yè)類(lèi)部分企業(yè)正處于省農(nóng)業(yè)類(lèi)部分企業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)轉(zhuǎn)型升級(jí)的的 關(guān)鍵時(shí)期，人才關(guān)鍵時(shí)期，人才需求需求結(jié)構(gòu)發(fā)生相應(yīng)變化結(jié)構(gòu)發(fā)生相應(yīng)變化； 保守估計(jì)保守估計(jì)“十十二二五五”期間我省對(duì)期間我省對(duì)“農(nóng)村實(shí)用人才農(nóng)村

4、實(shí)用人才” 需求，不會(huì)低于需求，不會(huì)低于“十一五十一五”期間的期間的10萬(wàn)人萬(wàn)人/年年； 按照產(chǎn)業(yè)按照產(chǎn)業(yè)用人正常結(jié)構(gòu)鏈用人正常結(jié)構(gòu)鏈，處于提高農(nóng)產(chǎn)品，處于提高農(nóng)產(chǎn)品 附加值附加值核心地位核心地位的的深加工深加工與與品質(zhì)管理品質(zhì)管理類(lèi)技術(shù)類(lèi)技術(shù) 人才不會(huì)少于人才不會(huì)少于3萬(wàn)。萬(wàn)。 茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)7 專(zhuān)業(yè)設(shè)置背景專(zhuān)業(yè)設(shè)置背景 茶葉產(chǎn)業(yè)是浙江省農(nóng)業(yè)十大茶葉產(chǎn)業(yè)是浙江省農(nóng)業(yè)十大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一 （浙委（浙委200752號(hào)）號(hào)） ，在浙江農(nóng)業(yè)中的，在浙江農(nóng)業(yè)中的 地位舉足輕重，茶產(chǎn)業(yè)已成為浙江省地位舉足輕重，茶產(chǎn)業(yè)已成為浙江省72個(gè)個(gè) 縣（市區(qū)）縣（市區(qū)）180余萬(wàn)丘陵山區(qū)農(nóng)民增

5、加收入余萬(wàn)丘陵山區(qū)農(nóng)民增加收入 的的支柱產(chǎn)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。 下面的匯報(bào)主體大都下面的匯報(bào)主體大都圍繞茶業(yè)圍繞茶業(yè)來(lái)展開(kāi)，特來(lái)展開(kāi)，特 此說(shuō)明。此說(shuō)明。 茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)8 專(zhuān)業(yè)設(shè)置背景專(zhuān)業(yè)設(shè)置背景 目前，開(kāi)設(shè)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的院校有目前，開(kāi)設(shè)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的院校有浙江大學(xué)浙江大學(xué)、 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè) 大學(xué)等大學(xué)等14所大學(xué)，著重所大學(xué)，著重高素質(zhì)研究型人才高素質(zhì)研究型人才 的培養(yǎng)的培養(yǎng)。 浙江農(nóng)林大學(xué)和樹(shù)人大學(xué)，僅培養(yǎng)浙江農(nóng)林大學(xué)和樹(shù)人大學(xué)，僅培養(yǎng)茶文化茶文化 服務(wù)類(lèi)人才。服務(wù)類(lèi)人才。 茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)9 專(zhuān)業(yè)設(shè)置背景專(zhuān)業(yè)設(shè)置背景

6、高素質(zhì)的高素質(zhì)的技能型人才技能型人才的培養(yǎng)方面的培養(yǎng)方面略顯不足略顯不足， 在高職高專(zhuān)層次，開(kāi)設(shè)該專(zhuān)業(yè)的大專(zhuān)院校在高職高專(zhuān)層次，開(kāi)設(shè)該專(zhuān)業(yè)的大專(zhuān)院校 有：有：天福天福茶職業(yè)技術(shù)學(xué)院、茶職業(yè)技術(shù)學(xué)院、信陽(yáng)信陽(yáng)農(nóng)業(yè)高等農(nóng)業(yè)高等 專(zhuān)科學(xué)校、專(zhuān)科學(xué)校、宜賓宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院、江蘇職業(yè)技術(shù)學(xué)院、江蘇農(nóng)林農(nóng)林 職業(yè)技術(shù)學(xué)院等職業(yè)技術(shù)學(xué)院等11所院校，其中民辦所院校，其中民辦2所，所， 公辦公辦9所。所。 我省同類(lèi)型高職院校目前還我省同類(lèi)型高職院校目前還沒(méi)有一所沒(méi)有一所！ 茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)10 專(zhuān)業(yè)舉辦優(yōu)勢(shì)專(zhuān)業(yè)舉辦優(yōu)勢(shì) 供銷(xiāo)合作社是以供銷(xiāo)合作社是以農(nóng)民為主體農(nóng)民為主體組織起來(lái)的合作組織起來(lái)的合作

