中國十大生鮮電商

1、 中國十大生鮮電商 作者： 日期： 2 笑侃中國十大生鮮電商 2013.5.6 生鮮電商的核心在一個“鮮”字，所謂“電商以類聚，新鮮以群分”，之所以獨成一派，在于其特殊性，它挑戰(zhàn)的是電商領(lǐng)域的最高端，考驗的是全產(chǎn)業(yè)鏈的整合能力，所有人都認(rèn)為這里充滿好生意，但多數(shù)人也是望“鮮”興嘆。 本文涉及的十家企業(yè)依次是我買網(wǎng)、順豐優(yōu)選、本來生活、甫田網(wǎng)、優(yōu)菜網(wǎng)、多利農(nóng)莊、沱沱工社、正大天地、易果網(wǎng)、依谷網(wǎng)，后文將逐一分析。 行文不甚嚴(yán)謹(jǐn)，還請當(dāng)事企業(yè)及各位看客批評指正。 1、“我買”之踵 2008年中，中糧兩員大將趙平原和張東風(fēng)“密謀”中糧觸電計劃，當(dāng)年電商界可謂風(fēng)起云涌（1號店上線），不久后一份縝密的計

2、劃便送到了總舵寧高寧手中，這位大佬幾乎沒多加思考，當(dāng)即拍案通過。 次年5月火速內(nèi)測，最終選定在8月18日這個黃道吉日上線，我買網(wǎng)橫空出世。 當(dāng)年，寧高寧很是得意，期望甚高，宣稱“我買網(wǎng)可以大過中糧”，2011年中糧產(chǎn)值為千億，“我勒個去，這得建多大個網(wǎng)”我很詫異，這位爺顯然在用國企老大的慣性思維斷定這個市場，其實他已不做老大好多年，只是這個黃粱美夢何時能醒罷了。 中糧旗下坐擁3家香港上市公司和3家內(nèi)地上市公司，集團業(yè)務(wù)涉及五谷雜糧、柴米油鹽、酒水飲料、蔬菜蛋肉、商業(yè)地產(chǎn)等業(yè)務(wù)板塊，這些優(yōu)質(zhì)資源令人垂涎欲滴，但也只有國字號大鱷才能享用。 所謂阿克琉斯再強大也有“之踵”，優(yōu)勢和劣勢本是同根生一家親

3、，而中糧的這顆“踵”也正是基于自身的優(yōu)質(zhì)資源。 我買上線之初只銷售自家產(chǎn)品，后來為了豐富品類進行了擴張，然而“護犢情深”總不可避免，當(dāng)然這無關(guān)道德，比如在其網(wǎng)上至今仍找不到“伊利牛奶”，類似的潛規(guī)則還有多少，不得而知。 當(dāng)年寧高寧劍指沃爾瑪，甚至欲與馬云試比高，但是這條路徑需要你不斷的開放、開放、開放、擴充、擴充、擴充，然而中糧懷里抱著親生子，還要兼顧天下棄兒，這得需要多大的胸懷。 更現(xiàn)實的是，打手遠(yuǎn)遠(yuǎn)眺望，1號店已一絕騎塵，踏的滿路灰塵。 “我買網(wǎng)目前只做食品銷售，優(yōu)勢在于中糧自己的產(chǎn)品可以成為內(nèi)部供應(yīng)商，但是，只做食品本身，要盈利還是挺困難的”一號店董事長于剛在兩年前曾這樣斷言。 3 我斗

4、膽替寧爺回一句“哥玩的就是心跳”。 2、“優(yōu)選”不順 話說2009年，順豐嘉興分部瞅準(zhǔn)了一項大生意“賣五芳齋大肉粽”，順豐速遞員成了這個好生意的“媒婆”。 我對順豐速遞員頗有好感，紅黑相間的隊服頗有軍裝范兒，各種口袋掛于腰間和兩腿外側(cè)，可謂兼具嘻哈之風(fēng)，甚是喜歡。試想門口有位這樣的壯漢輕聲細(xì)語道“親，我們有正宗的嘉興大肉粽哦，包郵哦，還給您打個八折”，這等“剛需”還能拒絕？搞定。 據(jù)說，嘉興分部在當(dāng)年的一個端午節(jié)就賣了100多萬粽子，次年翻了數(shù)倍，更喜悅的是這一粒?！按笕怍铡庇|動了王衛(wèi)的神經(jīng)，他想到的是自家營中浩浩蕩蕩的10萬配送大軍，還有那此起彼伏響徹全國各地的門鈴聲“叮咚、叮咚、叮咚” 今

