xx良種奶牛場建設(shè)項(xiàng)目可研報(bào)告

1、 第一章 總 論 第一節(jié) 項(xiàng)目概述一、項(xiàng)目名稱xx良種奶牛場建設(shè)二、項(xiàng)目性質(zhì)擴(kuò)建三、項(xiàng)目建設(shè)單位、法人代表、所有制形式項(xiàng)目建設(shè)單位: xx現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)總公司法人代表：xxx所有制形式：xx企業(yè)四、建設(shè)地點(diǎn)xx五、建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容 1、該項(xiàng)目在原xx奶牛二場的基礎(chǔ)上進(jìn)行擴(kuò)建，共新增建筑面積9340m2（其中牛舍10棟7740m2），購置奶牛胚胎移植設(shè)備，更新奶牛養(yǎng)殖設(shè)備，將原來的奶牛場擴(kuò)建為存欄1000頭的標(biāo)準(zhǔn)化良種奶牛繁育場。2、建機(jī)械化擠奶站1個, 配備2 28/16魚骨式廳式擠奶機(jī)1套。3、正常生產(chǎn)年500頭良種成年奶牛年增產(chǎn)鮮牛奶1000噸，年共生產(chǎn)鮮牛奶4500噸，繁殖牛犢500 頭

2、，出售牛良種母犢牛150頭，生產(chǎn)良種奶牛胚胎5000枚。六、建設(shè)期限項(xiàng)目建設(shè)期1年。七、投資規(guī)模及資金構(gòu)成項(xiàng)目建設(shè)總投資1025.6萬元，包括土建工程費(fèi)602.4萬元，設(shè)備購置與安裝費(fèi)374.4萬元，不可預(yù)見費(fèi)48.8萬元。八、資金籌措擬申請國家扶持資金600萬元，地方配套資金200萬元，企業(yè)自籌225.6萬元。九、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)第二節(jié) 可行性研究報(bào)告編制依據(jù)1、國務(wù)院關(guān)于實(shí)施西部大開發(fā)若干政策措施的通知；2、國務(wù)院西部開發(fā)辦關(guān)于西部大開發(fā)若干政策措施的實(shí)施意見；3、中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(20012010年)；4、畜牧業(yè)“十五”計(jì)劃和2015年遠(yuǎn)景目標(biāo)規(guī)劃；5、xx省省委、省政府加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)

3、業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的意見；6、x發(fā)200126號中共xx省委、xx省人民政府關(guān)于加快畜牧產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的決定；7、xx省十五計(jì)劃綱要草案；8、2002年8月xx省農(nóng)業(yè)廳xx省高產(chǎn)奶牛快速擴(kuò)繁實(shí)施方案；9、中華人民共和國專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)zbb43002-85 高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理規(guī)范；10、建設(shè)單位提供的有關(guān)基礎(chǔ)資料。 第二章 項(xiàng)目背景及必要性第一節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)背景一、國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃根據(jù)國家畜牧業(yè)“十五”計(jì)劃和2015年遠(yuǎn)景目標(biāo)規(guī)劃，20002005年間奶類增長率為8%，20052015年間奶類增長率為10%，2005年和2015年奶產(chǎn)量分別為2400萬噸、2926萬噸。中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2001201

4、0年）提出的2010年奶類生產(chǎn)的安全保障目標(biāo)為2600萬噸，全國人均年消費(fèi)奶量16公斤?！笆濉币?guī)劃提出：基地型乳品企業(yè)以奶粉生產(chǎn)為主，并適當(dāng)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)發(fā)展配方奶粉、功能性奶粉以及作為食品工業(yè)配料的奶粉，要求搞好奶源基地建設(shè)。擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模，提高勞動生產(chǎn)率和原料奶產(chǎn)量，推廣“分散飼養(yǎng)、集中擠奶”和“集中飼養(yǎng)、統(tǒng)一管理”的奶牛合作社等飼養(yǎng)方式，淘汰分散飼養(yǎng)、手工擠奶傳統(tǒng)奶源管理模式?！笆濉逼谀?，機(jī)械擠奶率要達(dá)到50%，10年內(nèi)達(dá)到70%以上。黨的十六大報(bào)告指出：“積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提高農(nóng)民進(jìn)入市場的組織化程度和農(nóng)業(yè)綜合效益。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，壯大縣域經(jīng)濟(jì)。開拓農(nóng)村市場，搞活農(nóng)產(chǎn)品流

5、通，健全農(nóng)產(chǎn)品市場體系”。2030年全國奶類總產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到6400萬噸，人均年占有奶量為40公斤，相當(dāng)于目前亞洲人均占有奶量的水平。以2000年為基礎(chǔ)，今后30年全國奶類總產(chǎn)量年遞增率為6.4%。隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，全國建設(shè)小康社會和向現(xiàn)代化邁進(jìn)，這一戰(zhàn)略目標(biāo)有可能達(dá)到。多年來，國務(wù)院一直把奶業(yè)作為重點(diǎn)鼓勵發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。近年來，在農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，農(nóng)業(yè)部進(jìn)一步把奶業(yè)作為突出發(fā)展的新產(chǎn)業(yè)來抓?！皩W(xué)生飲用奶計(jì)劃”的實(shí)施和“學(xué)生營養(yǎng)餐”的推廣，對于引導(dǎo)奶的消費(fèi)，以及我國乳品工業(yè)的科技進(jìn)步、管理水平的提升和乳制品的更新?lián)Q代將起到積極推動作用。xx“十五計(jì)劃綱要草案”中明確提出，“充分利用xx得天獨(dú)厚

6、的資源優(yōu)勢，重點(diǎn)推進(jìn)以蘋果為主的果業(yè)產(chǎn)業(yè)化和以舍養(yǎng)牛羊?yàn)橹鞯男竽翗I(yè)產(chǎn)業(yè)化”，為此xx省做出了畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃，即到2005年在xx省關(guān)中地區(qū)建成奶?；乜h30個。二、項(xiàng)目的由來隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、城市化進(jìn)程的加快，城鄉(xiāng)人民生活的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了根本性的變化，對動物性肉、蛋、奶的需求量不斷增加，質(zhì)量要求也越來越高。低脂高蛋白的牛肉、鮮奶等需要量增加更快，特別是經(jīng)過加工、方便衛(wèi)生的鮮奶制品，倍受消費(fèi)者歡迎，奶制品需求以每年30%以上的速度遞增。日益劇增的市場客觀要求，奶牛養(yǎng)殖業(yè)必需加快發(fā)展速度。目前，xx省已有xx銀橋、上海光明、伊利、蒙牛等國內(nèi)乳業(yè)巨頭在此投資建廠。但是，隨著xx省奶

7、牛業(yè)迅速發(fā)展，良種牛稀缺、畜群良種覆蓋率低下的薄弱環(huán)節(jié)日趨突出，已成為養(yǎng)牛業(yè)快速發(fā)展的嚴(yán)重障礙。近年來由于良種牛稀缺，一般奶牛就達(dá)1.5萬元左右，且貨源不足。三、目前xx省奶牛業(yè)存在問題xx省近幾年的奶牛業(yè)的發(fā)展進(jìn)入了快速的發(fā)展時期，對促進(jìn)農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和農(nóng)民致富發(fā)揮了重大作用。但所存在的問題不能忽視，據(jù)2003年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，xx省共有奶牛32.5萬頭，但具有較高生產(chǎn)水平（60008000公斤）的奶牛僅集中在大中城市郊區(qū)和國有農(nóng)場的奶牛場，約占全省現(xiàn)有總牛頭數(shù)的20，其余奶牛年平均單產(chǎn)鮮奶3400公斤，這部分牛相當(dāng)多的是黃牛改良后代，而且農(nóng)民養(yǎng)殖這些牛主要是向市場上出售獲得

