2020-2021學(xué)年高中化學(xué) 第2章 官能團(tuán)與有機(jī)化學(xué)反應(yīng) 烴的衍生物 第3節(jié) 第2課時(shí) 糖類(lèi)和核酸習(xí)題魯科版選擇性必修3

1、2020-2021學(xué)年高中化學(xué) 第2章 官能團(tuán)與有機(jī)化學(xué)反應(yīng) 烴的衍生物 第3節(jié) 第2課時(shí) 糖類(lèi)和核酸習(xí)題魯科版選擇性必修32020-2021學(xué)年高中化學(xué) 第2章 官能團(tuán)與有機(jī)化學(xué)反應(yīng) 烴的衍生物 第3節(jié) 第2課時(shí) 糖類(lèi)和核酸習(xí)題魯科版選擇性必修3年級(jí)：姓名：- 10 -第2課時(shí)糖類(lèi)和核酸夯實(shí)基礎(chǔ)輕松達(dá)標(biāo)1.對(duì)于下列反應(yīng),其中葡萄糖不能發(fā)生的是()a.酯化b.氧化c.加成d.水解答案d2.有關(guān)葡萄糖與果糖的下列說(shuō)法不正確的是()a.兩者互為同分異構(gòu)體b.兩者都易溶于水c.兩者都能發(fā)生加成反應(yīng)d.葡萄糖比果糖要甜答案d3.聚戊糖是一種多糖,它與纖維素同時(shí)存在于木材、稻草、麥稈和玉米芯中。這一類(lèi)戊

2、糖是由含五個(gè)碳原子的單糖(木糖醛)相互脫水縮合而成的,則聚戊糖水解的最終產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為()a.ch2oh(choh)3chob.c.ch2oh(choh)4chod.答案a4.核糖是合成核酸的重要原料,常見(jiàn)的兩種核糖結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為d-核糖,戊醛糖ch2ohchohchohchohcho。下列關(guān)于上述兩種核糖的敘述不正確的是()a.戊醛糖和d-核糖互為同分異構(gòu)體b.它們都能發(fā)生酯化反應(yīng)c.戊醛糖屬于單糖d.由戊醛糖脫氧核糖(ch2ohchohchohch2cho)可看成是一個(gè)氧化過(guò)程答案d解析戊醛糖和d-核糖的分子式相同,都為c5h10o5,但結(jié)構(gòu)不同,它們互為同分異構(gòu)體,a項(xiàng)正確;戊醛糖和d-核

3、糖分子結(jié)構(gòu)中都有羥基,能發(fā)生酯化反應(yīng),b項(xiàng)正確;戊醛糖不能再水解,屬于單糖,c項(xiàng)正確;戊醛糖(c5h10o5)脫氧核糖(c5h10o4)少了一個(gè)氧,應(yīng)為還原過(guò)程,d項(xiàng)錯(cuò)誤。5.關(guān)于淀粉和纖維素的下列說(shuō)法正確的是()a.兩者都能水解,且水解的最終產(chǎn)物相同b.兩者實(shí)驗(yàn)式相同,且互為同分異構(gòu)體c.兩者都屬于糖類(lèi),且都有甜味d.兩者都屬于高分子化合物,且遇碘單質(zhì)都顯藍(lán)色答案a解析淀粉和纖維素都屬于多糖,都能水解,且水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖;淀粉和纖維素既無(wú)甜味,也無(wú)還原性;兩者盡管能用同一分子通式(c6h10o5)n表示,但由于n值不確定,因而不是同分異構(gòu)體的關(guān)系;兩者都是天然高分子化合物,但只有淀粉

4、能與碘單質(zhì)作用顯藍(lán)色。6.下列物質(zhì):蔗糖;麥芽糖;淀粉;纖維素;油脂,在酸存在的條件下分別進(jìn)行水解,其水解的最終產(chǎn)物一定只有一種的是()a.只有b.只有c.d.答案d解析麥芽糖、淀粉及纖維素水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖,蔗糖的水解產(chǎn)物為葡萄糖和果糖,油脂酸性條件下的水解產(chǎn)物是高級(jí)脂肪酸和甘油。7.通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證淀粉水解可生成葡萄糖,該實(shí)驗(yàn)包括下列操作過(guò)程,這些操作過(guò)程的正確排列順序是()取少量淀粉和水制成溶液加熱煮沸加入堿液中和酸性加入新制cu(oh)2堿性懸濁液加入少量稀硫酸再加熱a.b.c.d.答案c解析驗(yàn)證淀粉水解產(chǎn)物的實(shí)驗(yàn)主要有以下步驟:(1)在酸性條件下加熱使淀粉水解,即操作步驟;(2)加