7、經(jīng)濟(jì)組織，我院是供銷(xiāo)合作社舉辦的院校，經(jīng)濟(jì)組織，我院是供銷(xiāo)合作社舉辦的院校， 立足立足浙江浙江、依托、依托系統(tǒng)系統(tǒng)，服務(wù)，服務(wù)三農(nóng)三農(nóng)是學(xué)院辦學(xué)是學(xué)院辦學(xué) 思路；思路； 茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)11 專(zhuān)業(yè)舉辦優(yōu)勢(shì)專(zhuān)業(yè)舉辦優(yōu)勢(shì) 早在早在1979年，年，“棉、麻、棉、麻、茶茶、繭、繭” 就是學(xué)就是學(xué) 院前身院前身“浙江供銷(xiāo)學(xué)校浙江供銷(xiāo)學(xué)校” 優(yōu)勢(shì)優(yōu)勢(shì)傳統(tǒng)專(zhuān)業(yè)傳統(tǒng)專(zhuān)業(yè)； 2009年，相關(guān)專(zhuān)業(yè)生物技術(shù)及應(yīng)用又成為年，相關(guān)專(zhuān)業(yè)生物技術(shù)及應(yīng)用又成為 浙江浙江省示范建設(shè)專(zhuān)業(yè)省示范建設(shè)專(zhuān)業(yè)；2011上半年，示范上半年，示范 工作通過(guò)中期建設(shè)驗(yàn)收工作通過(guò)中期建設(shè)驗(yàn)收。 茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)12 專(zhuān)業(yè)

8、舉辦優(yōu)勢(shì)專(zhuān)業(yè)舉辦優(yōu)勢(shì) 2010年年8月學(xué)院與中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭月學(xué)院與中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭 州州茶葉研究院茶葉研究院簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。 茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)13 專(zhuān)業(yè)舉辦優(yōu)勢(shì)專(zhuān)業(yè)舉辦優(yōu)勢(shì) 2011年4月與中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶 葉研究院簽定共建茶葉審評(píng)實(shí)訓(xùn)室協(xié)議。 茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)14 專(zhuān)業(yè)舉辦優(yōu)勢(shì)專(zhuān)業(yè)舉辦優(yōu)勢(shì) 校內(nèi)：生物與食品綜合技術(shù)實(shí)訓(xùn)基地校內(nèi)：生物與食品綜合技術(shù)實(shí)訓(xùn)基地 等會(huì)有時(shí)間現(xiàn)場(chǎng)參觀時(shí)再做進(jìn)一步介紹等會(huì)有時(shí)間現(xiàn)場(chǎng)參觀時(shí)再做進(jìn)一步介紹 茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)15 專(zhuān)業(yè)舉辦優(yōu)勢(shì)專(zhuān)業(yè)舉辦優(yōu)勢(shì) 校外：經(jīng)貿(mào)東茶實(shí)訓(xùn)基地校外：經(jīng)貿(mào)東