8、少許利潤，如果用于產(chǎn)奶則無利可圖，最終買到這些奶牛的農(nóng)戶和牛場必然會虧損，造成奶牛品種差的原因有以下幾方面：1、忽視選種選種就是在測定奶牛生產(chǎn)性能的基礎(chǔ)上，選擇優(yōu)秀的高產(chǎn)奶牛留作繁育，淘汰低產(chǎn)或有病、有缺陷的牛。在發(fā)達(dá)國家奶牛的淘汰率都在30%以上（我國不足10%），因此奶牛單產(chǎn)逐年提高，品質(zhì)越來越好。在我國由于奶牛育種是一項(xiàng)長期、系統(tǒng)的工作，遺傳進(jìn)展慢（每年0.51.0%），而不被重視，不進(jìn)行選中選配，見母就留，或只管買牛不管選育，只考慮數(shù)量不考慮質(zhì)量，即便淘汰也是病?；虿荒墚a(chǎn)奶的牛，而低產(chǎn)牛不淘汰、仍留種，尤其在牛源緊張的情況下更是如此，長此以往造成改良效果差，單產(chǎn)提高少，甚至退化。2、對

9、農(nóng)村的從事配種的人員缺乏管理有很多地區(qū)配種員、凍精無人管理，處于無政府狀態(tài)。甚至沒有經(jīng)過培訓(xùn)的非技術(shù)人員也可隨意購買凍精，從事配種工作。這樣不僅不能實(shí)施選種選配計(jì)劃，而且勢必造成配種無系譜紀(jì)錄、近交衰退，以及繁殖疾病增加、繁殖率低、改良效果差等不良后果。這些配種人員只考慮自己的效益，選擇種公牛時，往往只選擇價(jià)格便宜品質(zhì)較差的公牛凍精進(jìn)行配種。3、牛繁殖率低，純種荷斯坦奶牛少由于我國純種荷斯坦牛只有187萬頭，按成年母牛占60%，繁殖成活率70%，母犢比例50%，每年成母牛淘汰率20%計(jì)算，我國每年凈增加純種荷斯坦牛只有16.83萬頭（1870.60.70.5-1870.60.2），滿足不了市場

10、需求。另外，國營奶牛場自身也在發(fā)展，可供出售的良種牛數(shù)十分有限，國外進(jìn)口價(jià)貴，引進(jìn)數(shù)量也有限（10000-20000頭），以致造成良種奶牛短缺。四、xx奶牛發(fā)展歷程1954年xx農(nóng)場（現(xiàn)xx現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)區(qū)）建場，就開始養(yǎng)有美國荷斯坦奶牛，當(dāng)時存欄70多頭。之后經(jīng)美國專業(yè)技術(shù)人員用美國優(yōu)秀的種公牛精液的改良，選留了一批種公牛。其中80年代選留一頭種公牛804號，該牛曾經(jīng)被中國的大江南北眾多省份所公認(rèn)。xx農(nóng)場牛群平均單產(chǎn)水平當(dāng)時已上升至7000kg，排在中國同行的前列。80年代中期，xx種公牛站（現(xiàn)在xx現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)區(qū)內(nèi)）又從加拿大、美國引進(jìn)一批優(yōu)質(zhì)公牛，對牛群進(jìn)行進(jìn)一步改良。使牛群平均

11、牛奶單產(chǎn)在90年代初上升到8000kg水平。隨著我國對外政策的開放，xx現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)區(qū)在育種工作中，一直使用純種的美國、加拿大種公牛冷凍精液，使我們的牛群成為純種的美加系奶牛群。第二節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的必要性一、加強(qiáng)奶源基地建設(shè)，對大力發(fā)展奶制品、提高中華民族身體素質(zhì)有重要意義奶類被譽(yù)為“最接近于完善的食品”，牛奶中含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等多種成分，含有12%左右的總?cè)楣腆w。牛奶是最理想、最簡便、最經(jīng)濟(jì)的動物蛋白來源，是純天然、全營養(yǎng)、易消化的蛋白質(zhì)食品。牛奶易被人體消化吸收，牛奶及其制品對人一生的健康至關(guān)重要，是不可替代的嬰幼兒食品，也是青少年、中年、老年普遍適宜的最好食物。世界衛(wèi)生

12、組織把按人口平均的乳品消費(fèi)量列為衡量一個國家人民生活水平的主要指標(biāo)之一，牛奶已成為全球最重要的營養(yǎng)、健康飲品之一。奶是飼料轉(zhuǎn)化率最高的畜產(chǎn)品，因而飼養(yǎng)奶畜是經(jīng)濟(jì)高效、節(jié)糧的產(chǎn)業(yè)。在世界許多發(fā)達(dá)國家和發(fā)展中國家，奶畜飼養(yǎng)、乳品加工都備受重視。1997年全世界奶牛存欄數(shù)22767.4萬頭，總產(chǎn)奶量47179.4萬噸，世界平均人均奶消費(fèi)量80.7公斤, 發(fā)達(dá)國家人均占有量在200公斤以上，新西蘭最高，人均305.7公斤。日本人提出了“一杯牛奶強(qiáng)壯一個民族”，鮮乳年人均消費(fèi)量達(dá)120公斤之多；印度掀起了“白色風(fēng)暴”,飼養(yǎng)當(dāng)?shù)匾廴榧嬗玫哪Ｗ魅橛? 鮮乳人均年擁有量已達(dá)到90公斤；作為發(fā)展中國家的泰

13、國，鮮奶年人均消費(fèi)量也達(dá)60公斤。 改革開放以來 ，我國奶畜飼養(yǎng)業(yè)、乳制品加工業(yè)長足發(fā)展。2001年底我國共有良種及改良種奶牛566.2萬頭，奶類總產(chǎn)量1122.9萬噸，其中牛奶1025.5萬噸,分別為1978年的11.57倍和11.6倍,年遞增率為12.7%,上市液態(tài)奶量280萬噸,為1996年的5.4倍,2002年19月份,全國奶類總產(chǎn)量比2001年同期增長32.4%。但人均占有奶量僅8.8公斤， 2000年城鎮(zhèn)人口消費(fèi)增加到11.66公斤,距世界平均水平相差甚遠(yuǎn)。奶業(yè)的發(fā)展關(guān)系著提高全民健康水平的大事，同時又是合理調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一個重要組成

14、部分。當(dāng)前，城鄉(xiāng)居民生活消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生重大變化，對優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品消費(fèi)需求呈不斷增長趨勢。從乳品加工能力看，從1998年起，我國乳制品總產(chǎn)量每年均以20%以上的速度遞增，2001年全國已擁有乳制品廠1500多家，xx省是全國乳制品重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，產(chǎn)量占全國第六位。2001年，據(jù)中國乳品工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計(jì)，排序前10名的乳品企業(yè)共計(jì)完成銷售收入128.5億元，比2000年（83.6億）增長53.7%。上海光明乳業(yè)集團(tuán)落戶xx，建設(shè)日加工能力為600t的鮮奶生產(chǎn)線，加上蒙牛集團(tuán)、伊利集團(tuán)、銀橋集團(tuán)以及xx原有乳品加工廠共有乳品加工企業(yè)75個，使xx的乳品加工能力有了較大幅度的增長。與發(fā)展較快的xx乳品加工業(yè)相比，

15、xx省奶牛養(yǎng)殖顯得滯后，2002年奶牛存欄24.27萬頭，全省鮮奶產(chǎn)量54.03萬噸，導(dǎo)致鮮奶源十分緊張。二、符合國家發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策奶牛是飼料報(bào)酬率較高的畜種之一，蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化率僅次于肉雞，奶牛將飼料中的能量轉(zhuǎn)化為可食產(chǎn)品能量的效率是所有畜禽中最高的，所以發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)是世界公認(rèn)的最有前途的節(jié)糧型畜牧業(yè)。在大宗畜產(chǎn)品市場中，奶牛的經(jīng)濟(jì)效益最高，因此奶牛業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，奶牛的產(chǎn)值都占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的第一位。我國人均奶占有量比較低，只有世界平均水平的1/8，反映了我國畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和國民的食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)有待改善，奶業(yè)在畜牧業(yè)生產(chǎn)中的地位有待提高，國民在奶業(yè)發(fā)展對民族體質(zhì)提高的

