店鋪產(chǎn)品操作流程及相關(guān)規(guī)定

1、店鋪產(chǎn)品操作流程及相關(guān)規(guī)定 一、生鮮操作的基本流程 （一）、生鮮商品的引進(jìn) 1、分聯(lián)營(yíng)、代銷、自營(yíng)三種經(jīng)營(yíng)方式； 2、生鮮新供應(yīng)商的引進(jìn) . 新供應(yīng)商向總部商品部或駐店業(yè)務(wù)員提供新品的資料及 三 證； . 采購(gòu)看樣、洽談，簽署合同，確定引進(jìn)商品的品種、 價(jià)格等， 填寫采購(gòu)協(xié)議； . 商品部生鮮經(jīng)理進(jìn)行審核，批準(zhǔn)引進(jìn)； . 總部信息部錄入供應(yīng)商的柜組編碼、 名稱、扣率、經(jīng)營(yíng)類別 等進(jìn)行維護(hù)，并將檔案和商品資料傳至指定門店。 . 門店信息課根據(jù)采購(gòu)協(xié)議錄入單品資料并發(fā)放商品編碼 （流 水碼）； . 采購(gòu)書面通知門店收貨課所引進(jìn)生鮮商品的進(jìn)價(jià)。 3、生鮮老供應(yīng)商的新商品引進(jìn) . 老供應(yīng)商向總部商品部

2、或駐店業(yè)務(wù)員提供新品的資料； . 采購(gòu)看樣、洽談，填寫采購(gòu)協(xié)議； . 總部統(tǒng)一引進(jìn)的老生鮮供應(yīng)商的新品引進(jìn)由商品部生鮮經(jīng) 理審核批準(zhǔn)，其余的老生鮮供應(yīng)商的新品引進(jìn)由地區(qū)采購(gòu)主管進(jìn)行審 核，批準(zhǔn)引進(jìn)； . 門店信息課根據(jù)采購(gòu)協(xié)議錄入單品檔案并發(fā)放商品編碼 （流 水碼）； . 采購(gòu)書面通知門店收貨課所引進(jìn)生鮮商品的進(jìn)價(jià)。 說明：屬于公司現(xiàn)行政策允許范圍內(nèi)自采和自制的生鮮商品， 由生鮮課長(zhǎng)和駐店采購(gòu)員共同簽字確認(rèn)，門店信息維護(hù)檔案。 （二）、要貨計(jì)劃 1、新供應(yīng)商新品的要貨由生鮮課長(zhǎng)下計(jì)劃， 其余的補(bǔ)貨計(jì)劃由 理貨員根據(jù)情況決定，課長(zhǎng)審核。 生鮮商品的所有要貨計(jì)劃均為手工單。 生鮮配送商品的要貨計(jì)

3、劃由門店直接傳真至配送或長(zhǎng)沙水果辦。 （三）、入庫(kù)流程 1、收貨課、生鮮課共同對(duì)生鮮商品的質(zhì)量、規(guī)格予以驗(yàn)證。 2、聯(lián)營(yíng)柜不要辦理入庫(kù)手續(xù)。 3、代銷商品由收貨課、生鮮課和防損課根據(jù)商品送貨單驗(yàn)收， 并根據(jù)驗(yàn)收商品的實(shí)際數(shù)量和實(shí)際進(jìn)價(jià)填制 手工商品進(jìn)倉(cāng)單 ，此單 一式三聯(lián)，收貨課留一聯(lián)，供應(yīng)商留一聯(lián)，門店財(cái)務(wù)留一聯(lián)。 4、門店自采商品由駐店采購(gòu)確認(rèn)進(jìn)價(jià)后，再填制手工入庫(kù)單。 5、配送水果由配送中心根據(jù)門店要貨計(jì)劃的商品品種和實(shí)際發(fā) 貨數(shù)量填制出庫(kù)單，出庫(kù)單一式三聯(lián)，隨貨同行聯(lián)隨車到達(dá)門店，門 店根據(jù)隨貨同行聯(lián)驗(yàn)收并填制手工進(jìn)倉(cāng)單。 6、配送的其余生鮮商品暫按公司其他配送商品的流程入庫(kù)； 總 部

4、信息系統(tǒng)切換后，按配送水果的流程入庫(kù)。 （四）、銷售流程、 退換貨流程同其余商品， 但退換貨單上注明 聯(lián)營(yíng) 字樣。 （五）、返廠流程（聯(lián)營(yíng)、代銷） 柜組促銷員（或理貨員）填 寫手工退貨單，課長(zhǎng)簽字認(rèn)可。 由防損課、生鮮課（或收貨課）核定返廠商品數(shù)量后在退貨單 上簽字認(rèn)可，供應(yīng)商將所退商品由收貨口搬離賣場(chǎng)。 手工退貨單一式三聯(lián)， 供應(yīng)商一聯(lián)， 生鮮課（或收貨課）一聯(lián)， 防損課一聯(lián)。 財(cái)務(wù)憑代銷商品的返廠單扣減供應(yīng)商的往來金額。 （六）、結(jié)算流程 嚴(yán)格按公司現(xiàn)行的結(jié)算制度分別辦理結(jié)算。 （七）、調(diào)價(jià)流程 1、售價(jià)調(diào)整 . 生鮮理貨員填制售價(jià)調(diào)整通知單， 并注明調(diào)價(jià)原因和經(jīng)手人； . 由供應(yīng)商承擔(dān)差

