燒烤師崗位職責(zé)

1、燒烤師崗位職責(zé)燒烤師崗位職責(zé) 篇一： 燒烤組崗位職責(zé) 鼎 呱 呱 時(shí) 尚 餐 飲 名 店 燒烤組崗位職責(zé) a.崗位名稱： 燒烤師 b.直接上司： 燒烤組長(zhǎng) c.具體職責(zé)及操作細(xì)則： 1.聽從廚師長(zhǎng)的工作安排，嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度； 2.搞好個(gè)人衛(wèi)生，注重自己的儀容儀表，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法； 3.熱愛自己的本職工作，要有責(zé)任心，勤懇踏實(shí)，謙虛好學(xué)； 4.必須隨時(shí)保持崗位的清潔衛(wèi)生，如地板、墻壁、操作臺(tái)及設(shè)備不得有油污性贓物； 5.嚴(yán)格按加工程序加工原料，做好各種烤制品的準(zhǔn)備工作，保證口味純正、不變形、不走味、不偷工減料，不得隨意變動(dòng)配料及用料同時(shí)絕不允許浪費(fèi)原材料； 6.根據(jù)菜肴盤飾規(guī)格要求

2、，為各類出品菜肴進(jìn)行清潔和盤飾美觀； 7.嚴(yán)格按比例稱量調(diào)味料，用量具進(jìn)行配比，用量標(biāo)準(zhǔn)，口味、色澤符合要求； 8.清潔工作臺(tái)，用剩的裝飾花卉和調(diào)味醬汁及時(shí)冷藏，餐具歸還原位； 9.下班時(shí)檢查好水、電氣設(shè)備開關(guān)，確保安全后方可下班； 10.完成廚師長(zhǎng)交辦的其他工作。 餐飲管理本部制 篇二： 燒烤間員工崗位職責(zé) 餐飲部崗位職責(zé) f bquarters respnsibility 篇三： 燒烤廚師崗位職責(zé) 燒烤廚師崗位職責(zé) 一、 嚴(yán)格遵守企業(yè)的各項(xiàng)規(guī)章制度，遵紀(jì)守法，服從各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排。 二、 熟悉本崗衛(wèi)生制度，自覺遵守“食品衛(wèi)生法”，保證個(gè)人衛(wèi)生干凈、整齊。 三、 做好開業(yè)前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，爐

3、具、灶具提前預(yù)熱達(dá)到一定溫度，燒烤的原料備胚、解凍，確保能及時(shí)燒烤。 四、 負(fù)責(zé)對(duì)各種原料的開生、打氣、掛糖、晾胚和存放，做到推陳儲(chǔ)新，保證原料不變質(zhì)。 五、 烤制原料成品，必須達(dá)到色、香、味的要求，片制的原料要整齊劃一，裝盤美觀大方。 六、 每日做好營(yíng)業(yè)后的收尾工作，接受主管廚師長(zhǎng)的檢查。 七、 虛心學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技術(shù)，主動(dòng)與其它崗位相互協(xié)調(diào)。 八、 注意節(jié)水、節(jié)能、節(jié)氣，不斷增強(qiáng)安全防火意識(shí)。篇四： 陳列師崗位職責(zé)說明 陳列師崗位職責(zé)說明 主要工作： 對(duì)各家店鋪商品的分析、調(diào)配制定陳列和銷售計(jì)劃；對(duì)陳列方案的制定，實(shí)際操作、維護(hù)、監(jiān)督；店鋪陳列實(shí)操培訓(xùn)。 崗位職責(zé)： 1、 按照陳列與商品專員的賣

4、場(chǎng)系列分區(qū)圖及貨品展示要求，在陳列專員的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)陳列方面的具體執(zhí)行工作。 2、 對(duì)店鋪陳列工作（包括店鋪陳列方面的問題）進(jìn)行記錄，并填寫工作日記。 3、 觀察并分析每家店銷售情況，及時(shí)做出各家店賣場(chǎng)商品及陳列的調(diào)整； 4、 熟悉所轄品牌的產(chǎn)品知識(shí)、陳列規(guī)則及要求； 5、 協(xié)助更換賣場(chǎng)內(nèi)的應(yīng)季宣傳畫及pp； 6、 對(duì)店面形象進(jìn)行檢查、監(jiān)督； 7、 對(duì)陳列維護(hù)進(jìn)行監(jiān)督； 8、 對(duì)店面設(shè)施的維護(hù)進(jìn)行監(jiān)督、檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理并上報(bào)直接上級(jí)； 9、 負(fù)責(zé)店鋪員工的貨品fab與陳列的實(shí)操培訓(xùn) 10、 了解員工貨品知識(shí)及展示水平，制定培訓(xùn)需求給各家店店長(zhǎng)并上報(bào)給經(jīng)理 主要責(zé)任： 1. 對(duì)維護(hù)公司賣場(chǎng)

5、形象和產(chǎn)品形象負(fù)責(zé)； 2. 對(duì)在規(guī)定期間內(nèi)完成個(gè)人的工作及結(jié)果負(fù)責(zé)； 3. 對(duì)各家店店鋪新員工的實(shí)操能力提升負(fù)責(zé)； 4. 對(duì)因?yàn)閭€(gè)人工作給公司造成的影響負(fù)責(zé)； 5. 對(duì)pp及宣傳品的合理使用負(fù)責(zé)； 6. 對(duì)店面陳列規(guī)范的合理性負(fù)責(zé)； 7. 對(duì)維護(hù)范圍內(nèi)設(shè)備的完好性負(fù)責(zé)； 主要權(quán)力 1. 對(duì)各家店店面形象及陳列維護(hù)有監(jiān)督檢查權(quán)； 2、對(duì)公司內(nèi)人員營(yíng)私舞弊及不合理現(xiàn)象有直接向上級(jí)投訴權(quán)； 3、對(duì)各家店鋪陳列的不合理性有調(diào)整建議及直接投訴權(quán)； 4、對(duì)新員工培訓(xùn)后的實(shí)操能力有評(píng)核權(quán)； 5、對(duì)本店鋪的陳列培訓(xùn)需求有建議權(quán)； 行政人事部 201x-01-04篇五： 餐廳配菜師崗位職責(zé) 食堂配菜師崗位職責(zé) 一、 認(rèn)真遵守公司制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格按照工作要求 努力完成自己的本職工作。 二、 嚴(yán)格按照廚師長(zhǎng)要求做好當(dāng)日各餐各類食品的準(zhǔn)備工 作，力爭(zhēng)做到門類清楚、擺放整齊、有序，并努力做好廚師的助手。 三、 負(fù)責(zé)所有菜肴的刀工處理，使食品原材料符合烹飪要 求。 四、 負(fù)責(zé)職工用餐、會(huì)議用餐、客飯的料頭和干貨等原料的 調(diào)配。