16、意識方面有待增強(qiáng)。 奶畜業(yè)是節(jié)糧型畜牧業(yè)，是國家公布重點(diǎn)鼓勵發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。xx是乳品資源大省，xx“十五計(jì)劃綱要草案”中提出，“充分利用xx得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢，重點(diǎn)推進(jìn)以蘋果為主的果業(yè)產(chǎn)業(yè)化和以舍養(yǎng)牛羊?yàn)橹鞯男竽翗I(yè)產(chǎn)業(yè)化”。xx省山川秀美工程實(shí)施建議中決定，要加快大中城市郊區(qū)的純奶牛群和關(guān)中30個奶?；乜h、10個奶山羊基地縣建設(shè)，大力發(fā)展奶畜業(yè)。三、改變傳統(tǒng)奶源管理模式，建設(shè)集約化奶源基地，增強(qiáng)國際競爭力 加快發(fā)展畜牧業(yè)是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)升級和農(nóng)民增收的迫切需要。大力發(fā)展畜牧業(yè)，是推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要途徑。畜牧業(yè)能夠促進(jìn)種植業(yè)由二元結(jié)構(gòu)向三元結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，帶動飼料工業(yè)和畜產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，形成農(nóng)業(yè)內(nèi)

17、部良性循環(huán)；能夠吸納農(nóng)村富余勞動力，擴(kuò)大農(nóng)村就業(yè)，有效增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)繁榮。所以轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式，大力發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效畜牧業(yè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，適應(yīng)不斷變化的市場需求，已成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然選擇。目前由于我國農(nóng)村人口多，人均占有耕地面積少，勞動力剩余，農(nóng)村養(yǎng)殖奶牛、奶羊比較普遍，飼養(yǎng)分散，大部分采用一家一戶手工擠奶，使加工源頭得不到保證，摻水、摻假時有發(fā)生，質(zhì)量難以控制。我國生奶的細(xì)菌指標(biāo)、體細(xì)胞數(shù)量、奶成份組成均與國外存在很大差距。主要原因之一是擠奶的機(jī)械化普及程度低。我國乳品行業(yè)屬幼稚型行業(yè)，其規(guī)模、技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量同發(fā)達(dá)國家存在較大差距。xx年我國奶粉類產(chǎn)品進(jìn)口13.

18、98萬噸，相當(dāng)全國奶粉總產(chǎn)量的28%左右。目前國產(chǎn)奶粉同進(jìn)口奶粉相比，價(jià)格上尚有一定的優(yōu)勢，同類產(chǎn)品每噸差價(jià)3000元人民幣左右。加入wto后，關(guān)稅將由現(xiàn)在的25%降到10%，價(jià)格優(yōu)勢將不存在，必將對我國乳品行業(yè)形成一定的沖擊。世界排名前23強(qiáng)的乳品企業(yè)現(xiàn)已有13家在中國登陸，競爭激烈。我國如不盡快加強(qiáng)奶源基地建設(shè)，著力提高勞動生產(chǎn)率，降低生產(chǎn)成本，并提高原料奶質(zhì)量，我國民族乳品業(yè)和奶牛飼養(yǎng)業(yè)將處于十分不利的地位。目前xx省大力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，已將畜牧業(yè)確定為xx農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，出臺了相應(yīng)的鼓勵措施。根據(jù)市場對生產(chǎn)高質(zhì)量乳制品所需優(yōu)質(zhì)原料奶供應(yīng)的客觀要求，本項(xiàng)目在發(fā)展集約型畜牧業(yè)、進(jìn)行奶源生

19、產(chǎn)基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)xx從畜牧業(yè)大省到強(qiáng)省的跨越，集約化、優(yōu)質(zhì)奶源基地的加速建設(shè)，顯得更為迫切。四、建設(shè)良種奶牛繁育基地，促進(jìn)xx省乳業(yè)大發(fā)展xx省奶業(yè)從60年代解決城市供應(yīng)起步，經(jīng)過了國營農(nóng)場為主體的創(chuàng)業(yè)階段和改革開放二十多年的快速發(fā)展階段，初步形成了奶牛奶羊雙奶源結(jié)合，城市郊區(qū)與基地縣雙區(qū)域布局，國家、集體、個人多種所有制并舉、生產(chǎn)加工營銷一體化發(fā)展的新格局。特別是2001年12月省委省政府關(guān)于加快畜牧產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的決定提出把奶產(chǎn)業(yè)作為畜牧業(yè)發(fā)展的突破口以后，我省奶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出了超常規(guī)發(fā)展的勢頭。一是生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。2002年全省存欄奶牛24.3萬頭，奶山羊162.9萬只，比1995年分別增長

20、了2.0倍和0.92倍，年遞增17.0%和9.8%；奶類產(chǎn)量83.1萬噸，其中牛奶54.0萬噸，奶類總產(chǎn)較1995年增長1.55倍，年遞增14.3%；人均占有鮮奶達(dá)22.6公斤，比1995年的9.5公斤增長1.4倍。奶類產(chǎn)量居全國第6位，人均占有量居全國第9位。二是生產(chǎn)水平明顯提高。xx年全省奶牛能繁殖母牛年頭均產(chǎn)奶3368公斤，年產(chǎn)10噸的高產(chǎn)奶牛200余頭，xx農(nóng)墾、寶雞奶業(yè)公司、隴縣和氏等奶牛場的年頭均產(chǎn)奶量達(dá)到7500至8500公斤，農(nóng)戶散養(yǎng)奶牛日產(chǎn)25公斤以上的已很普遍。三是加工業(yè)不斷發(fā)展，品牌知名度進(jìn)一步提高。全省2002年生產(chǎn)液態(tài)奶30萬噸，系列奶粉67萬噸，其中液態(tài)奶加工能力從

21、2000年日處理460噸躍升到目前的1300噸。先后涌現(xiàn)出了xx銀橋集團(tuán)、咸陽神果集團(tuán)、寶雞惠民集團(tuán)、xx和氏乳業(yè)、xx東方乳業(yè)、楊凌辰光乳品、寶雞得力康乳業(yè)公司等一批乳品加工龍頭企業(yè)，創(chuàng)出了“秦俑”、“神果”、“和氏”、“惠民”等一批有影響的品牌。xx銀橋集團(tuán)系列奶粉2002年9月獲得國家名牌產(chǎn)品稱號，在全國銷量排名第7位，和氏奶粉排第12位。四是規(guī)模化經(jīng)營發(fā)展迅速。全省已建成奶畜養(yǎng)殖小區(qū)70個，機(jī)械化擠奶站80個，4頭以上的奶牛養(yǎng)殖場（戶）4460個，飼養(yǎng)奶牛76132頭，占全省存欄的31.3%，其中5001000頭以上的奶牛場5個，飼養(yǎng)奶牛6590頭。奶牛集約化養(yǎng)殖從xx年的1萬頭發(fā)展到

22、4萬頭，占全省存欄的六分之一。雖然xx省奶畜業(yè)發(fā)展取得了顯著的成效，但在生產(chǎn)、加工和流通等領(lǐng)域還存在著一些不容忽視的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：1、高產(chǎn)奶牛良種不足，影響產(chǎn)奶量和飼養(yǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大。2、優(yōu)質(zhì)飼草嚴(yán)重不足，影響奶牛產(chǎn)奶性能的發(fā)揮，同時也影響奶牛的群體健康水平和有效利用年限。3、社會化服務(wù)體系建設(shè)不適應(yīng)，奶業(yè)發(fā)展的要求。特別是良種繁育推廣體系不健全，良種登記系統(tǒng)未建立，飼養(yǎng)管理科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度低，影響奶產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量和效益的提高。4、奶源衛(wèi)生環(huán)境監(jiān)管體系不健全，對原料奶的質(zhì)量管理和控制措施落實(shí)不力，影響產(chǎn)品質(zhì)量安全。本項(xiàng)目正是立足xx省和西北奶業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，創(chuàng)新應(yīng)用現(xiàn)代生物工程技術(shù)