5、天，順豐優(yōu)選給配送員取了個好聽的名字叫“客戶代表”，你便知道其來歷淵源了。 圍繞核心產(chǎn)業(yè)不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，是王衛(wèi)深思慎行的戰(zhàn)略，手里握著好牌穩(wěn)坐盤中央，他當(dāng)然想多做些事情，然而一路走來并非順風(fēng)。 從當(dāng)初“E商圈”的不了了之（僅存香港業(yè)務(wù)），到后來“尊禮網(wǎng)”的余音繞梁，再到現(xiàn)在的“順豐優(yōu)選”，可謂一波三折，直到今天優(yōu)選哥才算跌跌撞撞摸到點兒門路，并小有斬獲。 上個月，順豐隆重宣布開通上、廣、深三地配送業(yè)務(wù)，粉絲們趨之若鶩，三周內(nèi)流量大漲近100%，隨之打響的是各類營銷戰(zhàn)役，微博里的水軍鑼鼓喧天、刀光劍影，甚是熱鬧。與其相比，我買網(wǎng)、正大天地、易果網(wǎng)等流量卻下滑20-40%，優(yōu)選哥初戰(zhàn)基本告捷。 然

6、而，這位高富帥雖然繼承了其父“沉穩(wěn)、內(nèi)斂、低調(diào)”的優(yōu)秀基因，但能否所向披靡還不能輕易斷定，何況半路常常會殺出各種小妖小魔，路漫漫其修遠(yuǎn)兮。 近來有報“順豐借道優(yōu)選，構(gòu)建冷鏈物流”，貌似很有道理，它雖有這個野心但應(yīng)不是其本心，為了將來在冷鏈?zhǔn)袌錾铣灶D飽飯，先搞個電商企業(yè)餓三年，如此傻大粗的事情，禁不住思量。 3、“本來”面目 3月15日是個嚴(yán)肅而幽默的日子，當(dāng)很多企業(yè)忙著撰寫“微博公關(guān)稿”的時候，本來人卻開開心心的送“檸檬”。 這是本來人最新策劃的一期營銷活動，目標(biāo)精準(zhǔn)直指京城400幢高級寫字樓，對象明確鎖定愛“擰巴”、愛美麗的都市女性，辦法簡單只要注冊信息就送你四個大檸檬。 4 白送？No，你

7、不知不覺落入了“圈套”，當(dāng)然這是自愿的，我猜那些漂亮妹紙們多少會順便買點其他東西（這些在注冊頁面早給你準(zhǔn)備好了）。況且，一個人得檸檬全辦公室人都沸騰，本來人肯定把眼睛都笑到額頭上去了，最近三周，本來流量大漲250%，與這活動直接相關(guān)。 本來的創(chuàng)始團隊來自南方報系和網(wǎng)易系，其深諳電子商務(wù)的精髓。網(wǎng)站視覺弄的秀色可餐十分巴適，購物流程的細(xì)節(jié)體驗也可圈可點。“本來生活”正如其名，倡導(dǎo)食物本來的味道，為此他們的買手會跑遍大江南北，找尋上等食材，可價格也不菲。 本來的出名應(yīng)該感謝一位老人“儲時健”，有一天買手們在哀牢山巧遇種植橙子的儲時健，這讓本來人如獲至寶，經(jīng)過在微博上的一翻包裝、熱炒，一代煙王又成了

8、媒體焦點，各類大V們也像著了魔似得積極評價和轉(zhuǎn)發(fā)，“褚橙”瞬間成了知名品牌，自去年11月份“褚橙”推出以來，短短個把月本來的訂單量就翻了數(shù)倍。 現(xiàn)今，本來像脫了韁繩的野馬一樣在訴求擴張，已在京東開店并上線，天貓商城的旗艦店也指日可待，這些舉措無關(guān)能否盈利，重點是在“向大平臺要知名度和流量”，以滿足自身膨脹的欲望，觀察其產(chǎn)品線的擴充也可見一斑。 未來，能否守得住原來的“本來味道”，有待驗證。 4、“甫田”不是福建人干的 “甫（Fu）田”被很多人念成“莆（Pu）田”（福建的一個市），因此很多人便認(rèn)為這個網(wǎng)站是福建人干的。 甫田網(wǎng)于2009年創(chuàng)立，創(chuàng)始人是位華裔。他3歲時隨從父母從臺灣移民到美國堪薩