9、茶實(shí)訓(xùn)基地 東方茶業(yè)科技有限公司 7月份合資企業(yè)洽談校企合作 茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)16 專(zhuān)業(yè)舉辦優(yōu)勢(shì)專(zhuān)業(yè)舉辦優(yōu)勢(shì) 師資隊(duì)伍（校內(nèi)）師資隊(duì)伍（校內(nèi)） 張星海張星海 茶學(xué)茶學(xué)在職在職博士博士、副教授，、副教授，省第三屆省第三屆教壇新秀教壇新秀； 農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品深加工與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)深加工與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)省精品課程省精品課程主持人；主持人；茶茶加工加工 類(lèi)國(guó)家類(lèi)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利發(fā)明專(zhuān)利3項(xiàng)，主持涉茶類(lèi)科研課題項(xiàng)，主持涉茶類(lèi)科研課題5項(xiàng)；主編項(xiàng)；主編茶茶 葉加工與評(píng)審技術(shù)葉加工與評(píng)審技術(shù)新農(nóng)村培訓(xùn)教材新農(nóng)村培訓(xùn)教材一部，編著一部，編著茶葉生茶葉生 產(chǎn)與加工技術(shù)產(chǎn)與加工技術(shù)、茶店經(jīng)營(yíng)與網(wǎng)店?duì)I銷(xiāo)茶店經(jīng)營(yíng)與網(wǎng)店?duì)I銷(xiāo)、

10、茶言茶語(yǔ)茶言茶語(yǔ) 與做人做事與做人做事等等百種百種服務(wù)服務(wù)“三農(nóng)三農(nóng)”重點(diǎn)出版物重點(diǎn)出版物圖書(shū)圖書(shū)3冊(cè)。冊(cè)。 專(zhuān)業(yè)專(zhuān)業(yè) 負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)人 主講主講功能食品加工與實(shí)功能食品加工與實(shí) 訓(xùn)技術(shù)訓(xùn)技術(shù)和和農(nóng)產(chǎn)品深加農(nóng)產(chǎn)品深加 工與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè) 兩門(mén)課程兩門(mén)課程 茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)17 專(zhuān)業(yè)舉辦優(yōu)勢(shì)專(zhuān)業(yè)舉辦優(yōu)勢(shì) 師資隊(duì)伍（校內(nèi)）師資隊(duì)伍（校內(nèi)） 專(zhuān)業(yè)主要帶頭人教師專(zhuān)業(yè)主要帶頭人教師 華中農(nóng)大華中農(nóng)大茶學(xué)碩士茶學(xué)碩士、 講師，省優(yōu)秀青年講師，省優(yōu)秀青年 教師項(xiàng)目資助，學(xué)教師項(xiàng)目資助，學(xué) 院院優(yōu)秀教師、優(yōu)秀優(yōu)秀教師、優(yōu)秀 黨員黨員。 留日博士、教授，留日博士、教授，省省 教學(xué)名師教學(xué)名師，國(guó)家

11、精品國(guó)家精品 課程課程主持人，省自然主持人，省自然 基金、新世紀(jì)教改主基金、新世紀(jì)教改主 持人，持人，全國(guó)供銷(xiāo)系統(tǒng)全國(guó)供銷(xiāo)系統(tǒng) 優(yōu)秀教師優(yōu)秀教師。 主講主講天然產(chǎn)物生產(chǎn)天然產(chǎn)物生產(chǎn) 與實(shí)訓(xùn)技術(shù)與實(shí)訓(xùn)技術(shù)課程課程 陸陸 旋旋 主講主講茶葉品質(zhì)化茶葉品質(zhì)化 學(xué)學(xué)等課程等課程 龔龔 恕恕 中國(guó)農(nóng)科院中國(guó)農(nóng)科院茶學(xué)碩茶學(xué)碩 士士、高級(jí)農(nóng)藝師高級(jí)農(nóng)藝師， 麗水市農(nóng)業(yè)局先進(jìn)麗水市農(nóng)業(yè)局先進(jìn) 工作者，浙江省工作者，浙江省桑桑 茶果工作先進(jìn)個(gè)人茶果工作先進(jìn)個(gè)人。 主講主講制茶工藝及制茶工藝及 綜合實(shí)訓(xùn)綜合實(shí)訓(xùn)等課程等課程 潘建義潘建義 浙江理工大學(xué)工學(xué)浙江理工大學(xué)工學(xué) 碩士、高工，企業(yè)碩士、高工，企業(yè) 董事長(zhǎng)