23、胚胎移植，建設(shè)奶牛種源基地，加快良種奶牛的擴(kuò)繁速度，全面提高奶牛良種化程度，快速提高單產(chǎn)水平，不僅可將現(xiàn)代生物育種技術(shù)和優(yōu)良品種擴(kuò)散到西北各地，而且也可將有關(guān)種畜的實(shí)用技術(shù)（如雜交技術(shù)、飼養(yǎng)技術(shù)、飼料配方等技術(shù)及疫病防治技術(shù)等）推廣到千家萬戶，對加快我省規(guī)?；B(yǎng)殖、提升畜牧業(yè)生產(chǎn)水平與經(jīng)濟(jì)效益，推動優(yōu)質(zhì)高效奶源基地的發(fā)展，進(jìn)一步優(yōu)化我省畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)畜牧業(yè)健康快速發(fā)展和增加農(nóng)民收入做貢獻(xiàn)。綜上所述，本項(xiàng)目的建設(shè)，符合國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，有利于農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整，對加快xx省規(guī)模化養(yǎng)殖、提升畜牧業(yè)生產(chǎn)水平與經(jīng)濟(jì)效益，推動優(yōu)質(zhì)高效奶源基地的發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)科技含量，增強(qiáng)龍頭企業(yè)的輻射帶動能力具有明

24、顯意義。第三章 項(xiàng)目建設(shè)條件第一節(jié) 項(xiàng)目區(qū)概況一、自然條件xx現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)區(qū)地處xx八百里秦川之腹地，位于xx市北郊，北依渭河，南連隴海鐵路，西經(jīng)三橋與西寶公路相連，東接西銅一級公路。居于東經(jīng)108053，北緯34022，平均海拔316m，總面積31.08平方公里，開發(fā)區(qū)距xx火車站客運(yùn)站和貨運(yùn)站均為14公里，距咸陽國際機(jī)場亦為14公里。該區(qū)屬渭河三級階地，是渭河淤積而成的平原地帶，東西長15公里，南北寬約2.08公里，版圖狹長，呈東北西南方向帶狀分布，地勢平坦開闊。土壤種類主要為泥質(zhì)潮土和沙質(zhì)壤土，ph值為8.38，土壤通透性良好，有機(jī)質(zhì)含量較高，保水保肥性能適中，適于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，尤其適合

25、于瓜果蔬菜的生長。地下水埋藏深度25米，水量豐富，水質(zhì)清潔，xx市自來水公司的四廠、五廠均建于此，是xx市重要的水源基地。地質(zhì)勘探表明，該區(qū)有儲量豐富的地下熱水資源，在該開發(fā)區(qū)東部的旅游觀光區(qū)已開始開發(fā)利用。xx現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)區(qū)屬暖溫帶大陸性氣候，春夏秋冬四季分明。年日照總時數(shù)為2026.8小時，年平均總輻射值為111.4千卡/cm2，100c積溫為434850c。全年平均氣溫15.40c，最冷月（一月份）平均氣溫0.40c，最熱月（七月份）平均氣溫26.40c，極端最低氣溫為-12.10c，極端最高氣溫為40.00c。無霜期208天，年平均降雨量580mm。常年主導(dǎo)風(fēng)向夏季為西南風(fēng)，冬季為

26、東北風(fēng)。二、社會經(jīng)濟(jì)情況xx現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)區(qū)經(jīng)過兩年多的建設(shè)，現(xiàn)已在水、電、路、電信通訊等基礎(chǔ)硬件設(shè)施及相應(yīng)的服務(wù)配套設(shè)施方面為農(nóng)業(yè)科研、生產(chǎn)和招商引資奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)：以高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高層次、高標(biāo)準(zhǔn)的原則，拓寬修建橫貫全區(qū)的33米寬主干道1條和8米寬的阡道3條。xx市供電局110kva變電站一所，區(qū)內(nèi)還有35kva變電站一所，正在修建1座10000kva的變配電站，98年底即可投入使用。陜北往xx的天然氣輸氣管道，沿西銅一級公路通過，為開發(fā)區(qū)提供了便利、潔凈的能源供應(yīng)。區(qū)內(nèi)建成了衛(wèi)星地面接收站和有線電視網(wǎng)，已有2000多門程控電話與國內(nèi)國際互聯(lián)網(wǎng)開通。開發(fā)區(qū)中部農(nóng)業(yè)科技示范園內(nèi)設(shè)有科研機(jī)

27、構(gòu)、銀行、郵電、公交、工商、稅務(wù)、學(xué)校、保險(xiǎn)、檢疫、公安、人才交流中心、技術(shù)培訓(xùn)中心等服務(wù)部門，基礎(chǔ)設(shè)施配套齊全，投資環(huán)境良好的綜合開發(fā)區(qū)已初具規(guī)模。三、交通狀況公 路：開發(fā)區(qū)15千米長，32米寬的尚稷路橫穿東西，310過境高速公路南距開發(fā)區(qū)1千米，東與西銅一級公路和xx航空港機(jī)場專用公路相通，西與迎賓路交匯接西寶高速公路，與新修的機(jī)場高速路相連，南接北二環(huán)路，規(guī)劃中的三環(huán)接通開發(fā)區(qū)與外界，交通十分便捷。鐵路：xx車站與全國18個省市直通特直快列車，開發(fā)區(qū)距xx客運(yùn)站和貨運(yùn)站只有14千米。航 空：xx航空港是全國重要的空港之一，開辟有xx至全國各地58條國內(nèi)航線及日本、新加坡、香港等國家和地區(qū)

28、的國際航線。開發(fā)區(qū)距空港約14千米，客貨運(yùn)十分方便。四、選址及建設(shè)條件供水：開發(fā)區(qū)地下水儲量豐富， 水質(zhì)清潔，是xx市主要的水源基地之一。地下水經(jīng)衛(wèi)生防疫部門化驗(yàn)，完全符合飲用標(biāo)準(zhǔn)。另外還有開發(fā)的地下熱水資源。供電：開發(fā)區(qū)本身建有35千伏安變電站一處，一條10千伏高壓輸電線路橫貫開發(fā)區(qū)東西。xx市供電局另外還設(shè)有110千伏安變電所和兩條110千伏高壓架空輸電線路以滿足區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)、生活用電。電信：區(qū)內(nèi)通訊便利，與市電信局程控交換電話并網(wǎng)的5000門的程控電話可提供國內(nèi)、國際通訊服務(wù)及寬帶接入服務(wù)。開發(fā)區(qū)內(nèi)設(shè)有中國移動和中國聯(lián)通的基站。xx有線電視和開發(fā)區(qū)廣播電視網(wǎng)覆蓋全區(qū)。區(qū)內(nèi)郵電所可承接國內(nèi)、

29、國際的各種郵政業(yè)務(wù)。第二節(jié) 項(xiàng)目實(shí)施的有利條件一、政策環(huán)境優(yōu)越國家對西部大開發(fā)實(shí)行優(yōu)惠政策，六個戰(zhàn)略重點(diǎn)之中就有基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，生態(tài)環(huán)境建設(shè)，調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等重要內(nèi)容，并將畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略調(diào)整的重要組成部分。xx省委、省政府十分重視畜牧業(yè)和奶業(yè)的發(fā)展，將畜牧業(yè)作為xx經(jīng)濟(jì)發(fā)展的六大支柱產(chǎn)業(yè)之一。省委、省政府2001年做出關(guān)于加快畜牧產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的決定中，將奶業(yè)發(fā)展、胚胎移植、良種繁育推廣體系建設(shè)，作為重中之重，并制定相關(guān)優(yōu)惠政策。省上成立了畜牧產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組，協(xié)調(diào)解決畜牧產(chǎn)業(yè)化建設(shè)中的重大問題。xx市也明確提出了建成西部乳業(yè)強(qiáng)市的目標(biāo)，正進(jìn)一步實(shí)施“百萬養(yǎng)牛工程”，千方百計(jì)扶持奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。二