5、價(jià)損失的商品必須由供應(yīng)商簽字予以確認(rèn)； 稱重商品的數(shù)據(jù)要下發(fā)電子秤。 . 生鮮理貨員（或促銷員）更改商品的大標(biāo)簽。 2、進(jìn)價(jià)調(diào)整 （1） 、代銷商品進(jìn)價(jià)調(diào)整 . 供應(yīng)商向商品部 （或駐店采購(gòu)員） 提供有關(guān)證明資料， 洽談 商品的新進(jìn)價(jià)，填制商品進(jìn)價(jià)調(diào)整通知單； . 總部統(tǒng)一引進(jìn)的生鮮商品的進(jìn)價(jià)調(diào)整由商品部生鮮經(jīng)理審 核批準(zhǔn)，其余的生鮮商品的進(jìn)價(jià)調(diào)整由地區(qū)采購(gòu)主管進(jìn)行審核批準(zhǔn)； . 業(yè)務(wù)將進(jìn)價(jià)調(diào)整通知單的一聯(lián)給門店收貨課， 按新進(jìn)價(jià)入庫(kù)。 （ 2）、自營(yíng)進(jìn)價(jià)調(diào)整 自營(yíng)商品的進(jìn)價(jià)由商品部業(yè)務(wù)員 （或駐店 采購(gòu)）確認(rèn)后，再填制手工入庫(kù)單。 （八）、促銷流程 生鮮課長(zhǎng)或駐店業(yè)務(wù)員與供應(yīng)商洽談，確認(rèn) 促

6、銷商品的進(jìn)價(jià)和售價(jià)； 非聯(lián)營(yíng)的生鮮促銷商品在促銷前由生鮮課進(jìn)行盤點(diǎn)； 商品生鮮 課收貨按促銷進(jìn)價(jià)填制入庫(kù)單； 財(cái)務(wù)根據(jù)盤點(diǎn)的數(shù)量計(jì)算、扣減供應(yīng)商原有庫(kù)存的特價(jià)差價(jià)； 信息課調(diào)價(jià)，下發(fā)調(diào)價(jià)信息； 生鮮聯(lián)營(yíng)的促銷特價(jià)原則上要求低于原售價(jià)減去原扣點(diǎn)值，否 則不能計(jì)入供應(yīng)商的促銷支持， 只能視為一般售價(jià)調(diào)整， 應(yīng)按正常的 扣點(diǎn)結(jié)算；聯(lián)營(yíng)促銷必須書面報(bào)請(qǐng)地區(qū)采購(gòu)主管批準(zhǔn)， 門店財(cái)務(wù)審核。 二、相關(guān)管理規(guī)定 1、未經(jīng)商品部許可， 門店不得私自引進(jìn)生鮮供應(yīng)商， 特別是套 用他人柜組號(hào)或商品編碼銷售未和公司簽訂合同的商品，一經(jīng)查實(shí)， 將對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。 2、同一商品在同一門店不允許多個(gè)供應(yīng)商同時(shí)經(jīng)營(yíng)。 3、聯(lián)營(yíng)生鮮商品所定的售價(jià)不能高于同類同質(zhì)商品的市場(chǎng)價(jià)， 否則將公司將依據(jù)物價(jià)管理制度予以嚴(yán)肅處罰直至清退，門店生 鮮課有權(quán)、有義務(wù)進(jìn)行對(duì)聯(lián)營(yíng)生鮮商品的物價(jià)進(jìn)行監(jiān)督。 4、生鮮商品供應(yīng)商必須嚴(yán)格遵守公司關(guān)于商品品質(zhì)的有關(guān)規(guī)定， 符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)， 不得銷售假冒偽劣或變質(zhì)過期商品， 否則將依據(jù) 公司的有關(guān)制度予以嚴(yán)肅處理。 嚴(yán)禁生鮮供應(yīng)商進(jìn)行場(chǎng)外交易，一經(jīng)查處，將按公司有關(guān)規(guī)定 予以嚴(yán)肅處理。 5、代銷商品按供應(yīng)商設(shè)立柜組編碼， 同一供應(yīng)商對(duì)應(yīng)同一個(gè)柜 組編碼；自營(yíng)商品分小類設(shè)立柜組編碼， 一個(gè)小類對(duì)應(yīng)一個(gè)柜組編碼； 同一聯(lián)營(yíng)供應(yīng)商根