衛(wèi)生規(guī)章制度

1、一、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度1、企業(yè)全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈、整潔。2、經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。3、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。5、個(gè)人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺(tái)上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。6、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐，如需用餐需在企業(yè)統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。7、注意個(gè)人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域。8、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。二、倉庫衛(wèi)生管理制度1、倉庫劃分為待驗(yàn)區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)、退貨區(qū)，各區(qū)應(yīng)放置明顯標(biāo)志。2、所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、

2、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫帳目應(yīng)與貨位卡相符。3、應(yīng)根據(jù)保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放于常溫庫、陰 涼庫或冷藏庫，并保證保健食品的質(zhì)量。4、應(yīng)合理使用倉庫，堆放整齊、牢固，無倒置現(xiàn)象。庫存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期 遠(yuǎn)近依序存放，先進(jìn)先出。5、倉庫內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風(fēng)，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完好， 墻壁天花板無霉斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配 置 齊全、措施得當(dāng)。6、倉庫應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，定期進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃 衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒、殺菌，并作好記錄。7、非倉庫員工不得進(jìn)入倉庫。8、倉庫內(nèi)不得吸煙、喝酒、進(jìn)食，不得存放與保健食品

3、無關(guān)的私人雜物，不得 存放易燃、易爆和有毒物品。三、人員健康管理制度1、從事經(jīng)營活動(dòng)的每一位員工每年必須在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次，取得健康證明 后方可參加工作。2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病 （ 包括病原攜帶者 ） ，活動(dòng)性 肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的， 不 得參與直接接觸保健食品的工作。3、員工患上述疾病的，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗 ,必須在指定的醫(yī)院 體檢 ,合格后才 可重新上崗。4、企業(yè)發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后 ,相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢 ,確認(rèn)未受傳 染的，方可繼續(xù)留崗工作。5、每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告自己及家人身體情況,

4、特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時(shí) ,必須立即報(bào)告 ,以確保保健食品不受污染。6、在崗員工應(yīng)著裝整潔，佩戴工號(hào)牌，勤洗澡、勤理發(fā)，注意個(gè)人衛(wèi)生。7、應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存二年。四、人員培訓(xùn)制度 1、各級(jí)管理人員、經(jīng)營人員，均應(yīng)按中華人民共和國食品衛(wèi)生法和保健 食品管理辦法的規(guī)定，根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育。2、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定年度員工培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后下發(fā)實(shí)施。行政部 門按照培訓(xùn)計(jì)劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作，并負(fù)責(zé)建立職工教育 培 訓(xùn)檔案。3、培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔。任何 人無正當(dāng)理由，均不得缺席企業(yè)的培訓(xùn)，并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計(jì)劃。

5、4、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括 中華人民共和國食品衛(wèi)生法、保健食品衛(wèi)生管理辦法等相關(guān)法律法 規(guī)， 崗位職責(zé)、各類質(zhì)量臺(tái)帳、記錄的登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合 格 者不得上崗。5、參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn) 教育證書原件交行政部門驗(yàn)證后，留復(fù)印件存檔。6、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi) 容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。7、培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用 的主要依據(jù)，并作為 員工 晉級(jí)、加薪或獎(jiǎng)懲等工作的參考依據(jù)。五、保健食品采購

6、制度 1、根據(jù) “按需購進(jìn)，擇優(yōu)選購 ”的原則，依據(jù)市場動(dòng)態(tài)、庫存 結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門反 饋的信息編制購貨計(jì)劃，報(bào)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后執(zhí)行。要建立供銷平衡，保證供應(yīng) ， 避免脫銷或品種重復(fù)積壓以致過期失效造成損失。2、嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進(jìn)程序，確保從合法的企業(yè)購進(jìn)合法和質(zhì)量 可靠的保健食品。3、要認(rèn)真審查供貨單位的法定資格和質(zhì)量信譽(yù)，考察其履行合同的能力，必要 時(shí)會(huì)同質(zhì)量管理部門對其進(jìn)行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書，協(xié)議書應(yīng)注 明 購銷雙方的質(zhì)量責(zé)任，并明確有效期。4、加強(qiáng)合同管理，建立合同檔案。簽訂的購貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。5、質(zhì)量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向供貨單位