12、董事長(zhǎng)，天天滋補(bǔ)天天滋補(bǔ) 網(wǎng)網(wǎng)創(chuàng)始人創(chuàng)始人, ,浙江化浙江化 工副主編。工副主編。 2011年下半年引進(jìn)年下半年引進(jìn) 主講主講中小企業(yè)經(jīng)中小企業(yè)經(jīng) 營(yíng)實(shí)務(wù)營(yíng)實(shí)務(wù)等課程等課程 萬(wàn)建峰萬(wàn)建峰 茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)18 專(zhuān)業(yè)舉辦優(yōu)勢(shì)專(zhuān)業(yè)舉辦優(yōu)勢(shì) 師資隊(duì)伍（校外）師資隊(duì)伍（校外） 專(zhuān)業(yè)主要兼職教師專(zhuān)業(yè)主要兼職教師 浙大浙大茶學(xué)博士茶學(xué)博士、杭、杭 州求是茶業(yè)公司董州求是茶業(yè)公司董 事長(zhǎng)，茶葉學(xué)會(huì)秘事長(zhǎng)，茶葉學(xué)會(huì)秘 書(shū)長(zhǎng)，書(shū)長(zhǎng)，茶文化與茶文化與 茶健康茶健康國(guó)家精品國(guó)家精品 課程主持人課程主持人。 高工、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶高工、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶 師，杭州茶葉研究院師，杭州茶葉研究院 。歷任國(guó)家茶葉質(zhì)量。歷

13、任國(guó)家茶葉質(zhì)量 監(jiān)督檢驗(yàn)中心監(jiān)督檢驗(yàn)中心感官審感官審 評(píng)室主任評(píng)室主任。 兼職承擔(dān)兼職承擔(dān)茶葉審茶葉審 評(píng)技術(shù)評(píng)技術(shù)課程教學(xué)課程教學(xué) 趙玉香趙玉香 兼職承擔(dān)兼職承擔(dān)茶文化茶文化 與人文素養(yǎng)與人文素養(yǎng)課程課程 王岳飛王岳飛 茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)19 專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案 茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)20 專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案 茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)21 專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案 專(zhuān)專(zhuān) 業(yè)業(yè) 核核 心心 能能 力力 茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)22 公公 共共 基基 礎(chǔ)礎(chǔ) 課課 滲透滲透 加工技能加工技能 基礎(chǔ)訓(xùn)練基礎(chǔ)訓(xùn)練 檢測(cè)技能檢測(cè)技能 基礎(chǔ)訓(xùn)練基礎(chǔ)訓(xùn)練 遞進(jìn)遞進(jìn) 工藝實(shí)

14、施崗工藝實(shí)施崗 天然產(chǎn)物生產(chǎn)與實(shí)訓(xùn)技術(shù)天然產(chǎn)物生產(chǎn)與實(shí)訓(xùn)技術(shù) 功能食品加工與實(shí)訓(xùn)技術(shù)功能食品加工與實(shí)訓(xùn)技術(shù) 茶制品安全生產(chǎn)與品質(zhì)控制茶制品安全生產(chǎn)與品質(zhì)控制 食品車(chē)間管理實(shí)務(wù)食品車(chē)間管理實(shí)務(wù) 中小企業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)中小企業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù) 茶葉審評(píng)技術(shù)茶葉審評(píng)技術(shù) 企企 業(yè)業(yè) 頂頂 崗崗 育育 基礎(chǔ)技能環(huán)節(jié)基礎(chǔ)技能環(huán)節(jié)練練 綜合技能環(huán)節(jié)綜合技能環(huán)節(jié) 品質(zhì)控制崗品質(zhì)控制崗 管管 理理 崗崗 訓(xùn)訓(xùn) 崗位技能環(huán)節(jié)崗位技能環(huán)節(jié) 對(duì)接對(duì)接 鼓勵(lì)鼓勵(lì) 自主創(chuàng)業(yè)自主創(chuàng)業(yè) 自主學(xué)習(xí)自主學(xué)習(xí) 自主自主調(diào)控調(diào)控 自主學(xué)習(xí)自主學(xué)習(xí) 團(tuán)隊(duì)團(tuán)隊(duì)協(xié)作協(xié)作 語(yǔ)言表達(dá)自主調(diào)控語(yǔ)言表達(dá)自主調(diào)控 相互相互包容包容 溝通溝通交際交際 情情 商商