30、、產(chǎn)業(yè)雛形已初步形成項(xiàng)目區(qū)目前擁有土地總面積31.08平方公里，耕地205萬畝，經(jīng)過近半個世紀(jì)的建設(shè)，已形成一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模?，F(xiàn)有奶牛近4000頭，果園2000畝，養(yǎng)魚水面1200畝，溫室大棚300畝及乳品機(jī)械加工、玉米淀粉生產(chǎn)、制藥、塑料制品及圍繞農(nóng)牧生產(chǎn)的集群加工企業(yè)。三、牛群品質(zhì)優(yōu)勢明顯該區(qū)曾是奶牛繁育的重點(diǎn)地區(qū)，外國專家寒春、陽早曾在此致力于優(yōu)質(zhì)奶牛繁育二十余年，培育了該區(qū)內(nèi)主要品種xx奶牛。經(jīng)過幾十年的發(fā)展，牛群品質(zhì)得到顯著的改良，已建成了相當(dāng)規(guī)模的種質(zhì)母牛群。xx母牛以奶牛個體大、乳用特征明顯、體質(zhì)結(jié)實(shí)緊湊、乳房發(fā)育良好、產(chǎn)量高而成為中國荷斯坦牛的優(yōu)良種群，享譽(yù)國內(nèi)外。目前，項(xiàng)目區(qū)內(nèi)

31、擁有近4000頭的良種牛群，每年可繁殖良種母犢約1200頭。區(qū)內(nèi)現(xiàn)有較大型奶牛場6個，公牛站1個，加上省軍區(qū)農(nóng)場的1個小型牛場，形成了奶牛集中的養(yǎng)殖環(huán)境。這些牛場在區(qū)內(nèi)呈帶狀分布，給建廠和牛群增量提供了便利條件。 四、飼料資源豐富項(xiàng)目所在地距咸陽、三原、涇陽、高陵等糧食主產(chǎn)縣距離較近，不僅可以解決精飼料的供給，而且附近郊縣均為玉米產(chǎn)區(qū)，有著大量的飼草玉米、帶穗玉米稈可以作為本項(xiàng)目的玉米青貯原料。附近群眾有出售玉米稈的生產(chǎn)習(xí)慣，因而所需青貯原料完全可以就近解決。目前，山西、甘肅、寧夏等地的苜蓿干草以大量供應(yīng)給xx，運(yùn)輸方便，價(jià)格比較合理。五、技術(shù)力量較強(qiáng)項(xiàng)目實(shí)施單位現(xiàn)有各類畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員60多

32、名，由于長期的生產(chǎn)實(shí)踐使他們積累了豐富的繁殖育種、飼養(yǎng)管理、疫病防治等牛場管理全方位的寶貴經(jīng)驗(yàn)，為項(xiàng)目的實(shí)施準(zhǔn)備了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)條件。各級行政領(lǐng)導(dǎo)也有著豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。同時與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、西北農(nóng)林科技大學(xué)等研究和教學(xué)單位建立了長期合作關(guān)系，并聘請有關(guān)教授、研究人員作為公司的長期技術(shù)顧問，同時每年從該大學(xué)分來一批畢業(yè)生補(bǔ)充到經(jīng)營、生產(chǎn)第一線，形成了一支不可多得的技術(shù)隊(duì)伍。第四章 建設(shè)單位概況項(xiàng)目建設(shè)單位xx現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)總公司是在原xx農(nóng)場的基礎(chǔ)上于1996年成立的，是xx市最大農(nóng)墾農(nóng)工商國營企業(yè)，地處xx市北郊，距市中心15公里，總面積31.08平方公里，企業(yè)固定資產(chǎn)3.45億元，下屬場站

33、28個。現(xiàn)有種植場5個，園藝場3個，漁場2個，奶牛場六個，另有畜牧乳品機(jī)械廠、制藥廠及農(nóng)副產(chǎn)品加工等4個企業(yè)。每年向社會提供大量的農(nóng)副產(chǎn)品，牛奶、鮮魚、蔬菜、瓜果、禽蛋，特別是鮮奶，因各種營養(yǎng)指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)均在國標(biāo)以上，而頗負(fù)盛名，奶牛業(yè)被總公司列為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)?？偣竟茌犚陨鷳B(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)為主的農(nóng)業(yè)開發(fā)公司、畜牧開發(fā)公司、水產(chǎn)園林開發(fā)公司、工業(yè)開發(fā)公司、商貿(mào)旅游開發(fā)公司、水電服務(wù)公司、房地產(chǎn)開發(fā)公司和科研中心。在奶牛養(yǎng)殖方面，經(jīng)過半個世紀(jì)的繁殖育種和生產(chǎn)經(jīng)營，xx奶牛業(yè)已擁有六個良種奶牛場，共飼養(yǎng)奶牛3950頭，年生產(chǎn)鮮奶1900萬公斤，牛奶單產(chǎn)8500公斤，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值4800萬元，年銷售良種奶牛2

34、50350頭，選留種公牛1525頭，已形成西北較大的良種奶牛及奶源基地。長期的生產(chǎn)實(shí)踐造就了一批精業(yè)務(wù)、懂技術(shù)的經(jīng)營管理和技術(shù)人才，目前共有專業(yè)管理技術(shù)人員68名，其中高級職稱5名，中級職稱38名。這些人員從事著生產(chǎn)經(jīng)營、技術(shù)管理、飼料研發(fā)、教學(xué)、社會化服務(wù)等工作。xx現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)總公司是xx年3月份在xx現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)區(qū)的基礎(chǔ)上成立的一個大型國有企業(yè)集團(tuán)。擁有規(guī)模和管理處于全國先進(jìn)水平的奶?；?，全自動電腦控制的工廠化農(nóng)業(yè)示范基地和農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的萬畝良種基地，多種農(nóng)副產(chǎn)品獲得農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎和中國楊凌農(nóng)高會后稷金項(xiàng)獎。xx現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)總公司以發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為主，已經(jīng)初步建立了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

35、體系。總公司以國內(nèi)外市場為向?qū)?，以農(nóng)牧良種、花卉、果品、水產(chǎn)品等為主導(dǎo)產(chǎn)品的區(qū)域性布局、專業(yè)化生產(chǎn)。目前，已初步形成了畜牧乳品、良種花卉蔬菜、特種養(yǎng)殖、旅游觀光等四個產(chǎn)業(yè)化鏈條，初步形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化體系。xx年6月國家實(shí)施西部大開發(fā)的偉大戰(zhàn)略號召及我國加入wto使總公司和xx古城一道迎來了這千載難逢的機(jī)遇。乘著西部大開發(fā)的滾滾大潮和我國經(jīng)濟(jì)入關(guān)的良好機(jī)遇，總公司堅(jiān)持不懈地實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、科技應(yīng)用創(chuàng)新、城鄉(xiāng)一體化和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，逐步建立和完善高質(zhì)量生態(tài)環(huán)境中的現(xiàn)代生活體系。開通可持續(xù)發(fā)展道路，把總公司建成農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化基地和集引進(jìn)、試驗(yàn)、示范、推廣為一體的農(nóng)業(yè)科技龍頭。在我國西部大開發(fā)中做出應(yīng)有的貢

36、獻(xiàn)。 xx現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)總公司畜牧開發(fā)公司是以經(jīng)營奶牛良種繁育和生產(chǎn)鮮奶為主的養(yǎng)殖企業(yè)，下屬有五個良種繁育場，一個飼料加工廠，共飼養(yǎng)黑白花奶牛余頭，所飼養(yǎng)奶牛經(jīng)過半個世紀(jì)的培育，牛群品質(zhì)得到顯著的改良，以奶牛個體大，乳用特征明顯，體質(zhì)結(jié)實(shí)緊湊，乳房發(fā)育附著良好，產(chǎn)量高而成為中國荷斯坦牛的優(yōu)良種群。年代始，牛群平均單產(chǎn)突破了8000公斤大關(guān)并保持至今，牛群中305天產(chǎn)奶萬公斤以上的個體占到成年牛頭的以上。每年可向市場提供18000噸優(yōu)質(zhì)鮮奶和400頭良種奶牛，生產(chǎn)各類配合飼料萬噸。年產(chǎn)值5000萬元，經(jīng)濟(jì)資本運(yùn)營良好，為xx省中小型 “百強(qiáng)”企業(yè)。幾十年的牛場管理造就了一批精業(yè)務(wù)、懂技術(shù)、全方