7、索取加蓋 企業(yè)印章的、有效的衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、保健食品批準(zhǔn)證書和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證，以及保健食品的包裝、標(biāo)簽、說明書和樣品實(shí)樣，執(zhí)行首營企業(yè)和首營品種的審核制度。6、購進(jìn)保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進(jìn)記錄，做到票、帳、貨相符， 購進(jìn)記錄保存至超過保健食品有效期 1年，但不得少于 3 年。7、嚴(yán)禁采購以下保健食品：（ 1）無 衛(wèi)生許可證生產(chǎn)單位 生產(chǎn)的保健食品 （ 2）無保健食品檢驗(yàn)合格證明的保健食品。（ 3）有毒、變質(zhì)、被污染或其他 感觀性狀異常的保健食品。（ 4）超過保質(zhì)期限的保健食品。（ 5 ）無保健食品 批準(zhǔn)證書。（ 6）其 他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。六、保健食品貯存制度 1

8、、所有入庫保健食品都必須進(jìn)行外觀質(zhì)量檢查，核實(shí)產(chǎn)品的包裝、標(biāo)簽和說明 書與批準(zhǔn)的內(nèi)容相符后，方準(zhǔn)入庫。2、倉庫保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲(chǔ)存要求，合理儲(chǔ)存保健食品。需陰涼、涼暗儲(chǔ)存的儲(chǔ)存于陰涼庫（避光、溫度不高于20C）,可常溫 儲(chǔ)存的儲(chǔ)存于常溫庫（溫度0-30 C）,各庫房的相對濕度應(yīng)保持在45-75%之間。3、保健食品應(yīng)離地、隔墻放置,各堆垛間應(yīng)留有一定的距離。搬運(yùn)和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健食品外包裝圖示標(biāo)志的要求規(guī)范操作,堆放保健食品必須牢固、整齊,不得倒置；對包裝易變形或較重的保健食品,應(yīng)適當(dāng)控制堆放高度,并根據(jù)情況定期檢查、翻垛。4、應(yīng)保持庫區(qū)、貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生,定期進(jìn)行清掃,做好

9、防火、 防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。5、應(yīng)定期檢查保健食品的儲(chǔ)存條件,做好倉庫的防曬、溫濕度監(jiān)測和管理。每日一次對庫房的溫濕度進(jìn)行檢查和記錄,如溫濕度超出范圍,應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施。6、應(yīng)根據(jù)庫存保健食品的流轉(zhuǎn)情況,定期檢查保健食品的質(zhì)量情況,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量 問題應(yīng)立即在該保健食品存放處放置 “暫停銷售”牌,并填 寫質(zhì)量問題報(bào)告表 通知質(zhì)管部復(fù)查并處理。七、保健食品銷售制度 1、所有銷售人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)和產(chǎn)品質(zhì)量知識(shí)等培訓(xùn)后方能上崗。2、 應(yīng)嚴(yán)格按照中華人民共和國食品衛(wèi)生法、保健食品 管理辦法的要求 正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)等內(nèi)容,不

10、得夸大宣傳保健作用,嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。3、嚴(yán)禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質(zhì)量不合格,過期失效、或變質(zhì)的保 健食品,一律不得銷售。4、銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的,應(yīng)先停止銷售,立即報(bào)告質(zhì)管部, 由質(zhì)管部調(diào)查處理。5、在營業(yè)場所內(nèi)外進(jìn)行的保健食品營銷宣傳（包括燈箱廣告、各種形式的宣傳資料）,要嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)的法律法規(guī)；未取得廣告批準(zhǔn)文號(hào)的,不得在 營 業(yè)場所內(nèi)外發(fā)布廣告；廣告批文超過有效期的,應(yīng)重新辦理審批手續(xù)。八、保健食品售后服務(wù)制度 1、企業(yè)應(yīng)建立一支專業(yè)的售后服務(wù)隊(duì)伍,負(fù)責(zé)解答和處理顧客對保健食品的保健功能、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法、注意事項(xiàng)以及質(zhì)