5、堿中和硫酸,即操作步驟;(3)加入新制cu(oh)2懸濁液并加熱檢驗(yàn)產(chǎn)物,即操作步驟。故答案為c。8.(2020福建福州高二期末)隨著現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展,能源問(wèn)題已經(jīng)越來(lái)越引起人們的重視?？茖W(xué)家預(yù)言,未來(lái)最理想的燃料是綠色植物,即將植物的秸稈(主要成分是纖維素)用適當(dāng)?shù)拇呋瘎┳饔盟獬善咸烟?再將葡萄糖轉(zhuǎn)化為乙醇用作燃料。(1)寫(xiě)出綠色植物的秸稈轉(zhuǎn)化為乙醇的化學(xué)方程式:;。(2)乙醇除用作燃料外,還可以用它合成其他有機(jī)化合物。以乙醇為起始原料的轉(zhuǎn)化關(guān)系圖如下:ch3ch2ohabc分子式為c4h4o4的環(huán)狀酯請(qǐng)?jiān)诜娇蛑刑钌舷鄳?yīng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。a;b;c(3)寫(xiě)出上面轉(zhuǎn)化關(guān)系圖中由ch2ohch2o

6、h+物質(zhì)cc4h4o4的化學(xué)方程式(有機(jī)化合物用結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式表示):。答案(1)(c6h10o5)n+nh2onc6h12o6c6h12o62c2h5oh+2co2(2)ch2ch2ohcchohooccooh(3)+2h2o解析(1)纖維素在催化劑、加熱條件下能水解生成葡萄糖,葡萄糖在催化劑條件下能分解生成乙醇和二氧化碳。(2)乙醇在催化劑、加熱條件下能發(fā)生消去反應(yīng)生成乙烯和水;乙二醇在催化劑條件下能被氧化成乙二醛,乙二醛在催化劑條件下能被氧化成乙二酸。(3)乙二醇和乙二酸反應(yīng)生成乙二酸乙二酯和水。提升能力跨越等級(jí)1.(雙選)下列物質(zhì)中,在一定條件下既能發(fā)生銀鏡反應(yīng),又能發(fā)生水解反應(yīng)的是()a.

7、甲酸甲酯b.蔗糖c.葡萄糖d.麥芽糖答案ad2.下列實(shí)驗(yàn)操作和結(jié)論錯(cuò)誤的是()a.用新制cu(oh)2懸濁液可鑒別麥芽糖和蔗糖b.用銀鏡反應(yīng)可證明淀粉是否轉(zhuǎn)化為葡萄糖,但不能證明是否完全轉(zhuǎn)化c.濃硫酸可使蔗糖變黑,證明濃硫酸具有脫水性d.向蔗糖溶液中滴加幾滴稀硫酸,水浴加熱幾分鐘,加入銀氨溶液中,不能發(fā)生銀鏡反應(yīng),證明蔗糖沒(méi)有水解答案d3.新制氫氧化銅懸濁液中存在平衡:cu(oh)2+2oh-cu(oh)42-(深藍(lán)色)。某同學(xué)進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn):下列說(shuō)法不正確的是()a.中出現(xiàn)藍(lán)色沉淀b.中現(xiàn)象是cu(oh)2+2oh-cu(oh)42-正向移動(dòng)的結(jié)果c.中現(xiàn)象證明葡萄糖具有還原性d.對(duì)比和可知c

8、u(oh)2氧化性強(qiáng)于cu(oh)42-答案d解析向2ml0.1moll-1cuso4溶液中滴入2滴2moll-1naoh溶液,發(fā)生反應(yīng)cuso4+2naohcu(oh)2+na2so4,中出現(xiàn)藍(lán)色沉淀,a正確;新制氫氧化銅懸濁液中存在平衡:cu(oh)2+2oh-cu(oh)42-(深藍(lán)色)。向中加入1ml2moll-1naoh溶液,增大oh-的濃度,平衡正向移動(dòng),中現(xiàn)象是出現(xiàn)深藍(lán)色溶液,b正確;中出現(xiàn)磚紅色沉淀,說(shuō)明+2價(jià)的cu被還原,則證明葡萄糖具有還原性,c正確;根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可知:中無(wú)磚紅色沉淀,而中有磚紅色沉淀,說(shuō)明cu(oh)2的氧化性弱于cu(oh)42-的氧化性,d錯(cuò)誤。4.將