37、位的管理人才。目前全公司擁有高中級專業(yè)人才68名，承擔(dān)著日常技術(shù)工作和新技術(shù)應(yīng)用、科技創(chuàng)新、產(chǎn)品開發(fā)以及向社會提供技術(shù)服務(wù)。本項(xiàng)目實(shí)施地xx奶牛二場基本情況： 奶牛二場占地面積180畝，現(xiàn)有職工79人，技術(shù)人員8名。目前牛群結(jié)構(gòu)為：成乳牛415頭、育成牛218頭、犢牛70頭，總計(jì)703頭。年奶產(chǎn)量3200噸，牛奶單產(chǎn)7550公斤。奶牛二場目前可利用設(shè)施如下：辦公：現(xiàn)有辦公小二樓一座，建筑面積440平方米。圍墻：1380米。草窖：青貯草窖4座，1200立方米。干草棚：420平方米。磅秤：25噸1臺。配電設(shè)施：200開位、100開位各一個，200開位用于青貯時使用。85千瓦發(fā)動機(jī)一臺。用于置放這些

38、設(shè)備的用房80米。給水設(shè)施：200米深井一個，配25米高水塔，每小時出水60噸。路面：寬4.5米、長120米水泥路面兩條支線可利用；寬5.5米、長300米主線水泥路面可利用。排水：原三條110米排水暗溝可利用。犢牛臥欄：可飼養(yǎng)犢牛至3月齡的臥欄40個。需要建設(shè)主要內(nèi)容：1、重新布局牛棚、給水、配電。2、建造牛棚、運(yùn)動場、擠奶廳及待擠棚、獸醫(yī)室、配種室、技術(shù)室和胚胎移植操作間等。第五章 市場分析與銷售方案第一節(jié) 市場分析一、奶業(yè)現(xiàn)狀分析據(jù)200x年末統(tǒng)計(jì)，200x年底我國共有良種及改良種奶牛566.2萬頭，奶類總產(chǎn)量1122.9萬噸，其中牛奶1025.5萬噸,上市液態(tài)奶量280萬噸。 2002年

39、19月份,全國奶類總產(chǎn)量比200x年同期增長32.4%，乳品加工企業(yè)已達(dá)1500多家。200x年全xx省奶牛存欄24.27萬頭，牛奶總產(chǎn)量54.03萬噸，奶山羊存欄162.88萬只，羊奶29.05萬噸。奶?；乜h奶牛存欄22.18萬頭，牛奶產(chǎn)量48.06萬噸,主要分布在關(guān)中地區(qū)，其中xx市6個縣（區(qū)），寶雞市5個縣（區(qū)），咸陽5個縣（區(qū)），渭南2個縣（富平、蒲城）等奶?；乜h中。xx省乳業(yè)規(guī)劃到200x年，全省奶牛存欄39萬頭，奶山羊存欄240萬只，奶類產(chǎn)量達(dá)到142萬噸。其中：30個奶?；乜h奶牛存欄達(dá)到36萬頭，牛奶產(chǎn)量86萬噸。到2010年，全省奶牛存欄65萬頭，奶山羊340萬只，奶類總

40、產(chǎn)245萬噸，占全國食品發(fā)展規(guī)劃鮮奶總量的9.4%。到2020年，全省奶牛存欄115萬頭，奶山羊存欄450萬只，奶類產(chǎn)量達(dá)到480萬噸。30個奶?；乜h奶牛存欄106萬頭，牛奶產(chǎn)量328萬噸，實(shí)現(xiàn)向全國奶業(yè)大省和奶業(yè)強(qiáng)省的跨躍。xx境內(nèi)的光明乳品有限責(zé)任公司、xx銀橋集團(tuán)、伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)xx分公司、蒙牛實(shí)業(yè)集團(tuán)xx分公司等乳品加工企業(yè)，年處理鮮奶能力100萬噸，加上xx現(xiàn)有的本地乳品加工廠，全省現(xiàn)有乳品加工企業(yè)75個，年加工鮮奶能力120萬噸，導(dǎo)致鮮奶貨源十分緊缺。二、國際乳品市場分析 世界乳產(chǎn)量在近20年間，以平均年遞增1.7%的速度上升。1997年世界乳產(chǎn)量達(dá)5.44億噸，人均年消費(fèi)量84公

41、斤左右，歐美許多國家50年代已達(dá)到200公斤,xx年世界乳類總產(chǎn)量5.55億噸。發(fā)達(dá)國家的乳品工業(yè)占食品工業(yè)的比重相當(dāng)大，歐洲乳品工業(yè)占其食品工業(yè)市場的15%左右，僅次于肉類工業(yè)。發(fā)展中國家人口約占世界的3/4，而乳產(chǎn)量僅占1/4。三、國內(nèi)乳品市場分析xx年中國城鎮(zhèn)居民乳品年人均消費(fèi)量9.19公斤，農(nóng)村0.93公斤。2000年，我國奶類總產(chǎn)量919萬噸，其中牛奶產(chǎn)量827萬噸，人均奶占有量7.3公斤，不足世界平均水平的1/10，城鎮(zhèn)居民年人均乳品消費(fèi)量11.66公斤。2001年，我國奶類總產(chǎn)量1122.9萬噸，其中牛奶1025.5萬噸，人均占有奶量8.8公斤, 城鎮(zhèn)居民乳品、鮮乳消費(fèi)情況詳見下

42、表。全國城鎮(zhèn)居民消費(fèi)乳品量情況單位：公斤/人、年2002年直轄市人均乳品消費(fèi)變動情況單位：公斤/人、年直轄市人均鮮奶消費(fèi)變動情況單位：公斤/人、月部分牛奶生產(chǎn)大省城鎮(zhèn)居民鮮乳品消費(fèi)量 單位：公斤/人、年大中城市牛奶產(chǎn)量增長很快，而眾多農(nóng)村人口還沒有開始消費(fèi)乳品及乳制品。我國蛋、肉、水產(chǎn)品人均占有量已超過世界平均水平，唯奶類尚存較大差距。xx省2001年奶牛存欄19.48萬頭，排全國第七位,牛奶產(chǎn)量43.47萬噸，排全國第六位，但人均鮮奶占有量僅11.88公斤。2002年奶牛存欄24.27萬頭，牛奶產(chǎn)量54.03萬噸。但省內(nèi)奶粉生產(chǎn)企業(yè)較多，加之光明乳業(yè)、蒙牛集團(tuán)、伊利集團(tuán)等全國乳業(yè)巨頭在陜建生

43、產(chǎn)基地，導(dǎo)致xx省實(shí)際人均鮮乳品消費(fèi)量更低。我國有13億人口，而世界乳品貿(mào)易量僅占產(chǎn)量的3%至5%，從今后的發(fā)展趨勢看，我國乳及乳制品的潛力很大。四、奶牛良種供給現(xiàn)狀xx年全世界飼養(yǎng)的奶牛2.3億多頭，平均每26個人飼養(yǎng)1頭奶牛。世界上優(yōu)良奶牛品種有荷斯坦奶牛、澳洲奶牛、丹麥紅奶牛、娟姍奶牛、愛爾夏奶牛等。目前分布最廣、數(shù)量最多的是荷斯坦奶牛，全世界約有1億頭以上。歐美奶業(yè)比較發(fā)達(dá)的國家或地區(qū)，幾乎都飼養(yǎng)荷斯奶牛，其中美國、加拿大、歐洲、以色列、日本等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家約90以上是荷斯坦奶牛。因此，世界奶業(yè)發(fā)達(dá)的國家也都是奶牛單產(chǎn)水平比較高的國家。2000年我國奶牛及其改良奶牛488.7萬頭，平均每

