夏季飲食育兒知識(shí)

1、夏季飲食育兒知識(shí)清熱解暑類食品既能消暑、斂汗補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲。因此喝些 綠豆湯，或者吃些蓮子粥、百合粥和薄荷粥很有益處。多吃一些新 鮮水果蔬菜，既可滿足孩子所需要的營(yíng)養(yǎng)，又可補(bǔ)充經(jīng)排汗而丟失 的鉀。愛(ài)吃辛辣刺激食物的孩子要克制一下了。夏季吃些辛辣食物可以 增加食欲，但是立秋后要適當(dāng)減少。因?yàn)榍锾煲辗螝?，而辛味?盛則傷肺?！霸鏊帷钡哪康氖菫榱嗽鰪?qiáng)肝臟的功能，所以要多吃酸 味的水果和蔬菜，如橘子、檸檬、獼猴桃和番茄等。飲食中食物的多樣、營(yíng)養(yǎng)的平衡，才能補(bǔ)充夏季因氣候炎熱、食 欲下降而導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不足，應(yīng)多吃耐咀嚼富于纖維素的食物，如芹 菜、玉米等。進(jìn)食時(shí)，細(xì)嚼慢咽，既利于食物的充分消化和營(yíng)養(yǎng)物

2、 質(zhì)的完全吸收，又能通過(guò)纖維食物保持腸道水分和防治腸燥便秘。 多咀嚼可生津潤(rùn)燥，達(dá)到防治秋季咽喉干燥的目的。夏天水份流失比較快，隨著汗水會(huì)有鈉、鉀以及其它一些礦物質(zhì) 排出，所以夏季幼兒應(yīng)該多補(bǔ)充湯水，在補(bǔ)充水的時(shí)候，建議讓幼 兒多吃些水果，或者是以湯類來(lái)補(bǔ)充，并且最好少量多餐。要注意 補(bǔ)充水時(shí)，白開(kāi)水也不能喝多了，過(guò)量的水有可能會(huì)引起水中毒。幼兒身體發(fā)育快，蛋白質(zhì)又是必不可少的，在高溫環(huán)境中蛋白質(zhì) 的損失變大，分解變快，所以夏天容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入不足的情況。 媽媽們應(yīng)該注意：補(bǔ)充蛋白質(zhì)最好用牛奶、雞蛋、豆制品、肉，建 議每天保證適量的牛奶雞蛋攝入量。福自“苦”中來(lái)苦味食品中所含有的生物堿具有消

3、暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張 血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦 提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。啤酒：啤酒中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及其它有 益人體健康的成分，素有“液體面包”之譽(yù)。夏天適量飲用一些啤 酒可起到健胃、清目、散熱、解渴、止咳、利尿、消除疲勞、恢復(fù) 體力等作用，實(shí)為夏日理想的飲料?？喙希喝∑湮词炷酃魇卟?，成熟果瓤可生食，既可涼拌又能肉 炒、燒魚，清嫩爽口，別具風(fēng)味。苦瓜具有增食欲、助消化、除熱 邪、解疲乏、清心明目等作用。苦筍：苦筍味道苦中帶甜，性涼而不寒，具有消暑解毒、健胃消 積等功效。人們常用苦筍、排骨、青菜等原料做成多種佳肴，味美 可口，堪

4、稱夏日蔬中上品。此外，苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應(yīng)注意的是， 食用苦味食品不宜過(guò)量，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀。注意補(bǔ)充鹽分和維生素盛夏，人體大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應(yīng)在補(bǔ)充水分的同 時(shí)，注意補(bǔ)充鹽分。每天可飲用一些鹽開(kāi)水，以保持體內(nèi)酸堿平衡 和滲透壓相對(duì)穩(wěn)定。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還建議：高溫季節(jié)最好每人每天能補(bǔ) 充維生素 b1、維生素 b2 各 2 毫克，鈣 1 克，這樣可減少體內(nèi)糖類 和組織蛋白的消耗，有益于人體健康。故在夏日應(yīng)多吃一些富含上 述營(yíng)養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動(dòng)物肝 臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。夏日勿忘補(bǔ)鉀暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀 現(xiàn)象，會(huì)引起人體倦怠無(wú)力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防 止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多 的鉀，可多吃些草莓、