15、 專(zhuān)業(yè)課程體系專(zhuān)業(yè)課程體系 專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案 茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)23 專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案 三環(huán)節(jié)四階段實(shí)踐教學(xué)組織三環(huán)節(jié)四階段實(shí)踐教學(xué)組織 茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)24 “魚(yú)漁魚(yú)漁”雙授教育雙授教育方方式式 （生產(chǎn)性教學(xué)）（生產(chǎn)性教學(xué)） （教學(xué)性生產(chǎn)）（教學(xué)性生產(chǎn)） 行業(yè)（企業(yè)）行業(yè)（企業(yè)）人才鏈人才鏈技術(shù)鏈技術(shù)鏈 專(zhuān)業(yè)（方向）專(zhuān)業(yè)（方向） 課程鏈課程鏈 能力鏈能力鏈 專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案 生產(chǎn)科研生態(tài)流程生產(chǎn)科研生態(tài)流程 教育教學(xué)生態(tài)流程教育教學(xué)生態(tài)流程 茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)25 “工學(xué)交替工學(xué)交替 能力生態(tài)能力生態(tài)” 人才培養(yǎng)模式人才培養(yǎng)模式 專(zhuān)業(yè)培

16、養(yǎng)方案專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案 社會(huì)人社會(huì)人 職業(yè)人職業(yè)人 大學(xué)生大學(xué)生 茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)26 專(zhuān)業(yè)發(fā)展規(guī)劃專(zhuān)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 抓住抓住“省部共建省部共建”契機(jī)，利用浙江省茶產(chǎn)契機(jī)，利用浙江省茶產(chǎn) 業(yè)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟平臺(tái)，深層挖掘省級(jí)戰(zhàn)略聯(lián)盟平臺(tái)，深層挖掘省級(jí) 示范專(zhuān)業(yè)建設(shè)資源示范專(zhuān)業(yè)建設(shè)資源，用心消化，用心消化中華全國(guó)中華全國(guó) 供銷(xiāo)合作總社、教育部關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)供供銷(xiāo)合作總社、教育部關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)供 銷(xiāo)合作社職業(yè)教育改革和發(fā)展的意見(jiàn)銷(xiāo)合作社職業(yè)教育改革和發(fā)展的意見(jiàn)（ 供銷(xiāo)科聯(lián)字供銷(xiāo)科聯(lián)字20117號(hào)）號(hào)）文件精髓文件精髓，使，使農(nóng)農(nóng) 產(chǎn)品加工與品質(zhì)管理產(chǎn)品加工與品質(zhì)管理專(zhuān)業(yè)為浙江省茶產(chǎn)專(zhuān)業(yè)為浙江省茶產(chǎn) 業(yè)培育大量業(yè)培育大量創(chuàng)新型高素質(zhì)應(yīng)用人才創(chuàng)新型高素質(zhì)應(yīng)用人才。 茶葉深加工與經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)申報(bào)27 人才培養(yǎng)模式改革人才培養(yǎng)模式改革 1 豐富創(chuàng)新豐富創(chuàng)新“工學(xué)交替工學(xué)交替 能力生態(tài)能力生態(tài)” 工學(xué)工學(xué) 結(jié)合人才培養(yǎng)模式；結(jié)合人才培養(yǎng)模式； 課程開(kāi)發(fā)、實(shí)踐教學(xué)課程開(kāi)發(fā)、實(shí)踐教學(xué) 2 按照按照“基于工作過(guò)程基于工作過(guò)程”系統(tǒng)化模式開(kāi)發(fā)系統(tǒng)化