9、淀粉漿和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中,扎好后浸入流動(dòng)的溫水中,經(jīng)過(guò)足夠長(zhǎng)的時(shí)間后,取出袋內(nèi)的液體,分別與碘水、新制的cu(oh)2懸濁液(加熱)和濃硝酸(微熱)作用,其現(xiàn)象依次是()a.顯藍(lán)色;無(wú)磚紅色沉淀;顯黃色b.不顯藍(lán)色;無(wú)磚紅色沉淀;顯黃色c.顯藍(lán)色;有磚紅色沉淀;不顯黃色d.不顯藍(lán)色;有磚紅色沉淀;不顯黃色答案b5.(雙選)(2020福建福州高二期末)某有機(jī)化合物在酸性條件下發(fā)生水解反應(yīng)時(shí),生成兩種不同有機(jī)化合物,且這兩種有機(jī)化合物相對(duì)分子質(zhì)量相等。則水解前的這種有機(jī)化合物是()a.甲酸甲酯b.乙酸異丙酯c.麥芽糖d.蔗糖答案bd解析甲酸甲酯水解生成甲酸和甲醇,相對(duì)分子質(zhì)量不同,a錯(cuò)

10、誤;乙酸異丙酯水解生成乙酸和異丙醇,相對(duì)分子質(zhì)量相等,b正確;麥芽糖水解生成2分子葡萄糖,c錯(cuò)誤;蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,二者的分子式相同,相對(duì)分子質(zhì)量相同,d正確。6.根據(jù)轉(zhuǎn)化關(guān)系判斷下列說(shuō)法正確的是()(c6h10o5)n葡萄糖乙醇乙酸乙酯a.(c6h10o5)n可以是淀粉或纖維素,二者均屬于多糖,互為同分異構(gòu)體b.可以利用銀鏡反應(yīng)證明反應(yīng)的最終產(chǎn)物為葡萄糖c.酸性高錳酸鉀可將乙醇氧化為乙酸,將燒黑的銅絲趁熱插入乙醇中也可得到乙酸d.在反應(yīng)得到的混合物中倒入飽和氫氧化鈉溶液并分液可得到純凈的乙酸乙酯答案b解析淀粉和纖維素的分子式均為(c6h10o5)n,但二者分子中的n值不同,故它們不屬

11、于同分異構(gòu)體,a項(xiàng)錯(cuò)誤;葡萄糖中含有醛基,可以通過(guò)銀鏡反應(yīng)來(lái)檢驗(yàn),b項(xiàng)正確;燒黑的銅絲趁熱插入乙醇中得到的是乙醛,而不是乙酸,c項(xiàng)錯(cuò)誤;乙酸乙酯在氫氧化鈉溶液中發(fā)生水解反應(yīng),d項(xiàng)錯(cuò)誤。7.(2020江西南昌高二期末)成熟的蘋(píng)果中含有淀粉、葡萄糖和無(wú)機(jī)鹽等,某課外興趣小組設(shè)計(jì)了一組實(shí)驗(yàn)證明某些成分的存在,請(qǐng)你參與并協(xié)助他們完成相關(guān)實(shí)驗(yàn)。(1)向小試管中加入少量的蘋(píng)果汁,再加入幾滴,溶液變藍(lán),則說(shuō)明蘋(píng)果中含有淀粉。(2)用小試管取少量的蘋(píng)果汁,再向試管中加入新制cu(oh)2懸濁液,并加熱,產(chǎn)生磚紅色的沉淀,則說(shuō)明蘋(píng)果中含有(寫(xiě)分子式)。(3)葡萄糖在一定條件下可以得到化學(xué)式為c2h6o的化合物a

12、。a+ch3cooh有香味的產(chǎn)物含a的體積分?jǐn)?shù)為75%的水溶液可以用作。寫(xiě)出化合物a與ch3cooh反應(yīng)的化學(xué)方程式:,該反應(yīng)的類(lèi)型為。(4)蘋(píng)果中含有蘋(píng)果酸,測(cè)得其相對(duì)分子質(zhì)量為134。取0.02 mol蘋(píng)果酸,使其完全燃燒,將燃燒后的產(chǎn)物先后通過(guò)足量的無(wú)水cacl2和堿石灰,兩者分別增重1.08 g和3.52 g。則蘋(píng)果酸分子中c、h原子的個(gè)數(shù)比是。蘋(píng)果酸的分子式是。答案(1)碘水(2)c6h12o6(3)消毒劑ch3cooh+ch3ch2ohch3cooch2ch3+h2o取代反應(yīng)(4)23c4h6o5解析(1)淀粉的特性是遇碘水變藍(lán)。(2)根據(jù)題意分析,能與新制cu(oh)2懸濁液加熱

