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文檔簡介
1、2015年酒店營銷部年終工作總結(jié)及2016年工作計劃回顧過去的一年,營銷部在酒店的正確領導下,在各兄弟部門的鼎立支持下,通過部門全體員工的不懈努力,1-12月份完成考核銷售收入*萬元;其中:一季度完成*萬元,二季度完成*萬元,三季度完成*萬元,四季度完成*萬元;全年我部雜項(橫幅、席位牌和用餐卡制作等)收入完成*萬元。1-12月銷售團隊*個(去年*個),其中:會務團隊*個(去年*個),康樂團隊(去年*個)*個,宴會團隊*個(去年*個);新增協(xié)議單位*家(去年*家),新增掛帳單位*家(去年*家),新增貴賓卡*張(去年*張),銷售拜訪單位共*家次;反饋客戶給經(jīng)營部門有效的改進建議和意見六十多條,全
2、年成功策劃促銷創(chuàng)收活動方案七項(其中,中秋月餅凈創(chuàng)收*萬多元,圣誕活動兩天共創(chuàng)收*萬多元),較好地完成了各項營銷工作任務,起到了一定營銷龍頭的作用。一、人本管理,寬嚴相宜。酒店開業(yè)至今已有五個年頭了,營銷部在這五年間,雖然員工來的來、走的走,正常性地流動,但主要管理骨干幾乎未有大的變更,所以我部的管理五年來是連慣的,不曾有大的間斷、脫節(jié)。從最開始的人管人,到制度管人,到后來的機制管理,再到現(xiàn)在的人本管理(以顧客為本、以總隊為本、以員工為本三個“為本”統(tǒng)一結(jié)合),每一個階段的轉(zhuǎn)變既是酒店整體管理風格的改革與發(fā)展,也是我部不斷追求、嘗試創(chuàng)新和進步的體現(xiàn)。1月初,根據(jù)工作安排,起草了上年度度營銷工作
3、總結(jié)及本年度工作計劃,在總結(jié)上年度營銷工作的同時,針對不足和新的目標,制定了本年度的營銷基本思想和工作計劃,半年來我部的工作都在有條不紊地進行。年初,我部還針對去年的實踐經(jīng)驗及今年的管理創(chuàng)新,調(diào)整了部門內(nèi)部考核方案,重新確定了考核的軟硬指標和考核方式,給予員充分的自由發(fā)揮的空間,一切為了工作,也是為了自己,現(xiàn)員工已形成一種自發(fā)的工作狀態(tài),責任心增強,自覺性提高,部門各項工作均完成得較為良好。本年度我部由于人員離職變動,分別從房務、餐飲抽調(diào)了2名新員工,目前部門在編7人,為了營銷工作更好地開展,部門還在6月份對各員工的工作進行合理分配和調(diào)整。在嚴格要求員工的同時,我們管理上也發(fā)揮“人性化”的一面
4、,在生活上給予員工關(guān)心和幫助,如:員工生日時組織慶祝,部門多次組織員工活動,豐富員工的業(yè)余文化生活等,現(xiàn)部門員工團結(jié)、凝聚力強,工作氛圍較好。我部把人性作為人本管理的最根本出發(fā)點,回歸簡單管理。簡單管理的靈魂是信任,信任下屬,信任員工,授權(quán)給他們,作為管理者只要把握大的方向與原則,并且鼓勵創(chuàng)新,多次在部門例會上鼓勵員工以顧客滿意為最高原則,不必完全刻板地遵照酒店現(xiàn)有的規(guī)章制度,允許“建設性的越規(guī)行為”。事實證明,我部的創(chuàng)新嘗試垂煉了團隊,改善了管理通常被認為的“束縛與壓迫感”,營造了輕松快樂的工作氛圍,取得了一定的成功。二、夯實基礎,重抓資源。在年復一年的酒店銷售中,每年大部分工作都是季節(jié)性地