11、量問題的咨詢和投 訴2、售后服務(wù)部應(yīng)建立售后服務(wù)檔案，對顧客提出的意見和處理結(jié)果予以登記， 定期匯總上報(bào)企業(yè)相關(guān)部門。3、定期開展用戶訪問，積極做好售后服務(wù)工作，及時(shí)向質(zhì)量管理部門反饋客戶 質(zhì)量查詢或投訴信息，并落實(shí)相關(guān)質(zhì)量改進(jìn)措施。4、對消費(fèi)者投訴的質(zhì)量問題，應(yīng)在接到信息后第一時(shí)間予以處理，重大問題應(yīng) 及時(shí)上報(bào)單位負(fù)責(zé)人，必要時(shí)向主管部門報(bào)告。5、營業(yè)場所內(nèi)應(yīng)設(shè)立顧客意見本、服務(wù)公約、服務(wù)電話和行業(yè)主管部門投訴電 話，便于消費(fèi)者監(jiān)督。6、對消費(fèi)者提出的合理化建議應(yīng)積極予以采納，并予以感謝。7、制定便民服務(wù)措施，提供義務(wù)咨詢、免費(fèi)送貨上門等服務(wù)提高顧客滿意度。 九、企業(yè)負(fù)責(zé)人崗位職責(zé) 1、對企

12、業(yè)保健食品的經(jīng)營負(fù)全面責(zé)任，保證企業(yè)執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律 法規(guī)和行政規(guī)章。2、負(fù)責(zé)建立、健全企業(yè)質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，保證 企業(yè)質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施，3、負(fù)責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負(fù)責(zé)處理重大質(zhì)量事故， 定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行考核。4、負(fù)責(zé)對保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批，對企業(yè)購進(jìn)的保健食品質(zhì)量有 裁決權(quán)。5、負(fù)責(zé)國家和上級(jí)主管部門有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項(xiàng)政策在企業(yè)內(nèi)部的 貫徹實(shí)施。6、負(fù)責(zé)選拔任用各方面的合格人員，定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織 一次全員身體檢查。十、食品衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)。 2 、 施、

13、1、認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴(yán)格遵守 企業(yè)的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，對保健食品的衛(wèi)生管理工作負(fù)直接責(zé)任 按時(shí)做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè) 設(shè)備安全有效。3、每年負(fù)責(zé)安排企業(yè)經(jīng)營人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監(jiān)督檢 查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生。4、負(fù)責(zé)監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規(guī)定的范 圍內(nèi)，確保保健食品的質(zhì)量。5、保證保健食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染，發(fā)現(xiàn)可能影響保 健食品質(zhì)量的問題時(shí)應(yīng)立即加以解決，或向負(fù)責(zé)人報(bào)告。十一、購銷人員崗位職責(zé) 1、嚴(yán)格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項(xiàng)政策，遵守企業(yè)各項(xiàng)質(zhì)量管理 的規(guī)章制度，特別是采購和銷售方面的管理制度。2、采購人員應(yīng)根據(jù)企業(yè)的計(jì)劃按需進(jìn)貨、擇優(yōu)采購，嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)進(jìn)3、對購進(jìn)的保健食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款，認(rèn)真檢查供貨單位的衛(wèi)生 許可證、工商執(zhí)照和保健食品的批準(zhǔn)證書、檢驗(yàn)合格證，對 保 健食品逐件驗(yàn)收。4、銷售人