9、斯州，在美國是位不錯的電訊工程師，有著不錯的工作和生活，然而不安分的他卻想著回國創(chuàng)業(yè)，當(dāng)父母得知他要賣菜的時候那是相當(dāng)鄙視和失望，一度認(rèn)為他“沒出息”，然而就是這樣一位“沒出息”的孩子卻干了一件有出息的事兒，去年銷售額已近5000萬，沒打任何廣告哦，可能是現(xiàn)有生鮮電商中唯一盈利的企業(yè)。 之所以很少人關(guān)注到這家企業(yè)，是因為你并不是他的“菜”，創(chuàng)立之初，他曾經(jīng)在上海嘉善路農(nóng)夫市集擺過地攤，而這個市集的主要客群幾乎都是老外和國外生活過的華裔，后來慢慢發(fā)現(xiàn)這個市場的潛力，進而把生意搬到了網(wǎng)上。 我曾經(jīng)給朋友說，即使給你們一樣的起點，他能成而你成不了，為啥？因為你沒這個命，沒有這個市場所需要的基因。創(chuàng)始

10、人在國外生活十幾年，他對老外的生活習(xí)慣了如指掌，他非常清楚老外喜歡吃什么，能接受哪個地方的東西，等等這些都是花錢買不到的寶貴經(jīng)驗。 甫田最大的挑戰(zhàn)還是自己。隨著老外人口紅利的逐漸減少，如果要保持持續(xù)增長，勢必要開拓國人市場，然而國人和老外的飲食習(xí)慣、購買習(xí)慣等大有不同，比如老外天天吃牛肉也吃不膩，而國人會老惦記著羊肉火鍋和羊肉湯，商品策略、價格策略等都需要重新考量。 5 能Hold住老外，不代表能駕馭國人。 5、“優(yōu)菜”的成長煩惱 優(yōu)菜網(wǎng)是一家非常戲劇性的企業(yè)。 年前，創(chuàng)始人丁景濤一把鼻涕一把淚的宣稱經(jīng)營不下去了，150萬求轉(zhuǎn)讓，于是眾媒體紛紛報道，丁君也現(xiàn)身說法痛訴失敗經(jīng)驗，沒想到這么一“爆

11、炒”，優(yōu)菜網(wǎng)的知名度和流量都上來了，于是乎丁君于3月6日隆重宣布“復(fù)活”。 創(chuàng)始之初，最讓丁君自豪的格言是“像賣牛奶一樣賣菜”，多么朗朗上口的Slogan，此君的模式是在帝都篩選部分小區(qū)，并在每戶樓下裝一個鐵皮“菜箱”，這一招初始很靈，短短數(shù)月就裝了數(shù)千個，于是乎便實現(xiàn)了令人膜拜的“網(wǎng)上下單，菜箱子拿貨”的O2O模式。 然而，為什么如此先進的模式卻讓優(yōu)菜差點“折腰”？ 丁君曾坦言“沒有優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的貨源”，面臨上游無貨的尷尬，丁君當(dāng)然不服，于是便經(jīng)常披星戴月的去北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場倒運貨物，然后經(jīng)過縝密的優(yōu)選和包裝兩道工序，再送到鐵皮盒子里，當(dāng)然他并沒有偷梁換柱的包裝“概念”，這點誠實還真值得

12、贊揚。 不可否認(rèn)，大眾蔬菜市場也是最大的市場，然而這種“搬磚頭”的活兒確實沒有太多技術(shù)含量，客單價徘徊在40塊左右，去掉損耗后連油費都賺不出來，這不明擺著是受累不討好的生意嘛。 3月6日復(fù)活上線時，我再度瀏覽其網(wǎng)站，發(fā)現(xiàn)唯一變化的是，擴充了更多、更廣、更雜的SKU，唉，我真想和優(yōu)菜哥探討幾個問題： 1.當(dāng)所售產(chǎn)品和周邊菜場沒有太大區(qū)別時，如何構(gòu)建核心競爭力？ 2.如何把那些有大把時間逛菜場和超市的大媽們拉到你網(wǎng)上來購物？ 3.更多更廣更雜的SKU是否能真的幫你實現(xiàn)長尾效應(yīng)并盈利？ 對了，我買了桶油，鐵皮盒子放不下怎么辦？ 6、“多利農(nóng)莊”的奢侈之旅 嚴(yán)格來說多利農(nóng)莊并不是純電商企業(yè)，但在今天的

