酒店工程采購部年終工作總結(jié)

1、2014年酒店工程采購部年終工作總結(jié)工程采購部自今年整合以來，秉著“服務(wù)與管理并舉”的工作方式，以“提高效率、提高性價比”為宗旨來開展工作，回顧一年來的工作，感受很深、感觸很大：一、2014年工作業(yè)績小結(jié)1.拓展同類供應(yīng)商、擴大供貨渠道u共計客房用品、廚具、干鮮調(diào)料等8大類：每類供貨商少則2家，多則7家；實施源頭采購（廠家直銷店、廠家一級銷售商、廠家網(wǎng)上直銷店）的有24家；現(xiàn)供應(yīng)商總數(shù)57家，相比今年3月前，共新增供貨商24家。2.建立樣品展示庫，提供直觀采購平臺酒店：樣品385份，其中實物95份，各類資料290份；u排湖：工程機械資料庫，收錄30份工程機械資料。3.強化工作效率，保障采供及時

2、酒店1-12月采購總量約9000多項（不含各產(chǎn)業(yè)改造項目），完成率在99%；xxxxxxxx采購總量約4000多項，完成率100%，為了進(jìn)一步強化管理，避免誤單、漏單、重單，部門編制程序，推行定單采購執(zhí)行系統(tǒng)，前期通過試運行、研討、分析、修正，于10月10日開始正式實施，系統(tǒng)操作簡便，運行穩(wěn)定，使采購工作更透明，更有效率。4.轉(zhuǎn)變觀念，換位思考，奠定長久、穩(wěn)定、良性的采供關(guān)系u倡導(dǎo)“降低供價，管理費從優(yōu)”，使產(chǎn)業(yè)能夠進(jìn)一步提升成本優(yōu)勢，從而提高市場競爭力；不搞攤派，額外任務(wù)全憑自愿，收效可喜（月餅銷售額與去年持平，主題宴會期間的贊助踴躍）；堅持原則，打破壟斷，不允許一家獨大狀況出現(xiàn)，提高供應(yīng)商

3、的積極性；打破同類供應(yīng)商間“同類不同品”的聯(lián)合供貨局面，采取“周期性更新報價，同質(zhì)價低者供”的方式，促進(jìn)供應(yīng)商之間的良性競爭。5.結(jié)合經(jīng)營需要，分步落實產(chǎn)業(yè)改造xx客房改造于5月5日開工，為保障經(jīng)營，實行分層分區(qū)施工，于11月6日完工；xx4樓客房于6月3日開工，于8月29完工；大都會于11月25開工，于12月7日完工；3樓包房于7月15日開工，因方案與預(yù)算的調(diào)整，將于12月底完工；xxx屋面防水工程于4月28日開工，于7月23日完工。6、防微杜漸、節(jié)能管控，降低產(chǎn)業(yè)耗用uxxxxx2014年總能耗292.85萬元，能耗率9.66%，同比2013年10.07%，下降0.41%；xxxxx201

4、4年總能耗243.58萬元，能耗率7.82%，同比2013年8.1%，下降0.28%；全年發(fā)現(xiàn)問題18起，配合整改到位17起，避免了直接能耗損失。二、2014年工作不足反思：1.部門角度：部門工作主動性還需進(jìn)一步提高，雖較前期有所改善，但在與產(chǎn)業(yè)溝通上，采供過程中的信息反饋還不夠；專業(yè)知識，技能，眼界還需提高，特別是新型材料，新生事物和新的行業(yè)模式了解不夠，實務(wù)性工作約定俗成，前瞻性、創(chuàng)新性不夠。2.個人角度：管理水平與管控能力還需加強，對部門工作計劃、員工約束力、專業(yè)熟悉度還需提高，從而專業(yè)化，實質(zhì)性地抓好多項工作。三、2015年工作計劃與重點1.強化學(xué)習(xí)：通過實操結(jié)合理論的方式，加強個人學(xué)習(xí)與團(tuán)隊學(xué)習(xí)；2.實施目標(biāo)管理：采購實行定單責(zé)任制，工程實行項目責(zé)任制。與人事部商議工資與績效掛鉤；3.持續(xù)保障物料供給，并以服務(wù)產(chǎn)業(yè)為中心，保障采購物資的品質(zhì)、價格及到貨時間，將重心從“同質(zhì)低價”轉(zhuǎn)為“高質(zhì)優(yōu)價”；4.協(xié)助產(chǎn)業(yè)做好“挖潛”工作，如xxx的婚慶合作，