44、260多口人飼養(yǎng)1頭奶牛。目前，飼養(yǎng)的中國荷斯坦牛只有200萬頭。另一部分是荷斯坦牛與本地黃牛經(jīng)改進(jìn)雜交以后選育而成的，目前還占有相當(dāng)比例。從奶牛單產(chǎn)水平來看，xx年我國奶牛年平均單產(chǎn)僅為3000千克，大大低于發(fā)達(dá)國家7000千克的平均水平。而且奶牛單產(chǎn)的地區(qū)差異也很大。1999年全國乳牛單產(chǎn)最高的北京地區(qū)為6648.2千克，最低的甘肅為1060.1千克，相差6.3倍。這種低下的單產(chǎn)水平制約了原奶總量的增長，也是難以有效降低產(chǎn)奶成本的重要因素。美國奶牛平均單產(chǎn)鮮奶每年達(dá)8340公斤，澳大利亞奶牛平均單產(chǎn)鮮奶每年在8000公斤10000公斤。差異不僅表現(xiàn)在數(shù)量上，在質(zhì)量上，大部分國產(chǎn)奶牛同樣遜色

45、于國外的良種奶牛。全國現(xiàn)有奶?？偭恐?，品種比較好的大約有200萬頭。中國奶牛頭數(shù)的年增長幅度是10%，顯然憑借中國奶牛的自然增長，難以支撐乳業(yè)近年來高達(dá)30%的年增長速度。而即使有些地方引入國外奶牛，也需要一個過程。因此，未來3年5年內(nèi)，奶源匱乏將成為制約中國乳業(yè)發(fā)展的瓶頸。 2002年前三季度主要省份奶牛存欄頭數(shù) 單位：萬頭、%根據(jù)我國牛奶生產(chǎn)特點(diǎn)及區(qū)域分布狀況，選擇了一些大中城市北京、上海、天津、重慶及主產(chǎn)省份黑龍江、河北、山東、江蘇、xx來分析奶牛存欄單產(chǎn)變化情況。以2002年前三季度發(fā)展趨勢為依據(jù)，估計(jì)其存欄平均單產(chǎn)水平如下表所示： 我國部分地區(qū)奶牛平均單產(chǎn)水平比較上海、天津、北京、江

46、蘇等省市區(qū)因其規(guī)?；曫B(yǎng)水平高，以良種為主，單產(chǎn)絕對水平遠(yuǎn)高于其它省份。xx省產(chǎn)奶牛主要分部在關(guān)中地區(qū)，分別在未央?yún)^(qū)、灞橋區(qū)、閻良區(qū)、長安縣、臨潼縣、高陵縣6個縣（區(qū)），寶雞市五個縣（區(qū)），咸陽五個縣（區(qū)），渭南兩個縣（富平、蒲城）及楊凌區(qū)等30個奶?；乜h中,但單產(chǎn)均較低。從世界良種奶牛的供給狀況看，歐美發(fā)達(dá)國家由于人均奶牛飼養(yǎng)量與奶牛良種化程度高，不但奶牛單產(chǎn)水平和人均奶類占有量處于很高的水平，而且也是奶牛良種主要出口國。在養(yǎng)殖業(yè)上，我國畜禽良種化程度大約在50左右，牛羊等僅為30左右，奶牛良種率還不到20。由于良種繁育場建設(shè)投資不足，機(jī)制不合理，經(jīng)營不善，難以滿足國內(nèi)市場對奶牛良種的迫切

47、需求。近年來隨著我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，良種奶牛市場呈熱銷態(tài)勢，由于奶牛良種供不應(yīng)求，造成奶牛價(jià)位居高不下。目前，國內(nèi)市場尚不能滿足供應(yīng)量的10。而國外市場牛源充足，但價(jià)格高，如從美國和加拿大進(jìn)口一頭年產(chǎn)9000公斤以上的奶牛需人民幣4-5萬元，從澳大利亞和新西蘭進(jìn)口一頭需人民幣2萬多人民幣。五、國內(nèi)外良種奶牛市場供應(yīng)預(yù)測國際上發(fā)達(dá)國家，包括主要發(fā)展中國家，奶業(yè)發(fā)展趨于飽和，對良種奶牛需求極其有限。中國是一個嚴(yán)重缺奶的國家，我國在“十五”期間把奶業(yè)作為優(yōu)先支持和發(fā)展項(xiàng)目，全國各地都在紛紛調(diào)購良種奶牛，使國內(nèi)奶牛價(jià)格從3年前的每頭6000元左右上升到10000元以上，從美國、加拿大、澳大利亞、

48、新西蘭進(jìn)口的奶牛價(jià)格也翻了一番多。2001年全國畜牧獸醫(yī)協(xié)會預(yù)測，在今后5-10年內(nèi)，中國每年需奶牛良種30萬頭左右，國內(nèi)奶牛僅能滿足10。xx平原人口密度大，城鎮(zhèn)化水平高，有大中城市三個，是全省經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地域，市場奶制品的消費(fèi)量在快速增長，質(zhì)量要求也越來越高。而且人口密度大、農(nóng)村勞動力豐富，農(nóng)戶利用飼料作物玉米與青貯技術(shù)，發(fā)展奶牛養(yǎng)殖的積極性很高，奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶與規(guī)模不斷擴(kuò)大。該區(qū)域是全省規(guī)劃的奶牛養(yǎng)殖重點(diǎn)區(qū)域，奶牛良種有巨大的市場需求量。六、產(chǎn)品競爭優(yōu)勢分析胚胎工程技術(shù)是快速繁育家畜良種的現(xiàn)代高新生物技術(shù)，世界上已有35個國家在研究與應(yīng)用該技術(shù)。應(yīng)用胚胎工程技術(shù)繁育奶牛良種具有繁育速度快，良

49、種質(zhì)量高，繁育成本低等多方面的優(yōu)勢。綜合應(yīng)用胚胎工程技術(shù)加速奶牛良種繁育與品種改良已成為世界家畜良種繁育的必然趨勢，本項(xiàng)目應(yīng)用現(xiàn)代先進(jìn)的胚胎移植工程技術(shù)，引進(jìn)著名的奶牛良種進(jìn)行良種快速擴(kuò)繁，可使高新技術(shù)與名優(yōu)良種優(yōu)勢有機(jī)結(jié)合，培育的奶牛良種競爭能力更強(qiáng)。目前進(jìn)口一頭成年良種奶牛價(jià)格為2萬元人民幣，本項(xiàng)目應(yīng)用現(xiàn)代高新生物育種技術(shù)培育的含高產(chǎn)主基因的6個月牛犢售價(jià)為1.5萬元，具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢。第二節(jié) 產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案國際上發(fā)達(dá)國家，包括主要發(fā)展中國家，奶業(yè)發(fā)展趨于飽和，對良種奶牛需求極其有限。中國是一個嚴(yán)重缺奶的國家，我國在“十五”期間把奶業(yè)作為優(yōu)先支持和發(fā)展項(xiàng)目，全國各地都在紛紛調(diào)購良種奶

50、牛，使國內(nèi)奶牛價(jià)格從3年前的每頭6000元左右上升到10000元以上，從美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭進(jìn)口的奶牛價(jià)格也翻了一番多。200x年全國畜牧獸醫(yī)協(xié)會預(yù)測，在今后5-10年內(nèi)，中國每年需奶牛良種30萬頭左右，國內(nèi)奶牛僅能滿足10。xx關(guān)中平原人口密度大，城鎮(zhèn)化水平高，有大中城市三個，是全省經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地域，市場奶制品的消費(fèi)量在快速增長，質(zhì)量要求也越來越高。而且人口密度大、農(nóng)村勞動力豐富，農(nóng)戶利用飼料作物玉米與青貯技術(shù)，發(fā)展奶牛養(yǎng)殖的積極性很高，奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶與規(guī)模不斷擴(kuò)大。該區(qū)域是全省規(guī)劃的奶牛養(yǎng)殖重點(diǎn)區(qū)域，奶牛良種有巨大的市場需求量。本項(xiàng)目年銷售良種奶牛150頭、胚胎5000枚，年共可繁育