13、國內(nèi)市場，它算是市場化最高的新型農(nóng)業(yè)種植、銷售企業(yè)，特拿來一聊。 1月上旬，“有機會”生活體驗會所隆重開業(yè)，其坐落在黃浦江畔，由上海世博會德國館原班設(shè)計團隊打造，主要用于承辦雞尾酒會、時尚Party、品牌發(fā)布會等，在這所里打個火鍋 6 得千元起，多數(shù)人也只是過過耳癮。 多利農(nóng)莊的創(chuàng)始人是張同貴先生，最早在滬經(jīng)營多利川菜館，5年前把所有的館子給賣了，之后便揣著資金投身農(nóng)業(yè)。起先，在浦東大團鎮(zhèn)拿了1750畝地，經(jīng)過3年的土質(zhì)改良和設(shè)施改造，便種起了有機蔬菜，沒想這一種便收不住了，走上了資本擴張之路。 至今已融資2輪總計4000萬美金，據(jù)媒體報道正在準(zhǔn)備第三輪5億人民幣的融資，并力爭3-5年內(nèi)完成上

14、市。 前不久，張先生對外宣稱“已新建和收購7個種植基地，分別是北京、成都、九寨溝、湖州、麗江、崇明、海南”，可見已完成華東、華西、華南、華北的全布局，足見多利的野心勃勃。 多利的主要營收來源是家庭宅配和企業(yè)事業(yè)單位的福利采購，據(jù)了解約有1萬名宅配會員，年銷售額已破億元，其目標(biāo)是在5內(nèi)實現(xiàn)10億元的銷售，目前暫未開發(fā)獨立的B2C商城，主要依靠其官網(wǎng)系統(tǒng)和線下協(xié)同配合操作。 其實，多利被公眾關(guān)注以來，遭受的非議也頗多，多數(shù)人議論的焦點是“是不是在打土地的主意”。有媒體報道多利落地大團鎮(zhèn)以來，曾獲得政府億元扶持資金，當(dāng)然這種優(yōu)惠政策本無可厚非，無論把蔬菜賣多貴、把農(nóng)業(yè)玩的多奢侈，在商言商也無可厚非。

15、 最核心的是，如果我們的農(nóng)民確實也隨著多利的發(fā)展獲得了相應(yīng)的收益，那自然是最功德無量了。 7、“沱沱”的小碎步 “沱沱”這兩個字總讓我想到一種動物“駱駝”，他不緊不慢悠閑自得，有種“兩耳不聞窗外事”的超然心態(tài)，難能可貴的是每一步都走的挺踏實，跺腳著急的是別人已快“追尾”或“超車”，這就是我眼中的“沱沱公社”。 “沱沱”出身也不差，由九城傾力打造，當(dāng)然不是做游戲的那個“第九城市”，而是九城網(wǎng)絡(luò)技術(shù)公司，已在納斯達克上市，這家公司的核心業(yè)務(wù)做B2G政府軟件（企業(yè)對政府），市場占有率近90%，這就是傳說中的壟斷型。 2009年時，九城特別成立天時生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，并整合了千畝農(nóng)場，成立特別團隊親自種

16、菜、種水果，養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨等。 然而，這種小而精的做法雖然給“質(zhì)量”上了保險，但卻受規(guī)模所限犧牲了多樣性和速度，自家產(chǎn)品不可能滿足大眾的多樣化需求，便也整合了不少別人家的產(chǎn)品。因此，沱沱就像在走平衡木，不僅僅平衡“質(zhì)量”，還要平衡“廣度”和“速度”，真是門藝術(shù)活兒。 有些時候我們總是要在“精”和“快”之間做個選擇，當(dāng)然并非拋棄之一，只是在某個階段必定需要最優(yōu)選擇，顯然沱沱工社選的是前者。 7 有些時候我們總是要在“盈利”和“份額”之間做個選擇，當(dāng)然都希望一箭雙雕，只是在某個階段必定需要犧牲其一，顯然沱沱工社要的是前者“盈利”。 而，真的盈到利了嗎？未知。 8、“正大”好生意 此“正大”非彼“