5、重復著的。年終客戶答謝、春節(jié)團拜、節(jié)日給客戶拜節(jié)、客戶生日祝賀,平時的客戶拜訪和團隊服務接待等,這些工作每年都會開展,每個酒店的銷售人員也同樣在進行,不同的是時間和方式,質(zhì)量與效果。銷售工作始終是鞏固老客戶,開拓新客戶,服務客體,穩(wěn)定客源,確保銷售目標和任務的完成。2月初,收集整理酒店各部門的答謝客戶名單,對06年度酒店的消費大戶進行了一一答謝,進一步鞏固了客戶群體。平時,發(fā)揮我部人員外聯(lián)對客拜訪的優(yōu)勢,全力做好了各種促銷酬賓以及新菜式、新產(chǎn)品的宣傳工作,準時寄發(fā)宣傳單、海天報,節(jié)假日和促銷進行時給客戶群發(fā)短信,給貴賓卡客戶發(fā)放生日房券,主動征集客戶對酒店服務上的意見和建議,反饋給經(jīng)營部門改進
6、等都取得了較好的成效。同時,上半年我部繼續(xù)做好了網(wǎng)絡訂房的相關(guān)工作,最大程度地爭取商務客人的入住率,但因為網(wǎng)絡訂房的機構(gòu)過多,成泛濫之勢,故我部在有選擇性地與這些中心簽訂協(xié)議。另外,團隊會務、宴會等的接單、跟進服務接待,以及配合財務結(jié)帳工作,我部亦是盡心盡力,力求做到既按時結(jié)清,也讓客戶滿意。在vip接待中,優(yōu)良的服務多次獲得好評,并受到總隊及許多客戶的表揚,如1月份的全省消防部隊工作會議,2月份湖南師大教師團拜會和岳麓山國家大學科技園新年座談會,5月份全國消防部隊“三基”工程會議和一汽佳寶培訓會議,6月份全國消防宣傳“五進”工作經(jīng)驗交流會,7月份公安部消防部隊滅火搶險救援戰(zhàn)例研討班和公安消防
7、部隊“四個標準”宣貫會,8月份經(jīng)閣集團十周年慶典暨經(jīng)銷商座談會和全省消防部隊裝備會議等。經(jīng)過五年時間的經(jīng)驗積累與摸索,現(xiàn)我部銷售確定的“靈活多變求實創(chuàng)新”的方針,以“客戶滿意總隊滿意”為原則,充分發(fā)揮銷售人員的自主性和創(chuàng)造性,不死板,不硬套,不照搬,不浮躁,聯(lián)系我們自身的實際情況,立足優(yōu)勢,發(fā)揮大家的長處,齊心協(xié)力,精誠團結(jié),爭取每一位能爭取的客戶群體,并且經(jīng)過較長一段時間的實踐,已能夠愈加嫻熟、到位,也印證了我們在朝著正確的方向努力和發(fā)展,相信在以后的時間里能做得更好。三、主題營銷,求實創(chuàng)新。每每提到促銷,總是會跟淡季聯(lián)系在一起。其實“促銷”不單是指銷售促進,還包括廣告、dm、人員推銷和公關(guān)
8、宣傳等四方面內(nèi)容,做好這些并不是簡單地重復著讓利、打折等一些同行都在使用的手段就能行得通,更重要的是要創(chuàng)新領先,快人一步,緊跟市場步伐,挖掘賣點,制造熱點,營造氛圍,打造品牌,爭取社會效應和經(jīng)濟效應的雙利。本年度我部重點做好了主題營銷,如:“春風送暖歡樂隨你”春季“3新”促銷計劃、“夏之旋律怡人海天”夏令“3喜”消暑計劃、“忠誠服務歡慶五年”店慶5周年活動策劃、海天月餅銷售計劃、“炫彩海天璀璨圣誕”活動策劃五大策劃,實施效果均較圓滿。6月下旬,我部在市場調(diào)查的基礎上,根據(jù)今年月餅市場的行情和國家新月餅標準,出臺了豬年“海天明月”銷售啟動計劃。呈報后,開始組織實施,今年的月餅銷售,規(guī)模和去年保持
9、相同,仍舊是全員銷售,全體員工上下一心,按照既定方針和目標,順利完成了全部月餅銷售任務,達到了創(chuàng)收目的。10月上旬,我部開始做圣誕活動的策劃準備,市內(nèi)同行酒店進行調(diào)查分析,于10月下旬出臺了以“炫彩海天璀璨圣誕”(新圣誕主義喜樂在海天)為主題的08年圣誕活動策劃方案。方案通過后,部門早早地進入了實施階段,由于酒店已舉辦了四次圣誕活動,今年是第五次,所有準備工作和套票銷售工作都駕輕就熟,其運作模式已形成了海天自己的特色。在酒店領導的全力支持下,通過全員的努力,執(zhí)行和運作一環(huán)套一環(huán),從布置、推廣、銷售到當天活動實施均較為順利和成功,今年的圣誕獲得了顧客好評,經(jīng)濟效益亦達到了預期目標。5月份,部門配