13、反應(yīng),產(chǎn)生磚紅色沉淀的是葡萄糖,葡萄糖的分子式為c6h12o6。(3)葡萄糖在一定條件下得到分子式為c2h6o的化合物a為ch3ch2oh,乙醇與乙酸反應(yīng)可生成乙酸乙酯。75%的乙醇溶液是醫(yī)用酒精,可用于殺菌、消毒。乙醇可以與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng),該反應(yīng)的化學(xué)方程式為ch3ch2oh+ch3coohch3cooch2ch3+h2o,該反應(yīng)屬于取代反應(yīng)。(4)0.02mol蘋(píng)果酸燃燒后的產(chǎn)物先后通過(guò)足量的無(wú)水cacl2和堿石灰,兩者分別增重1.08g和3.52g,無(wú)水cacl2增加的質(zhì)量是水的質(zhì)量,所以n(h2o)=1.08g18gmol-1=0.06mol,堿石灰增加的質(zhì)量是co2的質(zhì)量,所以n(

14、co2)=3.52g44gmol-1=0.08mol,因此分子中c、h原子的個(gè)數(shù)比為0.08mol(0.06mol2)=23;n(蘋(píng)果酸)n(c)n(h)=0.02mol0.08mol(0.06mol2)=146,設(shè)蘋(píng)果酸的分子式為c4h6ox,蘋(píng)果酸的相對(duì)分子質(zhì)量為134,412+61+16x=134,解得x=5,蘋(píng)果酸的分子式為c4h6o5。8.某制糖廠以甘蔗為原料制糖,同時(shí)得到大量的甘蔗渣。對(duì)甘蔗渣進(jìn)行綜合利用,不僅可以提高經(jīng)濟(jì)效益,而且還可以防止環(huán)境污染?，F(xiàn)按下列方式進(jìn)行綜合利用。已知h是具有香味的液體,試填空:(1)a的名稱(chēng)是;h的名稱(chēng)為,其同類(lèi)物的異構(gòu)體還有(寫(xiě)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)。(2)寫(xiě)

15、出下列反應(yīng)過(guò)程的化學(xué)方程式。de:。gh:。b與銀氨溶液:。答案(1)纖維素乙酸乙酯hcooch2ch2ch3、ch3ch2cooch3(2)2ch3ch2oh+o22ch3cho+2h2och3cooh+ch3ch2ohch3cooch2ch3+h2och2oh(choh)4cho+2ag(nh3)2ohch2oh(choh)4coonh4+2ag+3nh3+h2o解析甘蔗渣富含纖維素,經(jīng)過(guò)處理得到較純的纖維素,纖維素在催化、加熱條件下水解生成葡萄糖,葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇,乙醇催化氧化得乙醛,乙醛進(jìn)一步催化氧化得乙酸,乙酸和乙醇在濃硫酸、加熱的條件下反應(yīng)得到乙酸乙酯。貼近生活拓展創(chuàng)

16、新某市擬投資建設(shè)一個(gè)酒精廠,目的是用酒精與汽油混合制成“乙醇汽油”,以節(jié)省石油資源。已知制酒精的方法有三種:在催化劑作用下乙烯與水反應(yīng);ch3ch2br+h2och3ch2oh+hbr;(c6h10o5)n(淀粉)+nh2onc6h12o6(葡萄糖),c6h12o62c2h5oh+2co2。(1)寫(xiě)出方法的化學(xué)反應(yīng)方程式:。(2)方法的化學(xué)反應(yīng)類(lèi)型是。(3)為緩解石油短缺帶來(lái)的能源危機(jī),你認(rèn)為該市應(yīng)選用哪一種方法生產(chǎn)工業(yè)酒精?。請(qǐng)簡(jiǎn)述理由:。(4)如果從綠色化學(xué)(“原子利用率”最大化)的角度看,制酒精最好的一組方法是。a.b.c.d.(5)乙醇分子中的氧原子被硫原子取代后的有機(jī)化合物叫乙硫醇,其性質(zhì)與乙醇相似,但乙硫醇有酸性,它能與naoh等強(qiáng)堿溶液反應(yīng)生成無(wú)色溶