17、證大”，是泰籍華裔創(chuàng)業(yè)的跨國企業(yè)，公司從銷售農(nóng)作物種子創(chuàng)業(yè)起家，至今已是橫跨農(nóng)業(yè)、零售、金融、醫(yī)藥、房地產(chǎn)等近十個產(chǎn)業(yè)的綜合集團。 其實大家很早就和他有過親密接觸，10多年前的央視著名節(jié)目正大綜藝就是他冠名的，還有家超市你可能經(jīng)常光顧，叫“易初蓮花”，同樣隸屬這家集團，當(dāng)然還有你偶爾漫步的“正大廣場”也是他家的作品。 正大在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域已形成完備的產(chǎn)業(yè)鏈，組成了“種子改良種植業(yè)飼料業(yè)養(yǎng)殖業(yè)農(nóng)牧產(chǎn)品加工食品銷售進出口貿(mào)易”整條現(xiàn)代農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)鏈。 “正大天地”就是其在銷售終端進一步延伸誕生的產(chǎn)物，于2011年2月上線，至今剛有2年，雖然起步比較晚，但攻勢卻異常兇猛，鋪天蓋地的戶外廣告紛至沓來，尤其在上海

18、的地鐵里，促銷內(nèi)容設(shè)計的就像不要錢一樣。 如果你經(jīng)常在這家購物，就會發(fā)現(xiàn)雖然打著進口高端的形象，但產(chǎn)品的檔次卻參差不齊，貨源也多是來自國內(nèi)。其拓展疆域的殺手锏是“清倉式”的營銷活動，如甩賣團購區(qū)、10元嘗鮮區(qū)、限時秒殺區(qū)等，產(chǎn)品的檔次決定客單價的高低，其約150左右，并不高。 正大不會因資金問題而絞盡腦汁，不僅自建冷藏、冷鏈和配送體系，還拿出了一副“舍命賠市場”的心態(tài)，頻頻大手筆出手市場，以期占領(lǐng)消費者心智，不用核實，一定是在“貼錢賺吆喝”，我只是腳的長期的“吆喝聲”靠的不是廣告而是商品質(zhì)量和商家信譽，正大你真的準(zhǔn)備好了嗎？ 聽說，正大天地已被轉(zhuǎn)手易主，但此消息并未得到證實，如果屬實那就太離奇

19、了。 9、不僅僅“易果” 這幾年電商行業(yè)野蠻生長，可謂“人有多大膽，地有多大產(chǎn)”，盈不盈利不打緊，搏得眼球和市場份額是首要戰(zhàn)略，因此投資人的錢“砰砰的”就變成了炮灰。而有一類經(jīng)營者往往被遺落在角落，但小日子過的卻不落寞，他們默默耕耘，生活紅紅火火，易果網(wǎng)便是如此。 金光磊是核心創(chuàng)始人之一，于2005年攜團隊創(chuàng)建易果網(wǎng)，正如其名剛開始僅僅銷售水果，發(fā)展至今已成為一家綜合的生鮮電商，涵蓋蔬菜果蔬、蛋肉家禽、海鮮水產(chǎn)等。 易果網(wǎng)并非是金光磊的第一個電商作品，在此之前，于1999年曾做了一家從事大宗商品交 8 易服務(wù)的B2B企業(yè)，叫易貿(mào)網(wǎng)，而這家網(wǎng)站至今還在運營，主要提供現(xiàn)貨交易服務(wù)，而交易產(chǎn)品比較冷

20、門，主要有塑料、橡膠、化工原料等。 如此看來，金光磊浸淫電商多年，算是第一批觸電的傳統(tǒng)人員。 易果網(wǎng)在業(yè)界被公認(rèn)為是“小清新”，這種小清新一方面來自整體視覺，一方面來自產(chǎn)品編輯，無論是色彩還是文字都絲絲入心，直擊小白領(lǐng)的小心肝，能在第一時間抓住消費者的購買欲望是本事。 如果電商要盈利，“客單價”是重要的考量指標(biāo)之一，當(dāng)然客單價越高盈利的可能性越大，相應(yīng)的配送成本也會降低，比如配送一單的成本是20元，客單價150元和300元的配送成本會相差一倍。 “易果的客單價在300左右，去年年底時月銷額已破千萬”，金先生露底，這是一個非常了不起的數(shù)字，易果網(wǎng)曾多次拒絕融資，看來易果確實不差錢。 然而，易果的生死挑戰(zhàn)正在逐漸來臨，正大的窮兇極惡，多利的步步緊逼，優(yōu)選哥也急吼吼的挺進上廣深等