51、1400頭奶牛，銷售對象主要為xx省及西北地區(qū)。 2002年xx省省奶牛存欄39萬頭，每年需更新奶牛4萬頭以上，本項(xiàng)目建成后年奶牛供給量占全省需求量的4%。在鮮奶產(chǎn)品銷售方面，本項(xiàng)目產(chǎn)品主要銷售對象包括：光明乳品有限責(zé)任公司、xx銀橋集團(tuán)、伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)xx分公司、蒙牛實(shí)業(yè)集團(tuán)xx分公司等乳品加工企業(yè)，年加工鮮奶能力達(dá)100萬噸，光明乳業(yè)目前僅上了1條生產(chǎn)線，預(yù)備上5條生產(chǎn)線。導(dǎo)致目前xx鮮乳供應(yīng)能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足這些廠家的原料需求的局面，因此本項(xiàng)目年共產(chǎn)鮮奶4500噸，銷售不存在問題。第二節(jié) 銷售策略和營銷模式與xx乳品有限責(zé)任公司、xx銀橋集團(tuán)、xx實(shí)業(yè)集團(tuán)xx分公司、xx實(shí)業(yè)集團(tuán)xx分公司等

52、乳品加工企業(yè)建立廣泛的業(yè)務(wù)聯(lián)系，以優(yōu)質(zhì)牛奶、機(jī)械化擠奶、高效優(yōu)質(zhì)服務(wù)、集約化經(jīng)營方略，建成xx舉足輕重的優(yōu)質(zhì)奶源基地，在xx奶牛產(chǎn)業(yè)化大發(fā)展的過程中，實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)快速擴(kuò)張。第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案第一節(jié) 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模1、該項(xiàng)目新增建筑面積9340m2，其中牛舍建筑面積7740m2。2、建機(jī)械化擠奶站1個, 配備228/16魚骨式擠奶機(jī)1套。3、正常生產(chǎn)年500頭成年良種奶牛年生產(chǎn)鮮牛奶4500噸，繁殖牛犢500 頭，出售牛良種母犢牛150頭，生產(chǎn)良種奶牛胚胎5000枚。第二節(jié) 項(xiàng)目規(guī)劃和布局一、選址要求奶牛場應(yīng)建造在地勢高、采光充足、排水良好、環(huán)境幽靜、交通方便、沒有傳染病威脅和三廢污染、易于組

53、織防疫的地方。二、規(guī)劃布局養(yǎng)殖場分為三大功能區(qū)，即生產(chǎn)區(qū)、生活辦公區(qū)和病畜隔離區(qū)。從環(huán)境影響、衛(wèi)生防疫、勞動組織的角度考慮，三大區(qū)相互隔離、相對封閉。辦公及飼料加工車間、飼料庫布局在項(xiàng)目區(qū)的上風(fēng)區(qū)，糞便處理在項(xiàng)目區(qū)的下風(fēng)區(qū)，三區(qū)之間有綠化帶隔離。牛舍間距30m，座北向南，二列排開，堆糞場安排在牛舍50m以外處。為保證該項(xiàng)目的防疫要求，凈化空氣，美化環(huán)境，養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)有30的綠化面積，在養(yǎng)殖區(qū)及生活服務(wù)區(qū)均以草坪和觀賞作物綠化。第三節(jié) 技術(shù)方案及工藝流程一、高產(chǎn)奶牛繁殖工藝種奶牛的良種及胚胎的生產(chǎn)流程可概括為：引進(jìn)或生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉牛和奶牛胚胎，將胚胎移植到同期發(fā)情的受體母牛（秦川?；虻彤a(chǎn)奶牛）體內(nèi)，大量

54、生產(chǎn)良種牛。選用優(yōu)質(zhì)公牛的精液冷凍保存，一部分冷配生產(chǎn)的良種母牛，生產(chǎn)純種牛后代，經(jīng)遺傳測定后留種、外銷。同時用良種凍精大量冷配母牛生產(chǎn)雜交后代。改良秦川牛，大量生產(chǎn)改良型肉用商品秦川牛外銷。另外，選用良種母?；铙w采卵，用良種公牛精液體外受精，大量生產(chǎn)良種胚。生產(chǎn)的胚胎體外培養(yǎng)后，進(jìn)行性別鑒定。將選定性別的胚胎移植到受體母牛體內(nèi)，生產(chǎn)預(yù)知性別的良種肉牛和奶牛。同時用克隆技術(shù)，大量生產(chǎn)同基因型、已知性別的克隆胚胎，或直接外銷冷凍胚胎，或移植生產(chǎn)良種后代。在生產(chǎn)每個環(huán)節(jié)，可以同時出售每一階段的產(chǎn)品?？纱罅客怃N凍精細(xì)管、已知性別良種克隆胚胎、良種母（或公）牛。良種牛胚胎工程快速生產(chǎn)體系建設(shè)，包括繁殖

55、調(diào)控、活體采卵、超數(shù)排卵、人工授精、胚胎回收、體外受精、胚胎體外擴(kuò)增、胚胎性別鑒定、胚胎冷凍保存和胚胎移植等，主要環(huán)節(jié)操作流程及說明見下述。1、工藝流程工藝流程見下圖。胚胎工程流程圖2、工藝流程說明良種母牛，采用兩種方式進(jìn)行擴(kuò)群：1）采用常規(guī)的超數(shù)排卵、胚胎移植方法。良種母牛的選擇：作為供體牛，對其進(jìn)行譜系、血統(tǒng)、生產(chǎn)性能確認(rèn)。健康檢查，特別是繁殖性能，生殖系統(tǒng)的檢查，合格方能使用。超數(shù)排卵的處理：一般用促卵泡素（fsh）。使其達(dá)到超數(shù)排卵的效果，再用優(yōu)良公牛精液配種，使其在體內(nèi)受精，獲得大量的可用胚胎。非手術(shù)采胚：一般在母牛發(fā)情、配種后67天采用非手術(shù)采胚。在體視鏡下，觀察鑒定胚胎的質(zhì)量和發(fā)

56、育階段（一般在皖桑椹期或早期囊胚為佳）。胚胎質(zhì)量達(dá)到a、b級可以移植，或冷凍保存。受體牛的選擇：繁殖性能正常的母牛，無論奶牛、黃牛均可，但有一定體格大小的要求，用育成牛為好。鮮胚移植：需要進(jìn)行供、受體牛的同期發(fā)情處理，同期為0、1天均可，現(xiàn)常用前列醇（pg）處理。凍胚生產(chǎn)及移植：所獲胚胎用冷凍保護(hù)劑處理（常用甘油、乙醇），處理后進(jìn)行冷凍。（1）三步法常規(guī)程序冷凍，投入液氮長期保存（2）一步法常規(guī)程序冷凍，投入液氮長期保存（3）玻璃化法，直接投入液氮長期保存。優(yōu)點(diǎn)：（1）隨時可以解凍，移植給同期受體。（2）便于運(yùn)送到任何地方。（3）有利于商品生產(chǎn)、市場運(yùn)作。（4）建立優(yōu)種基因庫，有利于保種。牛超

57、數(shù)排卵、胚胎移植技術(shù)工藝流程。供體牛發(fā)情后912天均可開始處理，一般處理4天，每天2次fsh遞減注射，在處理的第3天同時注射pg，在第5天發(fā)情配種，配種后67天取胚。2）良種母?；铙w采卵體外生產(chǎn)胚胎（opu技術(shù)和ivf技術(shù)的結(jié)合）牛胚胎移植技術(shù)應(yīng)用，極大地提高了母牛的繁殖效率，但由于母牛對外源激素超排反應(yīng)的不穩(wěn)定性，特別是連續(xù)超排處理對供體牛產(chǎn)生不良影響，限制了從優(yōu)良母牛獲得多個胚胎。隨著牛體外受精技術(shù)的成熟，人們可在體外（實(shí)驗(yàn)室）生產(chǎn)胚胎。而活體受卵，即可在母牛體內(nèi)采取卵母細(xì)胞，在試管內(nèi)進(jìn)行體外受精，生產(chǎn)胚胎，這樣我們可以選擇優(yōu)良母牛提供卵母細(xì)胞。選擇優(yōu)良公牛的精液與其進(jìn)行體外受情，生產(chǎn)我們認(rèn)為最優(yōu)秀的牛。這將迅速生產(chǎn)大量的優(yōu)良牛。同時，加快育種工作的進(jìn)程。操作流程見下圖?？寺〖夹g(shù)簡介：克隆是英文“clo