2021年學(xué)校小店衛(wèi)生制度

1、制度2021年學(xué)校小店衛(wèi)生制度單位名稱(chēng)：XXXX部門(mén)：XXXX日期：2021年XX月XX日管理制度2021年學(xué)校小店衛(wèi)生制度學(xué)校小店衛(wèi)生制度一、保持店堂內(nèi)外整潔，做到食品歸店經(jīng)營(yíng)。二、衛(wèi)生許可證要掛于顯目處，從業(yè)人員須持有效合格的健康證，經(jīng)培訓(xùn)后上崗。三、食品分門(mén)別類(lèi)存放，食品與非食品分開(kāi)存放，不出售有毒有害食品。四、不出售“四無(wú)”食品和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。五、保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過(guò)保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時(shí)處理。六、及時(shí)清除垃圾箱內(nèi)廢棄物，搞好防塵、防蠅、防鼠工作。七、從業(yè)人員要穿戴清潔工作衣帽上崗，做到“四勤”，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。八、學(xué)?？倓?wù)處

2、須對(duì)學(xué)生小店定時(shí)、定期檢查和抽查，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題必須立即整改。九、學(xué)校小店經(jīng)營(yíng)者如不按學(xué)校小店食品衛(wèi)生安全制度執(zhí)行，發(fā)生師生食物中毒事件應(yīng)負(fù)全責(zé)。十、校園中凡是從小店出來(lái)的垃圾由小店負(fù)責(zé)，小店應(yīng)派專(zhuān)人負(fù)責(zé)清掃。確保校園環(huán)境清潔衛(wèi)生。 篇2：中學(xué)食堂食品銷(xiāo)售衛(wèi)生制度中學(xué)食堂食品銷(xiāo)售衛(wèi)生制度一、食品銷(xiāo)售人員必須達(dá)到個(gè)人衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。二、銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)必須使用售貨工具。三、直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料。四、不符合食品衛(wèi)生要求的不銷(xiāo)售，隔餐、隔夜、冷藏的熟食品應(yīng)先回鍋再出售。五、做到專(zhuān)室、專(zhuān)人、專(zhuān)用刀板，抹布、容器及餐具都應(yīng)嚴(yán)格消毒，生熟嚴(yán)格分開(kāi)，嚴(yán)防食品受到污染。篇3：中學(xué)食堂食品采購(gòu)衛(wèi)生制度中學(xué)食堂食品采購(gòu)衛(wèi)生制度一、采購(gòu)的食品原料及成品，必須色、香、味、形正常，不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、要求的食品。二、肉類(lèi)食品必須經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)合格方可采購(gòu)。三、采購(gòu)酒類(lèi)、罐頭、冷飲飲料、乳制品、調(diào)味品等，應(yīng)向供貨方索取衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單。四、采購(gòu)的定型包裝食品應(yīng)具有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)志。五、采購(gòu)食品做到有計(jì)劃進(jìn)貨，勤進(jìn)勤出。運(yùn)輸車(chē)輛和容器應(yīng)專(zhuān)用