10、合酒店召開的經(jīng)營分析會,出臺了“1-4月份營銷工作小結(jié)”,對今年以來酒店的營銷工作和取得的業(yè)績進行了必要的分析和點評,揚長避短,正視不足,進一步提高工作效率和質(zhì)量,確保下半年目標任務的完成。4月份,我部配合康樂部和工程部,對美容美發(fā)的重新裝修和裝飾出謀劃策,讓美容美發(fā)煥然一新,按時新張開業(yè)。6月份,趁店慶5周年活動進行之際,在布置酒店整體慶典氛圍的同時,更換了三樓演藝吧的裝飾壁噴畫,之后ktv聯(lián)合經(jīng)營,協(xié)助做了宣傳推廣工作。同時,做好了常規(guī)性的賣場廣告宣傳,重新更換了pop版面,春節(jié)店內(nèi)外布置、店慶內(nèi)外氛圍營造等相關(guān)工作都按方案完成得較為出色。四、多面考核,初顯成效。年初,我部針對今年的營銷方
11、針和去年的考核經(jīng)驗,重新擬定了考核方案,軟硬指標及數(shù)量也相應進行了調(diào)整,更注重員工的自我發(fā)揮,重點仍放在銷售收入硬指標上面,其他軟指標主要從勞動紀律、工作規(guī)范和團隊合作態(tài)度等方面對工作表現(xiàn)輔助考評。全年(1-12月份)我部銷售人員綜合考評平均得分為86.28;銷售收入硬指標(20.4萬元/季/人)平均完成率為130.15%,超額完成*萬元;工作質(zhì)量及行為軟指標(包括:銷售拜訪報告、每周工作總結(jié)及下周工作計劃、每月開發(fā)新客戶、出勤率、營業(yè)區(qū)探訪、值班制度的執(zhí)行和工作服從性及客戶、兄弟部門投訴)考評得分率為66.3%,綜合考評結(jié)果,按既定的考核方案,我部完成情況較好。另在今年的中秋月餅和圣誕票銷售
12、戰(zhàn)中,我部均較好地完成了任務。五、服從領導,做好本位。顧全大局,服從酒店的統(tǒng)一領導,這已成為我部的基本要求。酒店的政策指示、文件規(guī)定、工作布署等都遵規(guī)守則,酒店組織開展的各種活動,我部都積極響應、參與,如7月份店慶聯(lián)歡晚會,我部的節(jié)目就是員工利用休息時間進行排練;尤其重視安全和消防工作,配合酒店反復重申員工外聯(lián)時的人身安全及部門財物安全;同時,積極響應酒店“一卡通”的實施,將節(jié)能降耗工作堅持做好做到底,從節(jié)約一度電、一張紙、一滴水等小事做起。當然,我們不足之處也不少,例如:銷售人員的銷售意識下降,培訓工作仍然欠缺力度,銷售人員的綜合素質(zhì)有待提高,廣告投入仍然很少等,這些我們都在竭力改善,爭取能
13、圓滿解決。明年初步工作計劃指導思想:適時掌握市場信息,提供經(jīng)營指導性建議,當好總經(jīng)理的參謀。營銷方針:穩(wěn)住原有老客戶、抓住河西新增的客戶、發(fā)展河東團隊消費客戶,進一步開拓網(wǎng)絡訂房和旅行社豪華旅游團隊,重抓客戶開發(fā)、維系和服務工作;并做好奧運主題營銷的策劃和運作。(一)、工作計劃2月,策劃出臺新一年的營銷績效考評方案,呈批后,3月份起試實行。3月,出臺年度培訓計劃,遵照實施。加強客戶管理,元月做好給客戶登門拜年送賀卡、消費卡的工作,并對老客戶檔案、協(xié)議及貴賓卡重新整理、匯編,設置已簽協(xié)議及貴賓卡電腦時間年限。跟進市場調(diào)查,每季度一次常規(guī)性市場調(diào)查,遇重大事件進行突擊性調(diào)查,為三大經(jīng)營部門提供行之有效的促銷方案。(二)、活動企劃1、元月至3月:出臺本年度終工作總結(jié)及08年初步工作計劃。策劃出臺春節(jié)、情人節(jié)及元宵節(jié)酬賓活動及布置計劃,呈批后,負責組織實施。抓好春節(jié)期間的酬賓活動及布置計劃的實施。配合餐飲部做好新一輪美食推廣活動。2、4月至6月:開春促銷計劃出臺,呈報實施。出臺五一黃金周酬賓計劃,并組織好實施。策
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